楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#鮨


年内はもう予約取れないなんて思ってましたが何故か予約が取れちゃって

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10月も来たのに予約困難店のココにまた来れちゃうなんて持ってるボクです

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でも取れた予約は2回転目の20:30の回

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そんな時間までおとなしく待ってられないのが性分でしてあろうコトか0次会とか

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はしもとと言えばジャパン向きなツマミが連発でいつも5合ぐらいは呑む店なのに

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ちょっと今日は抑えめに行かないとラストまでたどり着けない可能性もあり

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なめるようにチビチビとジャパンを呑むはずのボクだったのですが

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そうは言っても酒泥棒をコレだけ出されたら呑んじゃうよねー

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それがボクのイイ所でもありホントに悪い所でもあるのです

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写真を見る限りなんとかまともな精神状態を保っているようですが

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なぜか時折記憶が飛ぶというかなんというか瞬きが長くなっているようで

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これまでガンガン呑み続けていたボクを見ていた橋本さんもビックリの様子

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鮨に酔うだけでなく酒にも酔ってしまってTKO寸前で

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ココに来るときは0次会やらないように気を付けなきゃと思いました




「みう」って読みます

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先日近場のお手軽鮨店を開拓し始めたばかりですが

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もしかしたらいきなり本命に当たってしまったのかも知れません

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近場開拓に一番乗り気な女将が某〇〇ログにて見つけたこのお店

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イロイロ見れば見るほどどうしても行きたくなって

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朝から家族会議の結果即予約して行ってみるコトになりました

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最初に出てきた牡蠣の含め煮からオッってなって真鱈の白子あたりでンッってなって

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本ししゃもの味醂干しでグッと惹きつけられてシメサバで確信しました

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この店はイイ店だ!!って

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マグロは輸入だったけどおまかせコース1万円のみの設定でこの内容

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最高級の素材でなくても創意工夫と技術でココまでできるという良い見本かなと

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場所が場所だけに行く気にならなきゃ見つけられない店だけど

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この値段でこの内容ならわざわざ行ってもイイと思います

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鮨バブル真っただ中だけどこういう店にこそ頑張ってもらいたい

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仕込みの都合があるので予約していった方が間違いなしです




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前回来たときの花の数もそうですがバカラの招き猫の数でも愛され度が分かるというモノ

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そんなみんなに愛されてる鮨龍次郎は本日も満員大盛況ですが

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ネクストブレイクの愛されキャラ育成にも余念がありませんw

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オープンして間もないのに年内は予約で一杯という人気ぶりに行きたくても行けない人に朗報

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飲食専門のクラウドファウンディングにて開店記念プロジェクトをやってます

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原則的に一ヶ月先までしか予約を取らない同店の予約がその先まで取れて

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お土産に太巻きが一本付いてくるというボクが羨むサービスまで付いてる夢の企画

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だったらアンタもそれにすりゃイイじゃんと思われるでしょうが知ったのがつい最近なので

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ココは是非とも龍次郎劇場未体験の人に味わってもらいたく涙を飲んで譲ります

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来年太巻きを持って帰る人を涙目で見つめている人がいたらそれがボクです

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それでは皆さん鮨龍次郎で会いましょう




この日は朝から女将が鮨モードでして夕方にも近場の鮨店情報がLINE来たりしてたので

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よっしゃ鮨食いに行くか!となったまではイイですが南砂町はイケてる店ないし

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近場の繁華街で亀戸と錦糸町を検索し予算低めのコチラに来てみました

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場所が場所だけに鮨を楽しむというより飲みながら鮨をつまむ客が多いのかな

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それもあってか鮨店では今どきめずらしい(と思う)全席喫煙可能店です

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両サイドのお客さんも刺身をツマミに飲んでたばこ吸ってたのでそういう人には打ってつけ

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たばこを吸わないボクたちは時おり無呼吸症候群になりながら鮨を楽しみます

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この日は1万円のコースでしたが値段の割にしっかりしたモノを使ってるなと感じるし

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忙しい中でも大将がキチンとお客さんのカウンターに目配りしてたのが好印象

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このツマミとにぎりがランダムに出てくるすし匠形式も悪くないし

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きっとココの大将はイロイロと勉強してるんだろうなと感じさせるコースでした

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ジャパンも近所のはせがわ酒店から仕入れててなかなかのラインナップ

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こりゃ競馬で勝った日にはココで祝杯に決まりだな


競馬やらないけど




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祝開店!!\(^^)/

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海味の二代目大将を務めていた中村龍次郎氏が9月に海味を退職され

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二カ月の準備期間にキャバクラにキャバクラを重ねこの度自分の城をオープンさせました

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白木のカウンターは手元が良く見えるよう作られてて見られるの大好きな親方向きで

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いつも通りの軽快なトークと豪快な笑い声でお店中が一つになる感じはまさに龍次郎劇場

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自分のお店を持ったこれからが龍次郎劇場の本章です

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TKMさんとの立ち位置こそ変わりましたが相変わらずシュッの息もピッタリ

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さて鮨龍次郎ですが最初の一貫を除いては前半ツマミ後半にぎりのスタイルに変わりました

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シャリも以前と変わって新龍次郎スタイルでの提供となっております

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提供スタイルは変わっても美味しくて楽しいはさらにパワーアップしてて

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誰が来たって前よりもっと好きになるコト請け合いです

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すでに年内の早い時間は予約でいっぱいとかオープンして間もないのに超人気

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来年以降自分の予約が取れるか心配になりますが人気になるのはウレシイ限り

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微力ながら応援させてもらいますのでこれからもヨロシクお願いします

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今年最後の予約のあらいさんにやって来ました

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この日一緒に来たのはついこの前一緒に鮨を食べたアングラー

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これまでイロイロとお鮨屋さんに一緒に行きましたがドコも自分好みでないとか

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それではと連れてきたのが最終兵器のあらいさん

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ココでダメならあんたの舌がおかしいとでも言ってやろうと思ってたのに

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食べるなりボクの顔を見て「やっと見つけたココだ」といきなりの脱帽宣言

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彼の好みの鮨探しはココで最後となりましたが残念ながら予約困難店

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自分で予約を取るコトはかなわずボク頼みになるという実にイイ展開

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今回は新しい営業の形になりうる鮨営業となりました

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とか言いつつボクもなかなか予約取れないんですけどねー




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昨年よりダイエッツと言いながらも鮨を食べるコトを特にやめられないボクですが

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ローテーションさせてもらっているお店の予約がドンドン取りづらくなってきて困っています

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その中でも今年になってからナンバーとなったコチラのお店の事情がとてもヤバいです

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もともと鮨へのこだわりがハンパないド変態の難波さんですが最近その具合がアレでして

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来る度に完成度が上がっていく一方なので月イチ位通い倒したいと思っているのですが

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全然予約が取れません

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四ッ谷辺りも今や半年待ち以上が当たり前へと突入した戦国鮨バブル時代ですから

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ガマンするしかないのかも知れませんが次に食べられるのが半年先とか。。。

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一日一食という禁欲の日々をひたすら送っているボクにはただただツラい状況です

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いつの間にやら某〇〇ログでの順位もグイっと上がってますます人気が予想されるので

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なりふり構わず予約を持ってる人にお願いして食べに行きたいと思います

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阿佐ヶ谷の女王聞こえてますかー!?

よろしくお願いしまーすw




今年ようやく三回目となるすし匠さんですがナカナカ来れないプラチナシートだけに

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誰を誘うのか悩ましいですが今回は鮨大好きというアングラーを誘ってみました

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こちとら食べるの専門なので何も考えずにアレが旨いとかなんだとか好き勝手言ってますが

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釣りをする人って自分で魚をさばいて食べるから魚に対するウンチクがイロイロあって

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食べる度にアレがどうとかコレがどうとか普段考えもつかない質問が飛び交います

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なるほどアングラーたちは魚をこういう風にとらえているのかと感心する一方で

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何も知らずに食べてる方が多分シアワセなんではないかという思いがヒシヒシと

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というワケで何も考えずに楽しむコトにしました

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ぶっちゃけ魚に限らず外食全般において作る側目線ってホドホドに過ぎないと

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イロイロと面倒なコトがアレやコレやというのが正直なところだと思ってます

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なので今日もボクは自分目線だけで美味しく頂いています

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多分それが楽しく飲んで食べられる秘訣のはずですから





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美味しそうな店ばかり食べ歩いてる東京肉しゃぶ家の店主さんがやたらとココに来るので

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評判を聞かずとも間違いのない店としてブックマークしていたのですが

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取引先の鈴木氏が是非行ってみたいと言ってたので鈴木つながりで早速来てみました

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夫婦二人でやってるからと一回転しかしないのもあり流れる時間もゆったりのカウンター

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ボクより6個も年下とは思えないコワモテの大将から繰り出されるツマミは酒泥棒ばかりで

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お酒の写真こそありませんがいつも通りジャパンをジャブジャブと呑んじゃうレベル

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こりゃーにぎりも相当なの出てくるんじゃないかと期待に腹をへこませてたら

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間違いないのが来ました

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鮨バブルの今何故にこのレベルのお店が普通に予約が出来るのか分かりません

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大将もイロイロと食べ歩いてるそうなのでソレも肥やしになってるのかナカナカにナカナカ

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銀座で突然鮨食いたくなったらまずはココに電話してみるとイイでしょう

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顔は怖いけど大将とのトークも楽しくホントにくつろげるし簡単に行ける銀座の佳店

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また一つローテーション入りの店が増えました!




なんとか定期的に通いたいと思ってるはしもとさんですが日曜日はお昼やってるんすね

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何故か予約が取れたので女将と一緒に移転祝いにやって来ました

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女将は呑めませんがココのツマミはジャパン向きなので速攻でジャパンにスイッチです

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さてココでこの店一番の酒泥棒がやってまいりました

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煮アワビの肝ソースにイカとシャリをドボンして混ぜ混ぜするやーつ

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こんなん出たらジャパンのスピードは加速するばかりですがコチラのお店は

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ジャパンの品ぞろえが30種類ぐらいあるそうなのでボク程度の肝臓なら飽きずに呑めます

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さてツマミタイムは終わりにぎりタイムに移行ですが最近ネタの切り付けを大きくしたそうで

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大して量が食べられない女将は事前に得たその情報に戦々恐々しておりますが

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シャリを小さめで頼むとネタとのバランスが悪くなるので頑張って食べております

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まあ女将がお腹いっぱいになったらボクの食べる分が増えるだけなので一切問題ありません

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結果的には何とか食べきってボクとしてはウレシイやら残念やら複雑な気持ちですが

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アソコ美味しかったからまた行きたいだなんてオススメしただけにウレシイ限りです

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そんなはしもとさんもナカナカ予約の取れない超人気店なので

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次はいったいいつ来れるやらと5日の予約日に向けて準備に余念がないボクなのでした



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