楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#東京肉しゃぶ家


 ウマいとんかつが食べたい!!

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そう思って先日女将と食べに行ったお店はウマいにはウマいけどコレジャナイ感でした

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なので銘柄豚を使って最高のとんかつを作るKATSUプリポーを楽しみにしてました

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来店時間に合わせて炊き上げられる釜炊きのコシヒカリ(湯気で上手く撮れずw)

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ハマグリ出汁の赤出汁に水キムチが出てきたらいよいよとんかつの登場です

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味の分布図に基いてオジサンたちは軽めの味わいというサドルバックと天城黒豚をチョイス

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低温でじっくりと熱を入れ最後に高温で仕上げたとんかつはしっかりめの火入れ具合い

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とんかつに添えられているキャベツもこだわりブレンドだし海苔もいいね

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まずは自家製ソースでいただきますがバツグンの旨みでひと口目から最高です

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お次は自家製青唐辛子ソースで食べてみますがふた口目までも最高です

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今度は付け合わせの海苔なんぞを試してみましたが何やってもウマい!

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すりごまにソースは鉄板ですがソースがウマいので想像のはるか上を行くウマさです

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豚肉に自家製ソースも付け合わせからご飯までこだわり選び抜かれたモノばかり

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始めたばかりでこのレベルは控えめに言っても最高ですしもっと言えば超超最高です

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いずれ日本中のとんかつ好きが集う店になるかも知れませんね




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友人から連絡があり京都の共通の知人が新宿に泊ってるから一緒にメシ行かないかと

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新宿だったらオススメの店があるからソコ予約取ってよと誘導してやって来ました

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PRETTY PORK FACTORY

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ココはあのしゃぶしゃぶの名店東京肉しゃぶ家が銘柄豚にこだわり作ったお店で

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サムギョプサルと豚しゃぶに豚すき焼きが楽しめるお店です

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ただでさえ美味しい銘柄豚を昆布〆までしたりとハンパないですね

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お店の人が肉を焼き焼きしてくれるので焼きあがったら野菜で肉を巻き巻きしましょう

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食べて悶絶するというのはこういうのを食べたときに使う表現でしょう

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焼肉屋さんで自分で焼いたのしか食べたコトないのでまるでもう別次元の食べ物です

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サムギョプサルを楽しんだら次のお楽しみは豚しゃぶしゃぶです

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上質の昆布出汁でしゃぶしゃぶしたら東京肉しゃぶ家ゆずりのタレでいただきます

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もうねココ来たら他の店じゃサムギョプサルも豚しゃぶしゃぶも食べられなくなりますよ

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んでもって〆には半田そうめんとお腹一杯です

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デザートのアイスも美味しかったなーってかココには美味しいモノしかありません

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お土産にそぼろご飯まで付いてきてこの値段でこの満足度は奇跡的です

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まん防中は12時から通し営業でやってるので行ったコトない人は是非!!






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以前はランチ営業がありませんでしたが567のせいかランチがいつの間にやら始まってたり

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生産者応援という企画で日本酒呑み放題が無だったりとか

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そんなん知ったら行かないボクたちではありませんので日曜の昼間っからしゃぶしゃぶジャパン

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この日は但馬玄サーロインに太田神戸牛サーロインとシャトーブリアンのコースでしたが

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しゃぶしゃぶ食べる前から出てくる物全てがハイレベル過ぎて次の皿が届くたびに

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ワクワクが止まりません!!

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ボク程度の写真では伝わらないだろうからどうせ提灯記事だろうなんて思ってるそこのアナタ

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こんな厚切りのシャトーブリアンをしゃぶしゃぶして食べたコトありますか?

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ひと口ほおばるたびに訪れる味の桃源郷とそれにマッチするジャパンの数々

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さらにサービスでタンしゃぶまで出してもらってありがとうございます

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〆に出てくる半田そうめんにカレーライスは大盛無料におかわりOKというホスピタリティ

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まだ行ったコトないならジャパン呑み放題無料の今がチャンスとしか言いようがありません

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というワケで4周年おめでとうございます





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美味しそうな店ばかり食べ歩いてる東京肉しゃぶ家の店主さんがやたらとココに来るので

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評判を聞かずとも間違いのない店としてブックマークしていたのですが

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取引先の鈴木氏が是非行ってみたいと言ってたので鈴木つながりで早速来てみました

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夫婦二人でやってるからと一回転しかしないのもあり流れる時間もゆったりのカウンター

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ボクより6個も年下とは思えないコワモテの大将から繰り出されるツマミは酒泥棒ばかりで

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お酒の写真こそありませんがいつも通りジャパンをジャブジャブと呑んじゃうレベル

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こりゃーにぎりも相当なの出てくるんじゃないかと期待に腹をへこませてたら

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間違いないのが来ました

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鮨バブルの今何故にこのレベルのお店が普通に予約が出来るのか分かりません

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大将もイロイロと食べ歩いてるそうなのでソレも肥やしになってるのかナカナカにナカナカ

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銀座で突然鮨食いたくなったらまずはココに電話してみるとイイでしょう

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顔は怖いけど大将とのトークも楽しくホントにくつろげるし簡単に行ける銀座の佳店

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また一つローテーション入りの店が増えました!




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ハーフセンチュリーバースデーお祝い強化週間とも呼べるくらいの外食三昧

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バースデー当日は娘がお祝いにご馳走してくれるというコトで以前から狙っていたコチラへ

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事前に店主のちゅんしんさんとやり取りしていたら出張の予定を切り上げて当日いてくれるとか

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ボクの中ではかなりハイレベルな食べ歩きをしている店主さんですからメッチャ期待します

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基本的に食べるのが好きな人が作るものって絶対オイシイって思ってるので

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ってか初っ端のローストタンに冷製に数の子テールスープとマジで美味しいし

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サーロインのウニ乗せとかテールの煮込みもマジでヤバいしザーサイは人生一な感じ

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コレなんか卵にトリュフが混ぜてある上にスライスたっぷりで唯一無二なすき焼きだし

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メインのしゃぶしゃぶのサーロインは最近取引を始めたらしい但馬牛のスゴイやつ

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お誕生日なんで食べ比べどうぞー!なんて言って普通のサーロインも出してくれたり

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1cmぐらいの厚切りシャトーブリアンをしゃぶしゃぶするなんて人生初体験

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ポン酢やごまだれにもこだわっていてそれぞれがココでしか味わえない仕上がり

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ここまででも十分に満足してるのに誕生日だからってお酒を振舞ってくれたりして

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これだけフォーティーン揃えてるのもナカナカだと思います(まだ他にもありましたけど)

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無化調シャモロックスープの半田そうめんもフルサイズで味わった上に

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カレーもフルサイズで味わって胃袋も肝臓もハートもフルタンクに楽しませてもらいました

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しゃぶしゃぶ屋さん行くならココ行っとけ!って感じの最高のお店でした



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