楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#天ぷら


この日は何だか眠れなくて休みだというのに朝5時前に目が覚めちゃって

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三ヶ月ぶりのコチラが控えているというのに朝から缶チューハイをガブガブと

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実に危ない状態で昼呑みを迎えたくせに泡で始まり早々にジャパンとか

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待ちに待ったこの日をとんでもない状態で迎えた東京天ぷらストーリー(謎)

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鮨鈴木の大将に教わったというガリなんぞを齧りながらゴールを目指します

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呑み過ぎかなーとか今日はヤバいかなーとか思っても酒の量が調整できないのが悪い癖で

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あっという間に酒は進みあれよあれよと次のお酒が...

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オーバーペースなボクに女将さんも呆れ気味な感じが分かる人には分かる写真(笑)

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止せばいいのにってか止められるなら止めてますけど何か?的な感じでオカワリ

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さあ4コーナーを回って最後の直線に入りましたーの穴子を最後に失速

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この写真を最後に記憶喪失になってしまい最後の蕎麦で〆られずという大失態

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あまりの悔しさに帰って自宅で緑のたぬきで〆たのはナイショの方向で




住所非公開完全紹介制のお店ですし予約もナカナカ取れないので他力本願

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実は先月も阿佐ヶ谷の女王の会で来ていたのでしばらくはガマンと思っていたら

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いつもならイベント立ててメンバーを募るはずの女王様からメッセージが

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南青山まさみつ行きませんか?

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いつもの命令口調でない呼び出し方にドキドキしましたが下僕としては断れません

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ってかココ誘われたら予定蹴ってでも行くべきお店ですから来ちゃいますよね

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この日もスタートからウマい料理のオンパレードでマジで酒が止まりません

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イロイロと食べたモノをケータイでメモ取ってたはずなのに残ってないし

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残ってるのは拙い写真の数々と美味しかった記憶のみですが

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和食出身だけあって天ぷらの前に出てくる料理たちがサスガって感じですし

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こんなところで箸休めに出てくるのが超絶もずくとかマジでスバラシイ

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こうやって写真で見てても行ったコトない人には伝わらないかも知れないけど

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これだけの品数を出してて当たりしか出てこないだけでなく大将のトークも楽しいし

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行きたい人はマジで女王様に連れてってもらった方がいいですよ

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自分で予約が取れないってかチャレンジしてませんがやっぱりまた来たい南青山まさみつ

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また女王様からの呼び出しがかかるのを待ちわびる日々です




なぜか三島で定例があったので何かイイ所ないかなと探しましたが三島ならヤッパリうなぎ

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三島なら桜家が有名ですが三島駅前に泊ってるのにあんな遠くまで行ってられません

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というワケで駅近くにあってうなぎ以外にツマミも豊富そうなコチラにしました

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夜は20:00までの営業という呑み客にしてみれば早過ぎる閉店時間ですが

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実は20:00開店のクラブ活動に合わせると持って来いな閉店時間です

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出てくるモノはビックリするような美味しさはないけども全て及第点以上で

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ケッコウな満席具合がそれを証明しているようです

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宴も大将との釣り談議で盛り上がり最高潮のタイミングでうなぎが登場

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世間での評価は断然桜家なんでしょうけどボク的評価はコチラに軍配が上がります

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三島駅近辺なら断然オススメできる飲み屋さんじゃなくて和食処でしたー




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天ぷらをきちんと食べるってコトは普通に生きていると意外になかったりしますよね

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ウチなんかは女将が片付けがメンドウだからって天ぷらは作ってくれませんし

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かと言って揚げ物を好んで食べられるほど若くないのも事実です

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そんなボクがなぜ天ぷらを食べてるかって言うとその美味しさに気付かされたがあったから

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その後にココに来て天ぷら好きを決定づけられたってワケです

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コチラの店主もイロイロと勉強されているようで仲の良い鮨屋さんに教わってガリ作ってみたり

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ナスなんて生と天ぷらの食べくらべとか自在な変化球で攻めてきて飽きが来ません

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最初に出てくる蕎麦の実もそうですが箸休めに出てくる蕎麦がきもナカナカ呑ませてくれますし

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この定番の玉取茸なんかはキノコがきらいと言ってる人にこそ食べてもらいたい美味しさ

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この日は鮎も入ってるしカキはいつも通りだけど二種類の食べ方で鉄板です

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そしてココのスペシャリテ?と勝手にボクが思ってる島田人参でエンジンが掛かったので

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追加メニューのめごち、ウニ、海苔、いちじく、さつまいもと全メニュー制覇を果たしました

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こんなに食べたってまだ呑めるし食べられるのはカラッと揚がった天ぷらのお陰でしょう

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ダイエッツなんてどこ吹く風で蕎麦を温かいのと冷たいのをもらってフィニッシュ

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この日も大マンゾクで次の予約して帰ろうと思ったらなんと9ヶ月待ちですってよ

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あまりの人気でやっぱり天ぷらを食べる機会が増えないようです泣




今や大人気で予約が半年待ちになってるコチラのお店ですが

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先月お邪魔したときに昼酒キメるのもいいよねーなんて話してたら

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それを聞いてた女将さんからメールが来てキャンセル出たのでどうですか?って

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半年も待ってられないと思ってた矢先ですからもちろん即決しました

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この日はいつも通り海老に始まりきすに平目と続きますが旬野菜にビックリ

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超特大のアスパラを先の方と根もとを時間差で揚げ分けてトロっトロの仕上がりでバカウマ

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いつも通りの玉取茸も相変わらず超おいしいし酒がススムススム

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鹿肉の後は牡蠣を半分塩で半分は海苔巻きにして楽しみます

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そしてココに来たら絶対に外せない島田人参は赤いのと白いのを食べ比べ

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追加でめごちにタケノコに白魚を頼んで大マンゾクしたはずなのに

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酒で壊れていたのか最後の蕎麦はオカワリまでしてダイエットはどこへやら

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他のお客さんは2杯位しか呑まない中ずい分と昼から楽しませてもらいました

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昼から酒呑んで天ぷら食って蕎麦で〆る

オススメです!笑




住所非公開完全紹介制!!

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そんなお店にボクが行けるなんて思いもしませんでしたが行けちゃうんです

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阿佐ヶ谷の女王(AJ)の手によって

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相変わらずというか一体どこまでその力が及んでいるのか分かりませんが

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阿佐ヶ谷という土地にとどまらずコレといった有名店には女王の力が及んでいるのです

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おかげさまでイロんなお店に連れてってもらえますが今回の店はこれまた飛びっきり

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大将はあのリッツカールトンの和食出身だそうで天ぷらだけでなく使ってる魚もスゴい

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真空飛び膝蹴りみたいな名前の締め方をした臭み皆無の旨味たっぷり魚だったりします

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そんな大将の揚げる天ぷらですから海老もシンクロナイズドスイミングしたり

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カール・ゴッチばりのジャーマンスープレックスしたりもします(笑)

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これには同行したミシュランステーキ店社長もビックリ(てかAJ人脈スゴ過ぎ)

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こちらの天ぷらは江戸前とは違い衣がカリッとクリスピーなので

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大将がわんこそばみたいにテンポよく出したいというわんこ天ぷらペースで出てきても

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果てしなく食べ続けられそうな気がします

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ボクは初めてなのでよく分かりませんが大将曰く今日のネタはいつもより多めらしいですが

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さっきも言ったように果てしなく食べられる感じがして出てくるもの全てが瞬殺

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今か今かと次の天ぷらを待ち続けるわんこ天ぷラーとなっています

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最近ちょっと天ぷらを食べる機会が増えていますがボクが行った店とは比較しようもない

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唯一無二のお店として立ち上がってくる南青山まさみつ

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そしてココからがこのお店サイコーの問題作カレーうどんの登場です

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冷たいカレーうどんにホタテの天ぷらがドボンと入ってますがコレがまたバカウマ

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そこに銀シャリをぶち込んで食べますがコレがまた激ウマでオカワリ必須の味わい

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お店始まって以来初のご飯切れ(みんな食べすぎ)という事態にオカワリならずでしたが

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大マンゾクとしか言いようがない超絶天ぷらのお店でしたー




たいして天ぷらを食べてるワケではありませんがちょいとイイ店で食べるコトもあって

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いっぱしの天ぷら通を気取ろうと旅先でも天ぷらを食べに行って来ました

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最近は北海道の飲食店も躍進が著しいですがコチラもタイヤ二つ星獲得とか

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北海道でトップクラスのすごい天ぷら屋さんだったりするのです

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そんな天ぷら屋さんですから当然前のめりーで挑むワケですが

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素材の良さはもちろんのコトたしかな技術で揚げられた天ぷらはそれはスバラシク

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当然ジャパンも進むし箸も止まりません!

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ボクが行ったコトある秋田のみかわくすのきとも交流があり研鑽してるそうで

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まだまだこれからも進化をし続けそうなお店です

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北海道オススメは数々ありますがその中でも上位に入るお店です!




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マイ天ぷらブームの到来でココを初めて訪れたのは昨年4月のコト

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すっかりこの店の魅力にハマってしまいましたがそのとき既に三か月待ち

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その次の訪問で予約をお願いしたところ更に予約困難になっていて半年待ち(泣)

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そんな貴重なプラチナシートですから女将やおっさんなんか連れて行かず

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若い愛〇と訪問です♡

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若い子にしてみればこんな天ぷら屋さん来たコトもないですから

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おいしいー♡を連発でオジサン連れてきた甲斐がアリアリってもんです

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この店は天ぷらが素晴らしいだけでなく大将や女将さんの接客も素晴らしいので

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是非とも季節ごとに来たいなと思いますがやっぱり次も半年待ちですって

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大将がボクの連れのコトを来店時からずっと愛〇だと思ってたらしく

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愛娘だって教えたらビックリしたりして大将ったらカワイイんだから

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蕎ノ字は愛すべきイイお店です




名古屋にある頃からその存在は知っていましたが紹介制という超絶ハードルに

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涙を飲むしかなかった天ぷらの名店くすのきが東京に移転してきた上に

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紹介じゃなくっても予約できるOMAKASEに登場しちゃったもんだからさあ大変

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しかもその予約開始時間なんと5:00!!!

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二度目のチャレンジでようやくゲットできたのがランチタイムでした

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ランチ¥30,000~ディナー¥50,000~のお店ですから

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むしろランチからで良かったねきっとワタシ

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美味しそうに撮ってねと言われたのに天ぷらの写真が暗くって申し訳ないですけど

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ネタに合わせて衣を変えるあたりもサスガだし未体験ゾーンの超絶天ぷら

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しかも揚げたて熱々のはずの天ぷらを大将は手でサーブするんですよ!

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油がきれいに切れていれば揚げてスグは熱くないんだとか(驚)

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揚げたての天ぷらに醤油を縫って炙ったりとか未体験天ぷらだし

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天ぷらのイメージを覆されるコト間違いなし

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まあ値段が値段だから当たり前だと思われるかもしれませんが

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これだけ食べてこんなに油が紙に付かない天ぷらって食べたコトないもんで

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すっかりハマってしまいましたけど次回の予約日は11月20日だそうで

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予約争奪戦を勝ち抜けたら次回はディナーを奮発したいと思います

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値段が値段ですが一生に一度は食べてみたいと思うお店ですよー




天ぷらのちゃんとしたお店に食べに行くコトってあまりありませんでしたが

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この前秋田で天ぷら食べたときにナカナカの衝撃を受けまして

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天ぷらマイブーム到来の予感を感じていましたが予定がなかなか合わず

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ココもまた予約困難店のためその気になってから2ヶ月も掛かっての訪問です

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静岡で評判だったお店ですが移転してきて半年ぐらいだというのに

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既に予約3ヶ月待ちというコトですっかり人気店です

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始めに出てきた蕎麦の実でおおっ!と思ったら次のお出汁でハートわしづかみで

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天ぷらが始まる前から前のめり状態です

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太刀魚の焼きと天ぷらの食べ比べなんて楽しませてくれるし

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そばがきなんて滅多に食べないから分かんないけど立派な酒泥棒だし

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いろんな野菜が食べられるのもヘルシー気分(あくまでも気分)

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ここまでケッコウな量を食べてる気もしますが油が軽いので胃も快調

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ビンビンにジャパンも進みます!

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鹿肉の天ぷらなんて滅多に食べられないレア物で激うま

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堪らずオプションの大葉巻きにほたるいかも追加です

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フィニッシュはかき揚げと冷たい温かいが選べる蕎麦

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いやぁイイ店が東京に来てくれたのでウレシイ限りです

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天ぷら食って蕎麦で〆る

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蕎ノ字すっかりハマってしまったようです



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