ちょっとやそっとじゃ生き抜くコトの出来ない飲食店激戦区の神田ですし

元本物や二番煎じもいる神田ですから生き残れないのではと思っていたら

1年以上続いているのでコレはもしかしてと思い入ってみました

たしかにヤサイはお願いしましたが麺少なめでこの盛りっぷり

ボクにとって負けられない戦いの始まりです

麺の茹で加減を聞かれるこの系統って珍しいなと思いながら普通で頼んだら

やたらとブツブツと切れるので固めが良いかと思います

ホロホロではないけどやや歯ごたえ残しのチャーシューもナカナカですし

微乳化のスープも思ってた以上にしっかりとしてて

なめてかかった分だけビックリのシロモノで

この盛りにこの値段ならなるほどなーと思わされたお店でした