楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#稲荷町


最近のラーメン店は食材にこだわる店が多いせいか〇〇鶏だの〇〇豚だのと

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次から次へと聞いたコトもないような銘柄を耳にします

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もちろん美味しい食材を見つけてくるお店の人の努力には頭が下がりますが

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美味しい食材を使うと美味しすぎるラーメンが出来たりして

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そこまで行かないと食べられない中毒性の高いラーメンだったりして

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それはそれでボクにとっては罪なコトなのです

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一方それほどでもない食材を料理の腕だけで美味しいラーメンに出来たら

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銘柄食材よりは美味し過ぎないホドホドのというか丁度いいというか

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それこそ毎日食べても飽きないというかそんな感じのラーメンが出来ると思うのです

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フレンチ出身の店主がワンオペで作るラーメンがそうかどうかは別として

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食べてて何となくそう思っただけです




明日はドコにラーメン食べに行く?と女将に聞かれた土曜日のコト

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次の日は夕方4時に店を予約している関係上昼に食べるワケに行かないので

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朝ラーでいいじゃん!というコトになりました

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ゆっくりめに起きて時間を調整してからのブランチラーメンですが

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こんな時間から背脂びっしりとか中年のやるコトでないのは確かです

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この前新橋にできた系列店ではラーメンに物足りなさを感じましたが

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こちらは物足りなさを微塵も感じさせないパワフルスープで背脂マンセー

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限定とかいうちぢれ極太麺ともピッタリとマッチしています

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このラーメンが朝から600円で食べられてモーニングコーヒー付きだなんて

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これだけで稲荷町への転居を考えてもいいレベルだと思います

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実にいい朝ラーで良い休日のスタートになりました


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