ココ数年それなりに鮨屋を食べ歩いて来たつもりになっていたので
予約を取るのもナカナカ大変だし新規開拓なんてもういいんじゃね？と思ってました
この店に来るまでは
オープンするやあっという間に人気店になって予約が取れなくなったココもそうでした
さいとうやすぎたとかに予約の電話を掛け続けて仕事が手に付かないで
結果的に予約の取れない不毛な時間を過ごすのはもうまっぴらだと思ってたのです
なので予約難関店であるココに来るコトなんて考えたコトもなかったのですが
やはり持つべきものは良き友と鮨屋の予約だというコトでしょう
一日二回転で１２人のみのお客さんに全力投球という大将が繰り出すネタは
それなりの店でそれなりのネタを食べて来たつもりのボクのボンクラ頭を
後頭部からガツーンとやられたかのような衝撃を与えてくれました
見たコトはあっても食べたコトのない超絶ネタのオンパレード
正直自分が食べているのが鮨なのか分からなくなるほどのめくるめく世界
こりゃあ予約が取れないのもナットクだわなんて思い始めたらさあ大変
コレでまた予約電話との戦いが始まるのかと思いきやイケてる店はシステムが違う
貝のレバ刺しなんて見たコトも聞いたコトも食べたコトもないけれど
予約も鮨屋では聞いたコトないスマートなシステムでボクでも苦労しないでいけそうです
やはりコレだけの鮨を食べさせてもらえるならまた来たいと思うのは当たり前なので
来年の元旦からいそいそと予約に励むコトにします
そんな気にさせてくれた新しい鮨ワールドとの出会い
やっぱり鮨の食べ歩きは止められそうにありません
