楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#銀座


昨年より取り組んできたダイエッツはビーラーだったボクがビールを極端に減らす

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そしてほぼ毎日食べていたラーメンを食べずに糖質の摂取を減らすというモノでした

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ジムにも通ったりして何とか1年半で約12kgのダイエッツに成功して調子に乗ってんのか

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呑みに行った後の〆ラーメンとかじゃなく普通にメシ食った後の〆ラーメンです

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こんなコトしてたらリバウンドまっしぐらなのは言うまでもありませんが

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アルコールで麻痺したボクの脳には炭水化物の魔力に抗う術はありません

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とんこつラーメンは好きでないと散々言ってきたボクですがココのラーメンは別

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この店がもし八丁目にあったならボクの〆ラーメン人生が変わっていたかも知れない逸品

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と言いつつもほとんど食べた記憶のないズバリ念写ですが

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まるっきり記憶のない謎の物体の写真に朝から騒然としたのはココだけの話し

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記憶がなくとも誘われる銀座地区屈指のラーメン店です!





全国の漁港で水揚げされた鮮魚を当日中に都内に届けるという流通革命を起こした羽田市場

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その直売所が銀座にあるのを皆さんご存じでしょうか?

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平日の昼間はランチもやってる魚屋さんで夕方からが立ち呑み酒場

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土曜日は11:00のオープンから立ち呑み酒場という銀座にはナカナカない昼酒天国

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土曜出勤だったこの日は17:00に退社して18:00閉店のココに向かう強行軍

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着いたのが17:40だったので20分1本勝負というナカナカに無茶な呑みですが

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キャワイイ女性店員さんいるしツマミも超速を謳うだけのコトありのモノ

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思ったほど安くはないかなと思いましたがココは腐っても銀座8丁目

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銀座地区では貴重な昼呑みおさかな天国に興奮を隠せないボクなのでした




最近は禁煙の飲食店が多くなって喫煙者と食事に行くときのお店選びに困りますが

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焼肉であればほぼほぼ喫煙可能というお店が多いので何も考えず焼肉一択です

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焼いてくれる系のお店にハマってしまったボクなのでそれ系を探したところ見つけたコチラ

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8階特別室なら焼いてくれるというコトで来てみましたが全室個室のゴージャス空間

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そこに若いおねいさんが付いて焼いてくれるってんですからもうテンションMAXです

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こちらサービスになりますーなんて持ってきてくれた雲丹のナンチャラも美味しいし

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ユッケなんて白トリュフが乗ってたりしてまだ焼肉食べてないのにマンゾクのため息

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この牛タンの角煮もほろほろに柔らかく瞬殺で消えていきました

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そしてサーロインの蒸篭にもんどりうったらようやく焼肉の始まり始まり

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タン元からタン先に行って最後はタンゲタと三種の食べ較べも面白い

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ここでヒレの登場ですがマジで歯がいらないぐらいのとろけるやわらかさにウットリ

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お口直しの酢の物でサッパリしたらタレ焼肉のスタートです

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ハラミと何だか忘れた赤身肉ですが果てしなく食べられそうな美味しさです

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さてお食事タイムに入りまして炊き立て北海道のゆめぴりかにコーチン卵のすき焼きです

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食事に甘いのがイヤなボクですが肉の味を引き立たせるサッパリとした割り下に大マンゾク

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さらには普通か坦々か選べる冷麺まで出てきて質も量も申し分なし

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デザートには宮崎マンゴーを乗せた杏仁豆腐が出てきてこれまたバカウマ

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食後の感想としては焼肉というより肉割烹と呼んだ方がヨサゲな新境地焼肉

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なーんてココまで大絶賛ですが8階特別室には一つだけ大きな問題がありまして

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酒が好きな人ならナカナカな出費を強いられるコト間違いなしのドリンク価格設定(驚)

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それでも接客やら何やら考えればまた行きたいと思えるお店です




我々ジャパニーズにとってナイフとフォークでいただく食事って何だか縁遠い感じですが

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ピザの普及のお陰かフレンチよりはイタリアンの方が取っつきやすく感じます

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とはいえザギンでイタリアンとなればちょいと肩ひじ張ってしまいそうなモノですが

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ランチだったらそんなに気張らなくたってダイジョウブ(ってかこの店なら夜でも!)

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前菜の盛り合わせから薪窯で焼き上げるピッツァにパスタにメインからデザートまで

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これだけ出てなんとランチコースが3,000円しないとか非銀座価格イタリアン

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何なら夜は終電近くまで営業してるし100席もあるので待ち知らずの使い勝手

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飲み会やるのにもお得なコースのある使い勝手のいいお手軽イタリアン

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たまにはこういう店でナイフとフォーク使ってみるのもイイですね




初めて肉割烹というジャンルを食べたのが10年位前の京都祇園のいっしんでした

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あの頃はラーメン以外の食べ歩きはそれほどしていませんでしたが

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肉を軸に組み立てた和食のコースなんて食べたコトなかったのでそれは衝撃を受けました

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いっしんのミシュラン掲載により一気にこのジャンルが増えるかと楽しみにしていましたが

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待てど暮らせど思ったほど広がりを見せないのが至極残念でありました

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なのであまり探してなかったのですが某〇〇ログで探してみたら銀座にあるじゃない

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銀座にあるとなれば行かないワケにはいかないのがボクの事情

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早速行ってみましたがしゃぶしゃぶ屋を何軒か経営してる会社の別形態だそうで

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サスガに肉を扱うのはおまかせって感じですがまだまだ成長の余地がありそう

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〆に出てきた牛筋の炊き込みご飯はかなりボクのツボを突く味付けで参りました

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まだまだなじみの薄い肉割烹のジャンルですが値段もそんなに高くないしイイと思います

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もっと銀座にも肉割烹のお店が増えたらいいのにな




ダイエッツで禁ラーメンを掲げて早1年以上のときが過ぎましたが

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効果が出たのは最初の3~4か月ぐらいでアレからずっと停滞気味

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こんなにガマンして結果が出ないならとつい食べてしまいました

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あご塩がメインの店で背脂醤油とかどんだけ反動出てんねんって感じですが

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ラーメンを好きになったきっかけが弁慶にホープ軒に香月と来たら仕方ないでしょう

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そうは言ってもタンパク質補給を忘れないのが悲しきダイエッターの性ですが

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いつまでこんな生活続けりゃいいのかと思うと泣きたくなってきます

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でもたまに食べるとホントにラーメンっておいしいね

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早くダイエッツ終了させてラーメン生活に戻りたいです!




鮨ばっかり食べてないでたまには別ジャンルをと思い前から行きたかったイタリアンへ

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気を付けていないと見落としそうな小さな階段で地下に下りると

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オープンキッチンのカウンター席もあり開放的なイイ感じのお店です

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パッと見ると鮨のにぎりを思わせるのが鮮魚のカルパッチョだったり

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鴨のリエットをはさんだミニどらやきが出てきたりと意表を突かれますが

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この新玉ねぎのスープあたりに来ると一同すっかりこのお店のトリコになっていました

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ココのディナーはおまかせコースのみで全10品も出てお値段驚異の6,800円

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こんな高コストパフォーマンスイタリアンを今まで放っておいたコトを後悔しております

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この日のボクたちは肉料理を変更したのでちょっと高くなりましたけど

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それでも銀座という場所柄と内容を考えるともっと取ってもイイ気がします

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皿の端っこだけを使って盛り付けられる肉料理は「ばえる」ってヤツかも知れませんし

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2種類出るパスタも今貴重なホタルイカがたっぷりだし盛り付けも「ばえる」笑

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イロイロと味の変化も楽しめるので次にどんなのが来るか楽しみです

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なんて思ってたところにジャパンを合わせてくるところなんかステキ♡

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そんなディナーをマンキツしましたがデザートを食べる20:30には周りの客ゼロって

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同伴なんかじゃなくゆっくり食事を楽しみたいイイお店です




女将はココに一度だけ来たコトがありますがそのときは個室カウンター

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なので新井さんのにぎりを食べたコトがないのです

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いい加減ワタシをあらいに連れて行きなさいと怒られたので

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初来店から三年以上も経ちようやく今日が女将の親方前デビューとなりました

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連れてけと言う割に女将は少食なのでおこぼれに預かろうと期待していましたが

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酒をセーブしているからかガンガンにぎりを食う女将を見ておこぼれは諦めました

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てかやっぱりあらいさん旨いよね

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女将が止まらない理由は言わずもがな

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そういうボクも相変わらずジャパンをじゃぶじゃぶ呑みながら食べ進みます

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最近は鮨屋に限らず和食の店ならジャパンの呑み方ハンパなくって

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去年からむなしく言い続けているダイエッツもかなり停滞気味

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でも鮨っておいしいからやめられないんだよねー


やせたい!




このビルの看板見たらボクの食傾向からして次郎に行くと思われがちですが

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なぜか一度たりとも行こうと思ったことがないのでバードランドへGO!

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阿佐ヶ谷から銀座に移転して来たココへはずいぶん前に一度来たコトがありますが

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ワインを呑みまくったせいで会計が二人で片手超えとかちょっとトラウマでご無沙汰でした

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今回はその経験を生かして同じコースながらワイン控えめに楽しみます

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前菜はボチボチかななんて思ってたら強力アイテムのレバーパテが登場

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これは赤ワインがほしくなるヤツですが教訓を生かしてガマンガマンw

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最近は焼鳥もちょいちょいと食べに行くコトが増えましたが名店と呼ばれる店はそれぞれ

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他にはないそこならではの魅力があるものですがココはどうでしょう

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焼鳥自体はすごく美味しいのですが何かもっと惹きつけられるモノないかななんて思ってたら

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キタコレ! このチーズの串にしてやられました

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焼くのに時間がかかるのでたくさん食べたい人は早めに言うがよろしの逸品

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〆の親子丼にデザートのプリンも美味しくて結局大マンゾクできました

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比較的予約も取りやすいのでちょいちょい来てみようかなと思います




男三人で会食となれば横並びのカウンターは無理というコトで鮨は断念

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テーブル席で食べられる和食を探していたら見つけてしまいました

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銀座にある座屋の料理長が独立して出したお店だそうで

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座屋といえば気に入って何度も行ったし高知の本店まで足を向けさせる程の実力店

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これは期待できると張り切って予約して行ってきました

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のっけのスッポンから焼き胡麻豆腐で完全に胃袋鷲づかみされたボクたち

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三品目の牡蠣とあん肝のナンチャラなんか酒飲むの忘れて一気食いとか

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そんなに和食のお店って行ってないからどんなレベルか分かんないけど

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ボク自身久しぶりに何を食っても美味いと思えるお店との出会いです

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写真は撮ってないですけどジャパンも止まらず多分三人で一升は飲んだかな

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そして〆といえばやっぱりの白飯

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ココでは座屋と違ってTKGとかおこげとか出さずおかずと楽しみます

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希少な品種のお米らしいけどこれまた香りも良くって抜群の美味さだし

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まだオープンして半年ぐらいだから比較的予約も取りやすいし

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ランチもやってるので実に使い勝手も良さそうなお店です



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