楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#新富町


この日お連れしたのは二十代ながら不動産関連の会社を経営するお方です

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独立して時間が取りやすくなったそうでグルメに覚醒し鬼のように食べ歩いていて

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以前にイタリアンでご一緒したのがきっかけですが稼ぎがイイと食べ歩きもすごいですね

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昼に食べログゴールド食べて夜にも食べログゴールドみたいなのやっちゃってるし

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ボクあたりのアテンドだと申し訳ないぐらいの勢いですがはしもとさん来たコトないらしく

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素直に喜んでいただけたのはボクにとっても喜ばしい限りでゴザイマス

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酒呑み三点セットの写真を撮り忘れたのは酒も飲まないこの人のせいだと勝手に思ってるし


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実際酒は飲めるらしいけど食後には会社に行くらしいので飲まないという不動産王っぷり

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やはり誰より稼ぐ人ってのは誰よりも働いているというのを実感しながら吞んでますw

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というワケでゲストはともかくいつも通りに楽しんだはしもとさんです

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次にお伺いするのはいつも通りの女将との昼定例の予定となっていますが

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このペースで行くと今年も月一ペースになりそうなヨ・カ・ン♡





鮨初めが遅れた2024年ですがはしもと初めに行くときにはメデタク今年三回目

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前のめりに家でビール飲んでウォーミングアップは万全ですのでジャパンスタートです

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相変わらずジャパン向きなツマミやら何やらいつもなら切り替え時に悩みますが

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この日は最初からジャパンなので悩む必要なしというコトで次からはこのパターンかね

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酒泥棒の三点セットが登場したので次の焼き物に備えてあわててジャパン注文です

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さていつも通りのコハダでスタートするにぎりですがこの日も絶品揃い

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ちょっとお酒をオカワリするのを忘れて食べ進めるぐらいの勢いです

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マグロを赤身から中トロに大トロと流れず一旦他のネタを挟む流れも大好きです

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負けるワケにも行かないのでジャパンを必死にオカワリしていますが

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この日も食わせるわ呑ませるわと相変わらず最高なはしもと劇場

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同席の皆さん追加で頼みまくってたけどボクは一通りで大マンゾクです

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来月はグルメに覚醒した不動産王をアテンドする予定ですが何の不安もありません

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きっと今年もイチバン多く通うコトになるお鮨屋さんになるんでしょうね!





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昨年イチバンお世話になったのがはしもとさんです

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ボクが昨年食べに行った鮨の回数が42回ではしもとさんが7回って

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6回に1回行ってるという頻度ってスゴイなーと思います

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新年もはしもとさんで購入したツマミセットと頂いたジャパンで楽しんでる予定です

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コレいつ行ったか調べてみると一か月前だったりするので今はネタ違うんでしょうね

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何でそんなに行ってるのかってイマドキの鮨店って全然予約取れなかったりするし

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次にゴハン食べに来るのが一年以上先とか意味不明な状況が当たり前みたいになってるし

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でもはしもとさんなら二ヶ月に一回くらい来れてしまうし何なら女将のお気に入りだし

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何よりも一般的なお店の在庫量だと一周してしまうボクのジャパンにきっちり対応する

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ジャパンの保有量が魅力的ってかモチロン鮨もサイコーなんですけど

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従業員も増えてこれからの展開が楽しみ過ぎるのも来る楽しみの一つ

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今月末に女将と訪れるのが今年のはしもと初めとなりますが

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今年は昨年以上にお世話になりそうです



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今日はどうしてもココに来てみたいという後輩を連れての来店でした

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前日の痛飲もあってビールでお茶を濁しながらチビチビとスタートする予定だったのに

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今日も日本酒たくさん用意してますがまだ呑まないんですか?って紺野さんの挑戦状

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モチロン受けて立ちますけどどうやったって一周できないホドのラインナップですから

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ホドホドにしておかないと痛い目に合うのは目に見えています

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ボクをべろべろにしたトコロで大将には何の得もないはずなのに今日は呑ませたがりですね

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というワケで相変わらずいつも通りのペースで呑んでるんですけど

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そういうときに限ってなぜかメチャメチャ呑めてしまったりして

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写真では二貫に一杯のペースで載せていますが実はもっといいペースで呑んでたりします

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そうは言っても半合ずつ呑んでの5合ですから呑みっぷりとしてはソレほどでもなく

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大将との対決は次回へ持ち越しとなりましたとさ




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はしもとさんといえば女将との定例休日ランチなのですがこの日は久々の夜訪問

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一回転目が17:00からとなったので時間的にちょっとアレだったのですが

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例の鮨友が一緒に吞んでいるときに予約取れって言ったので今年最後のアップデート

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それが今回久々となる平日の夜訪問なのです

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でもやっぱりこの時間のスタートは普通に働いているサラリーメンズにはキビシイ様で

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ギリギリ間に合わなかったのに何故かちょっぴりオープンが遅れたようで

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遅れたのに間に合ったという何気にミラクルな展開でスタートしましたw

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実はこの二週間後に女将との定例ランチが待っているのでメニューが被らないか心配で

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ってかそんな心配できる位の間隔でココに来れるってのがシアワセなんだと思います

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あんまり気にしたコトがなかったというか気付かなかったのが謎ですが

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はしもとさんのにぎりって大きいんですね

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にぎりが大きくてお腹イッパイになったから追加できなかったという鮨友の言葉で気付く

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今までどんだけ来てんだよって話しなんですけどね




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この日は仕事が押していてスタート時間に20分近く遅れダッシュしたので滝汗スタート

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写真はありませんがクールダウンにビールを2本ほど吸い込んでからのジャパンスイッチ

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OMAKASEに登録はしてあるけどボクのアレルギー知ってるなんてサスガですね紺野さん

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実際カニ食べてどうにかなったコトないけど何かあったらお店に迷惑掛かりますからね

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というワケでこの時期のメニューとしてボクのは若干出てるのが違うのであしからず

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前回初めてコチラに来てビックリしたのがはしもとさんに比べても料金がグッと抑え目

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なのにコレだけ呑ませるツマミからにぎりのクオリティって何ぞねと

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世間一般的に考えるとココははしもとの二号店的扱いかも知れませんが

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もうココはそういうレベルではない進化を続けているお店だと思います

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というコトではしもとさんと切り離して考えますがこの内容であの値段ですから

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コレはもうリピートせざるを得ないでしょうというのが鮨ラバーの最終判断

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というコトでしたので次回の予約をお願いしましたが三か月待ちという想定内の状況

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ってかお椀まで出て〆じゃないの?って段階でまだ呑んでます

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もうね楽しみ過ぎちゃってアレなんですけどね

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はしもとじゃなくって美幸で暖簾作ってもイイと思える店の完成具合いだと思いますけど







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 今回はしもとさんへの訪問前日は三島でゴルフからの横浜での呑みとナカナカのアレでして

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まあ当然のように電車のある時間には〆られず挙句の果ての〆ラーメンまで

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横浜からタクシーで帰ったワケですが流しが居なかったので使ったのがGOアプリ

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とても便利なGOですが基本的に領収書はネットで取得するので車では出ません

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深夜2:30に自宅に着いたボクは携帯電話をタクシーに置き忘れたコトに気付きましたが

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領収書はないしGOアプリはタクシーに乗ってる携帯電話に入っているという危機的状況

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その後4:30頃まで掛かって別の端末からタクシーの帰る場所を特定して

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9:30に家を出て遠くは上大岡までドライブして来ました

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ネットで調べてもケータイのある場所のタクシー会社は特定できずのチャレンジでしたが

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無事に携帯電話を回収してからの自宅近くでGOアプリを使って予約2分前の滑り込み


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全然関係ない話ししか書いてないですけど今回のはしもとさんもサイコーでした





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この場所を初めて訪れたのは約6年前でココからボクのはしもとさん通いが始まりました

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新店舗に移ったのが約四年前だというのにずっとココの店舗は借りっぱなしだったし

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心配してたけど独立せずに任せられる人が育ったというコトなんですかね

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約一年前にオープンしたはイイけどお手頃な価格に一回転しかしないので予約困難だったりで

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ココに来るまで一年掛かったという新店です(新店というのは違うか?)

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メニューも仕入れも好きにやってるというからやはり新店というのが正しいようで

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ココから紺野流のにぎりがスタートとなります

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コハダから始まる流れははしもとさんの流れを汲んでるのかなと思いますが

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マグロが続かない辺りは紺野流なのかも知れません

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二人でやってるからか席数も絞っててこの日は6席だけというのもユッタリできてイイし

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ジャパンのラインアップも仕入れが違うようで系列店ではなく独立店として楽しめます

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なんだかんだ言ってもボクの場合落ち着いてジャパン呑みながら鮨をつまむのが良くて

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そういう部分ではコチラもはしもとさん同様にキッチリ楽しめました

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何よりもお会計がやさし過ぎてコリャ通っちゃうんだろうなーって予約三ヶ月待ちでした




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 歳を取っていくと若いときより年々寝られなくなってきて無駄に早起きに

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はしもとさんに来るというコトは昼から酒との闘いですからキッチリと体調を整えねば

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この日は6時半ごろに目が覚めて二度寝を試みるも寝れなかったのでそれならばと

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朝からビールでウォーミングアップを始めてしまいまして抑えたつもりが5本とか

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暖機運転は十分というワケで早々にジャパンにして戦闘開始でございます

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前回来たときは人が増えてて賑やかだなんて書きましたが3年位いた彼が辞めてたりで

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チョット寂しい気持ちになりましたが常に前を向いて酔っぱらいましょう

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イチバン回数来ている鮨店というコトもあってリラックスして呑めるってのもありますが

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何だろう橋本さんの人柄が出たような優しい鮨がこれまたイイんだろうね

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女将はココで鮨が食べられれば他の店行かなくてもイイってぐらい気に入ってます

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まあココに通うのもイイけど美幸も行かなくちゃねってコトで次の予約の間に挟みます

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最近はアッチコッチの飲食店が値上げしちゃって大変な状況だけど

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お会計の時にあんまり心配にならないのがはしもとさん最強説

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ホドホド定期的に通わせてもらいますよー




何だかこのトコロ従業員さんがやたらと多いなと思っていたのに更に4月に採用して

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メチャメチャ賑やかな感じになっていた4月のはしもとさんです

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この日はいつも通り女将との定例ランチでしたが夜にも会食の予定が入りまして

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ダブルヘッダーとなったので酒を控えないと肝臓がもちませんって思ってたのに

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例のホタルイカのヤツとかジャパン用三種プレートにボクの決意は崩されるのです

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女将につねられながらも意思が崩れ去ったボクはジャパン欲が止まらず

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いつも通りとは言わないまでも普通にジャパンで鮨を楽しんでます

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このゆきの美人だって隣の席に出てたからリクエストして呑んでるしw

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ペースを落とそうかねって思ってもゆっくり吞むコトできないので無理っぽいし

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何かをガマンしながらする食事なんて楽しめないと思ったので通常モードで行きましょう

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結果としてはいつもより呑んでない感じはしますがやはり鮨にはジャパンよね

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ドコ行っても呑むのは変わりないんだけどココは居心地いいから余計に吞んじゃうんだね

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という言い訳と追加のかっぱ巻きで本日は終了となりました

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気にしてる人いるか分かんないけどカウンターの置物が変わりましたよ




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