楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#寿司


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昨年の無期限休業宣言のときには二度と食べられなくなるのではと肝を冷やしましたが

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昨年の11月より店舗や体制を大幅にリニューアルして営業を再開しました

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何がリニューアルって奥さんあの初音鮨でツマミが出るそうなんです

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そんなん聞いたらただでさえジャパンなお店なのに更に加速して呑むしかありません

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お店から出されたジャパンと炊き立てのシャリをぶち込んだワタリガニの味噌の相性は最強です

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令和元年初競り一番競りのニュースになったマグロを鑑賞したらにぎりタイムのスタートです

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大将からにぎりを手渡された瞬間ココまで待った一年半の思いがこみ上げました

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器の中身を取り忘れましたがシャリのおこげをアサリの出汁と合わせたヤツです

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恒例の入浴前のカニを披露してくれた新メンバー(銚子丸の人かな?)は厨房で頑張ってます

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超絶ネタのにぎりは以前よりテンポよく提供されるためゆっくり呑むには忙しいかも(笑)

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しかしこんなバカでかい牡蠣のにぎりを食べられるのは初音を置いて他になし

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さあ風呂上がりのカニが登場したらそろそろクライマックスに向けて加速です

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例のマグロを赤身と中トロを美味しく頂いたら超絶ジャパンツマミタイムです

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ボクはコレを食べるためにカニアレルギーを克服したといっても過言ではありません

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さあ大トロのにぎりが出たというコトは次はボクの愛してやまない超絶巻物登場です

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以前は簀巻きでしたが手巻きになって多分海苔もパワーアップしています

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さて以前ならココで終了でしたがリニューアル後の初音はこれからティータイム

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何と大将がその場で葛切りを手作りする上にコーヒーまで入れてくれるのです

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大将のトークは減ったけど何から何までパワーアップ(値段も笑)した初音鮨

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復活した以上定期的に通いたいお店の一軒に変わりありません




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神田に勤務して16年経ちますがほとんど神田で呑んだコトがありません

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なので神田でオススメの飲食店など人に聞きたいぐらいのボクですが

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いつの間にやら西口商店街にヨサゲなお店が出来ていたので行ってみました

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ジャパンの品ぞろえも豊富だし夜のおまかせコースが何と奥さん4,500円ですってよ

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あまりにもリーズナブルなもんだからチョイとリッチに一つ上のコース頼んじゃいましたが

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それでも6,000円だってんだから鮨バブルに踊ってる店にも見習ってもらいたい位です

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少しずつをたくさん食べてもらうというコンセプトらしいですがホントにたくさん出てきて

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それがお店の狙いなのかどうかは分かりませんがジャパンが止まりません笑

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こんなお店がお膝元にあったなんて正に灯台モトクラシー

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ジャパンもまだまだ種類があったしこの値段ならチョイチョイ使えそうだし

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ボクにも神田でオススメできるお店ができちゃいました!




ナンバーズを結成したのは先月のことですが

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早速ナンバーズに入りたいという人が現れました

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以前海味に連れてったコトのある人でそのときも海味にほれ込みその場で予約

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うみERになり切れず他の鮨店のERになりたかったのかも知れませんが

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ERならなんばというコトが分かっているようなので資質は十分です

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最近のボクはけっこうなジャパニストですが連れはボクよりもさらにジャパニストなので

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二人でバカみたいに吞んじゃって史上最高支払額をマークするかとヒヤヒヤですが

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そんなコトを気にしながら食事するのも野暮なので思い切り楽しみましょう

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難波さんの鮨へのこだわりが変態的なのは前から知ってはいましたが

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もうボクの知っている難波さんではなくもう1ステージ変態度が上がったようで

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前回食べたときの感動をさらに上回る感動のウェーブが沸き上がってきます

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いつの間にか某〇〇ログでの評価も全日本トップ10に入ってたりしますが

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ボク的にはもしかしたらもしかしちゃうんじゃないかと思うレベルまでの変態度アップに

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今後の期待を前かがみにせざるを得ない状況になっております

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ヤバいよヤバいよ鮨なんば



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ボクにとって六本木といえばブラザーの街であり危険な海老蔵の街という認識でしたが

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そこに美味しい鮨があるとなれば話は違います

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大将とは以前食事会で知り合いましたがナカナカ予定が合わず未訪問だったのです

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そんな鮨由うでジャパネスクな宴が催されると聞いたらモチロン参加です

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企画者はもちろん佐ヶ谷の女王です笑

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ジャパンがヤバいラインナップなのはもちろんツマミもヤバすぎ

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呑ませるためのツマミに呑ませるにぎりの登場にジャパンが止まりません

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大将の尾崎さんはたくさん話したいからスタート時間を早くしてくれというほどの話好きで

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料理だけでなく会話やパフォーマンスでも楽しませてくれるエンターテイナーです

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そこでこの店の名物で商標登録までされているプリン巻きが登場!

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商標登録するよう勧めたのもこれまた阿佐ヶ谷の女王という驚き

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いずれ「阿佐ヶ谷の」が取れて名実ともに飲食界に女王として君臨するのでしょう笑

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おかげ様でしこたま呑んで食べて楽しいひとときを過ごせました

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鮨 由うイイお店です



わぁ海味行ってみたーい楽しいんでしょー連れてってー♡

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気付いたらいつの間にか約束させられていたという今回の龍次郎劇場

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美女というのはつくづく得をするものだと思った今回の一幕ですが

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話してみてビックリ龍次郎と共通の知り合いがいたりして実に会話が弾んだりして

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初めてなのにすっかり店の雰囲気になじんじゃったりするのも龍次郎劇場のイイところ

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そんな龍次郎劇場の板場の中の雰囲気がいつの間にか変わっていました

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なんでもTKY君が何か月間かマカオに出稼ぎに行くそうで新たなシュッ係を育成中

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数か月後には新たな寸劇が見れるコトになってると思います

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去年は毎月来たのに今年はまだ二回目だし今年はイロイロと変化がありそうだし

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これからはペースを上げて来なきゃならなさそうな気配の龍次郎劇場

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今回も美味しく楽しくマンゾクさせていただきありがとうございました!




女将はココに一度だけ来たコトがありますがそのときは個室カウンター

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なので新井さんのにぎりを食べたコトがないのです

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いい加減ワタシをあらいに連れて行きなさいと怒られたので

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初来店から三年以上も経ちようやく今日が女将の親方前デビューとなりました

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連れてけと言う割に女将は少食なのでおこぼれに預かろうと期待していましたが

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酒をセーブしているからかガンガンにぎりを食う女将を見ておこぼれは諦めました

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てかやっぱりあらいさん旨いよね

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女将が止まらない理由は言わずもがな

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そういうボクも相変わらずジャパンをじゃぶじゃぶ呑みながら食べ進みます

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最近は鮨屋に限らず和食の店ならジャパンの呑み方ハンパなくって

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去年からむなしく言い続けているダイエッツもかなり停滞気味

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でも鮨っておいしいからやめられないんだよねー


やせたい!




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本来は〇〇する人って意味らしいけど語尾にERって付けるやつ

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日本で有名なやつだと「安室ER」の「アムラー」になるのかな?

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ボクもそれに倣ってちょいちょい通わせてもらってる鮨屋さんで名乗ろうかと思います

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ボクが長く通っているところでは「すし匠」が一番ですが「すし匠ER」って

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「すししゃー」もしくは「すししょあー」としか呼べずしっくりと来ません

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では「海味」なら「海味ER」って「うみゃー」にしかならず名古屋人ですね

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「あらい」なら「あらいER」になりますが「ありゃー」か「あらいやー」ってコレいかに

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さあココまで来ればボクが何を言いたいかは皆さん分かりますよね

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そうです「なんばER」は「ナンバー」になるのでとてもしっくり来るのです

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というワケでこの日がボクのナンバー襲名記念日となりました

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この日の同行者はなぜかボクのファンを名乗る人「TKDJRER」←読めないし(笑)

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「TKDJRER」とはちょいちょい一緒にごはん食べに行ってますが彼もなんばさんを絶賛

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「TKDJRER」改め「ナンバー」になった為「ナンバーズ」結成です

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てか写真を見返してみると一体どれだけのジャパンを呑んでたんでしょうね

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前にソロプレイで来たときもそうだけどなんばさんに来ると酒が進んで仕方ないです

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 これだけ呑ませる鮨屋さんもそうないのでこれからも「ナンバーズ」を量産し続けるコトでしょう




昨年は毎月欠かさず来ていた龍次郎劇場ですが

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今年は1月の予定が仕事でキャンセルになってしまったため

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2月も終わりになる頃ようやく今年の初訪問となりました

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この時期にあけましておめでとうございますなどと言ってるようではいけませんね

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今年初の海味ですが相変わらず呑めること呑めること

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この一枚しか写真を撮っていませんがいつも通りジャパンは二周目に突入

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イイ心持ちになったきたところで龍次郎と銀座のクラブ活動の話しなんかしちゃうから

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翌朝早いから2軒目は行かないでおこうと決めた豆腐のような決意は崩れ去り

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この後2軒行って午前様になったのは言うまでもありません

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最近は予約が取りづらくなってきた海味ですがやっぱり次回は4月

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今年の龍次郎劇場は隔月訪問になりそうです




この日の同行者は一貫ずつにぎりが出てくる鮨屋に行ったコトがないという人

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しかもビールが好きで気が付いたらジョッキ21杯も飲んでいたという酒豪

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そんな話を聞いた大将はいつもよりツマミ多めに出してくる感じだし

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実はココに来る前にバーに寄って2杯ほどビールを飲んできたので

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当然ココではジャパンしばりでツマミを迎え撃つコトになります

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ココでは素晴らしい江戸切子の猪口がたくさんあるので目でも楽しめます

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ビール21杯を飲んだ同行者の実力はハンパなく次々とオカワリを重ねますが

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こんだけ呑ませるツマミ出されたらそりゃー呑んじゃうよね

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偶然にも会った(いつも鮨屋で!)超有名ラーメン店社長もご満悦の様子だし

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初めて来たときからもう4年経つけどドンドン良くなってる感じですね

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多分ジャパンの種類も前より多くなったのかな?結構呑んでも違う銘柄だったし

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本格鮨デビューを飾ったビール王も満足した様子でボクも鼻高々

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今どきの鮨屋さんにしては予約も取りやすいので重宝しています




毎年北海道へはゴルフ旅行に来ており一昨年の夏から予約を試みてましたが

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人気鮨店のカウンター7席のうち4席取ろうなんざ超VIPでなきゃ無理

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じゃあゴルフに関係なく予約取れた日に行ってみようという酔狂に同志がいたもので

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得意のOMAKASEで予約を取ったはいいものの日曜日の20:30とか!

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18:00の回ならギリギリ東京に帰れるけどこの時間じゃ絶対に無理

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鮨を食いに北海道まで行くだけでなく会社を休むコトになりました

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ボクは一体何を間違えてそんな人間に育ってしまったのでしょうか

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そこに鮨があるからというコトにでもしておきましょう

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さて三年越しの念願かなって来た一幸さんですがなるほど美味い

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同行者とはアレコレと一緒に鮨を食べ歩いていますが日本一だと絶賛

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ボクはもう少しにぎりが大きい方が好きなバランスですが美味いのは間違いない

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さすがにまた食べにだけ来るかと聞かれれば一般人のボクにはもう無理ですが

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北海道旅行の際にはまた予約チャレンジしようと思います!



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