先日のブログで書いた通り今年の夏休みは山形に行ったのですが







滝を見るために車の移動を余儀なくされる昼はともかく夜は酒を楽しみたいし









せっかくの旅行なので山形ならではの美味しいごはんが食べたいと探していたら





何やら宿泊客一日一組限定でシェフズテーブルをやってる旅館を発見しました





なんでも山菜料理という言葉はこの店が発祥だとか何だかイイ感じというコトで





空いてる日に休みを合わせて行ってまいりました





呑む気満々のボクはペアリングでお願いしていましたがペース早すぎて酒取りに行くとかｗ





なんせボクたち夫婦二人のためだけに繰り広げられる美食空間







 当然雰囲気だけでなく料理もすべてマンゾクのため息でしかありません





時期的に山菜がメインではありませんでしたがそのとき入る地の物で構成されるメニュー





一日一組とハードルは高いものの是非とも四季の料理を食べてみたいと思いました





部屋の二階が専用のレストランになってるので酔っぱらっても下で寝れるしで





寝酒にジャパンの四合瓶をお持ち帰りしたりで大マンゾクのディナーでした



ココで食事するためだけに山形に行ってもイイと思えるスバラシイ体験でした

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今や東京で天ぷらといえばココかアソコかなんて一人で勝手に決めつけていますが







来るたび来るたびその思いは強まるばかりなのです







この日はお品書きにないソラマメに始まり揚げ具合いを変えたいつもの車海老二尾







いつものこぼしてくれないジャパン笑に味噌の入った海老の頭と安定のスタート







もはや何だったか覚えていないけどコレマタお品書きになかった魚とか



 



コレらは見た目通りキスにズッキーニに太刀魚だと思いますが何だろうねコレ







食べたコトある食材だったら食べる前にある程度想像できるんだけど







毎回毎回その想像を超えて来るって感じがします







そこに天ぷらという料理の奥深さと大将の技術に惹かれて通ってるんでしょう








たくさん出るワケじゃないけど〆の蕎麦を食べる頃にはお腹もマンゾクで







この日は蕎麦を温冷両方を食べるコトができなかったようです



野菜の天ぷらが美味しいので野菜好きな人には特に行ってもらいたいお店ですね

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前回の蕎麦屋呑み実はこの店にフラれたからでしたので女将はリベンジモード全開



いつかは行きたいというので「今でしょ！」となりました



某〇〇ログの口コミを読み解いた感じでは提供スピードに難ありと思ってたら



メニューのあちらこちらに時間が掛かりますとの表記ありで



こりゃあ早めに頼まんといけないぞとまとめて頼みましたが



おそらくというか絶対一品ずつしか作っていない感じの提供スピード



一品食べ終わってからしばらくすると一品来る感じでした



そんな感じですからあっという間にラストオーダーの時間を迎えまして



蕎麦で〆るために女将は「かけ」をボクは「もり」を頼みました



こんなコト書いてあるし時間掛かるなぁなんて思ってたら「もり」が全然出てこないし



聞いてみりゃオーダー入ってないってボク達しか客いないのに意味不明な言い訳炸裂



帰りにコンビニで蕎麦買って〆るというスバラシイ蕎麦屋呑みになりましたとさ

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女将から蕎麦屋呑みしようよと言われましたがナカナカ飲食店に恵まれない南砂町





ちょいと某〇〇ログで南砂町駅と検索をかけてみれば何気にナンバーワンなのが







たまーに出前を取っていたコチラのお店というミラクルなランキングに





南砂町どんだけやねん！！と思ったとか思わなかったとか





にしても選択肢のないボクたちはココで吞むしかありません





お猪口に入ったジャパンに浸けて蕎麦をいただいたりとケッコウ楽しんじゃったりして



待ちアリお客さん続々でやっぱり南砂町ナンバーワンなんでしょう

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長野で何食ってイイかってよく分からないですが蕎麦が有名なんだそうで





調べてみたら宿泊地の軽井沢に超人気の蕎麦屋さんがあるってんで





蕎麦屋で日本酒をたしなみ蕎麦で〆るという王道で攻めてみました





人気の天ぷらそばは大きな海老天が二尾も付いてボリュームたっぷり





ってかココの蕎麦メチャクチャ好みじゃんというワケで



コレは東京の支店にも食べに行かなければなりますまい

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女将とは定例でコチラとはしもとに食事に行っていますが







今回は運よく女将の誕生日翌日に予約が取れたのでハピバランチとなりました





蕎麦の実にアサリの出汁からの車海老二本食べ比べのスタートからの







海老の頭の前には大将の地元から送られてきたという落花生なんぞを挟みます







キスに鱧とドチラも好きな食材ですが鱧の天ぷらって初めてかも







 本日の貝はたしかサザエだった気がしますが次に出てきたのが白子でしたっけ





やけどに気を付けながら熱々の茄子を食べたらそばがきで箸休め





しゃきしゃきレンコンにめごちを楽しんだら





黒ビールを合わせてあゆれーす！







松茸に最近レギュラーになって久しいうに大葉巻きでフォーティーンとか







追加メニューのなかったこの日は穴子にかぼちゃで天ぷらの部はフィニッシュ







もちろん〆のそばはこの日も二種類頼んでマンキツしましたよ







この店一番のお気に入りの島田人参がなかったのが心残りではありますが



女将のハピバに最高なランチをありがとうございました

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福井県って蕎麦が美味しい店が多いらしく越前市に食べに行きたかったんだけど



イロイロと旅の行程を考えるとソチラには行く時間などなかったので良さげなコチラへ



ウルフのサイン色紙があるところからして相当な老舗っぽいお店ですね



おろしそばが名物らしいので貧乏人根性出して天おろしそば頼みましたが



ハッキリ言って普通におろしそば食べればイイと思いますよ



量が多くないというので大盛にしましたがボクでも物足りないくらいの大盛具合い



蕎麦自体は美味しかったけど蕎麦湯割りして汁完しても物足りなかったかな



実はココではもりそば辺りが当たりな気がしないでもなかった気がします

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なんか最近ＳＮＳでやたらと見かけるようになった一由そば



天ぷらのレパートリーの多さに加え見たコトない太蕎麦に魅力を感じたので



途中下車して行ってきましたよ



行く前にはＪＫＢと春菊って思ってたのに日和ってミニと半分にする５０代



蕎麦として美味しいかどうかなんて関係ないガチムチの太蕎麦イイですね



実際食べて思ったのは意外と量が食べられるというコトで



次回来たときはＪＫＢに加えてジャンボゲソ天なんか乗っけてやらかしちゃおうかな



２４時間営業だしココ近所に会ったら通い倒しちゃいそうなお店です

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