楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#本八幡


床屋に行くときラーメン屋さんに食べに行くというのを定例化してまして

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長男ナンチャラっていう店に行ってみましたが思った通りの大行列にあえなく撃沈

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となれば本八幡駅のこちら側では背脂ラーメンの雄なりたけというコトになります

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背脂ラーメンなら味玉は固ゆでが気分なのにこんなエレガントな半熟が出てくるなんて

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でも極限まで薄く切られたバラチャーシューは背脂ラーメンならでは

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一軒振られてからの一杯だけにいつもよりも注文がキビしくなろうというモノ

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とは言いつつも前日の痛飲からのラーメンだけに脂を普通にしたのがぴったりマッチ

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背脂の醤油ラーメンにはブラックペッパー派のボクを加速させ一気にすすり切りました

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ダイエットだのなんだの言ってますが定期的に食べたい背脂ラーメン

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お客さん続々来店ってのがボクの背脂ラーメン説を確保してるのがアリアリと





ダイエッツのためにラーメン断ちをしていたボクですが体重も安定してきたので

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床屋に行くときにラーメンを食べるようになりましてん

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床屋のある下総中山駅周辺よりも隣り駅の本八幡のほうが選択肢が多いので

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先月に引き続き本八幡ラーメン巡りとなりました

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某〇〇ログによれば本八幡駅周辺で高得点なコチラは無化調の豚骨魚介スープ

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オープンしてから味の改良をしているそうですがメニューからして青葉出身なのかな

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ワンオペで大変そうだったけど丁寧な仕事ぶりには好感が持てます

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 温めたはずのチャーシューがスゴく冷たかったのが残念でした

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早くスタッフが見つかるとイイですねー




このところやたらと脳内を駆け巡るのがつけ麺食べたいという欲望

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それも濃厚系ではない醤油味で太麺ではなく中細麺とかが良くって

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でも久々に食べるからハズレは引きたくないしで探してたらココに行きつきました

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熱した羽釜につけ汁が入っているので冷めにくいのはイイですが

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あまりにも熱々が過ぎるのでトッピングをぶち込んで少し冷まします

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提供直前に七輪で炙られた名物のチャーシューはとろっとろでウマウマだし

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スペシャルバージョンではないのに煮玉子まで乗っかってて大マンゾク

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卓上にある飲み放題ルイボスティーの効能でダイエッツ効果も期待できたりして

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これでとりあえず脳内を駆け巡るつけ麺欲もクールダウンできたので

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またしばらくの禁麺生活に戻ります




もう20年ぐらいになるでしょうか髪を切るのに下総中山の床屋さんに通ってます

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下総中山は隣駅の本八幡ほど飲食店が多くないのでちょいと寄り道してみましょう

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ボクの好きな松戸のまるきで修業した方のお店があるとのコトなので店選びには迷いません

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あくまでも修業というコトで修業先のラーメンをベースにオリジナルのラーメンを創造

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分厚いバラチャーシューしかり背脂の入った動物系ゼロの煮干しスープしかり

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多分ご夫婦だと思われる2名体制でやっていててっきり親父さんがつくるのかと思いきや

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親父さんは奥に座ったきりで女将さんのワンオペというオドロキもありますが

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豊富にそろってるまかない飯にもオドロキを隠せません(チャーハンないのは残念)

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酔ってないときに食べる久しぶりのラーメンでしたがとてもマンゾクな一杯でした

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また来月髪切るときに豚骨醤油らーめん食べに来ようかなー





市川インター近くで人気だったラーメンショップいわせが閉店して

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麺屋武蔵で修行した息子さんが両方のいいとこ取りでお店を作ったとか

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そんな話しを聞いていた覚えはありますが果たしてどうでしょう

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ラーショといえば何はなくとも欠かせないのがネギってコトで

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店名を謳ったメニューに入っているのでしょうが

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それ以外はそれほどラーショ色はなくほとんどが武蔵でイイかと

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武蔵風グラスに甘めのスープこれまた甘めな味付けの角煮

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ネギがなければ店の内外装含め麺屋武蔵ナンチャラと呼んでもヨサゲです

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つけ汁オカワリや麺1kgまで同価格なんて悪魔に魂を売るようなモノです

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とはいえ朝9時から営業という利便性は捨てきれません

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次はネギラーメン豆板醤ニンニクコショーでラーショ風に楽しんでみようかと



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