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鮨 なんば@日比谷 「鮨友アップデート」
以前にも書きましたがボクはSUSHI LANDなるコミュニティに参加してまして
ソコで知り合った方と鮨行脚なぞをしているのですが最近イチバン多くご一緒しているのが
ボクがビックリするぐらい鮨を食べまくっている長野が生んだ鮨モンスターw
知り合って半年程度だというのに既に一緒にメシ行ったのが月イチペースとか
一人ではナカナカ食べ歩きづらい事情もありーのでボクの予約に乗っかって
ナニゲに予約困難店に行きまくりという本人にとってはウレシイ誤算なはず
ボクとしても誘えば来てくれるので実にアリガタイ食べ歩きフレンズになりました
ボク自身は最近新規開拓をしていないのもあってリピートばかりですが
彼にとっては新しい鮨ワールドの扉を開く日々というコトで楽しんで頂けているようです
先日インスタに今回の写真を上げてたけどその際のコメントが
鮨の概念が変わったとかお連れした甲斐があろうというもの
そんな気持ちを感じ取ってくれたのか分かりませんが何故かトロが一貫サービスとか
そんな鮨モンスターのアップデートも来月で一旦は終了の見込みです
そろそろボクもアップデートして行かなくてはいけない気がして来ました
鮨 なんば@日比谷 「HBD鮨」
誕生日ぐらいイイごはん食べたいじゃんという思いからほとんどセルフですが厳選してます
というワケで今年もセルフお祝いですが丁度なんばさんが予約取れたのでお祝いメシです
こんなゼイタクなお祝いメシをセルフで食べられるようになったのもココ数年ぐらいですか
まあ波乱万丈の人生を必死こいて駆け抜けてきた甲斐があろうというモノです
今でこそ日本有数の人気店となった難波さんも意外や波乱万丈なのでつながり感じたりw
心の中で勝手に波乱万丈HBD鮨と唱えながら今宵の鮨を楽しんでいます
この日も特にお店には誕生日とか伝えていないのであくまでもセルフHBD
その方が余計な気遣いもなく純粋に鮨を楽しめるのでセルフHBDサイコーです
なんか最近なんばさんで食べるたびに思うんだけどイロイロとリニューアルしてね?
行けば分かるチャレンジメニューなんかもあったり以前よりアグレッシブな感じがします
共通の知り合いが銀座で独立したコトだし今度はソコで難波さんと語り合うしかないか
なーんて話しをしたときの難波さんのうれしそうな顔が忘れられないセルフHBD
予約のタイミング合えば来年はHBD鮨&銀座ナイトクラビングをご一緒に~
鮨 なんば@日比谷 「とうとう大台に乗りました」
稼ぎは全然上がらないのに物価ばかり上がって生きづらいコトこの上ない世の中ですから
当然のように飲食業界にもその波は来るし魚の値段なんて需給で幾らでも上がるワケよね
ソコら辺も踏まえた上でお鮨屋さんも仕入れやらコース構成も考えるんでしょうけど
こんな日が来るんじゃないかと難波さんには前からボクの考える上限を伝えてありました
日本を代表するような鮨店ですしそれなりの仕入れもあるのですから分かっちゃいます
だからってボクの財布のお金が増えるワケではないので状況は変わりません
いつもなんばさんに来るたびに今回で最後になるんじゃないかとヒヤヒヤしてましたが
最近行ったアチコチの鮨店で感じたお会計アップ率に今回は覚悟していました
ボクの場合特に酒を呑み過ぎる傾向にあるのでソコら辺が計りにくいですけど
お土産頼まなければいつもギリギリ手前の9.9とかwでビミョーだなと思ってたんですけど
今回はジャストで出てきたので次回以降は旅行か外食かと悩むコトになります
ってか次回の予約に自分の誕生日選んでる時点で全然関係ないやんって感じですけど
やっぱり大台に乗ってはそんなに簡単に来れません(泣)
鮨 なんば@日比谷 「2023鮨初め」
昨年末の鮨納めから今年の鮨初めまで何だかいつもと違って予約が上手く行かず
いつもなら半月と空けずに出来ていた納めから初めが何だか一か月近く空いたりして
渇望していた今年初の鮨とのご対面がなんばさんというのは実にイイ感じです
多分三か月ぶり位の訪問になるんだけど何やら少なからず変化があったようで
これまではツマミからにぎりの流れだったはずなのにどういうコトでしょう
にぎりの合間に現れるツマミに最初は間に合わなかったのかな?なんて思ったけど
モチロンそんなコトはなくシレっと今までの流れを変えた2023なんば劇場
まあコレはコレでオモシロイかななんて楽しんでたらアレ?って感じで
にぎりばっかじゃん!って思ったらシッカリ来ましたよ最強のツマミが
そんなに頻繁に来れないのでいつからやってんだか知りませんがニューバージョン
これほど予約困難店になっても歩みを止めず変わっていくのはステキなコトですね
そんななんばさんが今年の鮨初めのお店で良かったなと本気で思います
次来るときにまたサプライズがあったりしたらと思うと楽しくなっちゃいますよね
なーんて新しい体験もしつつ楽しんだ今年の鮨初めでした!!!
鮨 なんば@日比谷 「鮨好きのステップアップ」
この日のゲストは食べ物の中で鮨が一番好きだという方で
毎年彼女が誕生日におごってくれるという鮨店を聞いたらナカナカのチョイス
そんな鮨好きの彼をステップアップさせてしまおうというのが今回のプロジェクト
ってかココに来た時点でほぼほぼゴールにたどり着いちゃったんじゃない?的な
彼が歩んでいる鮨ロードをステップアップどころか終止符を打つぐらいのお店ですが
自分の力で三年後にはココに帰って来るという力強い言葉で邁進する鮨ロード
懐にはキビシイばかりの鮨ロードですが彼のステップアップを祝福するしかありません
この味を覚えた彼がこの後どんな鮨ロードを歩むのか興味津々ですし
午前中に尿管結石で救急搬送されたのにココにいる根性は見どころタップリですw
そんな彼の話はさておいて約二か月ぶりの訪問になったなんばさんですが
温度管理やら何やら相変わらずの変態っぷりを発揮して本日もサイコーです
ココでは初めての鯨も食べれたし新メニューの松茸のナンチャラも食べれたし
ってかコレにいくら乗っけてドン!みたいなの反則でしかない秋の味わい
来るたび何かしら新しいモノが食べられるのも鮨なんばの楽しみの一つ
ゲストの彼女へ袖の下も用意してこの日もカンペキなフィニッシュです
さあ来年来るときはどんな誰を連れて来ようかな?
今日は全国すしの日ですよ
鮨 なんば@日比谷 「ドタキャンの彼がようやく」
前回仕事により無念のドタキャンを余儀なくされた方をお連れする会です
夏らしくとうもろこしのすり流しなんて出てきますがこの時点で彼はすっかりハマって
ボクに倣ってジャパンへとスイッチしましたがこの日はあん肝定番の十四代切れてました
定番のツマミにも一品一品唸る彼を見ながら連れてきて良かったとご満悦のボク
定番穴子のツマミもワサビの茎とか使ってバージョンアップしてるし酒止まりませんけど
ココで今年最高の問題作?のアワビの肝のチョコレートが貴醸酒と一緒に登場
コレに関しては好みの分かれるトコロかと思いますがオモシロイと思います
さてにぎりの時間になりましたが定番の白いかにマコガレイというスタート
カツオはいつも通り美味しいんだけどこの日のアジは突き抜けてた感じ
春子鯛にアラって美味しいんだけど鮨以外にあんまり食べないような気がします
この前四谷でも出たんだけど鯨ってマジでスバラシイ食材よね
金目鯛には皮のカリっとしたヤツがアクセントに乗っかっててサイコーですね
このところマグロに関してはナカナカ納得行くものが入らず今回はアイルランドだとか
サスガのなんばでも入らないモノは入らないというコトですがそれでも美味しかったです
家族へのお土産も持って彼も大マンゾクだったので次もまたヨロシクお願いします!
鮨 なんば@日比谷 「奇跡の四ヶ月連続訪問」
昨年はなかなか予約が取れず来るのに苦戦していたはずなのに
今年は前半だけで昨年を超える四回目の訪問というミラクルイヤー2022
ドタキャンなんかあったりで大変な時もありましたが今日は女将同伴なので安心です
ランチタイムでの訪問でしたが構わずジャパンをいつも通りブーストしましょう
いつもと言えばいつも通りですがなんばさんのツマミは鮨店で三本指に入る呑ませっぷり
ハイペースで重ねる杯におねいさんとのアイコンタクトも連携バッチリ
にぎりに入っても吞ませてくれますね
最近のなんばさんは温度だけでなくにぎりの大きさも変幻自在で
お品書きを渡されたときこんなに食べられるかなと思ってもスルっと入っていきます
この日は久しぶりに鯨の尾の身なんてのも出てきてアゲアゲだったし
横で苦しそうにしている女将のにぎりまで奪って全力で楽しんだランチタイム
昼間っからサイコーの鮨を食べながらジャパンをキメるなんてサイコーでしかないし
また来月来たらアレコレなんて考えていましたがそうは問屋が卸しません
またまたプレミアムな席になってしまったので次回が待ち遠しいですね
鮨 なんば@日比谷 「2時間半前のドタキャン対応」
モチロンいつだって満席ですし行きたいからってそうそう行けはしない鮨なんば
ボクも万全の態勢で行けるよう仕事の段取りもしますし誘う相手だって選びます
この日お誘いしていたのは鮨あらいにすし匠とお連れして鮨ワールドにハマった得意先
二日前に話した時も楽しみにしていた彼から連絡があったのが15:30
仕事でトラブって行けなくなりましたって
普通に考えてこんな時間に連絡もらって間に合う勤め人なんていないだろうと思いつつ
移動中の電車内から家族を含め思いつく限りの人に連絡するも予想通りの回答ばかり
痛恨の当日キャンセルをしようと決意しながら電車を降りたときにメールが
全然関係のないメールでしたが即折り返し電話して聞いてみたら超大喜び
一生のうちに一度は行ってみたかった店だそうでお互いのニーズがマッチした瞬間でした
急なお願いに対応してくれた彼には当然お礼の太巻きを手配するのも忘れませんでした
今でもこの時のコトを謝ってくる行くはずだった得意先の人をいつ連れて来れるのか
またしても予約が不安定になってしまった鮨なんばだったのです
鮨 なんば@日比谷 「驚きの二か月連続訪問」
今や予約が取れない鮨店の代名詞的な店となった感のある鮨なんばですが
ありがたいコトに先月に続き二か月連続での訪問とかシアワセが過ぎます
この日も相変わらず呑ませるツマミの連発でしたが先月来たとき酔い過ぎたので
難波さんが心配するぐらいのスローペースでジャパンを楽しんでおります
酒量控えめのおかげか鮨の味がより鮮明に感じられたような気がしています
スローペースとはいえソコはやはりボクですのである程度のジャパンは呑んでいて
今年の健康診断こそレバー辺りの数値がヤバいコトになるのでは?と戦々恐々
自分では抑えてるつもりでも尻上がりにペースは上がっているようで
ココら辺まで来たときには二軒目にドコ行こうか考えてる酔っ払いの完成です
いい加減お酒を止めてフィニッシュを楽しもうではありませんか
この日はイイのが入ったのでおむちらしにはしなかったそうですが穴子最高でした
次来るときこそは呑み過ぎないように楽しみたいと思います!