今年に入って５回目のすし匠訪問は今年２回目のエスパー君前



今回の予約をしたのが春のコトですから相も変わらず大人気なのです







ところで「バスタオル」と「エスパニョール」って似ていませんか（無茶ぶり）



何度も来たお店なのでどういう風に書こうかななんて考えてたら閃いたのです







コレ聞いてみるとけっこう意見が分かれるところだと思うんですが



皆さまのお宅ではバスタオルって使うごとに洗濯していますか







ボクの実家ではバスタオルは都度洗わずに乾かして再利用していました







ってか一体いつ洗ってたのかは今となっては分かりませんが



結婚してからは奥さんが毎回洗う人なので何も問題ありません







が　雨が降ったときは外に干せないので困りものなのです







我が家では毎朝が洗濯タイムなので洗濯物を干すのも当然朝







そんなときバスタオルを浴室に干す係がボクなのです



別に大したコトではないですが濡れた足を拭くのが何故かメンドウなので







雨降りのとき「バスタオルお願い！」といつ言われるかびくびくしています



そんなどうでもイイ話しは置いといてすし匠に話しを戻しましょう







コレが本日のエスパニョール「ウニとイカ」です





もう年内はいっぱいだそうで

タグ ：

#鮨

#寿司

#すし

#すし匠

#四ツ谷

#エスパニョール

前回の福岡訪問時には予約のかなわなかった博多一の人気店ですが



今回の鮨ツアーはけっこう早めに予定を立てたコトもあり予約もバッチリで



大将のド真ん前というスペシャルな席でのお食事となりました







このところボクが多く通っているお鮨屋さんの一つが海味ですがコチラの大将は







ボクが行き始める前に海味で修行していた龍次郎の兄弟子なのです





開業してわずかな期間で博多での評価を揺るぎないものにしたその実力は







呑ませ上手というか酒泥棒なツマミが続々と登場して酒が止まりません







そうは言っても鮨屋ですから当然にぎりタイムの到来です







大将ひとりで１２席だとさすがにテンポよくというワケにはいきませんが







問題ありません何も問題ありません







普段が食べすぎなのか若干量的に足りないかなというのはありましたが







総じてマンゾク度の高いお鮨屋さんでした





まあ博多まで来て江戸前食べる必要あんのかという意見もありますが握り手それぞれ



個性を求めて食べ歩くというのが醍醐味というコトで

タグ ：

#鮨

#寿司

#すし

#鮨さかい

#中洲川端

#博多

#福岡県

#海味

前回の訪問から二年半が過ぎナカナカ九州まで鮨を食べには来れないなと思いましたが



無事ココにボクは戻ってきました！







一人では来る決心がつかなかったかも知れませんが持つべきは鮨友







予約さえ取ってくれればいつでも付き合いますよーって







そんな事言われても自分の都合に合う予約を取るのが一番ムズカシイのですが







ボクは鮨の神様に愛されているのかもしれません







そうして無事再び大将の九州前が食べられるコトになりました







大将が病気になられてもしかして閉店かも？なんて思った時期もありましたが





日に日に体調は良くなっているようで唯一無二のにぎりは健在でした





お酒が飲めないのでボクには昼の予約が大正解







また寒くなるころに食べに来たいなと思います

タグ ：

#鮨

#寿司

#すし

#天寿し

#小倉

#福岡県

#九州前

今年に入ってから月イチで訪問をキメている海味ですが







この度九州鮨ツアーで龍次郎の兄弟子のところに行くので





是非とも両店の違いというか個性を確かめるために今一度







自分の舌に叩き込むべくやって来ました（そうでなくても来るけど）







相変わらずのノリとテンポでガンガンと呑ませるあたりはサスガですが





なんせ大将のキャラが濃すぎるもんだからネタがどうとか







にぎりがどうとかいう話しにならないのが今の海味だと思います







それほどまでにキャラが立ちすぎて困るほどの龍次郎劇場







大将がこういうキャラのお店と他のお店を比べるのは無理でしょう







今や博多一の人気店のアチラはきっとこんなキャラじゃないだろうし（笑）



というワケで龍次郎劇場を楽しむために来月も来るしかないようです

タグ ：

#鮨

#寿司

#すし

#海味

#外苑前

#青山

#中村龍次郎

#龍次郎劇場

#ミシュラン

#ベッカム

あらいさんの予約はいつも２０時半スタートの回なので



ちょっと時間のあったこの日はキャワイイ娘とゼロっちゃったりしたもんだから







いつもスターターはビールのはずのボクが本気出してのジャパンスタートです







器なんかは特に気にしないボクですが唯一気になるのが江戸切子で





ココあらいさんではナカナカ手に入らない江戸切子の大御所の器が楽しめるのです







やはり気に入った器で呑むお酒の味は格別で絶品のツマミと相まって止まりません







そんな大御所の器も今やってる展示会から帰ってきたのが買える最後のチャンスとか





こんな器が家にあったら家でもジャパン呑んじゃってせっかく痩せたのが元の木阿弥とか







そんな余計な心配はしないで鮨を楽しみましょう







夏のこの時期に食べられるモノとしてはおそらく最高峰のマグロたち





さすがマグロにこだわるあらいさんだけあってため息しか出ません






で突然なんですが江戸切子のこの色が好きなんですよねー



他にイロイロ探したけどこの色が見つからないので新井さんにお願いしてみましたら







ココでお鮨がひと通り頂けちゃうようなお値段だとか







値段聞くまでは買う気マンマンでしたが切子はココで楽しむほうがお得です









美味しい鮨にキレイな酒器に美味しいお酒が同時に楽しめるのだから



というワケでまたココで食べる楽しみが増えました

タグ ：

#鮨

#寿司

#すし

#鮨あらい

#銀座

#ミシュラン

#江戸切子

#黒川昭男

今年に入ってダイエッツしてると言いつつ好き勝手食べ歩いてるボクですが







初めの三ヶ月でぐいぐい落ちていた体重がピタリと止まったのが３月末







それからの三ヶ月は同じような食事を続けているにもかかわらず



増えるコトがあっても減るコトなしというジレンマを抱えたツライ日々でした







それがどういうワケか分かりませんが壁だった６８ｋｇを突破したので







こうして祝いの宴をすし匠で開催となったのです







ちょっと体重が落ちたぐらいで鮨食うなんておバカだと思うでしょう







その通りしっかりと翌日に影響が出ていたのは事実ですが







お祝いのときにアレコレ考えていたら美味しいモノも美味しく感じなくなるので







全力でジャパンを呑みながら鮨を食らうのです







数あるお鮨屋さんの中でもやっぱりココが一番好きなのは間違いなく





お祝いの席に来れたのは実にラッキーでしたがナカナカ予約がきびしくて



今年あと何回来れるか不安で一杯の今日この頃です（９月、１０月誘ってください）

タグ ：

#鮨

#寿司

#すし

#すし匠

#四谷

予約困難店は人に連れてってもらうのがイチバンというコトで



阿佐ヶ谷の女王に初めてなんばに連れてってもらったのが２年半ほど前の話し



あれから個室の方なんかも行きましたが自分じゃ予約を取れないプレミアムシート



お誘いされるのを日々正座して待ちわびるだけの日々でしたが





日比谷開店にあたり予約システム導入でボクにもチャンスが回ってきました





とはいえ昼夜一回転ずつというプレミアムシートには変わりありませんので





入念に周到な準備をして予約に挑み何とかディナー席をゲットです







女王抜きで難波さんとこ来るの初めてでしたが大変よくできました







ゆったりとした空間でいただく絶品ツマミの連続に当然ジャパンも止まらず







メロメロになってるけどへろへろになる前にお待ちかねのにぎりタイムです



このメニュー見たときあまりの細かい温度設定に不安すら覚えましたが







食べるだけのボクたちが不安を覚える必要など微塵もなく



ネタごとにしゃりの温度まで変えるという史上初のにぎりを堪能するのみです







正直言って凡人のボクにはコレが１℃違ったところで分からないですが







天才的な腕を持つ職人が変態的こだわりを持って生んだ究極のバランス







ボクはマンゾクのため息をつきながら堪能するのみです



次にいつ予約が取れるか分かりませんが再訪必至のボク的温度は１００℃オーバー







しかも日比谷に来て値段が上がったとはいえ銀座辺りに比べてリーズナボーとなれば



また入念かつ周到な準備をして訪れたいと思います！

タグ ：

#鮨

#寿司

#すし

#なんば

#鮨なんば

#日比谷

#阿佐ヶ谷

#ミッドタウン日比谷

今年に入ってダイエッツを始めたお蔭であまりブログを書くネタがありませんが







そんな人生ではつまらないのでたまには気分転換に外食するのです







この日の龍次郎劇場は４家族合同お子様同伴ＯＫの貸し切り劇場







そのせいかノリノリの龍次郎なのでした



ボクはというと久しぶりの酢飯挿入でゴキゲンなところに加え







隣りに座っていたのが久々に会った東京スメシーズだったので







最近インスタで話題沸騰のにぎりスワイプ写真の作り方を伝授されたり







最近食べに行った鮨屋さんの情報を収集したりとナカナカに有意義な時間







もちろん海味の鮨もジャパンもしっかりと堪能しました







そんな海味もベッカム様が食べに来るというワールドワイドなお店になったので



予約が取れなくなる前に行っといたほうが良さそうですよ

タグ ：

#鮨

#寿司

#すし

#海味

#外苑前

#青山

#ベッカム