和食店でも鮨屋でも三か月に一度は訪れて季節を感じたいというのがボクの希望です







とはいえその三か月に一度の訪問をなかなかさせてくれないのが昨今の人気店







ボクがそういうお店で予約できているのは予約に絶対穴を開けないからだと思っています







最高でも月イチ訪問しかしたコトないのに同じ月にまた来ているのはそういうコトで







予約を持っている友人が来られずピンチヒッターを頼まれて食べに来ているのです







ただ同じ店に二週間で二回行ったりするとネタがかぶったりするのはアレですが（笑）







なかなか予約できない人には申し訳ないですがそういう事情なので許してください







最近食べたばかりとは言えヤッパリ鮨って美味しいわね







また次の日も普通に鮨食いたいと思うぐらいだもんね←イヤちょっとおかしいかも（笑）







次はちょっと空けて８月の予定だけどピンチヒッターならいつでも引き受けますよー

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電話予約のわずらわしさから解放されたくて最近はＯＭＡＫＡＳＥ利用率が高めですが





そのサイトにオープン前だというのに突然現れた「鮨 あお」ってなんじゃらほい







調べてみたらすきやばし次郎で１０年修業した人が独立して出すんだとか





しかもすきやばし次郎史上最高の弟子だとか







そんなん聞いたら即凸入しかございません







次郎出身でボクが好きだったます田が閉店してしまいあのシャリが食べられないなんて





そう思っていただけにココを迷わずに予約して正解だったようです







数寄屋橋のお店には行こうとも思ったコトはないけれどボクを魅了するあのシャリ







コチラのお店でも温度が下がってくると特に感じられるシャリの酸味が心地よく







シャリだけで言えばきっとボクは赤酢よりも米酢派なんだろうなーなんて思ったり







そして何よりも食べていて驚いたのはまだ出るの？ってホドのにぎりのラッシュ







コレで追加したのはかんぴょう巻だけなんだから満足と満腹が混ざり合う食後感







今どきの鮨屋ではコレぐらいの値段は当たり前なんだろうけどマンゾク感では相当なモノ



行ってみて損はないと思いますよ

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大阪や京都で超人気になった鮨屋さんが東京進出なんて聞いたらもう行くしかありません



しかも場所がボクの愛する街銀座なんて聞いたらタマリマセンよね



蒸しアワビとシャインマスカットのおつまみにはビックリでしたが食べてもビックリの美味しさ





次のおつまみはウニの下にいかそうめんが仕込んでありこれまたウマー





こうなるといつも通り呑むしかないワケでジャパンを頼んだところいきなりのフォーティーン



お次はイタヤ貝を分葱とキャビアで混ぜ混ぜして食べるやーつで酒が止まりません





呑ませるつまみの連発でテンションが上がりまくってるトコロで天草海ウナギの小丼が登場





とろろも乗って呑み続けるスタミナをしっかりとチャージです



まだまだ呑ませる気マンマンの大将が繰り出す次のつまみは噴火湾毛ガニのしゃぶしゃぶ





ココらでガリとお新香がセットされてにぎりタイムへと突入ですがこのお新香がまた吞める（笑）





つまみも呑めるけどにぎりもつまみのように呑めちゃうんだから不思議よね







初っ端のかつおの漬けなんか口に入れた瞬間に追いジャパンするほどだったもんね







大将の軽快なトークも肴にいつもよりジャパンな感じのする呑ませ上手なお店です







ちょっと品数が少なめかなと思いましたがその分はお酒でカバーしました







なんて表現すれば良いのやら分かりませんがまた来るのは確実なお鮨屋さん



まだ予約が取りやすいのがイイですね

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今だに冷めやらぬ鮨バブルですが都心ではドコに行ってもおひとり様軽く３～４とか







そんなに払ってばかりいられないのでリーズナブルなお店ないかしらと思ってたら







鮨においては某〇〇ログの評価なんかより信頼できるスジの方が激推しのコチラ







人気が出て予約が取れなくなる前に安くて美味しい鮨を求めてやって来ました







いつも通りビールで始めましたがツマミをちょろっと食べた瞬間ジャパンだ！ってなるよね







呑ませる店が悪い店のはずもなくいつも通りジャパンが水のように消えていきます







ツマミの時点で確信していましたがにぎりに入って更にその思いは深まるばかり







千住しげイイ店だ！！







客あしらいも上手いしこの値段で国内産マグロが三貫も出てくるなんてミラクル







ザギン辺りでやれば幾ら取れるかなんて下種な考え持っちゃうぐらいです







このコースが１２，０００円だなんて北千住という立地を差し引いてもスバラシイ



鮨屋としてのパフォーマンスも相当なものなので行くなら予約が取れる今でしょう

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神戸行きの旅行がキャンセルになったのを皮切りに悪夢のような４月でした





６日に行ったはしもとでギリギリセーフだっただけでその翌日のすし匠キャンセル





その翌週に入っていたさわ田もＯＭＡＫＡＳＥ見たらキャンセルになってるし





こりゃあいよいよ龍次郎もヤバいかなと思ったら悪魔の電話が掛かってきました





すいませんウチもお休みさせてもらうんでご予約キャンセルで





その後も心香になんば日比谷にもう一個持ってたはしもとの予約もキャンセルという





外食だけを楽しみに生きているようなボクには地獄のような自粛期間でした





まだステップ２だけど何となく飲食店が動き始めた６月になってようやく龍次郎へ





なんか久しぶりっすねーってそりゃ１月以来だもの実に５ヶ月ぶりの訪問です





久しぶりに会った大将は相変わらずの軽快トークで龍次郎劇場は健在でした





久しぶりに来るので期待してたけどこの数ヶ月でまた腕が上がった様子で酒もススミマス





ジャパンもいつも通り一周呑ませてもらって〆にはフォーティーン





いやいやマンゾクしかなかったけど最後にアレ食べなきゃ〆らないんだったわ





次来るのが楽しみですーってか次来るのって来週じゃん（笑）

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以前ココに訪れたのが２０１６年の年末辺りですから実に三年以上ぶりの訪問です







はなれの方も含め難波さんにしかにぎってもらったコトないので







今の高岡大将になってからの阿佐ヶ谷デビューというコトになります







モチロン鮨も楽しみだったんだけど阿佐ヶ谷に来たらどうしても見たかったのがコレ





一本箱から出してもらって百十二代から百二十六代へ







こんなに出してもらったら呑まないワケにはいかないのでお金の続く限り十四代シバリで







って思って呑んでたはずなのに何度カメラを見ても写真はわずかという謎







きっと酒だけでなく鮨にも酔ってしまっていたのでしょう







もともと難波さんが変態すぎるので追いつけるかどうかというのはアレですが







店を任されてきた二年という時間は小さくないようで大変スバラシイ鮨でした







今は日比谷も全然予約取れないし阿佐ヶ谷でもなんて思っても相変わらずの人気店



ボクはナカナカなんばの暖簾をくぐれそうにありません



先月末から店名が鮨しゅん輔に変わってます！

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鮨に限らず飲食店って味が良ければそれだけでいいってワケじゃなくって







雰囲気やら何やらで美味しかったけど二度と行かないみたいな店がありますよね







そんなアソコの出身だけどココに来ようと思ったのは味は美味しいと思ったから







人が変わればイロイロと変わってイイ感じになってるんじゃないかと期待してのコト







あくまで一つの目安ですが某〇〇ログの点数だけじゃ分からないので自分の嗅覚も大事です





行ったコトある人から聞いてはいたけどココのお店はハッキリ言ってビンゴです





初っ端のワタリガニの茶わん蒸しでいきなり持ってかれたと思ったら次々と呑ませるツマミ群





出身店譲りの蒸しアワビの肝ソースもバツグンだし金目鯛の揚げ出しも良かった





瓶の写真を撮っていないので載せてませんがツマミの時点でジャパンが二合半消えました





一応お店にジャパンの種類を確認したら１０種類だっていうからコンプリートは確実です





ココのシャリ好きだわーにぎりに入っても呑ませるスピードは変わらずであっという間でした





また通わなくてはならないお店が増えてしまってどうしましょってウレシイ悩みです





写真は載せてないけどお土産の太巻きがこれまた秀逸だったのでオススメします





たまの新規開拓にしてビッグヒットと言わざるを得ないお店でした

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ゴールデンウイークに日比谷の鮨なんばでアンリジローを呑む会に行く予定だったボクですが



緊急事態宣言により東京ミッドタウン日比谷自体が全館休業になっちゃったりして（泣）



こうなったらテイクアウトして自宅で再現するしかありません



いつものばらちらしも豪華だけど今回のテイクアウトはかなりヤバいコトになってます





食べる前から美味しいの分かるビジュアルに家族で写真撮りまくりナカナカ食べられないｗ



ではアンリジローで乾杯して５６７退治といきましょう！



たまに作ってもらうコトのあるマグロの太巻きですがこういうときに食べると美味さ倍増です



付属のたくあんを乗っけてトロタク風に食べたりするのも自宅ならではの楽しみ方



マグロチラシの方は赤身ヅケと中トロの方が普通の米酢のシャリゾーンで



トロゾーンは赤酢でたくあんやら胡麻やら混ぜられたシャリで変化をつけててイイじゃない



いつまで続くのか分からない自粛モードの中こんなんやってると太って仕方ないので



普通にお店で食べられる日が来るのを今か今かと待ってます

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