楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#鮨


行きたい鮨店は数々あれどナカナカ予約が取れない鮨バブル

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OMAKASEで広く門戸が開かれているようでいて実は取れない予約

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去年11月に来て以降なんとか予約を取ろうと三か月に一度の予約日に頑張りましたが

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正直言ってかすりもしないというのが実情でした

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キャンセル待ちが出ないかとヒマを見つけてはOMAKASEをチェックする日々

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信じる者は救われるというのはまさにこのコト

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天本さん曰くOMAKASEにキャンセルが流れるのは四千分の三十の確率だそうで

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その0.75%の席をゲットできたボクは持ってるオトコを名乗ってもイイと思います

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そんなミラクル訪問の回にいたのは某酒蔵の社長や某有名酒店の店長だとか

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利き酒大会のようなコトが始まったりでただでさえミラクルなのに更にミラクル

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そこに来てサンタバーバラ産のウニとか更にミラクル&デリシャスだし

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相も変わらずに超絶素材に悶絶しかなかったのは言うまでもありません

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四千分の三十の先にあったこんなにもスバラシイひととき

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インスタをフォローするともう少し確率が上がるのかも知れません




禁欲生活の中どうでもいいブログをなんとか続けていますが娘から

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最近の糖質制限ブログなんてつまらなくて見る気ない

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そんなコト言われても写真に撮るほどでもない禁欲生活ですから

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ハッキリ言ってもうブログに書くネタがありません

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というワケで糖質制限とか言いながらブログネタの為にココに来ました

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当然のコトながら鮨を食いに来たら全力で糖質摂取のジャパニーズ

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こんなコトして日々の苦労が台無しになるんじゃないかと心配ですが

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来てしまった以上誰もボクを止めるコトはできません

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女将からアンタのブログは何の説明もないから分からないと言われたので

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出されたのメモしようかと思ってましたが忘れたのでいつも通りです

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中途半端ですが糖質制限生活を初めて三週間が経ち約3キロ落ちましたが

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多分コレで1キロは戻ってくる気がするので明日からはまた強烈にやらないと

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そんなこんなで禁欲生活に戻りますのでブログの更新は滞ります

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禁欲前にココの梅茶碗蒸しが食べられたので頑張れると思います

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多分次の更新はアノお鮨屋さんの予約の日になると思いますので

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どうぞよろしくお願いします



博多は魚も旨いからスゴい鮨が食えるなんて話しを聞いたコトもあり

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今回の遠征で唯一食べられる夕食も当然のように鮨なのです

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博多でも鮨の人気はハンパなく龍次郎に頼んでも兄弟子の店も予約が取れなかったので

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紹介制やら何やらをはねのけ必死こいて探し出したのがこのお店なのです

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今や人気の鮨屋さんは二回転制が当たり前なのでタイミングが合わなきゃアウトですが

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ココは一回転しかしないお店だそうで予約時に「ゆっくり楽しんで下さい」なんて

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時間を気にせずゆっくり食事できるというのは最近の鮨屋さんではナカナカできません

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まあ話しを聞いてみれば従業員不足から二回転させる余裕がないせいだとか

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お店にいれば分かりますが大将は当たり前のコト二番手のたかし君は大車輪の活躍

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たかし君の活躍なくしてボクのゆったり食事タイムはあり得なかったでしょう

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そんな状況も来年になれば二人採用で改善される見込みだそうで

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そうなれば二回転制となり客が増えれば評判も上がっての予約困難店入り確実の店

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そうなる前に是非とも行ってもらいたいってか自分がもう一度行きたい店

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東京と比べればリーズナブルに楽しめるうえにツマミからにぎりまでエクセレント

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何度でも言いますがまた行きたいと思ったお店です



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