楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#日本橋

 
あんまり予定を入れないでおこうと思ってた年末年始ですがあんまりどころか全然で

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1月も半ばまで来て「今年まだ鮨食ってないじゃん!」ってなって突然夜中に検索

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あお出身という謳い文句で日本橋にオープンしていたコチラを前日予約で訪問

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すっかり予約困難店になったあお出身でOMAKASEに登場した割には前日予約OKとか

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やはり鮨バブルの崩壊は始まっているのかと感じる今日この頃

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とはいえ一部の超人気店は新規の予約不可とか一年以上待ちとか二極化が進んでいるのかも

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まーそんなコトは関係ないので目の前の鮨を楽しもうではありませんかって

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オープン間もないってのもあると思うし大将と女性二名で回すのはチョイとアレかも

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あお譲りのビシッと酸味の効いたシャリを想像していたら肩透かしだったり

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シャリの温度もネタの温度も勝手な意見ながらあれ?って感じがしたので今後に期待

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二番手がいないのもあってかお土産の対応もまだ出来ないそうで勝手にちょっと心配したり

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まー勝手に過度の期待をするのも勝手過ぎるって話しだと思うのでココまで

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なんかこのビルに入ってるってだけで期待しちゃうってのもあると思うんですよね




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ある日突然焼鳥が食べたい!って女将に言われたとき

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グルメな女将をマンゾクさせられるでソッコー予約取れる店ってナカナカありません

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 ドコか予約が取れないかと困ってたとき何故かココの予約が取れてしまいました

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オープンしたての頃に伺ってから一年ほど経ちましたが認知度低めなんでしょうかね

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ボクが来た頃はほとんど埋まっていなかったテナントも埋まって天ぷらやら鮨やら

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注目店が入って来た効果なのかコチラも12月からストップ制からおまかせ制へ移行とか

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あれやこれやとアレがアレな感じだとかどうだとか

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人気が出るのはイイコトですが焼鳥もお手軽じゃなくなってきたなと感じる今日この頃

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懐に優しい焼鳥を求めて旅にでも出ましょうかね





鳥しきといえば某〇〇ログで長年焼鳥部門日本一のお店ですが

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そちらの支店に当たるお店で店長をしていた方が日本橋に独立開業だなんて

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港区より西側の飲食店に行くコトを極端に避ける傾向のボクにとっては朗報でして

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おみ乃もゴブサタでしたし久々の鳥しき系のオープンに早速予約して行って来ました

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まだ回転制にしてない様でバラバラとお客さんが集まり満席になったのは18:30頃

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焼鳥の回転制ではまだ食べられるのにストップさせられた苦い記憶があるので

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回転制でない上にストップかけるまで出し続けるというのはアリガタイ限りです

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聞いてみりゃ串の種類も30以上あるとのコトでそんなには食べれませんがガンバリます

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ちょいちょい小鉢的なのが出てくるのがイイ箸休めとなり加速する食欲

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かと思いきや急に襲ってきた満腹感に〆が食べられなくなる予感でストッピング

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そぼろ丼と親子丼がありましたが玉子好きとしては間違いなく親子丼です

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相当にトロトロ加減が気に入った親子丼で〆られてマンゾクでした

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焼鳥の塩が強めに感じたけど総じてイイ感じのお店でした





今どきの鮨バブルのコトを考えると知らない鮨屋でおまかせを食べるなんて

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清水の舞台から飛び降りる気持ちですよね

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そんな鮨屋でおまかせを食べてみたいというドリームをカンタンに叶えてくれるのがココ

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しじみの出汁から始まって一貫ずつ出されるソレはまさに鮨屋のおまかせ

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隣りにいた若いカップルの女の子がすごくうれしそうに食べていたのが印象的で

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若い人でも気張らず来れるというのはとても大事なコトだと思います

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なんてったってこのおまかせコースがおひとり様6,000円だなんて価格破壊

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一流店と比べてどうだとかネタがどうだとか言うなんて野暮ってもんです

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マグロだってキッチリ赤身のヅケから中トロに大トロなんて出ちゃうし

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カニ味噌で和えたカニの身なんて出てきた日にゃあジャパンをオカワリなんですが

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このジャパンがこれまた安くって一合で900円とか一人で一万超えるの無理でしょ

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意味不明なぐらいギッシリのしじみ汁で肝臓を癒されたら玉やら何やらでフィニッシュです

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この値段でこのやり切り感は何ぞねとひたすら驚きの食事体験でした

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まんてん鮨おそるべし!とだけ言っておきましょう




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天ぷらをきちんと食べるってコトは普通に生きていると意外になかったりしますよね

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ウチなんかは女将が片付けがメンドウだからって天ぷらは作ってくれませんし

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かと言って揚げ物を好んで食べられるほど若くないのも事実です

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そんなボクがなぜ天ぷらを食べてるかって言うとその美味しさに気付かされたがあったから

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その後にココに来て天ぷら好きを決定づけられたってワケです

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コチラの店主もイロイロと勉強されているようで仲の良い鮨屋さんに教わってガリ作ってみたり

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ナスなんて生と天ぷらの食べくらべとか自在な変化球で攻めてきて飽きが来ません

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最初に出てくる蕎麦の実もそうですが箸休めに出てくる蕎麦がきもナカナカ呑ませてくれますし

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この定番の玉取茸なんかはキノコがきらいと言ってる人にこそ食べてもらいたい美味しさ

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この日は鮎も入ってるしカキはいつも通りだけど二種類の食べ方で鉄板です

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そしてココのスペシャリテ?と勝手にボクが思ってる島田人参でエンジンが掛かったので

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追加メニューのめごち、ウニ、海苔、いちじく、さつまいもと全メニュー制覇を果たしました

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こんなに食べたってまだ呑めるし食べられるのはカラッと揚がった天ぷらのお陰でしょう

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ダイエッツなんてどこ吹く風で蕎麦を温かいのと冷たいのをもらってフィニッシュ

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この日も大マンゾクで次の予約して帰ろうと思ったらなんと9ヶ月待ちですってよ

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あまりの人気でやっぱり天ぷらを食べる機会が増えないようです泣




今や大人気で予約が半年待ちになってるコチラのお店ですが

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先月お邪魔したときに昼酒キメるのもいいよねーなんて話してたら

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それを聞いてた女将さんからメールが来てキャンセル出たのでどうですか?って

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半年も待ってられないと思ってた矢先ですからもちろん即決しました

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この日はいつも通り海老に始まりきすに平目と続きますが旬野菜にビックリ

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超特大のアスパラを先の方と根もとを時間差で揚げ分けてトロっトロの仕上がりでバカウマ

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いつも通りの玉取茸も相変わらず超おいしいし酒がススムススム

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鹿肉の後は牡蠣を半分塩で半分は海苔巻きにして楽しみます

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そしてココに来たら絶対に外せない島田人参は赤いのと白いのを食べ比べ

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追加でめごちにタケノコに白魚を頼んで大マンゾクしたはずなのに

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酒で壊れていたのか最後の蕎麦はオカワリまでしてダイエットはどこへやら

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他のお客さんは2杯位しか呑まない中ずい分と昼から楽しませてもらいました

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昼から酒呑んで天ぷら食って蕎麦で〆る

オススメです!笑




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マイ天ぷらブームの到来でココを初めて訪れたのは昨年4月のコト

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すっかりこの店の魅力にハマってしまいましたがそのとき既に三か月待ち

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その次の訪問で予約をお願いしたところ更に予約困難になっていて半年待ち(泣)

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そんな貴重なプラチナシートですから女将やおっさんなんか連れて行かず

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若い愛〇と訪問です♡

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若い子にしてみればこんな天ぷら屋さん来たコトもないですから

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おいしいー♡を連発でオジサン連れてきた甲斐がアリアリってもんです

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この店は天ぷらが素晴らしいだけでなく大将や女将さんの接客も素晴らしいので

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是非とも季節ごとに来たいなと思いますがやっぱり次も半年待ちですって

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大将がボクの連れのコトを来店時からずっと愛〇だと思ってたらしく

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愛娘だって教えたらビックリしたりして大将ったらカワイイんだから

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蕎ノ字は愛すべきイイお店です




元々ラーメンのブログだったはずなのにダイエッツ始めた途端になぜか

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単価が高い料理の記事しか出てこなくなったと知人に怒られている毎日ですが

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まあ実際問題以前のようにラーメンを食べ続け毎晩呑んでいる日々であったなら

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今のように健康診断でオールA判定とかありえなっかたと思います

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ラーメン食べるのをやめるどころか極端な食事制限の賜物なのかなと思う今日この頃

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ブログに出ていない食事といえば松屋の焼肉定食湯豆腐変更だったり

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コンビニのキャベツ千切りにサラダチキンだけとか凡そ美食とは無縁の食生活

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そんな生活を続けていてもダイエッツに結果が出ないとなればそりゃもうやるコトはひとつ

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ラーメンライスの他にやるコトはありません

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抑制に抑制を重ねた身体が喜ぶにキマッてるサービスライスがお腹の脂肪を震わせるとき

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今までやってきた努力がお腹でプルプルしながら崩れていくのを感じますが

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こんなスタイルでやってきますので今年もよろしくお願いいたします



東京に移転してきて1年足らずだというのに全然予約の取れない人気店

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実はこの店の存在を教えてくれたのは女将でした

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某〇〇ログを勤務時間中にサーフィンして見つけたそうで

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そのうち連れてけと言われていたのに予約取れたら別の人と行ったりして

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女将の怒りを買ったので今回の予約は当然女将同伴です

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今や予約半年待ちという超絶人気店なのに驕ったところのない接客もスバラシイし

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何より静岡産食材にこだわった天ぷらもよし

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前回予約とったときに話していたボクの誕生日を覚えてくれていて

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シャンパンをサービスしてくれるところなんてさらによし

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ってか非の打ち所のない天ぷら屋さんです

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天ぷら専門店なんてほぼ行ったことないので想像で行けば

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日本一フレンドリーかつ美味しい天ぷら屋さんだと勝手に思ってます

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是非ともちょいちょい来たいものですが既に予約は来年とか

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そんな人気もうなずける超絶天ぷら&そばにメロメロだったのでした




天ぷらのちゃんとしたお店に食べに行くコトってあまりありませんでしたが

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この前秋田で天ぷら食べたときにナカナカの衝撃を受けまして

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天ぷらマイブーム到来の予感を感じていましたが予定がなかなか合わず

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ココもまた予約困難店のためその気になってから2ヶ月も掛かっての訪問です

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静岡で評判だったお店ですが移転してきて半年ぐらいだというのに

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既に予約3ヶ月待ちというコトですっかり人気店です

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始めに出てきた蕎麦の実でおおっ!と思ったら次のお出汁でハートわしづかみで

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天ぷらが始まる前から前のめり状態です

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太刀魚の焼きと天ぷらの食べ比べなんて楽しませてくれるし

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そばがきなんて滅多に食べないから分かんないけど立派な酒泥棒だし

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いろんな野菜が食べられるのもヘルシー気分(あくまでも気分)

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ここまでケッコウな量を食べてる気もしますが油が軽いので胃も快調

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ビンビンにジャパンも進みます!

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鹿肉の天ぷらなんて滅多に食べられないレア物で激うま

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堪らずオプションの大葉巻きにほたるいかも追加です

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フィニッシュはかき揚げと冷たい温かいが選べる蕎麦

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いやぁイイ店が東京に来てくれたのでウレシイ限りです

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天ぷら食って蕎麦で〆る

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蕎ノ字すっかりハマってしまったようです



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