ウマいとんかつが食べたい！！



そう思って先日女将と食べに行ったお店はウマいにはウマいけどコレジャナイ感でした





なので銘柄豚を使って最高のとんかつを作るＫＡＴＳＵプリポーを楽しみにしてました



来店時間に合わせて炊き上げられる釜炊きのコシヒカリ（湯気で上手く撮れずｗ）





ハマグリ出汁の赤出汁に水キムチが出てきたらいよいよとんかつの登場です





味の分布図に基いてオジサンたちは軽めの味わいというサドルバックと天城黒豚をチョイス



低温でじっくりと熱を入れ最後に高温で仕上げたとんかつはしっかりめの火入れ具合い





とんかつに添えられているキャベツもこだわりブレンドだし海苔もいいね



まずは自家製ソースでいただきますがバツグンの旨みでひと口目から最高です



お次は自家製青唐辛子ソースで食べてみますがふた口目までも最高です



今度は付け合わせの海苔なんぞを試してみましたが何やってもウマい！



すりごまにソースは鉄板ですがソースがウマいので想像のはるか上を行くウマさです



豚肉に自家製ソースも付け合わせからご飯までこだわり選び抜かれたモノばかり



始めたばかりでこのレベルは控えめに言っても最高ですしもっと言えば超超最高です



いずれ日本中のとんかつ好きが集う店になるかも知れませんね

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