楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#本八幡


もう20年ぐらいになるでしょうか髪を切るのに下総中山の床屋さんに通ってます

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下総中山は隣駅の本八幡ほど飲食店が多くないのでちょいと寄り道してみましょう

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ボクの好きな松戸のまるきで修業した方のお店があるとのコトなので店選びには迷いません

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あくまでも修業というコトで修業先のラーメンをベースにオリジナルのラーメンを創造

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分厚いバラチャーシューしかり背脂の入った動物系ゼロの煮干しスープしかり

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多分ご夫婦だと思われる2名体制でやっていててっきり親父さんがつくるのかと思いきや

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親父さんは奥に座ったきりで女将さんのワンオペというオドロキもありますが

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豊富にそろってるまかない飯にもオドロキを隠せません(チャーハンないのは残念)

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酔ってないときに食べる久しぶりのラーメンでしたがとてもマンゾクな一杯でした

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また来月髪切るときに豚骨醤油らーめん食べに来ようかなー





市川インター近くで人気だったラーメンショップいわせが閉店して

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麺屋武蔵で修行した息子さんが両方のいいとこ取りでお店を作ったとか

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そんな話しを聞いていた覚えはありますが果たしてどうでしょう

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ラーショといえば何はなくとも欠かせないのがネギってコトで

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店名を謳ったメニューに入っているのでしょうが

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それ以外はそれほどラーショ色はなくほとんどが武蔵でイイかと

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武蔵風グラスに甘めのスープこれまた甘めな味付けの角煮

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ネギがなければ店の内外装含め麺屋武蔵ナンチャラと呼んでもヨサゲです

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つけ汁オカワリや麺1kgまで同価格なんて悪魔に魂を売るようなモノです

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とはいえ朝9時から営業という利便性は捨てきれません

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次はネギラーメン豆板醤ニンニクコショーでラーショ風に楽しんでみようかと



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