楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#天婦羅


今回のゲストはあまり美味しい天ぷらを食べたコトがないという方で

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それでは人生最高の天ぷらを食べてもらいましょうという話しになりお連れしました

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まさみつさんと言えば天ぷら前の一品料理たちが逸品揃いなので

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食べる名刺でビックリしてたけど天ぷら前に既にウットリした感じでしたわw


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さてさてココから天ぷらのスタートですが何か緊張しちゃってるし

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まあ大人のかっぱえびせんでも食べてリラックスしてくんなまし

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まさみつ一番人気のレンコンでカレー塩使ってぶっ飛んでもらえましたし

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イロイロ美味しいとは言ってましたけど野菜の美味しさは特筆ものだそうです

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フグの白子の天ぷらなんて食べちゃったらもうハマっちゃって抜け出せませんよね

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まあ美味しいモノならいくらでも入るらしくカレーうどんもご飯も大盛で食べるし

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ボクはうどん普通でご飯は少なめでしたけどねw

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これで人生最高の天ぷら体験してもらえたのでお返しにドコ連れてってもらいましょうかね





天ぷら屋さんって普段あんまり行かない気がしますけど皆さんどうでしょう?

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モチロン「天や」みたいな感じのお店は除いての話しです

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ボクが初めて天ぷら屋さんに行ったのは二十歳ぐらいで新宿のつな八でしたかね

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箱根湯本へ旅行に行くロマンスカーの時間待ちの昼食で昼からビール呑んでイイ感じでした

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お好みで頼んだんだけれど初めて食べる車海老の頭が美味しくってオカワリしてたら

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お昼ゴハンで2オーバーして天ぷらヤベーじゃんってなりました

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その後はアイスクリームの天ぷらがちょっとした流行りになった店に行ったぐらいかな

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若女将が就職して何となく余裕が出来て天ぷらボチボチ食べるようになりましたが

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今はココと南青山まさみつの二軒に絞られました

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それなのに南青山まさみつは五か月待ちで蕎ノ字さんに至ってはついに半年以上だって

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二軒に絞った天ぷら店がどちらも半年待ちとかどんだけ天ぷらフィーバーなんだか

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自分の中で天ぷら熱が高まった時にコレだと困ってしまいますよね

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って新規開拓しようかと思ったら今や天ぷら屋さんも予約困難店だらけなのね





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この日が蕎ノ字さん今年の食べ納めというコトで気合を入れてお腹空かせてきましたよ

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いつも出てくるシジミのお出汁ですがこの日はどんこが強烈に効いていてウマーです

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さあ天ぷらがスタートしましたが車海老がいつになく甘くてウマーです

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キスにイカにニンジンと来ましたがニンジンの天ぷらは蕎ノ字さんが日本一だと思ってます

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ジャパンにスイッチして太刀魚にブロッコリーにマッシュルームを迎えます

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スーパースター玉取茸の登場には新しいジャパンが必要です

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なんて言っていつも通りジャパンが進み何食べてるのかメモ忘れてるしね

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ココで新名物マグロの脳天の天ぷらが登場!で合わせられるのがフォーティーンというゼイタク

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アナゴが登場したら〆の蕎麦タイムに突入です

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いやーこの日も大マンゾクでしたが次の予約が半年以上先だという人気ぶり

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予約出来るだけでもシアワセなんでしょうけど季節ごとには食べたいですよね




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チョイチョイと鮨やラーメンやら外食しとりますが最近のイチバンお気に入りは

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南青山まさみつです!

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天ぷら屋さんのはずなんだけど天ぷら始める前の一品がいちいちスゴ過ぎるんですよね

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日本一コスパの悪いナスもココでしか食べたコトないし魚も特別な感じの使ってるしね

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ってか何なのこのスゴ過ぎるウナギで小丼で天ぷらにスイッチする流れとかハンパない

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ホント来るたび来るたび美味しくなるって言葉はこの店の為にあるんではなかろうか

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一日10人だけが食べられる至福の食体験がココにはあるのです

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ココを気に入ったゲストがずっとこの席を独占していましたが前回から解禁されたので

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行ってみたいなーと思った方は気軽にお声がけください

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とは言っても人気絶頂のコチラのお店は3~4か月先の予約となりますので

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ちなみにボクの次の予約は1月を避けたので2月となります

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来年来たときにまた新たな驚きを与えてくれるだろうお気に入りのお店です




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ココのところの蕎ノ字さんへの訪問サイクルは昼・夜・昼・夜と大体三か月おきで

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今年は年明けお昼に来て四月に夜訪問の予定だったのに仕事の都合で来られず

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四季の天ぷらを楽しむというボクのサイクルが崩れてしまうナカ一回休みとなりました

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山菜は積極的に食べないですが蕎ノ字さんで出る山菜は別格なのでこの休みは痛かったです

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気を取り直して夏の天ぷらを楽しみますがやっぱりココは野菜が美味しいですね

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そばがきで一旦お口をリセットしたら後半戦の天ぷらがスタートです

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野菜もそうですがこれだけイロイロ出してみんな美味しいって静岡県スゴイと思います

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アユれーす!には静岡のクラフト黒ビールをペアリングしますが合うのなんのって

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名物の玉取茸が出てきたらそろそろフィニッシュが近づいてきた感じです

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ウニにはフォーティーンをペアリングしますが何と四種類もフォーティーン揃えてるとか

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やま幸のマグロの脳天の天ぷらなんて出てきた日にゃシビレました

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もうマンゾクしかなかった今回の夏の陣でお腹いっぱいだったので蕎麦は冷たいのだけ

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ナカ休み分の予約は年内に取れなかったので今年は三回しか訪問できませんが

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これからもずっと通い続けたいお店のひとつです!!





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八年連続ミシュラン獲得が売りのお店ですが中身は全然違ってて

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ミシュランを取っていた天冨良よこ田は先代が引退して一緒にやっていた息子さんは独立し

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麻布十番で別の天ぷら屋さんを出しているのでドコぞの資本が買い取ってミシュランを武器に

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アチコチに出店攻勢をかけるという図式しか見えてこないボクのよこ田観ですが

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鮨と天ぷらが同一コースでリーズナブルにいただけると言うのなら一度は行かねば

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というコトでやって来ましたがそもそも天ぷら屋さんが何で鮨なの?って話し

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イイ言い方をすればテンポ良く悪い言い方をすればお店ペースで出される鮨と天ぷら

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コースの価格を考えると回転率を上げなきゃ仕方ないのかとは思いますがあまりの高速ターン

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あっという間にコースはフィナーレを迎えましたがどうでしょうか満足度

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イチバン安いコースでどんなもんかリサーチしてからこの店の評価が決まる気がします

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場所柄なんだか周りが同伴ばっかりだったのでココとは違うよこ田に行ってみようと思います






阿佐ヶ谷の女王様にお招きを受け初めてココに訪れたのが約4年前のコト

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どうにか予約を取らせてもらえるようになり今回で多分12回目の訪問です

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こんな紹介制のお店に通えるようになるなんて夢にも思いませんでしたが

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 ボクもそろそろ常連の予備軍になれたでしょうか?まさみつさん

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ガチな常連さんなら月イチ位でしょうが年に3回位は通わせてもらいたいトコロですね

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今回も天ぷら前の料理がとてもスバラシク天ぷらに入るまでに呑み過ぎちゃいますね

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一番人気のレンコンは相変わらずカレー塩との相性バツグンで今度こそオカワリ頼もっと

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今回初めて食べたと思うナンチャラ人参は同行者がチ〇チ〇みたいと大喜びでしたし

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毎回毎回イロイロなネタで楽しませてくれますがホント驚異的に何もかもが美味しくて

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食べ過ぎてしまうせいかココに来た次の日は必ず体重が増えてるのが悩みの種ですが

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〆のカレーうどんも少なめを選べませんしゴハンの量だって少なめを選べないのです

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さらに今回のデザートは芋の天ぷらとアイスの組み合わせが温&冷でサイコーすぎました

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何とか今年3回位は来れそうな雰囲気だったので多分常連予備軍になれた気がします




静岡での評判を知り東京への移転を機に初めて伺ったのが5年前のコトでした

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今回で多分20回目ぐらいの訪問になると思います

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今や東京を代表する天ぷら屋さんとして全然予約が取れない店になってしまいましたが

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そんなお店に通えてるどころか若女将までかわいがってもらっちゃってスミマセン

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そんな蕎ノ字さんですが前回からかな?海老の2匹目の調理法が変わったりとか

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一流店としては当たり前のコトなんでしょうけど我々を飽きさせません

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残念なコトにボクを惹きつけて止まなかった島田人参が生産者の引退で食べられなくなり

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それでも引けを取らない人参を見つけてくる店主の探求心と静岡県のスゴさよ

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いつの間にやら超人気ジャパンの十四代もペアリングで出せるようになってるしね

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大好物の玉取茸をいただいたら穴子でフィニッシュに向かいます

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冷たいのだけでなく温かいのも何なら両方食べられる蕎麦も最高過ぎて毎月来たい位です

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今年も宜しくお願い致します





この日はあんまり天ぷらを食べたコトない人をエスコートして

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天ぷらってこんなに美味しいんだーって思わせる会だったはずなのに

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何かいつもと違う二匹目の海老でナニコレってボクがなってたという事実

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おんなじ海老でも火入れの違いで食べさせてくれてたのが更に開いて揚げたりとか

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のっけから自分が天ぷらってこんなに美味しいんだーって再確認する会になりました

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この日も天ぷらをツマミにジャパンをガンガン呑んでいたのに何故か写真なしとか

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お店も当然呑ませる天ぷら揚げてるんでしょうけどマジで今回は神回

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何年も通ってるのにマジでビビるレベルの天ぷらの連続だし

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最近はペアリングでフォーティーンとか普通に出て来るとかハンパないし

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そして玉取茸相変わらずサイコーじゃんってところで穴子の登場で〆に入りますが

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この日は蕎麦アレルギーのお客さんがいたのでご飯を炊いているという情報アリ

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蕎ノ字で自身初となる天丼で〆るという夜になりました

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ご飯の美味さもさるコトながらお新香の美味さが衝撃的だったのがマジ卍

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次来たときも〆が何であれお新香は欠かせないと思った夜だったのでした




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今や半年待ちという大人気の蕎ノ字さんですが長いお付き合いというのもあって

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昼と夜の予約を合わせて何とか四季の天ぷらを楽しめる位には来させてもらってます

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さて今回は夏の陣ですが女将の誕生日イブというコトもあってか乾杯ビールあざます

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季節を問わずスタートはそばがきにお出汁に車海老ですがこの日はお出汁が秀逸でした

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これまたお約束になった鮨鈴木直伝のガリでさっぱりしたらキスを楽しみます

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太刀魚の後は茄子を生と天ぷらで食べ比べなんて面白いですね

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これまた蕎ノ字名物の玉取茸ですが何度食べてもキノコの天ぷらチャンピオンです

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あゆれーすの天ぷらには静岡のクラフト黒ビールが合わせられてこれまた苦ウマ

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うにの大葉巻きには十四代を合わせてきて相性はバツグンでした

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天ぷらのフィナーレの穴子が出てきても呑みの手は緩めず今までで一番呑んだかも

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帰る頃には記憶も曖昧になってたとかならなかったとかシアワセ過ぎる休日ランチ

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いつも頼み忘れるので次回こそは天丼で〆てみようと思います