先月来たときの天国っぷりに気を良くしたボクは今年も誕生日コースでやって来ました

IMG_5827

来るたびってほど来てはいないけどココの店主の引き出しの多さにはビックリです

IMG_5830

水なすと西瓜のラタトゥイユなんて組み合わせを何で元焼鳥屋さんが思いつくのか

IMG_5832

IMG_5833

このアイナメとクエの刺身は渦巻処理とかいう神経抜きらしいけどドコから見つけて来るのか

IMG_5837

IMG_5836

コレなんてクエのモツを肝で和えたんですってよ

IMG_5839

塩水ウニをトッピングしたハマグリの茶わん蒸しは鉄板の美味しさだし

IMG_5843

IMG_5841

一週間寝かせた黒ムツでジャパンが止まりません!!

IMG_5846

ココで一つ店主横山さんのやっている取り組みの紹介などしたりして

IMG_5847

IMG_5848

IMG_5849

IMG_5850

IMG_5851

こういうコトをしているのでゆくゆくは肉メインのメニュー構成になるかもとのコト

IMG_5853

この牛肩ロースのカツの裏にはテール煮も隠されていて一皿で二度おいしかったり

IMG_5859

IMG_5855

からすみと塩水ウニのミルフィーユでジャパンを加速させたと思ったら

IMG_5857

IMG_5861

お肉に合わせてワインが出たりといつになく呑ませてくれます千住かんのん

IMG_5862

IMG_5864

そして〆のご飯は花咲ガニの炊き込みご飯で大マンゾクのフィニッシュでした

IMG_5865

こんなに呑ませて食わせる店はナカナカないので千住通いは続きそうです