楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#西武新宿


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今回で5回目になるKatsuプリポーですが毎回いろんな銘柄豚があって悩ましく

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狙っていた太湖豚ってのがメニューになかったのが残念でしたけど

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とんかつはロース派のボクがいつも頼めないヒレを女将が選んだのはラッキーでした

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プリポ初のヒレはバツグンの揚げでしっとりとした食感がロース派のボクが変遷するかも

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なんて思ったのも束の間コチラの肩ロースも大変すばらしくココで食べればドッチもアリ

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お店はオススメしていませんがやってみたかったとんかつ茶漬けもしっかり堪能しました

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不定期開店の為予定がナカナカ合いませんがもうとんかつはココだけでイイかなって感じ

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次は戦力になりそうな若手を連れてイロイロな銘柄豚を食べてみたいと思います




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ドコで聞いたのか見てきたのか知りませんがプリポに連れてってほしいと

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何でボクに頼んでくるのか分かりませんが経験者として頼られれば仕方なしってコトで

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プリポーに行ったコトない初心者をアテンドするコトになりました

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ココは小食の我々に大きく立ちはだかる壁がありまして量がとても多いのです

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なのでサムギョプサルだけのコースにしたのに単品で生ハムやらトマトやら

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しなきゃイイのに追加なんかして自らを追い込むという自虐プレイでこの後ドキドキです

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しゃぶしゃぶ食べないからと特選コースにしたこの日の豚さんはこのラインナップ

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コチラではオーナー直伝のテクニックでスタッフの方が焼いてくれるので

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目の前で焼かれる美味しい豚さんたちを待っていればイイというセレブ体験ができます

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焼きあがった豚さんをこれまた極上な野菜で巻いて食べるサイコーなサムギョプサル

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〆は極上だしの半田そうめんに超美味しいアイスといつ来ても最高にマンゾクなお店です

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もうちょっと胃袋を拡げてしゃぶしゃぶもマンキツできるようにして再訪したいですね




今年も夏のスタンプラリーが始まったのでガンバってクリアーを目指しますよ

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穂紫蘇の実をつけ汁に入れるとサイコーらしいので早速入れちゃいましょう

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いつもキレイに麺がたたんであるのに写真がキレイに撮れずスミマセン

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何度もやり直しますが上手く行かないので食べるの優先になっちゃうんです

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具は冷やしの定番の鶏チャーですがしっとりした食感はさすがの仕上がりだし

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ココのメンマも好きなので今度来たときは増やそうと思います

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てか去年手に入れたプレミアムパスで特製にすればイイんじゃんね

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なぜか前回も今回も特製にしなかったのもったいないわー

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スープ割もあるかどうか聞かなかったダメダメなボクですが今年もガンバります




去年頑張ってクリアした夏麵のスタンプラリーが今年も始まりました

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まずは店舗限定で発売された焼きあご白だしをお試しでいただいて高まる期待

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 相変わらず丁寧に整えられた麺線で今年初の夏麺が登場です

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スープひと口飲んだ瞬間に一気に持ってかれるよねコレ

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とろみのあるスープは麺との絡みも良く箸が止まりません

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鶏チャーシューもしっとり仕上がっておりスープとの相性もバツグンです

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薬味のミョウガに大葉も高相性で薬味増しとかあったらやりたいぐらいです

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一杯目からコレだもの今年もコンプリート間違いなしでしょう





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不定期に開店し銘柄豚を使ったとんかつでボクらを魅了するKatsuプリポーで

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この度あのハンガリーの国宝マンガリッツァを限定で出すというのでソッコー予約です

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予約時間に合わせて炊き上げられるご飯はミルキークイーンでバカウマです

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女将と行ったのでもう一品は淡路島ポークのロースを注文しましたがこれまたバカウマ

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そして初対面の十勝ロイヤルマンガリッツァ豚のロースかつが登場です

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断面を見ても分かるようにすごく脂が多いんですがこの脂がスバラシイ甘さ

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イロイロと調味料がありますが塩で食べるのが甘みが引き出されて良かったです

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サイドに頼んだ但馬玄入りのメンチカツもジューシーでバカウマだし

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〆に昆布出汁でいただく茶漬けもサイコーでした

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新規のお客さんは取らなくなるという噂もチラホラとありますが

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行く機会があるならば行かなきゃ損すると言い切れるとんかつ店です





夏の限定をコンプリートしてゲットしたプレミアムパスを全く使わず三ヶ月

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冬の限定で初めて使うコトになるとは毎月食べていた夏には考えられませんでした

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プレミアムパスを見せるだけでノーマルが得製らー麺にグレードアップするとか

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白めしが丼になったり同行者にまでトッピング一品サービスという優れもの

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自分で勝手に来なかったくせに損した気分になったので並びゼロを見たら即突入です

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ありそでなかった焼きあごの味噌に背脂のスープはかなーり好みの味わいだし

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この麺がまたモチモチとしてて食感もイイしスープの持ち上げもバツグン

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味噌といえば熱々のイメージだけど温度低めに感じたのはワザとかな?

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他にも使ってないクーポンが何個かあるので次は辛味噌あたりで使ってみようかな

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いやしかしプレミアムパスをゲットしておいてホントに良かったです




ついにコンプリートしました!!

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冷し気分でフラッと立ち寄ったあの日からスタートしたスタンプラリーが

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この一杯をもって完結したのです

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そういやアンタたしかカニアレルギーだとか騒いでたよなとの指摘もあるかと思います


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初めてジンマシンが出たのはずいぶんと昔に天一のこってりを食べた後でした

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病院でいくら調べても天一のラーメンに入ってる成分にはアレルギー反応なし

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分かったのはカニとスギ花粉とハウスダストがマックスアレルギーというコトだけでした

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ぶっちゃけ鮨屋とかでもガマンできずにカニ食べても平気だしというコトで食べました

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あくまでも自己責任のもと食べ歩いておりましてコレは食べに来て良かった一杯です

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次からはコンプリート特典でアレコレ楽しもうと思います






 ウマいとんかつが食べたい!!

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そう思って先日女将と食べに行ったお店はウマいにはウマいけどコレジャナイ感でした

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なので銘柄豚を使って最高のとんかつを作るKATSUプリポーを楽しみにしてました

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来店時間に合わせて炊き上げられる釜炊きのコシヒカリ(湯気で上手く撮れずw)

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ハマグリ出汁の赤出汁に水キムチが出てきたらいよいよとんかつの登場です

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味の分布図に基いてオジサンたちは軽めの味わいというサドルバックと天城黒豚をチョイス

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低温でじっくりと熱を入れ最後に高温で仕上げたとんかつはしっかりめの火入れ具合い

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とんかつに添えられているキャベツもこだわりブレンドだし海苔もいいね

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まずは自家製ソースでいただきますがバツグンの旨みでひと口目から最高です

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お次は自家製青唐辛子ソースで食べてみますがふた口目までも最高です

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今度は付け合わせの海苔なんぞを試してみましたが何やってもウマい!

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すりごまにソースは鉄板ですがソースがウマいので想像のはるか上を行くウマさです

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豚肉に自家製ソースも付け合わせからご飯までこだわり選び抜かれたモノばかり

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始めたばかりでこのレベルは控えめに言っても最高ですしもっと言えば超超最高です

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いずれ日本中のとんかつ好きが集う店になるかも知れませんね




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これ程までにラーメンに熱くなった夏があったかって聞かれればなかったと答えます

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暑い日に何となく食べに入って冷しにずっぽりとハマってしまいこの日で4種類

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こうなってくると義務感みたいな感じでもありませんがトマト好きなので問題なし

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とろみのあるトマトスープですがレンゲが赤いので分かりづらいですね

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これまでの冷しもそうですがこのモリンガ麺マジで美味しいですね

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冷たい麵には脂のコトを考えると鶏チャーシューがベストだと思います

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そしてこの冷しでボクが最もうれしかったのがこのルッコラです

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アンチョビペーストで味変してからまぜまぜして一気にすすりました

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残ったスープが少なかったので茶漬けできず肥満対策もバッチリでした

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次でコンプリートなんですがカニアレルギーのボクはどうすればいいのでしょう





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ラーメンは好きだけど暑いのがマジ苦手なので夏が鬼門のボクですが

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ココのお陰で今年の夏はナニやら楽しめそうな予感しかありません

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昆布水に浸かった麺はホントにコレだけで啜り続けていられる逸品ですが

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冷やしではレアチャーよりも他のチャーシューが希望とだけ言っておきます

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なんて言いつつもこのつけ汁に浸けて食べた瞬間にそんなのぶっ飛んでるし

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レモンの味変も想像してたのと違う方向でまた良かったりして

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前回つけ麺の量だとキツイと思った茶漬けアゲインという暴走を誘発

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この夏体重が増えたならば全てはこのお店の冷たい出汁茶漬けのせいだと思います

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順調に進んでいる夏のスタンプラリーですがカニアレルギーのボクには厳しい関門が

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違うの一品でクリアにしてもらえるかどうかを店長さんにお願いしたいです