楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#鮨あらい


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鮨あらいの定休日は水曜日ですが最近すっかりゴルフにハマった新井さん

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毎週水曜日はゴルフのラウンドに行っているそうで酢

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ゴルフを始めて10年以上経つボクですが練習しない事もあってかハーフベスト41

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それなのにボクから言わせれば最近始めたばかりの新井さんがついこの前

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ハーフ38を出したっていうじゃないですか

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レッスンも受けてマジメに取り組んでいるとはいえサスガの天才肌で

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鮨だけでなくゴルフもウマいバイプレイヤーってところですかね

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今度ボクのメンバーコース行きましょうって誘ったはイイけど水曜日は仕事じゃんか🤣




 


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前回の訪問時より大将の席が二階へと引越しになりましたが

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マグロ以外は撮影禁止になったので写真ばっかり撮るボクにはゆったりと食事できます

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そして二階になってから導入された漆塗りのカウンターが曲者です

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にぎりって置いた瞬間から味が落ち始めるなんて言うのでサッと撮ってサッと食べる

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一応はそんなつもりで食べていますが大将前だと置いた瞬間に撮ると大将が映り込むので

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反射具合を確認してから撮るという至難の業になりました

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だったら撮らなきゃいいじゃんって思いますがこんなコト10年もやってりゃねえ

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ってワケで次行ったときは写真を撮らない初あらいになりそうです





鮨あらいが二階にも出来ましたというか新井さんが二階に引っ越しました

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地下にあるお店は個室カウンターだけを今まで通り使うそうです

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超豪華な内装になった二階はカウンター全8席なのにスタッフ7人とか(驚)

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相変わらずマグロがハンパないあらいさんですが二階は少しルールが変わりました

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マグロ以外撮影禁止だそうです

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 新井さん曰くマグロが鮨で一番美味しいから美味しい物だけ撮ってほしいとのコト

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その美味しい物が続々と登場して頬が緩みっぱなしよね

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この日もおはぎまで入れて5連続ホームラン

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最後に出てきたマグロの色々なとこ巻きで完全にノックアウトされました

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撮る楽しみは減りましたが相変わらずの満足度はサスガとしか言いようがありません




日本全国美味しいモノ食べ歩いてる福岡の人から「あらいだけはどうしても予約が取れない」

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いつでも飛んで行くから連れて行ってほしいと頼まれればイヤな気にはなりません

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誘ったらホントに鮨を食べる為だけに飛行機で飛んで来ました

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予定通りなら二階の店だったんですが準備に時間が掛かってるとのコトで最後の地下カウンターへ

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最後の地下カウンター記念だというのになぜか一部だけ写真データが消えているという

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この日は携帯でネタもメモっていたのにそのメモまで消えているという

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誰がどう考えても酔っ払って消しちゃったんだろうと思うんですが写真が一部だけとかが謎

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というワケで地下カウンターでいただく最後のにぎりです

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メモもなくなっているのでネタの詳細はアレですけど最近はまぐろがスゴイですよね

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赤身から始まりおはぎまで圧巻の五連続まぐろ

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福岡から飛んで来た人も美味しい美味しいと大騒ぎです

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最後の方に出されるべったら漬けがこれまたイイんです

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この日のお鮨もマンゾクのため息しか出ませんでした

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本日は二階デビュー楽しみにしております!

撮影禁止ってホントかな?




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この日も鮨好きという人を初めてあらいさんに連れて行きました

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寒い日だったから温かいものから始まるとウレシイけどそれがオイシイから尚ウレシイし

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このところマグロの登場率が増えててこれまたウレシイ限りです

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さらにウレシイのが初あらいだった同行者が普段撮らないという写真を撮りまくり

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奥様にLINEで送ってオンタイム自慢してたコト

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帰ってから夫婦げんかにならないよう奥様には太巻きをプレゼントしときましたが

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それだけ気に入ってもらえたら連れてきたコチラもうれしくなりますよね

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そんなあらいさんですが今年から予約をOMAKASEのシステムで管理するようで

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予約が取れなかった人にももしかしたらチャンスが出てくるのかも知れません

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ミシュラン掲載を断ったそうですが星なんてなくても鮨は変わらずサイコーです

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次行くときは新店舗の予定なので楽しみで仕方ありません




あらいさんに訪問する数日前に会社へあらいさんからお手紙が来ました

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なんのこっちゃと開けてみたら何と五周年だというではないですか!

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それもあってか今日のあらいさんはいつにも増してすごかったです

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いつもはツマミで出てくるあん肝を細巻きにしちゃったり松茸フライは鉄板だし

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梅の茶わん蒸しなんて初めて出たのかなスゲー美味しかったし

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鰆は鮨で食べて初めて美味しいと思った魚だけど今日のは抜けてました

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マグロ自慢あらいさんのジェットストリームアタックと思いきや

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五周年だからかおはぎまで出てきてマグロが五連発というゼイタクな布陣

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その後は光り物のジェットストリームアタックで口の中をさっぱりとさせます

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車海老にいくらの小丼にウニのこの盛り具合はいったい何ぞねというスバラシサ

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かんぴょう巻を追加して今日も大マンゾクのフィニッシュです

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何周年までお邪魔できるか分かりませんがこれからもヨロシクです




最近は鮨の新規開拓も少なくなってきてある程度の店をローテーションしてますが

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なんか今年に入ってからあらいさんで食べるたびに毎回うならされてる感じがします

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珍しくマグロがつまみで出てきたりアワビも煮方を変えたそうでオッっとなるコト請け合い

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そして衝撃を受けたのが小肌のフライでナンボでも食べられる逸品です

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何がどうと聞かれると答えられないけどホント今年に入ってからあらいさん凄いんだよなー

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にぎりを口に入れた途端うまい!じゃなくて凄いって感じるんだよねー

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これだけ通っていながら今さらって感じもしますがとにかく今年のあらいさんは凄いです

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マグロは相変わらずバツグンだし酒が止まらないし

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今は二か月に一回のペースで来てるけど次の予約が待ち遠しくて仕方ないし

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でも毎月来られるほどの余裕はないのでガマンの子です

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この日お連れした方も終始うなりっぱなしだし同じように酒が止まらないしw

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凄みを増した鮨スターに次もうならさられるのを楽しみにしています





新井さんに初めて会ったのは四ツ谷のすし匠にいた頃です

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今度クルーズ船の飛鳥に乗ってにぎるんですよなんて言ってたと思ったら

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バイクで事故っちゃって飛鳥の話しは他の人になったと思ったら

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いつの間にか代々木上原のお店に移ったななんて思ってたら銀座にオープン

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それ以降の活躍は皆さんの知ってる通りです

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あの中澤圭二親方に天才と言わしめる男がこの日は乗りに乗っておりました

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出したいモノがあり過ぎてメチャ量が多くなるけどお腹ダイジョウブですか?と

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繰り返し何度も何度も聞くのです

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行ったコトある人なら分かると思いますが決して小さくないにぎりなので量が出ると大変

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だなんて思いますがこの日の新井さんはマジですごかった

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普段ならもうギブアップの量があまりの美味しさにスルスルとお腹に収められていきます

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もうね今から次に行くのが楽しみで楽しみで仕方ないんですが

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あれ?丸ちゃんから電話かかって来ないんですけど。。。汗




緊急事態宣言が発令されてからというもの営業自粛される店が多く

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4月のキャンセルはすし匠、さわ田、龍次郎、はしもと、なんばと散々な目にあいました

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テイクアウトでばらちらしなんてのもアリっちゃーアリだと思いますが

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やっぱり鮨はにぎりでしょう

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暗いニュースばかりの世の中で一筋の光明「あらいさんやってるってよ」

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鮨が食べられず悶々としていた日々とはお別れです

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禁欲生活が続いていたせいもあるのかもだけど今日のあらいさん神がかってました

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まぐろ食べた瞬間なんか涙出そうになったぐらいです

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いつまで自粛が続くのか分かんないけど早く普通に鮨食べられるようになってほしいですね

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いのちを守るSTAY HOME週間ですからおとなしくしてようと思いますが

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こんなのが何か月も続いたら頭おかしくなってしまいそう

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てか飲食店のみなさんもおかしくなっちゃうよね

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一刻も早い感染減少に自粛解除に景気回復を激しく望みます

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今日は鮨チャージありがとうございました





鮨バブルの終わりがまだ見えない令和二年

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予約の取れない銀座の名店に一月から来れるのはシアワセ以外の何者でもありません

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つい先日も予約の取れないお店に運良く行けたので今年の鮨行脚は幸先いいスタートです

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さて今年から立ち位置を変えたようでカウンターの左側が新井さんの場所になりました

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立ち位置は変わっても素晴らしさは変わらずでジャパンが止まりません

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てか、いつだってジャパンが止まらないでしょという指摘もあるでしょう

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止まらないのは仕方ないにしても呑み過ぎはこの歳になると気になるもんで

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この辺りから大人のやり方にしてみます

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いつものペースで呑めないとちょいと調子が狂いそうなモノですが

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相変わらずのピンピンのネタで楽しませてくれるあらいさんなのでダイジョウブ

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こんなの食べさせられたら他で食べられなくなっちゃうってぐらいのピンピン具合

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もうね他の鮨屋の予約いらないってぐらいの充実っぷりでどうしようもないの

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この玉子焼きなんて食べたらひっくり返るコト請け合いだしね

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やっぱり鮨あらいマジでヤバいから



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