あんまり予定を入れないでおこうと思ってた年末年始ですがあんまりどころか全然で
1月も半ばまで来て「今年まだ鮨食ってないじゃん!」ってなって突然夜中に検索
あお出身という謳い文句で日本橋にオープンしていたコチラを前日予約で訪問
すっかり予約困難店になったあお出身でOMAKASEに登場した割には前日予約OKとか
やはり鮨バブルの崩壊は始まっているのかと感じる今日この頃
とはいえ一部の超人気店は新規の予約不可とか一年以上待ちとか二極化が進んでいるのかも
まーそんなコトは関係ないので目の前の鮨を楽しもうではありませんかって
オープン間もないってのもあると思うし大将と女性二名で回すのはチョイとアレかも
あお譲りのビシッと酸味の効いたシャリを想像していたら肩透かしだったり
シャリの温度もネタの温度も勝手な意見ながらあれ?って感じがしたので今後に期待
二番手がいないのもあってかお土産の対応もまだ出来ないそうで勝手にちょっと心配したり
まー勝手に過度の期待をするのも勝手過ぎるって話しだと思うのでココまで
なんかこのビルに入ってるってだけで期待しちゃうってのもあると思うんですよね