楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#自家製麺


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前回の訪問時は一人呑みというのもあってラーメン屋さんに来てるのに

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ラーメンを食べずに帰るという久しぶりの飲んだくれ行為

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そんな話しをしたコト覚えていたのかどうか知りませんが珍しく女将が行こうって言うから

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この日も午前様だったっていうのに午前中から呑みにやってまいりました

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なぜか餃子の写真が行方不明ですが三個から頼めるのでしっかりと食べてますよ

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ココで女将がリクエストした焼きそば450円が登場ですがこんなのラーメンキラー

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とは言いつつも今日はツープラトンですから間違いなくラーメンに突入です

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登場したラーメンはハムみたいなチャーシューが存在感出しまくりだし

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こんなでっかいチャーシューが実は2枚入ってたりしてお得な感じがしますね

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スープはオープン当初から取り方変えたらしく鶏よりも豚骨の主張がバリ強め

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言い忘れちゃったけどヤッパリこの麺はボクにはやわめが好みかなーって感じです

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ライス食べられずフルコースには至りませんでしたが進化したラーメンには大マンゾク

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まだまだ何かやってくれそうな気がするので定点観測しなきゃいけなさそうですね




前回来たときはオープン間もなかったコトもありツマミがなかったのでラーメンでしたが

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 ツマミも充実した今改めて吞み&〆ラーメンを楽しみにやって来ました

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ツマミメニューを見れば焼きそばなんて〆ラーメンを阻む危険なメニューがあったり

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ひとり呑みに丁度イイ量と値段のツマミは呑みを加速させてくれます

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オススメと言われて頼んだからあげは鉄板ですが一人にはちょっと多かったです

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そしてオープン当時から期待していた餃子は3個と丁度イイしツマミセッティング

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量を減らしてもらったはずのチャーシュー盛りもこの量でラーメンまで届きませんでした

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次回は家系好きな女将も連れてきて呑みからの〆ラーメンまで堪能したいと思います






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麺屋こうじグループ出身としては五本指に入るほどの繁盛店が神田に殴りこんできました

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デフォのつけ麺でも1,000円という価格は最近の流れからすると仕方ないのかな

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後から出された鶏の炙り焼きみたいなの乗せ忘れなのかしらね

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茹で時間が8分かかるらしいこの極太麵が食べてみたかったのです

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麺の形状がデコボコなので茹で加減がまちまちになるのは分かりますけど

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結論だけを先に言ってしまうとボク的にはナシの麺でした

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スープに入ってるチャーシューもメンマもボクの好みからは外れてて

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スープ自体は好みの味だったのがこの日の救いとなりました

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次にラーメン食べてから通うかどうか決めましょうかね





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初めて行く土地では必ず「〇〇市 ラーメン」だったり「〇〇駅 ラーメン」と検索します

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伊東駅周辺でトップに輝くのがコチラのお店ですが支那そばや出身とのコト

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お土産屋さんに聞いてみてもココら辺ではイチバンで自分も食べに行くと言っていたので

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並ぶのがキライなボクですが不本意ながらも10人以上並んでいるトコロに接続しました

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ココで中から出てきたおばちゃんが一人客を先に入店させるというサプライズがあり

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多分10人抜きという駅伝なら区間記録級の荒業で着席なのでココは一人で行くべしですね

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さてラーメンの方ですが支那そばやチックかというと?ですが大変良いラーメンでした

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伊東に行くならハ〇ヤでなくともこのお店でイイかも知れませんね




栃木では何軒ラーメンを食べたコトがありますが佐野ラーメンは一回だけ

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佐野ってば並ぶ店が多いって印象だったのでナカナカ足が向きませんでしたが

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向こうから来てくれるとなったら話しは別ですし並んだところで15分

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さっそく行って一番人気という特製醤油を食べてきました

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前に聞いたコトがあるんですが佐野は手打ちの店が多いという印象ですけど

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実はほとんどが手打ちではないってホントなんだか知りませんがこの麺はイイですね

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栃木から毎日運んでるなんてマジで大変だと思いますが苦労なりの成果は出ています

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このワンタンが実に気に入ったので次回は塩でワンタンメンだと思ったら設定ないのね

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そこら辺が期間限定出店のもどかしさといったところでしょうか

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突き抜けた美味さみたいなのはないけどイメージ通りの佐野ラーメンでした

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後半にコショウを入れてみたらコレまたピッタリと合うのでお試しあれ

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栃木までは行かないけど東京にいる内に塩を食べに来たいと思いました




ランチタイム麺大盛無料なんて居酒屋風情がやってダイジョウブなの?なんて思ったら

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自家製麺だなんてなめてしまってゴメンナサイ

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外から見ても居酒屋だし中に入っても居酒屋という印象しか持たないけど

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具が別皿という時点でなんか本気度感じてしまうし

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このスープ飲んだらやっぱりなめてしまってゴメンナサイという感じです

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焼豚なんて珍しいと思ったらチャーシュー増しすると煮豚も乗るなんて仕込みどんだけ

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メンマも味付は薄めだけどしっかりとメンマの味するし

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味玉が黄身が流れない程度にもうちょっと固ければパーフェクトだったかも

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底に仕込んだハマグリまでしっかり味わっての久しぶりのスープ完食

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ホントになめてしまってゴメンナサイ




どっかの奥さまがお買い物にいらっしゃるという厳戒態勢SPだらけの銀座で

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ラーメンを食べようと思い最近オープンした話題の店に行ってみたらお休み

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仕方なくまたしても厳戒態勢を横切って向かったのは銀座の煮干補給基地

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日曜日の銀座ランチはそれなりの店に行けば待ちが発生してるのが普通ですが

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目立たない場所にあるせいかランチタイムど真ん中でもガラガラで助かります

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王子の店に比べると穏やかなスープですが銀座では貴重なニボラーだし

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何よりも待たずに食べられる休日の貴重な時間がプライスレス

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お店には悪いですがこのホドホドな混み具合ぐらいで生き抜いてもらうと助かります

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休日の銀座でランチするときの強い味方です



同じ店に頻繁に行くコトが少ないボクですから17、8年前から行っている大喜ですら

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同じメニューを何度も食べた覚えがありません

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ってか微妙にメニューが変わってたり増えたり限定があったりで

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しかもそのドレもがハズレなしという驚異のラーメン屋さんですから

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夏の冷やしだって冷やし中華ありーの冷やしとりそばありーので飽きさせませんが

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移転して初めての訪問だったので湯島に初めて行ったときの醤油を食べてみました

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あの頃に比べれば腕も上がって味も向上しているんだけれども

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変わらないランチタイム50円の愛(あの頃は昆布の佃煮でしたね)

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ちょっと店が狭くなったので人が出入りする時だけがアレでしたけど

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変わらない愛に進化し続けるらーめんがソコにはあったのでした




お父さんがやっていたお時代からちょいちょい通ってたつもりが

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気付いてみれば3年半もゴブサタしてしまっていたりして

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コレもひとえに由紀乃ちゃん不在のなせる業というコトにしておいて下さい

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これだけのゴブサタですからこんなメニューあったっけ?的な

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鶏ソバなるメニューは醤油好きなら見逃すワケにはいきません

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担々麺が人気のお店ですからどうかななんて思ってたら

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けっこう好みの味だったのはココだけの話し

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黄身の流れ出す味玉はちょっとアレですが

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やはり定期的に食べておきたいお店だというコトを再認識

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あとは由紀乃ちゃんの神田店復帰を待つばかりです





そういえば食べてないメニューがあったなと思っても結構並んでいるので

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近所にあるのにナカナカ来れなかったりするのがココなのです

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たまたま通りがかったとき昼どきなのに並んでいなかったので

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2年掛かりでようやくの麺類コンプリートとなりました

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鴨の濃い出汁って言われてもソコまで鴨かなとは思いますが

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鶏の分厚さはハンパなく食べ終わってしばらくしても唇がペタペタするほど

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つけそばもボクの好みにピッタリだしラーメンまでこれほどとなると

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やはり昼以外に夜も呑みに来なければという気持ちにさせられますが

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最近は体を気遣って酒を減らしつつあるボクですので

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夜のコンプリートまでも2年がかりになりそうですが