楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#表参道


北は北海道から南は福岡まで鮨を食いに行ってるボクですが

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自分の一番好きなシャリはドコかと聞かれれば間違いなくココだと答えます

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初めて来たときにシャリの美味さに魅了され持ち帰りを頼みましたが

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「鮨屋がシャリを切らすワケにはいかないので」と至極もっともなお断りを受け

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「9時の回ならいいですよ」と言われていたのに浮気するコト10ヶ月

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シャリをもらう為にようやく訪れた9時の回

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「忘れられたかと思いました」と大将に言われるほどのゴブサタすみません

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今や鮨は熟成ブームを通り過ぎてイロイロとちょっとしたアレで

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アレコレと産地やらナニやらこだわったネタを出していたりしますが

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仕入れに左右されるネタでなくシャリが自分の出せる料理と割り切ってる

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そんな大将のひと言に他では感じないシャリ愛を感じたりします

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そんな大将が作るシャリは相変わらずボク史上最高で

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クラシカルな江戸前鮨の中でもちょっと違った感じ方をしているのです

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そんなお店のシャリでチャーハンが作りたいとか意味分かんないですけど(笑)

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お持ち帰りやってないのに玉子付きでシャリお持ち帰りとかありがとうございます

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ミシュラン二つ星に昇格もうなずけるシャリとサービスでした



某〇〇ログ焼肉部門に於いて日本のTOP5に入り続ける焼肉の名店

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なんとか行ってみたいと思っていましたが何度チャレンジしても都合が合わず

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もうココとは縁がないのかななんて思い始めていたとき

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鮨ばかり食べているラーメン界のドンのお声がけにより

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「みんなで行けば恐くない!大崎と行く『よろにく』未経験者企画」に参加できました

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イロイロあるみたいですがこの日は通常のコースでは出ない品も出て来るそうで

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常連さんに連れて来てもらう特典をマンキツできそうです

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そして焼いてくれる系焼肉のお店なので焼き手との会話も食事を楽しむ重要な要素

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ボクたちのテーブルに付いた女性店員さんは超絶佐々木希ばりの美人♡で

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流れるような所作で焼かれていく美味しいお肉にこの美しい店員さんがいれば

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世界は今この手にあると思いたくなるほどの幸福感です

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そしてオーナーのVanneさんが行列のできる食パン店のパンを従え登場したと思ったら

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大量のサマートリュフが出てきて

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ちょっ Σ(゚д゚lll)

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ユッケの上にこんもりと盛られたサマートリュフがどうなるのかと思ったら

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こんなん出ましたー位では済まされない逸品が登場して一同悶絶

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隅っこの方でじっくりと焼かれていた塊肉も登場し

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これまた身悶えるような美味しさ

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もうココまできたら何が来ても驚かないだなんて思ってたら

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薄くスライスされたミノの美味しさに驚かされたりして

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こうなってくるといつも通り酒も進みます

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見たコトもないようなヒレカツに驚かされたら

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何てメニューだったか忘れましたがこれまた驚愕の逸品が登場

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すき焼きのタレにくぐらせたお肉を卵にドボンしたと思ったら

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再びのサマートリュフが登場

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ココらへんで完全にノックアウトでしたが

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コレで終わらないのがスゴイところ

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肉に畳みかけられていただけにさっぱりとしたそうめんがウレシイかぎりです

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デザートのかき氷も3種類出てきて声も出ないぐらいのマンゾク度でした

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ちょっと他では味わえないスーパーな焼肉屋さんでした



家賃の高い表参道あたりじゃ当たり前なのかもしれませんが最低でも1,080円

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そんな高級ランチなら空いているだろうなんて思ったら大間違い

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分かりにくい場所にも関わらずお昼前に行っても外待ちがいる状況に

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驚かされるのはモチロンですがさらに驚くのはメニューを見てから

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赤坂では980円の担々麺がメニュー名に青山と付くだけで1,300円に跳ね上がるという

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超絶表参道価格にはビックリです(杏仁豆腐が630円とか)

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一番安い麺メニューのタンメンにしましたがそれでも1,280円という高級ランチ

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値段なりなら何にも言いませんけどね

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全てにおいて値段なりの期待値を下回るなんてナカナカのもの

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普段2,000円位のメシ食ってる人がアソコ安いねなんて言って来る店なのかしら

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選択肢がなければ来ますがボクには他の選択肢がありますから



このところ鮨をチョコチョコと食べに行っていますが

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最近の流行りは赤酢を使った固めのシャリだそうで

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それはそれでイイと思うのですが行く店行く店そればっかりだと

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たまには違うモノが食べたくなってくるのが人間の常

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そんなときに来てみたココがとても好みのシャリだったもんですから

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あまり間をおかずに再訪となりました

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前回来たとき次は9時の回に来てシャリをもらって帰ろうと画策しましたが

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亡くなった父の遺言が「9時を過ぎたら飯食うな」だった為(嘘)

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今回も泣く泣く7時の回に来るコトになりました

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酢がビシッと効いたシャリは相変わらずボクのハートをわしづかみで

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やっぱりシャリをもらって帰りたくなります

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今年の夏には京都に支店を出す計画もあって

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人気だけでなく勢いもあるます田さん

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もしかしたら一つから二つへの昇格も?なんて思わせる

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最近行ったお店の中ではかなりのお気に入りです

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このトロ鉄火(リクエスト)なんか涙ものの美味しさです

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次こそ9時の回に来てシャリをもらわないといけないので

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近くに0次会のお店を探そうと思います



青山辺りはオサレな大人の集う街として敬遠気味でしたけど

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ウマい鮨を食うためだったらオサレでないボクも仕方がないのです

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先月天寿し行ったとき東京の鮨店の話題になり

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こちらの大将が勤めていたときの話を聞き

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予約断られたら俺が電話してあげる♡というありがたい言葉を頂いて

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電話してみたらすんなり予約が取れました(笑)

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オープンした年にいきなりミシュランの星を獲得するというお店ですから

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気合入れてお昼を抜いて空きっ腹での参上です

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なのに鮨専用酒とか睡眠導入剤を頼んでしまう自分が心配ですが

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握りが始まったら眠気も何もあったもんじゃありません

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シャリがハンパなくうめえ

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修業先よりは控えめという酢の効いたシャリは自分史上最高の味わいで

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ジャパンに眠らされるコトなく猛然と握りを食らい続けます

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こんなにウマいシャリが毎日余るらしくもったいないので

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次回は最終回に入店してシャリを分けてもらうコトにしました

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汁物やデザートが出ないコースは久しぶりな気がしますが

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自分好みの握りに出会えて大マンゾクの夜

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オサレでないボクでも青山通いが決定的になりました


地下にある飲食店ってそれだけでハンデだと思うのに

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ずい分と控えめな印象を受けるランチタイム二毛作営業のインフォメーション

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つけ麺の方がウリっぽいですが暑さに逃げずらーめんを注文

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麺が細麺と太麺から選べたりチャーシューは炙りが選べたり

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控え目インフォの割にはけっこう気合いが入った感じで

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麺大盛無料はキライだけど小ライスサービスとか抜かりないサービス

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分かりづらい場所にも関わらずお客さんひっきりなしなのも分かります

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セットで焼鳥丼とか出したらもっと来たくなっちゃいそうな感じで

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表参道の選択肢が増えました!


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