楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#有楽町


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昨年末の鮨納めから今年の鮨初めまで何だかいつもと違って予約が上手く行かず

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いつもなら半月と空けずに出来ていた納めから初めが何だか一か月近く空いたりして

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渇望していた今年初の鮨とのご対面がなんばさんというのは実にイイ感じです

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多分三か月ぶり位の訪問になるんだけど何やら少なからず変化があったようで

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これまではツマミからにぎりの流れだったはずなのにどういうコトでしょう

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にぎりの合間に現れるツマミに最初は間に合わなかったのかな?なんて思ったけど

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モチロンそんなコトはなくシレっと今までの流れを変えた2023なんば劇場

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まあコレはコレでオモシロイかななんて楽しんでたらアレ?って感じで

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にぎりばっかじゃん!って思ったらシッカリ来ましたよ最強のツマミが

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そんなに頻繁に来れないのでいつからやってんだか知りませんがニューバージョン

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これほど予約困難店になっても歩みを止めず変わっていくのはステキなコトですね

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そんななんばさんが今年の鮨初めのお店で良かったなと本気で思います

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次来るときにまたサプライズがあったりしたらと思うと楽しくなっちゃいますよね

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なーんて新しい体験もしつつ楽しんだ今年の鮨初めでした!!!





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この日のゲストは食べ物の中で鮨が一番好きだという方で

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 毎年彼女が誕生日におごってくれるという鮨店を聞いたらナカナカのチョイス

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そんな鮨好きの彼をステップアップさせてしまおうというのが今回のプロジェクト

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ってかココに来た時点でほぼほぼゴールにたどり着いちゃったんじゃない?的な

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彼が歩んでいる鮨ロードをステップアップどころか終止符を打つぐらいのお店ですが

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自分の力で三年後にはココに帰って来るという力強い言葉で邁進する鮨ロード

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懐にはキビシイばかりの鮨ロードですが彼のステップアップを祝福するしかありません

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この味を覚えた彼がこの後どんな鮨ロードを歩むのか興味津々ですし

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午前中に尿管結石で救急搬送されたのにココにいる根性は見どころタップリですw

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そんな彼の話はさておいて約二か月ぶりの訪問になったなんばさんですが

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温度管理やら何やら相変わらずの変態っぷりを発揮して本日もサイコーです

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ココでは初めての鯨も食べれたし新メニューの松茸のナンチャラも食べれたし

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ってかコレにいくら乗っけてドン!みたいなの反則でしかない秋の味わい

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来るたび何かしら新しいモノが食べられるのも鮨なんばの楽しみの一つ

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ゲストの彼女へ袖の下も用意してこの日もカンペキなフィニッシュです

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さあ来年来るときはどんな誰を連れて来ようかな?




今日は全国すしの日ですよ



冬は味噌!!

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そんな言葉が思い出されるしばれる夜のコト

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この辺で味噌ラーメンが食べられるトコロって他に思いつかなかったので

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正直な気持ちで言うと仕方なくココで食べるコトにしました

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だって札幌味噌に旭川醤油に函館塩なんて同じ店で出すには業務用しかないと思うので

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一応鍋をあおって作られた札幌味噌スープはもう少しひき肉入れればもしかしてだけど

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絶対に合わないと思うワカメは期待を裏切らないワカメ具合で

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お昼の営業から保温されてると思われる具合のライスには麺を乗せて水分補給

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そんなんじゃ足りないだろうとスープにダイブさせてみたりとボクなりに楽しんだひむろナイト

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最近は一日一食なのでなるべく満足度の高いモノをと思って食べていますが

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ある意味期待通りっちゃー期待通りだったそんなある日の夜のコト



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行きたいなーと思いずっとBMしていて結局行っていない東京チャイニーズ一凛や

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行きたいけど遠くて厳しいなーというイチリンハナレの斎藤シェフが繰り出す新たな一軒

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4月にオープンしたてのテクストゥーラに早速行って来ました

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何やら中華とスパニッシュの融合というかいいとこ取りという感じのお店らしいです

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最初に出たイベリコ豚の生ハムが乗っかったパンがスパニッシュで

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そのあとに出たよだれ鶏の三段活用(餃子 山椒麺 豆乳スープ)が中華といったような

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にぎりとツマミが交互に出るすし匠スタイルのようにスパニッシュと中華の波状攻撃

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スパニッシュといえばパエリアしか知らないボクでも楽しめてしまうスタイル

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中華のマナガツオの後はフルーツトマトと文旦のガスパチョなんてボクには未体験ゾーン

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ラム肉と百合根は中華というコトでしたがスパイシーでなんか中華っぽくなく感じました

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五島列島のハタはカブの漬物と合わされ唐辛子と煮込まれてて実に面白い味わい

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ホタルイカのトッピングがされたイカスミのメロッソはオカワリ必至の味わい

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そしてメニューにない鶏のパエリアがなぜか登場したと思ったらお客さん全員に振舞われたり

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素晴らしいホスピタリティにもうノックアウトです

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紹興酒アイスの最中にもマンゾクだしその後の茶菓子もハイレベル

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コースでなくても楽しめそうなイノベイティブオリエンタルの登場で有楽町が熱くなりそうです




ワインが好きなお客さんと食事に行くならどんな店がいいでしょう

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安い箱ワインを冷蔵庫で冷やして氷を入れてジョッキで飲んでるボクですから

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ドコに行っていいやら分からないのでワインといえばオザミというコトで

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手軽な値段でワインと串焼きを楽しめ居酒屋使いができるコチラにしました

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前菜で出てきた秋鮭のナンチャラに始まり値段の割にイケてるツマミ群に

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オジサンたち調子に乗っちゃって次から次に追加オーダー炸裂です

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頼んでいたコースは〆の焼きおにぎりとデザートでフィニッシュですが

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ワインの呑みすぎでいかれてしまったオジサンたちは胃もたれも気にせず追加します

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リーズナブルに飲めるはずのお店ですがこれだけ頼めばそんなコトありません

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ってか誰が食うんだよってぐらい次から次に料理出てくるし

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もういい加減食べられないので隣の席へキラーパスを放ちます

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天気が悪く客足が伸びないせいでボクたちの席に全力投球の店員さんのおかげで

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大いに食べて大いに呑んだくれた夜になりました

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一気に酔いが覚めるお会計じゃなくってやっぱりイイ店だなーと思いました




今日も今日とて糖質制限生活継続中ですがお店選びには苦戦しています

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そんな今のボクにピッタリのお店を丸の内で発見しました

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ご飯抜きにしたので定食より100円マイナスでカロリーオフ

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水菜と里芋のサラダが糖質6.0gで大豆ミートの和風オムレツが1.6g

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鶏肉の柚庵焼きが糖質3.8gというナカナカに低糖質な組み合わせに

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大戸屋でおかず単品だと付かない味噌汁が付いているのがウレシイ限り

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自分が組み合わせたおかずの栄養素やらカロリーが出るレシートが秀逸だし

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てか低糖質な上に338キロカロリーしかないなんて痩せてしまいそう

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糖質制限でなくても身体にヨサゲなメニューがイロイロあって楽しめそうなお店です



結婚した時から女将にイビキがうるさいとかなんだとか言われてまして

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病院に行ったらミゴトに睡眠時無呼吸症候群(SAS)と診断されました

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手術をするというのもあるらしいのですが一般的な治療と言うか唯一の治療法が

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ちょいと前に流行ったPPAPならぬCPAPとかいう治療法でして

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寝るときに鼻に酸素マスクみたいなのを付けるというのです

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マスクから送り込まれた空気がナニやら呼吸のホニャララをコントロールして

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無呼吸になるのを防ぐというモノらしいのですが鼻が悪いボクは鼻呼吸だけじゃ苦しくて

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口を開いてしまってフンガガガとなりマスクを外してしまう始末で治療の意味もなし

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そんなボクがたどり着いたのが横寝用枕というヤツでしてコレが女将に大好評です

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そんなボクですから普通のとんこつスープの方が好きなようです




ハッキリ言いますよ

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虎杖なんて知らなければ誰も読めません

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ハッキリ言いますよ

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トッピングしないと挽肉と青梗菜だけが具なんて寂し過ぎます

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ハッキリ言いますよ

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ライスのサービスはうれし過ぎます

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ライスに合うのなんのって

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ハッキリ言いますよ

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値段はともかく気に入りました




暖かい日が増えてきて味噌シーズンも終盤戦

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この日はちょっと寒かったので今シーズンラスト味噌に向け駆け込みです

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元祖札幌やはナニゲに好きな店なので見かけたらつい入ってしまいますが

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まさか日本ビジネスの中心地である丸の内にまであるとは思いませんでした

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古い帝劇ビルの地下飲食店街にあって場末感を漂わせる店内で

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デフォの味噌らーめんが580円はサスガというしかありません

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今回は肉味噌やら野菜やらが乗った濃厚白味噌とやらにしてみましたが

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具だくさんのコレが760円でサイドを付けてもお札1枚でおさまる設定に

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大衆店の良心を感じまくっていたのは紛れもない事実

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丸の内にもあるなら神田にも出来てほしいというのが正直な気持ちで

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次の冬に神田店オープンお待ちしております




ワンコにかじられて完全破壊されたので新しいメガネを買いに銀座へ

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そろそろ遠近両用レンズを考えられては?と言いなりに買ってみれば

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女将に怒られるコト必至の大台突破に

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涙を流しながらトボトボと有楽町駅に向かっていたら

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噂には聞いていたけどドコにあるのか知らなかった店を発見

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焼鳥屋さんを間借りしての営業らしいですが何と女性のワンオペ

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すごく感じのいい接客に癒される居心地のいい空間

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ラーメンも無化調にしてはしっかりした味わいで再訪必至です

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水木金は醤油らーめんに変わるそうなので次回はそっちかな

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改札出てスグという便利な場所だし通っちゃいそうです