楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#鮨尚充


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ココに初めて来たときはボクが作り上げたグルメモンスター若女将の予約でした

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次の予約を取らせてもらえたのは7ヶ月後位だったかな

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それからウニ好きなゲストをお連れしてウニまみれで喜んでもらいドヤ顔する企画です

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というワケでまず一発目のウニ和えのシャリにはキロ80万の白トリュフだったり

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もうこの時点で完全にお店のペースにハマってしまった様で既にボクはドヤ顔です

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ウニ以外にも出されるツマミやにぎりはどれも小ぶりなので沢山出ますがダイジョウブ

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品数の割にはジャパンの写真が少ないですがいつも半合なのに一合で呑んでたからですw

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誰が言い始めたのか知りませんがウニバーサルスタジオだなんてピッタリなネーミング

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このチャラチャラした感じの演出も舞台だと思えば楽しめるのです

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以前食べに行った照寿司の渡邉さんが言っていた「体験を売っている」という言葉が

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派手なパフォーマンスはなくとも共通している感じがするのはボクだけではありますまい

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それほどまでに感じてしまうウニバーサルスタジオは時間も忘れ楽しんでしまいます

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 といったトコロでウニの登場ですが残念ながらいつも見られるウニのタワーは見られず

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大将曰く「金の力を使ってもない物は買えない」

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そんなエグいセリフを清々しく言っても嫌味にならないのがウニバーサルの魅力

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撮れ高としてはウニのタワーがない分アレですがゲストはご満悦だし追加はもちろんアレ

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ウニーナベイサンズ!

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大マンゾクの体験型鮨店ウニバーサルスタジオに迎える4人目のゲストは誰でしょう




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一部の方からはウニバーサルスタジオなどと呼ばれているコチラ鮨尚充

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初めて訪れたのが去年の1月でその次に予約出来たのが8月という超人気店

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そして今回もまた7ヶ月待ちでの訪問となりました

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北海道から沖縄まで鮨を一緒に食べ歩く超ウニ好きの相方がココの店の存在を知らず

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何が何でも連れて行ってほしいとのコトで出張の予定まで変えての参加となりました

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ボクはボクでインスタで見たウニーナベイサンズを早く見たくて仕方なかったのです

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そんな二人が来ているのですからワクワクが止まりません

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いつもジャパンが止まらないボクなのにワクワクが過ぎて呑んでなかったかも知れません

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どん兵衛風のれそれとかオツマミも楽しいしチョットずつをたくさん食べられるのがウレシイ

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無休で営業していて一日四回転でも予約が取れないのもナットクの内容です

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以前は奥に置いてあったエンジェルのケースも端っこの方に追いやられていて大将曰く

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ああいうチャラいのは止めて真面目に仕事するそうです(笑)

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どこまで本気か知りませんが真面目にやってなきゃこんなに美味しいモノ出来ないしね

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というワケでいよいよクライマックスの時間がやって来ました

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この撮影用に船まで用意するというウニーナベイサンズは仰天のシロモノでした

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屋形船の予約もお願いしたけどいつになるコトやらの鮨尚充からは以上です





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鮨はそこそこ食べに行っていますが前回来てビックリしたのがウニの保有量

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 最近まで知りませんでしたがウニバーサルスタジオなんて呼び方もあるらしく

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じゃあウニ大好きな人連れてくれば喜ぶなとウニ大好き人間を誘ってやって来ました

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ウニ大好きで何ならジャパンも大好きというボクのお相手にはうってつけのゲスト

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キロ60万だったかな?のトリュフが乗ったウニごはんにまずは悶絶です

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ウニが注目されがちなお店ですがランダムに出されるツマミも小ぶりなにぎりもイイ感じ

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ココら辺で大将が突然船の設計図やら出してきて来年には船の店を出す予定だとか

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楼船さえ㐂みたいな感じなのかな?とっても楽しみな展開ですね

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にぎりもツマミもポーション小さめなので大丈夫ですがまだまだウニ出てきませんね

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ゲストは生まれて初めてキャビアを食べたそうですがこんなの食べたら他食べれんし

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ウニまだかー?なって思ってたらたてにゃん出てきてラベルで爆上がりだしw

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そろそろお腹もイイ感じになってきた頃にようやくウニ登場ですがコレがスペシャル

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何でもこの店専用に淡路島で特別に作ってるウニらしく他では食べられない逸品

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次に出てきたのもはだての一番とかウニ食うならココが間違いないでしょう

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ココまでが一通りですがゲストはこの後ウニを4~5個追加してたのでお会計ががが

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次回来るときは見たコトないウニーナベイサンズとやらを頼んでみたいと思います





メディアに出るたび目につくのはルイ・ヴィトンのケースにエルメスの鉢巻き

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どうせ予約も取れないし勝手にキワモノだと思ってたので今までスルーしてました

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なぜか若女将から行かないかと誘われたのでホイホイと行ってきました

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なんか小道具がいちいちブランド物でイヤラシイんだけど嫌味じゃないっていうか

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勝手に持っていたイメージと違う大将の接客に引き込まれていって

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ってかツマミとにぎりのランダムスタイルにすし匠ラヴァーとしては引き込まれたのかな

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もうねイマドキのインスタ映えってヤツですかシッカリ押さえてて

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いちいち本気の撮影タイムが訪れるのは思っていた通りでしたが

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こんなところで枝豆が出てくるなんて意表を突くスタイルに

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いつの間にやらすっかりハマってしまっていたようです

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種類を多く出すために小さく握られたにぎりやポーション少なめのツマミたち

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この後どんだけ出てくるのか分からないので様子を見ながら食べ進みますが

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そろそろおまかせの最後を迎えそうです

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追加でウニごはんで巻いたかっぱ巻きと鉄火巻きをいただいてフィニッシュです

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やっぱり見るだけのイメージ先行と実際行って食べるのは全然違くて

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モチロン次の予約をお願いしたのは言うまでもありませんが9月って...




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