このお店を初めて知ったのはクラウドファウンディングでしたが







そのとき出ていたにぎりの写真がすし匠もどきだったり天寿しもどきだったりしたので







そういうパ〇リ的なので集客するアレなのかと思い敬遠していましたが







日本一ラーメンを食べた男改め鮨＆焼鳥を食べまくっている男が良かったって言ってたので







飲み放題付きで15,000円というおまかせコースで突入です







ピンピンのネタではないけど漁師と直接取引しているという魚を津本式で〆て







熟成させて食べさせてくれるワケですがイワシなんて２８日熟成ですってよ奥さん







正直なめてかかってたボクは横っ面ひっぱたかれた感じでした







オープン以来の一番人気という鯖のスモークもナカナカにナカナカで







いわゆる高級店と言われる店の三分の一の価格で食べられるというのは







来てみなければ分からないオドロキの世界







コレだけの品数を食べて好きなだけ飲んで15,000円だなんて







コレはコレで楽しめるお店を見つけてしまいました







ちなみに追加で巻物やらにぎりを頼んでも料金内とか意味不明な世界です



値段も含めチョイチョイ通うコトになりそうな予感がひしひしと

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糖質制限ダイエッツを始めて約三ヶ月経ちましたがナカナカに順調なので



ガンバっている自分の体にご褒美をあげにやって来ました



ホントは鮨がいいかななんて思ってましたが鮨だとシャリがやっぱりアレなので





久々に割烹なんぞどうかとココを選んだ次第です





ココは出身店がみんな人気店という京味で長年修行された方の店ですが





ボクが行ったコトのある京味出身のお店といえばアソコしかないので



同門とは思えないぐらいコースの構成やら何やら想像と違っていました





インパクトはそれほどではないものの優しい味付けはオッサンの胃に沁み渡り



隣席に一人で勉強に来ていた錦糸町の鮨店店主もしみじみ味わっていました



そしてココで食べるのを最高に楽しみにしていた昆布とろご飯の登場です





美味しんぼの山岡さんが「このご飯は日本の美味の原点にして極致」と言った味



箸が止まらず当然オカワリしますがおこげが入った二杯目もタマりません



胃袋が許す限り食べ続けたいと思えるぐらい気に入りました





こんな分かりづらい路地裏に店を出すだけあって店主の自信あふれる一級品の味



サイコーのごほうびだったのでまたダイエッツがんばれそうです！

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