楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#銀座


二ヶ月に一度のゼイタク鮨あらいの時間がやってきました

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新井さんがラーメン好きってのもありまして今回はラーメン店主と訪問です

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もう7年ぐらいの付き合いになりますがラーメン店主の変態っぷりはハンパなく

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ひょんなコトから行くコトになった鮨店で何やら思うコトがあったそうで

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寝る間を惜しんでシャリの勉強やら魚のさばき方の練習やら始めたみたい

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その流れでこの前店で穴子丼出してたりしてたと思ったらウナギさばいてたりと

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相変わらずの変態的こだわりは衰えるどころか増す一方です

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今度は大阪までシャリサミットだっけ?みたいなのに行くらしい変態ラーメン店主を

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今や銀座ナンバーワンの呼び声高いココに連れてきたら次に何やり出すかなと

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変態的なこだわりが実を結んで美味しい鮨できたらごちそうになろうって腹です

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まあラーメンにかき氷と寝る暇もないぐらい忙しい彼なので過度の期待はしていませんが

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いつかおごった分ぐらいはゴチソウになりたいと期待しております

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そんな変態は置いといて今回もスバラシイ鮨ありがとうございました





高知といえばカツオのたたきぐらいしか思いつかないボクですから

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以前高知県民がお墨付きを出した店の本店ならダイジョウブだろうと思い来てみました

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予約をする際に東京から行くので高知の食材を使ってうんと高知っぽくと頼みましたが

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そもそも高知を知らないボクですから何が出てきても分からないのが本音です

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いつもは鮨ばっかりなもんでこういう感じの郷土料理っていうんですか

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ちょっと量がお上品な気がしますが食事というよりはさすが酒豪天国高知県

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酒が呑めて呑めて仕方がありません

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てなワケで高知県ではココでしか飲めないケンゾーエステイトなんか頼んじゃったりして

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ホントだったら日本酒とかがイイのかも知れませんがワインでイイ気になってます

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メモとか取らないので写真を見てもコレが何だったか思い出せませんが

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美味しかったのだけは覚えているので酔っていたってダイジョウブです

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そしてこの店のメインディッシュであるごはんの登場です!!

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完全無農薬のなんだかスゴイお米(聞いたけど忘れた)を使ってるごはんを

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TKGでいただいた後は塩をかけただけのごはん

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最後はちょろっと醤油をかけたおこげでフィニッシュ

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スペインにも支店のあるワールドワイド土佐料理に同行者たちも満足の様子だし

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さらには旅行者じゃ絶対たどり着けない秘密のキャバクラを紹介してくれたりで

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座屋さんのおかげで食事以外にもダイマンゾクな高知の夜を過ごした土佐



ザギンでおフレンチなんていくらするか分かんないから怖くて入れないと思ったら

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ナカナカなおの集まるロイヤルクリスタル銀座にありましたよっと

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最上階にある二つ星おフレンチであるエスキスの姉妹店でココも一つ星という

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ミーハーなボクを十分満足させるだけのスペックを持っていながら

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コースはワンプライスで銀座のおフレンチとしてはかなりリーズナブル

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それでいてシャレオツな店内にシャレオツな盛り付けに素晴らしいサービス

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そして何といっても出てくるもの全てがウマいという

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おフレンチなんてものは滅多なコトでは食べないのでよく分かりませんが

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とにかく出てくるもの全てがオカワリしたくなるレベル

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ってかオカワリしないと男性だと物足りないかもねというお上品な量ですが

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デザートが2品出るというあたりは女性に受けそうなのでデートにイイかも

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そんなに高くないというコトで接待に使われるお客さんも多いらしいっす

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量さえ望まなければかなりの満足度を得られそうなシャレオツおフレンチ

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バーコーナーも使い勝手よさそうです!




今や完全にマイブームとなりつつある焼いてくれる系焼肉ですが

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そんな焼肉ジャンルであのSATOブリに次いで某〇〇ログにて全国2位とか

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全室個室で専属の焼き師が付くとかナカナカにスゴそうな感じじゃないですか

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でも西麻布は系列店行ったときに場所がボクにはキビシイななんて思ってたら

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あちらからボクのフィールドである銀座にやって来たとなれば行くしかありません

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4人から予約というのが基本らしいけどソコはやっぱりお店も回してナンボですから

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イチバン高いコースなら2名からでもオッケーという大人の事情に乗ってみました

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こじゃれた個室で恭しい態度の焼き師がイロイロと料理をサーブしてきますが

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ここまで一切焼肉はないのでココも肉割烹なんじゃないの?なんて思ったら

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極厚のタンがようやく登場して焼肉がスタート

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まあ払ってる値段が値段だし当たり前っちゃーなんですがバツグンにウマいです

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お肉の出汁を染み込ませてから焼いたというフカヒレのステーキもこれまた

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チョーシこいてケンゾーエステイトとか頼んじゃったけど

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最高峰の店を名乗るならワイングラスはもうちょっとキレイにした方がイイよね

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ココらでようやく専属焼き師がバリバリと仕事をし始めます

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どっかで見たコトある(笑)つかめる卵でいただくすき焼きはもう鉄板だよね

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ココまで品数はあるけど量がお上品すぎちゃってサラダまでがこの盛りだし

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大盛食べられないボクでも明らかに足りないかなという腹の満たされ具合で

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せめて心は満たされて帰りたいもんだと思ったらこのステーキにこのご飯

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ボクはコレを食べるために生まれてきたんじゃないかという悶絶モノでしたが

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心が満たされたと思ったら会計で財布がカラッポになりそうになったりして

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味よりもナニよりもボクの焼肉史上最高峰のお会計となりましたとさ




鮨バブルなんて言われる最近の鮨事情ですから当然っちゃー当然ですが

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ザギンでシースーとなればおひとり様3~の覚悟は必要です

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そんな高いトコでなくていいからザギンでシースーをキメたいとお嘆きの貴兄に贈る

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THEザギンシースーミドルクラス決定版ともいうべきお店がココ

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って言いきっちゃってイイのか分からないけどイイ店です

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9席ぐらいのこじんまりしたカウンターのみのアットホームな雰囲気に

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明るく楽しいトークでお店をほんわかさせてくれる大将に

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周りをサポートする店員さんたちとの掛け合いも面白く

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接待なんかでの利用よりは友人たちで行ったほうが楽しめる店かも知れません

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毎週ひとりでくるおばさまもいるようで大将と話していれば一人メシもへっちゃら

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これぐらいの価格帯であれば若い子たちがチョイと背伸びしても使えそうだし

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ザギンでシースーのデビュー戦にはうってつけのお店かも知れませんね

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回転制とかじゃないのも使い勝手イイと思います!




あらいさんの予約はいつも20時半スタートの回なので

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ちょっと時間のあったこの日はキャワイイ娘とゼロっちゃったりしたもんだから

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いつもスターターはビールのはずのボクが本気出してのジャパンスタートです

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器なんかは特に気にしないボクですが唯一気になるのが江戸切子で

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ココあらいさんではナカナカ手に入らない江戸切子の大御所の器が楽しめるのです

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やはり気に入った器で呑むお酒の味は格別で絶品のツマミと相まって止まりません

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そんな大御所の器も今やってる展示会から帰ってきたのが買える最後のチャンスとか

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こんな器が家にあったら家でもジャパン呑んじゃってせっかく痩せたのが元の木阿弥とか

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そんな余計な心配はしないで鮨を楽しみましょう

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夏のこの時期に食べられるモノとしてはおそらく最高峰のマグロたち

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さすがマグロにこだわるあらいさんだけあってため息しか出ません

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で突然なんですが江戸切子のこの色が好きなんですよねー

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他にイロイロ探したけどこの色が見つからないので新井さんにお願いしてみましたら

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ココでお鮨がひと通り頂けちゃうようなお値段だとか

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値段聞くまでは買う気マンマンでしたが切子はココで楽しむほうがお得です

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美味しい鮨にキレイな酒器に美味しいお酒が同時に楽しめるのだから

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というワケでまたココで食べる楽しみが増えました




子供の頃住んでた大阪で食べた串カツといえば立ち食いでソース二度浸け禁止でしたが

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大人になって食べる串揚げ(串カツではない)は値段もそれなりですが

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二度浸けうんぬん言う人もいないセレブな世界

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セレブかどうかはともかくウチでは家族で定期的に食べに来るほど好きな食べ物です

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ダイエット中に揚げ物ばかり食べるなんて狂気の沙汰としか思えませんが

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カラッと揚がった串揚げたちは油っこさを感じないせいか罪悪感も感じないという

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実に都合のいい食べ物なのです

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こういうブログ見てる人って写真を見て行ってみたいとかなるのでしょうが

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美味しく食べてたボクですら写真を見返してみて思うのは

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これ何だっけ?(笑)

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ひたすら何だか分からない揚げ物ばかりが写ってるっていうね

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写真うんぬんはともかく串揚げはケッコウ楽しめますのて

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行ったコトない人は是非一度!!




ビールとラーメンを控えるというダイエッツを初めて半年が経ちました

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外食のときぐらいは好きなモノを楽しもうというコトでビールを嗜みますが

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料理に関しては実は気を使っていたりして野菜を使った料理に定評のあるコチラへ

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はナカナカ予約が取れなかった気がしますがオープンキッチン前のカウンター以外なら

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いくらかハードルが下がった気がする今日この頃です

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どーですかこのヘルシーな感じ

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こうなってくるとジャパンでカロリー調整しないと痩せすぎてしまいます

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こんなコトやってるからイマイチ体重が落ちないんだと思いますが

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やっぱり食事を楽しむってこういうコトよね

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ココに初めて来た同行者もオイシイを連発しながらジャパンを追随して太ってます

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ココらでようやくお食事タイムとなりますが量的には女性でも食べきれる量なので

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もっと太りたい場合はデザートで出てくるかき氷のソース全部がけがオススメです

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これだけあれば太れるコト間違いなし!

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ヘルシーな料理に見せかけて最後にキッチリとカロリー摂取できてしまうのです

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こうやって相変わらず痩せられない生活を送っていますがボクは元気です

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次の外食の記事でまた会いましょう



今年に入ってから始めたダイエッツで4月に入ったころには体重がマイナス5kg

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このままの勢いで夏までにはマイナス10kgなんて夢を見ていた一ヶ月前

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朝昼と節制していれば痩せていくと信じて調子こいて夜呑みまくった4月

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それまで減っていた体重は全然減らなくなり1kgの増減を繰り返すばかり

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ガマンしても変わらないならそれこそ今が鮨を目いっぱい食べるチャンス!

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というコトで二ヶ月ぶりのココで腹一杯にぎりを食べたいと思います

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今や銀座で最も予約が取れないであろう人気店になったあらいさん

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前回はうちのボスがゲストだったのでイロイロと気を遣う食事で写真もなしでしたが

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今日は気も遣わなければ体重も気にしないという実に開放的なお食事です

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ボクが少し痩せた一方で白衣のサイズを1サイズ上げて痩せて見えちゃう新井さん

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相変わらずの軽快トークに相変わらずの最高のネタににぎり

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この日は火曜日だからか〆に出てきたまぐろの太巻きなんかヤバいのひとこと

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停滞期だからといって食べ過ぎた気もしますが食べずにいられないのがココの鮨

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次食べに来るときにはもう少し体重が落ちていますように




女将からLINEが入り焼き胡麻豆腐が食べたいから銀座うち山に連れていけと

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こういうのをホイホイ言うコト聞いておけば美味しいモノの食いっぱぐれなし

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というワケで早速予約を入れましたが様子見なので基本のコースで注文です

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よくよく考えてみれば焼き胡麻豆腐ってくろぎでしか食べたコトないかも知んないけど

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値段の違いがあるからか知んないけどコチラの方がシンプルで好きかも

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その後に出てきた料理も程よい味付けと量でしみじみウマいです

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グリーンピースなんて彩りぐらいにしか思ってなかったのにメチャおいしいし

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炭火で醤油をつけながら焼いたタケノコとフグの白子とかもう酒泥棒

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ジャパンを飲まない女将もせっせと焼酎をオカワリして酒泥棒される始末です

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サクラマスとウドのお鍋に花山椒なんてナカナカ楽しませてもらえました

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〆はもちろんランチでも評判の鯛茶漬けです

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まずは刺身で楽しんでからオカワリしておこげを入れてもらったら一気にお茶漬けタイム

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果てしなく食べ続けられそうなほどでガマンするのが大変でした

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デザートの葛切りも目の前で作って出す出来立てのほやほや

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このマンゾク度で基本のコースだから上コース頼んだらどんだけって感じです

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銀座にあるミシュラン和食店としては高くない方なのにこの高いマンゾク度

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まずはランチからでも是非とも行ってみるべきお店です



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