楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#銀座


大将が二階に引っ越してからは大体二ヶ月に一回来ていたあらいさんですが

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しばらく行ってないなと思ったら今回の訪問が実に一年ぶりという事実

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しかもオンラインサロンでたまたま見かけた欠員募集での訪問というイレギュラーです

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顔見せたとき大将が「何でこのメンバーにボクが!?」的な反応してて笑いました

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前回お邪魔した際に次回予約のお願いをしたら電話しますねーって言われての放置プレイ

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よく聞くアレかと思ってたんですって話したら直接ボクがやりましょうと大将とLINE交換

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コレでまたボクのあらい行脚が継続されるコトになりました

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久々だからか知らんけどやっぱりココの鮨ってば別格な感じがしますねー





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広尾にお店が出来るまでその存在をまったく知らなかったクリア豚骨スープのラーメン

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今のボクは広尾までラーメンを食べに行くほどフットワークが軽くなく

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興味は持ったけど行くまでには至りませんでしたが気が付けば銀座にオープンとか

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銀座といえばボクのフィールドですので機会を伺っていました

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まあコレ1,200円のラーメンに缶ビール1,000円という高級ディナーになったワケですが

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豚骨ラーメンを元々嫌っていたボクが言うのも何ですが

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普通の豚骨ラーメンの方が好きという結論が出ました

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コレはコレで良いラーメンだと思うんですけどボクには惹きがあんまりでした

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この場所だったら値上げしないとテナント料がなんて心配になったりして





以前行った軽井沢のゴルフ場でキャディのアルバイトをしていた女子大生が

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実はジュニア時代には日の丸を付けたコトもある凄腕でプロを目指してるというので

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みんなで応援団を作ろうという話しになり鮨が食べたいというリオリオの希望で

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5名で入れる個室があり昼からやってるココに行くコトになりました

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昨年のプロテストは残念な結果に終わりましたが今年こそはの思いだし

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美味しいもの食べてこれから始まるプロテストへの英気を養ってもらいたいのです

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リオリオはノンアルでしたがボクは当然のようにジャパンへスイッチして絶賛応援中

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コチラのお店は親会社が食材の輸入を手掛ける会社で天使の海老を日本に持ってきた会社

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てなワケで一発目のにぎりに天使の海老なんて出ちゃったりするのです

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お店のHPには個室でもカウンター同様に一貫ずつ出しますなんて書いといて二貫付け

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手間がかかるだけなのでソコは別にイイのですが書かなきゃイイのになとは思います

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写真はそんなにありませんが同じジャパンをオカワリしてたから同じ器なだけで

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 いつも通り呑みまくってたワケですがこの後はリオリオとシミュレーションゴルフじゃん

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そんな理由で抑えられないのが鮨にジャパンなボクの衝動です

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いよいよコースも佳境に入ってきましたが急に出てくるペースが早くなって

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あっという間にお会計の時間というか席が2時間なので早く出てけ的な雰囲気ががが

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シミュレーションゴルフの予約があるので出て行きますが最後だけ残念な気がしました

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そんな感じでしたがリオリオは何も気にせずニコニコしていて実にイイ娘です

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BSテレビのゴルフサバイバルとかにも出てたりするので皆さんも応援してください

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マイナビネクストヒロインゴルフツアーの応援もしてもらえるとウレシイです






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約半年ぶりにやって来ました銀座きた川さんですが覚えてなかったけど同行者同じでしたw

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最近行ってないけど親方譲りに飾り付けられた八寸はロウソク使った演出って誕生日かいw

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演出はともかく最初に出た新玉ねぎのくみ出しからグッと引き込まれて

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八寸に河豚やタタミいわしの向付に毛蟹のお椀が来る頃には次の料理が待ち遠しくなってます

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穴子の蒸し寿司の前に北川さんドヤ顔で玉鋼の話してたけどホントに話下手よねw

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甘鯛の松笠揚げにフォアグラ最中にすっぽんの串焼と呑めるのがジャンジャン出てきますが

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いつも通り呑んでる酒の写真ないじゃんと思いますよね

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吞んだ酒の量が多すぎて写真の数が多くなり過ぎちゃうので載せてないだけですw

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今回の〆は定番の天バラに十割冷やかけ蕎麦の組み合わせでお腹イッパイになりました

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コースに三時間掛かるのに今後二回転になったら何時スタートになるんでしょうね





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いやホントいい加減にしなさいという深夜のこの展開ですが

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アルコールでしびれた脳には学習能力など皆無なので毎度毎度のコトとなります

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こんな大箱で4時まで営業とかダイジョウブなん?とか思ったらサービス料10%

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シレっと書いてあったけどそんなんでダイジョウブなんですかね?

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家賃高そうだからたくさん開けてたくさん売上ナイトなのかも知れませんが

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昨今の人件費高騰に加え人材不足でいつまでやってるか分からないから今でしょ!

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と思ったかどうかはともかくパリパリチーズせんべいが秀逸なのは間違いなく

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このレモンサワーもかなりの好みだったコトを報告しておきます

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深夜のラーメンやめたいとか言ってるけどココまで来れば完全に習性なんでしょうね





吞んだ翌朝の定例記憶探しですがこの店の登場率はハンパない

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餃子の方が最近はお気に入りのはずなのに何故にしゅうまいなのか?

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たくあんの盛りが甘いんじゃないの?とか昨日の自分に問いただしたいです

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そしていつだってぱいこうだんだんめんなのは自分をホメてあげたい気分

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「ちいすい」や「だあろう」よりもライスを加速させる最高のメニューだと思います

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ってか酔っ払い特有の寄り過ぎでピント別のトコに合ってるしw

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そろそろこの記憶探しともお別れしたい年頃なんですがね





ほぼほぼ一択しかなかった銀座ナイトクラビング後のラーメン事情ですが

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いつの間にかそんなラーメン事情に風穴を開けるかも知れない店がオープンしてました

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おそらく行列皆無の大箱なのに朝の4時まで営業という567解禁体制

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実は前回訪問時は写真があった以外に記憶がなかったので今回書いていますが

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今回も記憶がないので味がどうとか書くコトがありませんw

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ただツマミに頼んだと思われるパリパリチーズせんべいですか

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アレは強烈に美味しかった記憶があったのでソレだけは書いておきますね

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ってかアリガタイですけど4時までやってるなんてイロイロ心配になりますけどね




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前回伺って気に入ったはずなのに普通に予約取れたもんでほったらかしにしてたら

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それはもう必然だったのかミシュランの星獲得から一気に予約困難店になっちゃって

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予約が取れないでいたら今回の訪問まで三年近い月日が経っていました

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 たまたま伺う機会を得たのですごく楽しみにしていましたがやっぱりイイですね

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坊主頭の応援団的フンイキでなく女性も交えたフレンドリーな雰囲気がイイし

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大将がジム通いしていてベンチプレス100kgまでもうチョイなのもイイしw

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焼きやら揚げやら出てくるツマミの時点で呑めちゃうのがイイし

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何よりもいろんな意味でのバランスがボクにあっている感じがします

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同じビルにもう一店舗出すらしくソチラでは女性がにぎるとかあらいみたいな展開ですが

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もうとにかく店の雰囲気が良くって美味しいだけじゃなくほっこりできたりして

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こりゃ今回は次の予約を取って帰らなきゃと思ったら年内の予約は一杯とか

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改めて通いたい店リスト上位に入ったので何とか年内にもう一回来たいですね





その昔に美味い中華を食べたいと思いフルタに行こうと思いましたがアソコは

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コースだけでなくドリンクも高い!というコトで同じ3万円で別の店

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そのときに思ったのが高いコースは料理の技術云々よりも高級食材なのかもというコト

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鹿のおティンティンなんて正直食べたくないし安くもないだろうからね

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なんて思ってるボクに雲丹乗せ春巻にフカヒレスープに八寸にはキャビアですってよ

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コースの値段を維持するには分かりやすく高級食材使うのがイイのかしらね

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そりゃデカいトラフグの白子入り麻婆豆腐なんて美味しいに決まってるけどソレじゃない感

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以前のコースを知る同行者からは残念な声も聞かれたしオドロキのお会計だったし

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ボクの気持ちを表すかのような写真のピンボケ具合で全てを察してください





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いろんな人とイロイロなお店に行っていますが意外とまた行きたいねって話しが出ません

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ボクの店のセレクトが悪いのか?なんて思ったりもしましたがこちらはリクエストあり

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ボクのセレクトに間違いはなかったと胸をなでおろしました

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今回もお口を清める大吟醸から始まりましたがじゃこサラダがお気に入りです

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串の間にちょいちょい出てくる一品料理がこれまたイイ感じで食べ飽きない構成だし

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タレや塩を織り交ぜて提供される串もまた食べ飽きない構成になっていると思います

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そして何よりもおまかせコースの値段が安いってとこがイチバンのセールスポイント

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今どきの焼鳥屋さんでコースが一万円を切るトコロなんて少ないと思うし何より銀座ですぜ

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同行者もマンゾクしていたのできっとまたリクエストされるときが来るでしょう



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