楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#鮨


なんとか定期的に通いたいと思ってるはしもとさんですが日曜日はお昼やってるんすね

IMG_0549

何故か予約が取れたので女将と一緒に移転祝いにやって来ました

IMG_0550

IMG_0553

女将は呑めませんがココのツマミはジャパン向きなので速攻でジャパンにスイッチです

IMG_0556

IMG_0554

さてココでこの店一番の酒泥棒がやってまいりました

IMG_0557

IMG_0563

IMG_0564

煮アワビの肝ソースにイカとシャリをドボンして混ぜ混ぜするやーつ

IMG_0571

IMG_0566

IMG_0569

こんなん出たらジャパンのスピードは加速するばかりですがコチラのお店は

IMG_0571

IMG_0573

ジャパンの品ぞろえが30種類ぐらいあるそうなのでボク程度の肝臓なら飽きずに呑めます

IMG_0575

IMG_0576

IMG_0578

さてツマミタイムは終わりにぎりタイムに移行ですが最近ネタの切り付けを大きくしたそうで

IMG_0581

IMG_0580

IMG_0583

大して量が食べられない女将は事前に得たその情報に戦々恐々しておりますが

IMG_0586

IMG_0585

IMG_0587

シャリを小さめで頼むとネタとのバランスが悪くなるので頑張って食べております

IMG_0595

IMG_0590

IMG_0592

まあ女将がお腹いっぱいになったらボクの食べる分が増えるだけなので一切問題ありません

IMG_0602

IMG_0593

IMG_0597

結果的には何とか食べきってボクとしてはウレシイやら残念やら複雑な気持ちですが

IMG_0609

IMG_0598

IMG_0606

アソコ美味しかったからまた行きたいだなんてオススメしただけにウレシイ限りです

IMG_0614

IMG_0607

IMG_0610

そんなはしもとさんもナカナカ予約の取れない超人気店なので

IMG_0612

IMG_0616

IMG_0546

次はいったいいつ来れるやらと5日の予約日に向けて準備に余念がないボクなのでした




子供の頃親父によく美味しいもの食べに連れてってもらったのが今のボクにつながってると考えてて

IMG_0225

若女将には子供の頃からイロイロと食べさせてあげてたつもりです

IMG_0226

IMG_0227

IMG_0229

今や銀座一の呼び声高いあらいさんにもオープン当初に連れて来ていたしね

IMG_0233

IMG_0234

IMG_0235

ことし28歳にもなるのだから結婚でもして旦那にでも連れてってもらえばイイのに

IMG_0237

IMG_0239

IMG_0241

ロンリーだからって「あらいさんのカウンター連れてってもらってない!」とか意味不明なんですけど

IMG_0243

IMG_0246

IMG_0247

あるおに若女将と行ったとき大将がずっと若女将を愛人だと思ってたコトもあるので

IMG_0242

IMG_0249

IMG_0252

確認の電話をもらったときに念のため新井さんに娘と行くコトを伝えてもらいました(笑)

IMG_0250

IMG_0254

IMG_0255

最近ハマっているジャパンですが家でも一緒に呑んでたりするのでこの日も二人でジャパン

IMG_0258

IMG_0260

IMG_0262

IMG_0264

徳利でもらっても若女将までボクと同じペースで呑むもんだからすごいペースでなくなって

IMG_0267

IMG_0269

IMG_0270

酒代ぐらいは自分で払ってもらいたい気分です

IMG_0259

IMG_0273

IMG_0275

二か月ぶりのあらいさんでしたが新井さん前の席だったこともあり会話も盛り上がって

IMG_0276

IMG_0278

IMG_0280

いつもならそのままの勢いでクラブ活動となるところですが若女将同伴というワケにはいかず

IMG_0281

IMG_0283

IMG_2966

そのチャンスは来月へ持ち越しとなったのでした




今どきの鮨バブルのコトを考えると知らない鮨屋でおまかせを食べるなんて

IMG_9992

清水の舞台から飛び降りる気持ちですよね

IMG_9993

IMG_9994

IMG_9995

そんな鮨屋でおまかせを食べてみたいというドリームをカンタンに叶えてくれるのがココ

IMG_0001

IMG_0004

IMG_0006

しじみの出汁から始まって一貫ずつ出されるソレはまさに鮨屋のおまかせ

IMG_0002

IMG_0007

IMG_0008

隣りにいた若いカップルの女の子がすごくうれしそうに食べていたのが印象的で

IMG_0009

IMG_0011

IMG_0012

若い人でも気張らず来れるというのはとても大事なコトだと思います

IMG_0019

IMG_0013

IMG_0015

なんてったってこのおまかせコースがおひとり様6,000円だなんて価格破壊

IMG_0016

IMG_0018

IMG_0021

一流店と比べてどうだとかネタがどうだとか言うなんて野暮ってもんです

IMG_0023

IMG_0024

IMG_0025

マグロだってキッチリ赤身のヅケから中トロに大トロなんて出ちゃうし

IMG_0027

IMG_0029

IMG_0031

カニ味噌で和えたカニの身なんて出てきた日にゃあジャパンをオカワリなんですが

IMG_0038

IMG_0033

IMG_0034

このジャパンがこれまた安くって一合で900円とか一人で一万超えるの無理でしょ

IMG_0036

IMG_0041

IMG_0042

意味不明なぐらいギッシリのしじみ汁で肝臓を癒されたら玉やら何やらでフィニッシュです

IMG_0045

IMG_0046

IMG_0048

この値段でこのやり切り感は何ぞねとひたすら驚きの食事体験でした

IMG_9991

まんてん鮨おそるべし!とだけ言っておきましょう




BlogPaint

ボクがこのガラス越しに龍次郎を見るのはコレで最後となります

IMG_9858

IMG_9859

IMG_9861

龍次郎が独立開業に向けて9月10日で海味を辞めちゃうからです

IMG_9863

IMG_9866

なので龍次郎のいる海味最後の夜は家族そろっての訪問となりました

IMG_9869

IMG_9867

IMG_9868

どういうワケかボクが連れてきてから常連になった仕事仲間までいるし(笑)

IMG_9870

IMG_9872

IMG_9875

そんなこんなで海味最後の龍次郎劇場の開幕です

IMG_9876

IMG_9878

IMG_9879

8月の訪問だったのにいきなり銀杏とか「えっ、もう?」とかなりますがソコはサスガです

IMG_9881

IMG_9886

IMG_9887

何を食べてもサスガなんですがこの日のイチオシは11枚目の写真の三河湾のイワシ

IMG_9889

IMG_9892

IMG_9895

女将も唸りまくりの逸品で相変わらず写真は撮ってないけどジャパンがススみました

IMG_9896

IMG_9900

IMG_9902

自分のお店がオープンするまでの2か月間は稼ぎがないのに寮の家賃とか大変らしいけど

IMG_9903

IMG_9907

IMG_9908

そんなの関係ねーと六本木のキャバクラで遊びまくる予定だそうで(笑)

IMG_9909

IMG_9911

新しいお店(鮨 龍次郎11月4日オープン予定)への活力となればイイのかなと思います

IMG_9855

龍次郎はいなくなるけど海味は新しい大将でまだまだ続きますよー




今年初めてすし匠に来れたのは2月のコト

IMG_9469

そのときに取れた予約がずいぶんと先で夏まで待てないなんて言ってたのに

IMG_9470

IMG_9471

IMG_9474

ほら夏になっちゃいましたー

IMG_9476

IMG_9477

IMG_9478

この日は9か月ぶりぐらいの啓太親方前で食べる前から気合入ってます

IMG_9479

IMG_9481

IMG_9483

ボクがタコを食べて衝撃を受けたのがココすし匠ですが今日のは史上最高の仕上がりで

IMG_9485

IMG_9488

IMG_9490

やっぱりボクの一番好きな鮨屋さんはサスガだなーと感心しきり

IMG_9491

IMG_9492

IMG_9493

この日お連れしたお客様も初っ端から唸りっぱなしでコレでボクの営業も成功したようなモノ

IMG_9495

IMG_9498

IMG_9500

仕事が上手く行ったとなれば後はひたすら鮨を楽しむだけです

IMG_9501

IMG_9503

ハマグリの真丈にビックリさせられたと思ったら更なる衝撃の啓パニョール

IMG_9505

IMG_9509

ほとんどシャリのないネギトロ巻に啓太親方もやり過ぎちゃったかなと苦笑い

IMG_9510

IMG_9512

IMG_9514

写真は撮ってないですがこの日もジャパンをじゃぶじゃぶと呑んじゃいまして

IMG_9515

IMG_9517

IMG_9520

鮨にお酒にたっぷりと楽しんだ今回のすし匠さんですが

IMG_9522

IMG_9523

IMG_9526

次回の予約が半年以上も先になるという異常事態になっています

IMG_9527

IMG_9528

IMG_9531

そりゃ一見さんじゃ予約も取れないわなと変な納得をしながらも

IMG_9467

誰かに誘ってもらうのを心待ちにするだけのすし匠さんでした




今や鮨バブルも絶好調と言える状況で港区中央区辺りの主だった鮨店は予約争奪戦

IMG_9169

そのバブルの頂点とも言えるコチラのお店は三ヶ月に一度の予約日にはネットも大混雑

IMG_9175

IMG_9170

IMG_9172

初めて来たときは予約を持った人に連れてきてもらい二度目はたまたまのキャンセル席ゲット

IMG_9175

IMG_9173

IMG_9176

なんとか年に一度は来れているみたいですが今年はココまで自分では予約が取れず

IMG_9178

IMG_9182

IMG_9185

年イチの訪問すら怪しいと思っていたところにまさかまさかの娘が予約をゲット!

IMG_9189

IMG_9188

IMG_9191

お金は出すので連れて行ってくださいとお願いして今年初の訪問となりました

IMG_9193

IMG_9194

IMG_9197

これまで娘には食事に関してイロイロと英才教育をしていたワケですが

IMG_9198

IMG_9201

IMG_9202

今回の結果はボクが行っていた英才教育の賜物と言っても過言ではないでしょう

IMG_9200

IMG_9205

IMG_9209

さて今回も超絶ネタの連続で天本らしさ全開でしたが衝撃的だったのは平貝

IMG_9204

IMG_9212

IMG_9214

普段だと薄切りを磯辺焼きで食べるコトが多いですが丸々の厚切りでの提供による衝撃は

IMG_9207

IMG_9217

IMG_9219

ボクの全鮨店での経験でTOP3に入るほど味食感ともに驚かされました

IMG_9211

IMG_9222

IMG_9224

そして最近異常とも思えるペースで吞んでいるジャパンもボク的にはナイス品揃え

IMG_9216

IMG_9227

IMG_9229

半合ずついただきましたがハイペースで吞んでいたら一周してしまったそうでw

IMG_9221

IMG_9233

IMG_9235

年に一度しか来れない天本さんで鮨に酒にと全開で楽しみまくりました

IMG_9228

IMG_9236

IMG_9239

次の予約日は来年の予約なので今年も年イチが確定した天本さんですが

IMG_9168

来年は二回来れるようOMAKASEの裏技研究に余念のないボクなのでした




IMG_9100

何でこんなコトになってしまったのかあらいさんへの訪問が三カ月以上ぶりになってしまいました

IMG_9101

IMG_9102

IMG_9104

この日は久々に飲む相手と一緒でしたが食べ物の中で鮨が一番好きという方

IMG_9107

IMG_9109

IMG_9111

いつもは焼酎を飲んでいるというコトでしたがせっかくなのでジャパンにしてもらいました

IMG_9106

IMG_9115

IMG_9116

こんなアワビの肝ソースにシャリどぼんなんて受け止められるのはジャパンしかありませんし

IMG_9119

IMG_9117

IMG_9120

あらいさんでは徳利でジャパンを頼むとスバラシイ江戸切子の酒器が出るので

IMG_9124

IMG_9128

IMG_9129

お酒だけでなく目でも楽しめるという一粒で二度おいしい的に楽しめちゃうのです

IMG_9125

IMG_9130

IMG_9132

鮨好きを自称する同行者でしたが今までこんな鮨を食べたコトがないと感動の嵐

IMG_9134

IMG_9136

IMG_9139

そりゃそうでしょうあらいさんは今や銀座を代表するどころか東京を代表するような鮨店

IMG_9142

IMG_9141

IMG_9143

某〇〇ログで鮨店ランキングを見れば日本全国のベスト10に入ってるほど

IMG_9145

IMG_9148

IMG_9149

感動の次には欲も出てきたらしく是非ともまた今度こういう鮨店に連れてってほしいと

IMG_9151

IMG_9152

IMG_9154

完全なる鮨好きの覚醒に食べ歩ける仲間が増えた喜びひとしお

IMG_9157

IMG_9159

なにやらあらいさん新しいコト始めるそうでますます目が離せない鮨店となりました

IMG_9162

IMG_9166

もう年内は予約いっぱいとかマジで人気ありすぎてナカナカ来れなくて困りますけど

IMG_9099

また鮨好きを連れてきて覚醒させたいと思います




一月ちょっと前に当日キャンセルというウレシイ誤算で来店できたはしもとさんですが

IMG_8939

IMG_8940

IMG_8942

実は7月の予約が取れていたのでココに行ってみたかった鮨フレンズを伴っての訪問です

IMG_8947

IMG_8946

鮨フレンズはあまり酒を呑まない人だったのですが鮨にはジャパンと気付いたのか

IMG_8950

IMG_8953

IMG_8956

早々にビールを飲み干してジャパンにスイッチっていうね

IMG_8961

IMG_8959

IMG_8963

前回来たときも橋本さんがビックリする位のペースで呑み進めましたが

IMG_8970

IMG_8967

IMG_8972

今回は同志を得たせいもあってか前回よりもえらい勢いで呑み進めます

IMG_8978 (2)

IMG_8981

IMG_8982

この調子で行ったら全種類制覇とかできちゃうんじゃないかと調子こいてたら

IMG_8985

IMG_8988

IMG_8990

今日は30種類以上あるので無理だと思いますよと橋本さんにたしなめられ

IMG_8991

IMG_8993

IMG_8995

たしかにこのままでは死んでしまうかもと思ったので若干のペースダウンしました

IMG_8999

IMG_9000

IMG_9003

しかしなぜにこれほどまでにジャパンが進むのかと考えたら

IMG_9010

IMG_9004

IMG_9006

呑めるツマミに呑めるにぎりはモチロンのコト

IMG_9014

IMG_9009

IMG_9012

ジャパンのセレクトが素晴らしいのだと思うのです

IMG_9020

IMG_9016

IMG_9018

これほどまでに鮨に酒に酔わせてくれるはしもとさんですがローテーション入りには高い壁が

IMG_9026

IMG_9023

IMG_9024

毎月予約日のOMAKASEがなかなか繋がらなかったりボクの都合とマッチングしなかったり

IMG_8937

そんなこんなでローテーションに入るにはまだまだ時間が掛かりそうなはしもとさんです




IMG_8863

鮨にハマり始めたときからボクが最も来てる回数が多いのがココ海味

IMG_8812

IMG_8813

IMG_8814

ボクが通ってる他のお店に比べるとあまり先の予約取らないから来やすいってのもあるけど

IMG_8816

IMG_8817

IMG_8810

何よりも龍次郎とのカウンター越しの会話が楽しいってのがイチバンの理由ですかね

IMG_8819

IMG_8820

IMG_8822

味はもちろんイイのが通う店の条件ですが今どきの鮨バブルに踊らずホドホドの価格設定

IMG_8824

IMG_8826

IMG_8828

誰を連れて行っても喜んでもらえて楽しんでもらえるのがココだと言い切れます

IMG_8831

IMG_8833

IMG_8815

そんな龍次郎劇場ですがボクが海味で堪能するのは後一回となりました

IMG_8818

IMG_8834

IMG_8836

七月は外食の予定が目白押しなので次の予約を八月にしたからです

IMG_8837

IMG_8839

IMG_8842

八月は女将の誕生日もあるのでお祝いも兼ねて家族三人でお邪魔します

IMG_8843

IMG_8846

IMG_8847

ボクが海味に通い始めてほぼ三年が経ちましたが魅力が薄れるコトなく

IMG_8850

IMG_8851

IMG_8853

むしろ魅力が増し続ける龍次郎劇場に通い続けるコト29回

IMG_8857

IMG_8858

IMG_8861

ちょうど30回でフィナーレを迎える海味での龍次郎劇場です

IMG_8809

始まる前から龍次郎劇場ネクストステージが楽しみで仕方ありません




鮨が大好物になってから何なら毎日でも食べたいと思っていますが

IMG_8337

IMG_8338

経済的事情にダイエッツ的な事情に予約が取れないという一番の事情に悩まされる日々

IMG_8340

IMG_8341

そんな悩ましい日々を過ごしながら二か月ぶりとなるなんばへの訪問です

IMG_8345

IMG_8342

前回来たときにも感じたけど難波さんの変態っぷりが更に上がったっぽくて

IMG_8344

IMG_8347

ただでさえ呑めてしまうツマミ群が更に呑めてしまうというボクにとって魅惑のスパイラル

IMG_8350

IMG_8349

元々ビーラーだったボクがジャパニストへと変貌を遂げたのは世の鮨屋さんのお陰です

IMG_8351

IMG_8354

この日の同行者はお酒があんまり飲めない人でしたが酒がなくったってダイジョウブ

IMG_8355

IMG_8357

IMG_8358

IMG_8360

変態的温度管理のされたシャリとネタが醸し出すこれぞなんばワールド

IMG_8362

IMG_8364

IMG_8366

IMG_8367

体験したコトない人には是非と言いたいけど予約取れなくなるからそれもアレです

IMG_8369

IMG_8371

IMG_8372

IMG_8374

最近は四ツ谷方面も予約が取りづらくなってボクの鮨事情も悪くなる一方ですけど

IMG_8376

IMG_8378

IMG_8380

IMG_8382

やっぱり難波さんの変態鮨はシーズン毎に食べたいなぁ

IMG_8385

IMG_8383

IMG_8386

IMG_8389

なんか最近はけっこう予約が入ってるらしくって四ツ谷化の進むなんばですが

IMG_8391

IMG_8388

IMG_8393

ナンバーズの新規メンバー募集どころか自分の予約が取れないなんてアレなので

IMG_8334

15日は本気出して予約に挑むコトになりそうです!


↑このページのトップヘ