楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

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4月に来れるはずだったなんばさんですがミッドタウン自体が休館で来れなくなっちゃって

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堪らずゴールデンウイークにはマグロ祭なんてやりましたが

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7月に入りようやく実店舗への訪問にこぎつけました

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4ヶ月ぶりとなるなんばさんですが以前食べたときとは少し方向性が違うというか

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表現方法が少し変わったというか上手く言えませんが春木屋理論みたいなもんなのかな

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相変わらずスバラシイ仕事をされてるコトに変わりはないので黙って楽しみましょう

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そういえば変わったコトというかネタの説明が以前よりも細かく教えてくれてた感じで

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にぎりを美味しく食べるのにより楽しめたりします

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相変わらず温度管理されたネタとシャリのバランスはすばらしく

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いつも通りのコトですがジャパンが止まりません

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この大トロの上にわさびがタップリと乗ってるやつなんて食べてビックリですよ

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なんて言ってると衝撃の話題作おむちらしが登場して一同注目

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鮨屋でオムレツ開いてるのなんてココぐらいじゃないでしょうか

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終盤で出てきますがハッキリ言って丼一杯出てきても食べられるぐらいヤバいです

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追加でマグロ巻きの端っことかんぴょう巻きを頼んでフィニッシュです

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ちなみにゴールデンウイークに売ってたこのちらしは値上がりしているので注意してね

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4ヶ月ぶりに楽しませてもらいましたが運いいコトに再来週も来れるっていうね




ランチのコスパ良しとイロイロな方から噂は聞いてはおりましたが

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鮨でジャパンをキメる快感に目覚めたボクですからいかに鮨が好きと言えども

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ってかこの前ランチをススメておきながらもキッチリと夜に訪問して呑み倒すのです

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イワシと平貝を追加したら他にツマミの用意がないってコトだったのでにぎりに突入!

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瓶を持ってこない系のお店だったので写真はありませんがジャパンがどんどん消えていくし

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口の中でのシャリのほどけ具合がけっこうボクの好みだったりして

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ちょっと他では見ない仕事をしたネタがあったりとナカナカにナカナカです

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このレベルの鮨がランチで6,000円で食べられたらそりゃ評判になるわな

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かんぴょうを追加してのフィニッシュでしたけどコレだけ食べて呑んで一人2ちょっとって

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港区の鮨店とは思えないコスパに驚かされたお店でした





7月は誕生月というコトで外食強化月間になっておりましてネタはそれなりにあるんですが

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イップスっていうんですかね?ブログを書こうとPCに向かうと途端に書けなくなって

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誕生日を過ぎてからというモノ更新を断つという事態になってしまいました

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コレ以上写真が溜まってしまうとアレだなと思い勇気を振り絞って酒の力も借りて書いてます

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さて567の後からはしもとさんは休日以外にもランチをやっていて

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夜に比べれば予約が取りやすいので行けるならランチがオススメです

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真っ昼間からうんまい鮨を食べながらジャパンをキメられるなんてサイコーです

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そんなはしもとさんですが社員を大増員してこのときは8席に対して8人とマンツーマン対応

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いよいよ旧店舗の始動に向けて体制を整えつつあるようです

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そうなればアッチやコッチで席数も増えるワケですから今よりずっと来やすくなりますが

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今のところはやっぱりランチの方が来やすいのでオススメです

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そんなこんなで大マンゾクのランチタイムでジャパンなひととき

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昼酒で鮨をたのしむなんて乙なモノです





新井さんに初めて会ったのは四ツ谷のすし匠にいた頃です

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今度クルーズ船の飛鳥に乗ってにぎるんですよなんて言ってたと思ったら

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バイクで事故っちゃって飛鳥の話しは他の人になったと思ったら

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いつの間にか代々木上原のお店に移ったななんて思ってたら銀座にオープン

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それ以降の活躍は皆さんの知ってる通りです

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あの中澤圭二親方に天才と言わしめる男がこの日は乗りに乗っておりました

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出したいモノがあり過ぎてメチャ量が多くなるけどお腹ダイジョウブですか?と

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繰り返し何度も何度も聞くのです

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行ったコトある人なら分かると思いますが決して小さくないにぎりなので量が出ると大変

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だなんて思いますがこの日の新井さんはマジですごかった

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普段ならもうギブアップの量があまりの美味しさにスルスルとお腹に収められていきます

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もうね今から次に行くのが楽しみで楽しみで仕方ないんですが

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あれ?丸ちゃんから電話かかって来ないんですけど。。。汗




ボクがイチバン好きなお鮨屋さんであるコチラすし匠さんですが

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この日の予約を取った時点で8カ月待ちだったので覚悟はしていました

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今日が今年最後のすし匠訪問になるであろうコトを

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567自粛で二部の人たちがキャンセルになったコトも多分に影響しているのでしょうが

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次の予約が来年の四月!?

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ドンドン伸びていく予約期間の長さに涙が止まりませんが

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繰り出される絶品のお鮨たちに食べる手も止まりません

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基本的には季節が変わるごとに食べに来たいと思っていますが

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来れないなら来れないで一期一会の鮨を楽しみましょう

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この日は奥の席でしたが久々にケイパニョールを巻くというコトでお裾分けもらったり

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にぎやかで楽しくも美味しい四ッ谷すし匠を今日も堪能したのでした

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次に来るのは来年の予定なので秋辺りに予約持ってる人のお誘いお待ちしてます

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10月の若女将の枠が埋まってしまったので誰かお願いします





和食店でも鮨屋でも三か月に一度は訪れて季節を感じたいというのがボクの希望です

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とはいえその三か月に一度の訪問をなかなかさせてくれないのが昨今の人気店

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ボクがそういうお店で予約できているのは予約に絶対穴を開けないからだと思っています

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最高でも月イチ訪問しかしたコトないのに同じ月にまた来ているのはそういうコトで

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予約を持っている友人が来られずピンチヒッターを頼まれて食べに来ているのです

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ただ同じ店に二週間で二回行ったりするとネタがかぶったりするのはアレですが(笑)

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なかなか予約できない人には申し訳ないですがそういう事情なので許してください

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最近食べたばかりとは言えヤッパリ鮨って美味しいわね

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また次の日も普通に鮨食いたいと思うぐらいだもんね←イヤちょっとおかしいかも(笑)

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次はちょっと空けて8月の予定だけどピンチヒッターならいつでも引き受けますよー




電話予約のわずらわしさから解放されたくて最近はOMAKASE利用率が高めですが

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そのサイトにオープン前だというのに突然現れた「鮨 あお」ってなんじゃらほい

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調べてみたらすきやばし次郎で10年修業した人が独立して出すんだとか

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しかもすきやばし次郎史上最高の弟子だとか

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そんなん聞いたら即凸入しかございません

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次郎出身でボクが好きだったますが閉店してしまいあのシャリが食べられないなんて

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そう思っていただけにココを迷わずに予約して正解だったようです

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数寄屋橋のお店には行こうとも思ったコトはないけれどボクを魅了するあのシャリ

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コチラのお店でも温度が下がってくると特に感じられるシャリの酸味が心地よく

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シャリだけで言えばきっとボクは赤酢よりも米酢派なんだろうなーなんて思ったり

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そして何よりも食べていて驚いたのはまだ出るの?ってホドのにぎりのラッシュ

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コレで追加したのはかんぴょう巻だけなんだから満足と満腹が混ざり合う食後感

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今どきの鮨屋ではコレぐらいの値段は当たり前なんだろうけどマンゾク感では相当なモノ

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行ってみて損はないと思いますよ




大阪や京都で超人気になった鮨屋さんが東京進出なんて聞いたらもう行くしかありません

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しかも場所がボクの愛する街銀座なんて聞いたらタマリマセンよね

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蒸しアワビとシャインマスカットのおつまみにはビックリでしたが食べてもビックリの美味しさ

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次のおつまみはウニの下にいかそうめんが仕込んでありこれまたウマー

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こうなるといつも通り呑むしかないワケでジャパンを頼んだところいきなりのフォーティーン

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お次はイタヤ貝を分葱とキャビアで混ぜ混ぜして食べるやーつで酒が止まりません

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呑ませるつまみの連発でテンションが上がりまくってるトコロで天草海ウナギの小丼が登場

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とろろも乗って呑み続けるスタミナをしっかりとチャージです

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まだまだ呑ませる気マンマンの大将が繰り出す次のつまみは噴火湾毛ガニのしゃぶしゃぶ

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ココらでガリとお新香がセットされてにぎりタイムへと突入ですがこのお新香がまた吞める(笑)

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つまみも呑めるけどにぎりもつまみのように呑めちゃうんだから不思議よね

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初っ端のかつおの漬けなんか口に入れた瞬間に追いジャパンするほどだったもんね

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大将の軽快なトークも肴にいつもよりジャパンな感じのする呑ませ上手なお店です

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ちょっと品数が少なめかなと思いましたがその分はお酒でカバーしました

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なんて表現すれば良いのやら分かりませんがまた来るのは確実なお鮨屋さん

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まだ予約が取りやすいのがイイですね




今だに冷めやらぬ鮨バブルですが都心ではドコに行ってもおひとり様軽く3~4とか

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そんなに払ってばかりいられないのでリーズナブルなお店ないかしらと思ってたら

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鮨においては某〇〇ログの評価なんかより信頼できるスジの方が激推しのコチラ

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人気が出て予約が取れなくなる前に安くて美味しい鮨を求めてやって来ました

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いつも通りビールで始めましたがツマミをちょろっと食べた瞬間ジャパンだ!ってなるよね

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呑ませる店が悪い店のはずもなくいつも通りジャパンが水のように消えていきます

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ツマミの時点で確信していましたがにぎりに入って更にその思いは深まるばかり

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千住しげイイ店だ!!

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客あしらいも上手いしこの値段で国内産マグロが三貫も出てくるなんてミラクル

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ザギン辺りでやれば幾ら取れるかなんて下種な考え持っちゃうぐらいです

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このコースが12,000円だなんて北千住という立地を差し引いてもスバラシイ

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鮨屋としてのパフォーマンスも相当なものなので行くなら予約が取れる今でしょう




神戸行きの旅行がキャンセルになったのを皮切りに悪夢のような4月でした

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6日に行ったはしもとでギリギリセーフだっただけでその翌日のすし匠キャンセル

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その翌週に入っていたさわ田もOMAKASE見たらキャンセルになってるし

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こりゃあいよいよ龍次郎もヤバいかなと思ったら悪魔の電話が掛かってきました

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すいませんウチもお休みさせてもらうんでご予約キャンセルで

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その後も心香になんば日比谷にもう一個持ってたはしもとの予約もキャンセルという

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外食だけを楽しみに生きているようなボクには地獄のような自粛期間でした

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まだステップ2だけど何となく飲食店が動き始めた6月になってようやく龍次郎へ

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なんか久しぶりっすねーってそりゃ1月以来だもの実に5ヶ月ぶりの訪問です

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久しぶりに会った大将は相変わらずの軽快トークで龍次郎劇場は健在でした

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久しぶりに来るので期待してたけどこの数ヶ月でまた腕が上がった様子で酒もススミマス

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ジャパンもいつも通り一周呑ませてもらって〆にはフォーティーン

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いやいやマンゾクしかなかったけど最後にアレ食べなきゃ〆らないんだったわ

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次来るのが楽しみですーってか次来るのって来週じゃん(笑)



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