楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#天婦羅


今や大人気で予約が半年待ちになってるコチラのお店ですが

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先月お邪魔したときに昼酒キメるのもいいよねーなんて話してたら

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それを聞いてた女将さんからメールが来てキャンセル出たのでどうですか?って

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半年も待ってられないと思ってた矢先ですからもちろん即決しました

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この日はいつも通り海老に始まりきすに平目と続きますが旬野菜にビックリ

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超特大のアスパラを先の方と根もとを時間差で揚げ分けてトロっトロの仕上がりでバカウマ

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いつも通りの玉取茸も相変わらず超おいしいし酒がススムススム

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鹿肉の後は牡蠣を半分塩で半分は海苔巻きにして楽しみます

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そしてココに来たら絶対に外せない島田人参は赤いのと白いのを食べ比べ

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追加でめごちにタケノコに白魚を頼んで大マンゾクしたはずなのに

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酒で壊れていたのか最後の蕎麦はオカワリまでしてダイエットはどこへやら

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他のお客さんは2杯位しか呑まない中ずい分と昼から楽しませてもらいました

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昼から酒呑んで天ぷら食って蕎麦で〆る

オススメです!笑




住所非公開完全紹介制!!

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そんなお店にボクが行けるなんて思いもしませんでしたが行けちゃうんです

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阿佐ヶ谷の女王(AJ)の手によって

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相変わらずというか一体どこまでその力が及んでいるのか分かりませんが

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阿佐ヶ谷という土地にとどまらずコレといった有名店には女王の力が及んでいるのです

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おかげさまでイロんなお店に連れてってもらえますが今回の店はこれまた飛びっきり

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大将はあのリッツカールトンの和食出身だそうで天ぷらだけでなく使ってる魚もスゴい

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真空飛び膝蹴りみたいな名前の締め方をした臭み皆無の旨味たっぷり魚だったりします

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そんな大将の揚げる天ぷらですから海老もシンクロナイズドスイミングしたり

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カール・ゴッチばりのジャーマンスープレックスしたりもします(笑)

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これには同行したミシュランステーキ店社長もビックリ(てかAJ人脈スゴ過ぎ)

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こちらの天ぷらは江戸前とは違い衣がカリッとクリスピーなので

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大将がわんこそばみたいにテンポよく出したいというわんこ天ぷらペースで出てきても

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果てしなく食べ続けられそうな気がします

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ボクは初めてなのでよく分かりませんが大将曰く今日のネタはいつもより多めらしいですが

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さっきも言ったように果てしなく食べられる感じがして出てくるもの全てが瞬殺

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今か今かと次の天ぷらを待ち続けるわんこ天ぷラーとなっています

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最近ちょっと天ぷらを食べる機会が増えていますがボクが行った店とは比較しようもない

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唯一無二のお店として立ち上がってくる南青山まさみつ

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そしてココからがこのお店サイコーの問題作カレーうどんの登場です

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冷たいカレーうどんにホタテの天ぷらがドボンと入ってますがコレがまたバカウマ

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そこに銀シャリをぶち込んで食べますがコレがまた激ウマでオカワリ必須の味わい

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お店始まって以来初のご飯切れ(みんな食べすぎ)という事態にオカワリならずでしたが

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大マンゾクとしか言いようがない超絶天ぷらのお店でしたー




たいして天ぷらを食べてるワケではありませんがちょいとイイ店で食べるコトもあって

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いっぱしの天ぷら通を気取ろうと旅先でも天ぷらを食べに行って来ました

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最近は北海道の飲食店も躍進が著しいですがコチラもタイヤ二つ星獲得とか

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北海道でトップクラスのすごい天ぷら屋さんだったりするのです

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そんな天ぷら屋さんですから当然前のめりーで挑むワケですが

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素材の良さはもちろんのコトたしかな技術で揚げられた天ぷらはそれはスバラシク

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当然ジャパンも進むし箸も止まりません!

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ボクが行ったコトある秋田のみかわくすのきとも交流があり研鑽してるそうで

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まだまだこれからも進化をし続けそうなお店です

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北海道オススメは数々ありますがその中でも上位に入るお店です!




東京に移転してきて1年足らずだというのに全然予約の取れない人気店

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実はこの店の存在を教えてくれたのは女将でした

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某〇〇ログを勤務時間中にサーフィンして見つけたそうで

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そのうち連れてけと言われていたのに予約取れたら別の人と行ったりして

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女将の怒りを買ったので今回の予約は当然女将同伴です

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今や予約半年待ちという超絶人気店なのに驕ったところのない接客もスバラシイし

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何より静岡産食材にこだわった天ぷらもよし

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前回予約とったときに話していたボクの誕生日を覚えてくれていて

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シャンパンをサービスしてくれるところなんてさらによし

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ってか非の打ち所のない天ぷら屋さんです

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天ぷら専門店なんてほぼ行ったことないので想像で行けば

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日本一フレンドリーかつ美味しい天ぷら屋さんだと勝手に思ってます

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是非ともちょいちょい来たいものですが既に予約は来年とか

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そんな人気もうなずける超絶天ぷら&そばにメロメロだったのでした




今年に入ってからというもの糖質制限ダイエッツを敢行中のボクですが

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そんなにガマンが続くワケがありません

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というワケで美味しいものを求めて秋田までやって来ました

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ココは生ける伝説とも言われる天ぷら名人の下で修行した方が出した店で

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唯一ののれん分けを許されたお店だとかなんだとか

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修行先であるみかわ是山居なんて電車で3駅なのに行ったコトなくて

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それなのになぜか新幹線に乗って秋田まで食べに来るという謎の行動

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天や以外の天ぷら屋さん行ったのってあんまり記憶にありませんが

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ハッキリ言って度肝を抜かれました

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しょせん揚げ物となめてかかってたボクの後頭部をガツンとくる衝撃

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鮨ばかり食ってる場合じゃないというコトをきっちり教えられました

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この味でこの値段は東京ではあり得ないし近場なら間違いなく通うレベル

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秋田まで来てよかったと素直に喜べた天ぷらの名店です




我が家の食事で最も食べさせてもらえない食べ物が天ぷらです

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油の片づけがメンドウというのが女将が言うもっともらしい理由で

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年末に年越しそばを作っても絶対に天ぷらだけは出来合いという徹底ぶり

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同じ揚げ物でも唐揚げは作るのはコレ如何にですが

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そんなワケでボク自身立ち食いそばの天ぷら以外そんなに食べないのが実情

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てんやも以前はよく行っていましたがかき揚げ丼がメニュー落ちしてから行ってません

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実はそれ位かき揚げLOVEなボクですから立ち食いそばのでは満足できないので

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かき揚げの付く上天婦羅定食を清水の舞台から飛び降りる気持ちで注文です

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一品一品揚げられるたびに提供される天ぷらとご飯を食べ進むタイミングが難しく

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天ぷら屋さんでの初ランチにとまどいを隠せませんでしたが

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全てのタネにおいて完璧な火入れで食材の生かし方も申し分なく

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ついついご飯をオカワリしてしまったのはナイショの話し

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今度来る機会があったらかき揚げ丼も食べてみたいなー




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