楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#麻婆豆腐


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ラーメン以外で中華ってあんまり食べてないのでイイ店をほとんど知りませんが

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ココは東京に於ける四川料理の重鎮のお店だそうで昔銀座に行ったコトありました

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あんときは全然辛さにやられなかった様ですが出てきた前菜見ると辛そうよね

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でも見た目に反してそんなに辛くないし美味しいのよね

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そんな重鎮のお店でいただくのは鴨の丸焼きにフォアグラ入りのスープ

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スッポンの煮込んだやつにもち豚のスペアリブと充実のメニュー

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今となっては何だか思い出せないヘチマと白身魚の何かですが美味しかったです

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コレはもち豚と小豆のナンチャラですがこれまたイイですね

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フィニッシュはやはり四川料理というコトで麻婆豆腐ですがサスガの仕上がり

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言わずもがなライスとの相性はバッチリでレンゲが止まりませんね

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デザートも何だったか忘れたけどありきたりに杏仁とかじゃなくて良かったです

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中華料理が食べたいときの選択肢として知っておいて損はないお店です




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動くガンダムを見に行こうという話になりまして折角なので近くで食事でもと

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となればやはり中華街になりますがどうせだったら四川系がイイなというコトで

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昼間っから飲るコトになりました

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辛いのばかりだと死んじゃうので海老マヨあたりを緩和材に頼むのも忘れずに

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小籠包はまあ普通だったけど回鍋肉は神レベルでマジでご飯食べたかった

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でも本場の麻婆豆腐は生きた心地のしないカラシビ具合でライスがあっても厳しいかも

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なめてかかると痛い目に合う本格派四川のお店でしたー





となりにあるメガネ屋さんによく来るので煉瓦亭じゃない行列が気になっていました

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たまたま通りがかったらノー行列だったので迷わずにインです

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てか入るなりビックリしたのがラーメン店にあるまじき女子率の高さ

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女子の間では辛いラーメンがブームなんでしょうか

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辛さ普通でお願いしましたが辛さは平気でも痺れがボクにはちょい強めな感じで

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迷わずライスに逃げ道を求めます

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ナカナカの麻婆豆腐だとは思いますが思っていたほど麺に絡まないのよね

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結果としてライスと楽しむしかない感じになったのに皆さんライス頼まないっていうね

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ほとんどスープがないので麻婆豆腐食べきればほぼ汁完という非ダイエッツな感じなので

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体重がもう少し落ち着いた頃に再訪かなと思いました




2年に1回行く予定のあの店に行ってみれば違う店になってたりして

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近くにカラシビが2軒あるっていうのにあえてのカラシビ勝負とか

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辛さにも痺れにも弱いボクですがパクチーを見た瞬間入る気マンマンです

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パクチーの盛りの良さにゴキゲンになったのも束の間

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分かっちゃいたけどやっぱり担々麺って具がさびしいのよね

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しかしながら盛りのいいまくり飯とやらが全てを受け止めて

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ドンストップラビンユーカラシビ状態です

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担々麺には欠かせない穴あきレンゲの装備でキッチリと具をサルベージ

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最後の最後まで余すコトなくカラシビを堪能したのでした

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こりゃあ冬の間の再訪は避けられなさそうな店との出会いとなりました





ち〇とかま〇とか男の子だったら好きな言葉ですから

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そんな名前を付けたら流行るとでも思ったのでしょうか

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けっしてそんなコトはないと思いますが麻婆飯と担々麺がウリのチェーン店

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某〇〇ログによれば全国に50店舗近くを出店とナカナカの増殖度です

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固めにゆでられたパツッとした麺は麺としては好きですが

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スープとの馴染みを考えるとボク的にはやわらかめ指定したいところ

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麻婆豆腐はもっと花椒が効いてるのが好みです

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何度も言ってるコトですがトッピングのひき肉

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穴あきレンゲなしでこの水面からどうやってサルベージすれば良いのでしょう

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担々麺メインでやってくなら絶対に必要だと思うのに全国50店舗

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こんなコト言ってるのはごく少数の人だけなんでしょうかねぇ


ある日スゴイ中華料理が食べてみたくなり検索して辿り着いたお店がフルタで

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コースの値段がお一人様3万円~Σ(゚д゚lll)

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最低のコースが3万円という価格設定に尻尾を巻いて逃げだしたボクは

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某〇〇ログ日本一に君臨し続けるコチラに活路を見出します

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すっぽんのスープに脂抜きしたフォアグラ入りとか

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アワビの戻し汁で煮込んだフカヒレにトリュフにツバメの巣とか

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オシンコショウガノッケテオスに対抗してフカヒレトリュフノッケテツバメノスとか

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おまかせで頼んだコースですが初っ端から充実としか言いようがありません

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おねいさんがコースで一番人気というコチラの料理は鹿肉に

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ナンチャラ鮫のくちびるに

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鹿のオティンティンという超絶滋養強壮薬膳

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このアワビなんか頬が緩みっぱなしだったし

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鹿のアキレス腱に松茸にすっぽんの卵とかハンパない食材の数々

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何を食っても脱帽の味でココに来てホントに良かったと思いましたが

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値段ならフルタより上のコースもあるようですよ(中華怖いね)

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四川料理といえば辛いばっかりだと想像していましたがそんなコトもなく

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本格的な担担麺もボクでも食べられるカラシビっぷりですし

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元祖のレシピ(日本でココだけ!)で作られた麻婆豆腐もサスガの味わいで

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ごはんオカワリするのをガマンするのがつらかったです

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グルメな同行者も全く知らなかったネクストステージ超絶品中華

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今まで知らなかった中華の世界を知ってしまったボクたちが

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マンゾクを得られる中華はココしかないのかも知れません



刀削麺はマイベスト刀削麺が会社近くにあるので他所で食べませんが

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特許申請中とかナニやら大層な文句に踊らされて頼んでみました

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ランチタイムサービスのサラダとか水餃子とかあったりして

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ナカナカのにぎわいを見せる店内ですが他に比べてこのメニューは

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石鍋をキンキンに焼きまくってるせいか提供時間が遅めなので注意です

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たっぷりの刀削麺とたっぷりの麻婆を絡めて食べればナカナカの味わい

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さらにサービスコーナーのライスを使えば麻婆丼も食べられるという夢のメニュー

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サービスの杏仁豆腐はオススメしませんがケッコウ満足度の高いランチタイム

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お腹を目一杯空かせて行きたいお店ですね


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