楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#尾崎牛


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皆さん幻の和牛と呼ばれている尾崎牛ってご存じでしょうか?

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宮崎県にありながら宮崎牛とは区別され月に40頭しか出荷されない希少な和牛です

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その生産者である尾崎さん自身が調理してくれるというホムパがあったので行ってきました

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まずは肩ロースとももを最高級飛来幸鶏の卵につけてすき焼きでいただきますが

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尾崎牛は脂の融点が28℃らしく口の中に入れたら舌の上でとろけるって正にこのコト

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みんなで持ち込んだワインなぞキメながら野菜で小休止しているとスゴイことが!

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尾崎牛のセンマイです(内臓って絶対に銘柄指定して買えないモノなので特別なんです)

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そんな尾崎牛を生産している尾崎さんが今日のメイン肉を披露(コレ1枚10万だって!)

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炭火でじっくりと焼いている間に次のスペシャルなメニューをいただきましょう

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このカツサンドは二切れで2万円もするそうです(ベッカムサンドって呼んでたかな)

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焼きあがったステーキは一休みさせておいて次の炭火焼きメニューはデザート用メニュー

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さっきの卵だけでつないだ尾崎牛100%のハンバーガーがデザートだって(笑)
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お次のスペシャルは尾崎牛のピリ辛もつ鍋でビールによく合いそう

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真打ちサーロインステーキの登場に一同騒然空前絶後の美味しさでほっぺが落ちそう

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デザートと呼ぶのが憚られる超絶肉汁のハンバーガーを堪能したら〆の雑炊タイム

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すき焼きの割り下で作った雑炊でマジでお腹パンパン大マンゾクの尾崎牛Night

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そんな尾崎牛を食べるチャンスが5月にあるので皆さん行かれてみてはどうでしょう




席が狭いから4人以上での予約が出来ないとかのアナウンスが障害になってたんですよ

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4人で行くワケじゃないけど狭い席で隣りのお客さんと触れ合うとかイヤじゃないですかー

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とは言いながらもお盆期間中も通常営業してるってんで行ってみたんですが

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いきなりサバの燻製に出汁に漬けた梅干しなんて呑めちゃうの出されたら即ジャパンでしょ

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この温玉の出汁ジュレがけってのもイイですね

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季節の八寸なんてコレだけで三合はイケるんじゃないでしょうか

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煮アワビの肝ソースなんてコレこそジャパンでないと受け止められない逸品だし

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調子が出てきたのでかっちゃんイカなるメニューを追加しましたがこれまた酒がススム

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鱧のかき揚げに煮穴子とドンドン酒が進むツマミが連射されましたら

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尾崎牛ロース芯ステーキなんかも追加しちゃってもう止まりません

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〆はご飯に麺の2種類が出るようでまずは鮑の炊き込みご飯に悶絶したら

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ウニの冷製パスタでフィニッシュしてお腹も肝臓も大マンゾク

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手作りデザートの嶺岡豆腐とやらも美味しくて今まで来なかったコトを後悔しきり

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簡単なコースなんかもあってナカナカに使い勝手も良さそうなお店でした




食べるのが大好きなボクですからやっぱり外食をガマンなどできるワケもなく

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肉のコースだからチョットぐらいイイんじゃないかと調子こいてビールでスタートです

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糖質制限中と言ってる割に鮨食ったり深夜にステーキ食ってる今日この頃ですが

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この一ヶ月でベルトの穴一つ細くなったし体重も3キロ落ちたので良しとします

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コチラのTHE BUTCHER'S KITCHENは飲食店というよりも肉屋&イベントスペースの為

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貸し切りやらナニやらで思いの外予約が取りづらいので今日はラッキーでした

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あの希少な尾崎牛をこれでもかといただけるのは実にスバラシイですし

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先ほども書いたように肉屋なので普通に尾崎牛のブロックが買えたりもします

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とは言いつつも100g3000円のブロックなんて買えないのでお店で楽しみましょう

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赤坂で食べたのとはこれまた違うメレンゲ卵黄みたいなので食べるすき焼きもイイし

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これまた尾崎牛で作ったキーマカレーがすげー気に入っちゃいました(糖質だけど)

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デザートで食べたナンチャラという焼きいもがこれまた美味しくって

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コレで明日からも糖質制限にガンバれる気がします(ホントはまた食べたい)

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駅から遠いのがアレでしたが肉を堪能するにはイイお店です


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