この前までブログに使っていた写真はデジカメで撮っていた写真でした







途中でリコーのＧＲに浮気しましたがキヤノンのパワーショットＳ１２０が愛機でした







でもこのお店で撮ると写真が黄色みがかってて何だかなーってのが続いてて







今回ってか他の店でもそうなんですけどｉＰｈｏｎｅでの撮影にチャレンジしてます







携帯電話のカメラってシャッター音が鳴るから音の鳴らないアプリ入れてみたら







使い方よく分かんないのでアレコレいじってたら横長写真になってたりして







ダウンロードしてから気付く大失態というかコレＷＥＢで見るとどうなんだろね？







ほとんど自己満の世界で書いてるからどうでもイイっちゃーイイんだけど







微妙にセンターずれててアレっちゃーアレですよね




 


まあ写真はともかくこの日のはしもとさんもキレキレに美味しかったです







酒呑み殺し三点セットのあん肝をお持ち帰りした位ですｗ







なんか女将との定例で来過ぎちゃってる気もしますが





久々に夜のはしもとさんも味わいたいなーって見てるかな橋本さん

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最近はめっきり外食の機会が減りましたが





はしもとさんには定期的におじゃましています







何故かというと女将から蕎ノ字とはしもとだけは定期的に連れて行けと言われてるからです







今は夜の部も早くなって１７：００からと行きづらくなりましたが







女将となら休日のランチでしっぽりとジャパンが楽しめるのです







この日は夜にも予定があったので呑み過ぎないように気を付けていたのですが







ココに来て呑まないワケにはいかない酒泥棒の数々に







 ほぼほぼいつも通りのペースで呑み進めるコトになりました







ボクの呑みっぷりはさておきはしもとさんってバツグンの安定感ですね







定期的に来ているからこそ分かるこのスゴさ







一年中いつ来ても必ず何かしらのオッ！ってなるやつがあるし







逆に？？？となるものもないっていうね（たまに茶わん蒸しで外しますｗ）







次も女将とランチデートで伺います！

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昨年からやや強めに応援している鮨屋の大将があまり他の店に行かないというので







他の店で食べてイロイロと刺激を受けたらイイんじゃないの？というコトで







橋本さんにお願いして休日ランチに一緒に行ってきました







ボクは連れてきただけなので大将ほったらかしにしていつも通り呑んだくれていますが







橋本さんの目の前の席だったので大将は食べるのもソコソコに食い入るように見ています





さあコレからにぎりというタイミングで最近入るようになった十四代が誇らしげに







鮨屋の大将を前に橋本さんも気合いの入ったにぎりを出してくれます







お家騒動で杜氏が変わったので残り少ない希少な澤屋まつもとなんぞを







ココでしか味わえないジャパンと鮨のマリアージュを楽しんでおります







一緒に来た大将はこの店のジャパンを置いてる数にビックリしていたので







これぐらい揃えないとボク用シフトは組めないのだと教えてあげました







 今回の食事でイロイロと勉強になったという大将が仕事で恩返ししますというので







次回行くのが楽しみで仕方ありませんと言いつつも予約入れてないし（笑）



てか橋本さんイロイロとありがとうございました！

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ジャンルに関係なく２０２０年に一番多く訪問した店がココです







予約困難店なのに何でそんなに行けるのかというと真面目にＯＭＡＫＡＳＥで予約する







ハッキリ言ってただそれだけのコトなのです







 毎月５日の予約日にスタートダッシュを決めれば取れるので皆様もがんばりましょう





さて緊急事態宣言中のはしもとさんですが最終枠はまたしても振替のようなので







さらに予約困難になるのは目に見えていますがこの状況では仕方ありません





なのでただひたすら目の前にあるツマミに鮨に集中するコトにします





ちなみに今年に入ってからの予約は現時点で２月の一回だけなので







この後毎月予約を取らないと１０回行けないので記録更新は無理というコトになりました







新しいお店の開拓もしたいけどココでも鮨食べたいしで痛しかゆしの日々







あちこちの予約開始日にアンテナ張ってるのも疲れてきたというのもあるし







そろそろ通う店を固定しても良い頃かも知れませんね







ってか最近になって十四代入るようになったからってこれ見よがしに出してるし







ボクのような呑兵衛に何種類も出してたら値段が気になって仕方ないし







というワケで充実したジャパン＆鮨ライフをキメられるはしもとさんですから



今年も結局１０回ぐらい行っちゃうんじゃないでしょうかね

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#休日返上で特訓中

あけましておめでとうございます







今年最初の店はドコにしようかななんて写真を見てたら出てくる出てくる





ほとんど月イチ行ってりゃ当然ですわね







そんなボクなのに今回初めて訪れた最終枠







前は２０：３０だったけど１９：４５になったので来てみたけどナカナカいいですね







これぐらいの時間なら大体の人が来れるし遅刻の心配しなくていいし







逆に１７：００は難しいのでこれからはこの時間にしようかな







今回もいい勢いでジャパンを呑んでますがボク用にシフトを組んでるので大丈夫とか







もうココでジャパン一周とかはあきらめました







二番手さんが辞めちゃうので休日に若手の特訓とか大変そうですが







今年もたくさん行く予定なのでガンバってください







ってか早くみんな普通に食べ歩けるようになるとイイですね







今年も楽しく飲んで食べましょう

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#置物は四神

１０月からはしもとさんの夜の時間が変わりました







一回転目が１７：００からで二回転目が１９：４５からです







今までは一回転目に行っていましたがサスガに１７：００に来れる人はそうもいないので







次回の夜は二回転目にチャレンジしてみようと思います







５６７前だったらナイトクラビングなんてのがありましたが今は自粛中なのでそれもアリかと







というワケでというか全然関係ありませんが女将とのランチデートです







こんだけ来てればサスガに覚えてもらったようで女将には切り付けからポーション小さめで







いつも後半になると息切れする女将がコレなら最後まで食べられると上機嫌







多分年内はランチに来ないと思うけど女将とは定例にしたいと思います







見返してみれば今回はそんなにジャパン呑んでないのね







多分コレぐらいの方が人としてちょうどイイのかも知れませんね



次回は初の１９：４５枠なので行きたい人いたら教えてください

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イロイロと自粛要請の多い飲食業界なのでコチラも当然２２：００閉店で







通常なら１７：３０スタートの回が１７：００スタートに繰り上げられたりしています







ナカナカ１７：００に来れる人もいないですし後ろの時間も気にしなくちゃなので







今の時代はやっぱりランチタイムがオススメだと思います







予約が取りやすい上に後ろにお客さんいないからゆったり楽しめるし







何よりも昼間っからジャパンをキメて鮨を食らう快感ったらありませんぜ







そんなに激推しされても昼になんて行けないよという方がほとんどだと思うので







これ以上書くのは止めておきます







今年はほぼ毎月来ていますが橋本さんのマジメな性格もあってか安定感ハンパないし







大体誰を連れてきても喜んでもらえるはしもとさん







最近は生意気にも若女将まで通っているそうで家族総出のはしもと詣で







いつまで経っても我が家のエンゲル係数は下がりそうにありませんが







ココに来られるのならそれもまた仕方のないコトなんでしょう

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#日本酒

７月は誕生月というコトで外食強化月間になっておりましてネタはそれなりにあるんですが







イップスっていうんですかね？ブログを書こうとＰＣに向かうと途端に書けなくなって







誕生日を過ぎてからというモノ更新を断つという事態になってしまいました







コレ以上写真が溜まってしまうとアレだなと思い勇気を振り絞って酒の力も借りて書いてます







さて５６７の後からはしもとさんは休日以外にもランチをやっていて







夜に比べれば予約が取りやすいので行けるならランチがオススメです







真っ昼間からうんまい鮨を食べながらジャパンをキメられるなんてサイコーです







そんなはしもとさんですが社員を大増員してこのときは８席に対して８人とマンツーマン対応







いよいよ旧店舗の始動に向けて体制を整えつつあるようです







そうなればアッチやコッチで席数も増えるワケですから今よりずっと来やすくなりますが







今のところはやっぱりランチの方が来やすいのでオススメです







そんなこんなで大マンゾクのランチタイムでジャパンなひととき





昼酒で鮨をたのしむなんて乙なモノです

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