楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#天ぷら


まだまだ続くお誕生月外食強化月間ですが今回は日本橋蕎ノ字さんです

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この日の予約を取ったときボクの好きな銘柄のシャンパンを仕入れてもらうようお願いしてあって

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二本も頼んじゃったもんだからいつものようにジャパンの写真がずらりというワケにいきません

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聞くところによるとカンテサンスの岸田シェフもコチラに通ってるそうで

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ボクの駄舌も間違いがなかったと勝手に安心していたりもします

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この日も島田人参の美味しさったらとてつもなくココに来た喜びを倍化させてくれます

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ようやくこの辺りになってシャンパンもなくなりジャパンにスイッチ

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穴子が出てきたらそろそろ〆の蕎麦の時間ですが温かいのか冷たいのか迷ったら

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両方食べさせてもらったりできる誕生月特別コース(嘘)

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次は家族ランチでお伺いします




住所非公開完全紹介制な上に月イチ二時間だけの予約受付と高ハードル

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この時は予約日がゴルフだったので自分では予約できないと思いFacebookに書きました

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まさみつ行きたい まさみつ行きたい まさみつ行きたい と三行だけ

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そんな下僕の願いを見た女王様が即対応してくださり今宵の宴をセッティング

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メデタク(仮)阿佐ヶ谷の女王と愉快な下僕たちの宴の開催となりました

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皆さまには持つべきは良き友とお仕えするなら阿佐ヶ谷の女王とだけ言っておきます

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まさみつさんのイイところは前半戦に和食出身ならではのツマミが出るところ

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大体ビールでスタートしますが初っ端から呑ませてくれるのでソッコーでジャパン

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今回はまさみつさんに狙い撃ちされてた感もありますが完全に術中にハマってます

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女王様の貸し切りで来ると量がいつもより多いらしいのですがこの日はこれまたハンパなく

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この辺りになってくるとお腹の具合もあやしくなってくるのですがジャパンで覚醒してるだけに

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お腹の具合を聞かれてもまだまだ余裕としか言えません

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さてとココらで〆にかかって例のカレーうどんが登場でーす

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いつ食べてもサイコーなカレーうどんに土鍋で炊き立てのご飯をドボン

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お腹いっぱいのはずなのにハイボールで刺激を受けた胃袋はかき揚げ丼をオーダー

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二層仕上げのかき揚げ丼は大根おろしが仕込んであり混ぜ混ぜして食べる新食感

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デザートのマンゴープリンまでサイコーでいつ来たって大マンゾクの南青山まさみつ

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自分で予約したいけど女王様にオマカセした方が楽しくて美味しいようです







東京に来てまだ三年半ぐらいだというのに人形町辺りではすっかり老舗の風格

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最近のボクは天ぷらといえば基本的にココかまさみつでしか食べません

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それなのに最近はスゴイ人気で今回の予約は去年取ったもので7ヶ月待ちとか

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ガマンできず1月に新規開拓で天ぷら食べたっきりなので天ぷら食べるコト自体が4ヶ月ぶり

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待ちに待った蕎ノ字さんへの訪問です

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前回の訪問時は呑み過ぎちゃって〆の蕎麦が食べられなかったという失態でしたが

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ココに来たらジャパンを呑まないワケにはいかないので飛ばし過ぎないようジャパニング

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この日の天ぷらはソラマメに始まりいつも通り火入れを変えた車えびに頭

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きす、いか、ズッキーニ、こしあぶらと来てアユれーす

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とうもろこし、ハマグリと来たら日本で一番おいしいと思われる玉取茸が登場です

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何だか忘れたけど魚を海苔で巻いたやーつ、うに大葉巻き、穴子と来たら〆はすぐソコ

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メニューに載ってなかった島田人参を追加で頼んで〆に向かいます

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この日もよく呑んだけど無事にフィニッシュまでたどり着けて良かったですって

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ハイボールまで呑んじゃうんだから呑兵衛完全体です(これ美味しかったー)

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次来るときはW誕生日祝いなのでジャパン前にシャンパンファイトするでしょ!





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ちゃんとした天ぷら屋さんに初めて行ったのって二十歳のとき箱根旅行へ行く前の新宿駅辺り

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お任せで揚げてもらって初めて食べた車海老の頭の美味しさに感動したのを覚えています

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ソコで当然のように車海老をオカワリしたんですがそのせいかお会計のときにビックリ

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彼女の前で2万オーバーのお会計にビビるワケにも行かず涙を呑んだ二十歳の昼

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それもあって遠ざかっていましたが大人のたしなみとして避けて通れないのが天ぷら

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大して食べ歩いてるワケでもないですが気に入ったお店はドコも予約困難店なので

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今回はちょっとファーラウェイな宮崎台まで来ましたが来た甲斐がありました

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職人気質な感じの大将が黙々と揚げる絶品天ぷらの数々は絶妙な火入れ具合

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イロイロなスタイルの天ぷら屋さんがありますが質実剛健って言葉が似あうお店と感じました

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コレであのお値段なら人気があるのもうなずけちゃいますね




新年明けましておめでとうございます

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このブログをラーメンの備忘録的な感じで始めて9年経ちましたが

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最近はダイエッツでラーメンを減らしたコトもあり他の食事が多くなっています

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そもそも食べ歩きをするようになったのは子供の頃から親父によく外食に連れてってもらって

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美味しいモノを食べる楽しさを教えてもらったからだと思っています

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なのでウチの娘(若女将)も子供の頃から頑張って美味しいモノを食べさせてきたつもりです

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そんなウチの娘(若女将)もいい歳になって世間一般では父親がキモいお年頃

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そんな娘(若女将)がボクと二人でご飯を食べに行くなんて親としてはウレシイかぎり

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コレは食育のお陰でキモいより美味しいを選ぶという選択をしたというコトでしょう

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なので世の中の娘を持つお父さんには是非とも食育をオススメしたいと思います

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この日は娘(若女将)の南青山まさみつデビュー戦でしたが二人してよく飲みよく食べました

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ほぼほぼボクと同じだけジャパンをこなした娘(若女将)の成長を誇らしく思います

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行く店によっては愛人に間違えられるほど普通に親子で仲良く食事できるのですから

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積木くずしにならない為にも是非とも食育を皆さんにオススメします

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そして今年も楽しく飲んで食べましょう




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以前味ひろに行ったとき見つけて気になってたお店ですが放置プレイ

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ミシュランの発表でこのお店の名前を見つけて早速訪問とミーハーなボクです

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行ってみれば分かりますが通りがかりは望めないこの場所に店を出すのは自信の表れ

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二年で星獲得の結果もナットクです

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白子の雲丹醤油和えにイトヨリの茶碗蒸しと来たら堪らずジャパンにスイッチです

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天ぷら以外にこういう一品が出る天ぷら屋さんって呑めてイイですね

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というワケで本日の天ぷらネタの登場でーす

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加賀レンコンは歯ごたえヨシ、くわいのとんがった所食べられるの初めて知りました

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車海老は火の通し方を変えた二本を食べ比べです

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さごち、アオリイカ、キスと来たらココらで一丁お口直しタイム

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桜海老の沖漬けごはんにセイコガニの酢の物でリセットしたら天ぷら第2ラウンド

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海老芋、京人参、山形しいたけと野菜三連打の後は海鮮三連打

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白アマダイ、蝦夷アワビ、穴子で天ぷらはフィニッシュです

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今一度リンゴ酢とシャンパンのシャーベットでお口をサッパリさせたら

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イカゲソの付け合わせとともに〆の天丼が登場です

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天丼もさるコトながら一緒に出てくる潮汁の旨みの洪水のハンパないコト!

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魚介素材の天ぷらに使えない部位を入れて作るそうですがコレだけで店が出来る(謎)

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最後はご主人の地元沖縄の黒糖を使ったプリンでフィニッシュ

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一回転しかしないそうなので予約取れるうちに行ったほうがヨサゲなお店です




この日は何だか眠れなくて休みだというのに朝5時前に目が覚めちゃって

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三ヶ月ぶりのコチラが控えているというのに朝から缶チューハイをガブガブと

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実に危ない状態で昼呑みを迎えたくせに泡で始まり早々にジャパンとか

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待ちに待ったこの日をとんでもない状態で迎えた東京天ぷらストーリー(謎)

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鮨鈴木の大将に教わったというガリなんぞを齧りながらゴールを目指します

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呑み過ぎかなーとか今日はヤバいかなーとか思っても酒の量が調整できないのが悪い癖で

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あっという間に酒は進みあれよあれよと次のお酒が...

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オーバーペースなボクに女将さんも呆れ気味な感じが分かる人には分かる写真(笑)

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止せばいいのにってか止められるなら止めてますけど何か?的な感じでオカワリ

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さあ4コーナーを回って最後の直線に入りましたーの穴子を最後に失速

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この写真を最後に記憶喪失になってしまい最後の蕎麦で〆られずという大失態

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あまりの悔しさに帰って自宅で緑のたぬきで〆たのはナイショの方向で




住所非公開完全紹介制のお店ですし予約もナカナカ取れないので他力本願

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実は先月も阿佐ヶ谷の女王の会で来ていたのでしばらくはガマンと思っていたら

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いつもならイベント立ててメンバーを募るはずの女王様からメッセージが

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南青山まさみつ行きませんか?

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いつもの命令口調でない呼び出し方にドキドキしましたが下僕としては断れません

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ってかココ誘われたら予定蹴ってでも行くべきお店ですから来ちゃいますよね

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この日もスタートからウマい料理のオンパレードでマジで酒が止まりません

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イロイロと食べたモノをケータイでメモ取ってたはずなのに残ってないし

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残ってるのは拙い写真の数々と美味しかった記憶のみですが

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和食出身だけあって天ぷらの前に出てくる料理たちがサスガって感じですし

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こんなところで箸休めに出てくるのが超絶もずくとかマジでスバラシイ

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こうやって写真で見てても行ったコトない人には伝わらないかも知れないけど

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これだけの品数を出してて当たりしか出てこないだけでなく大将のトークも楽しいし

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行きたい人はマジで女王様に連れてってもらった方がいいですよ

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自分で予約が取れないってかチャレンジしてませんがやっぱりまた来たい南青山まさみつ

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また女王様からの呼び出しがかかるのを待ちわびる日々です




なぜか三島で定例があったので何かイイ所ないかなと探しましたが三島ならヤッパリうなぎ

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三島なら桜家が有名ですが三島駅前に泊ってるのにあんな遠くまで行ってられません

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というワケで駅近くにあってうなぎ以外にツマミも豊富そうなコチラにしました

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夜は20:00までの営業という呑み客にしてみれば早過ぎる閉店時間ですが

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実は20:00開店のクラブ活動に合わせると持って来いな閉店時間です

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出てくるモノはビックリするような美味しさはないけども全て及第点以上で

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ケッコウな満席具合がそれを証明しているようです

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宴も大将との釣り談議で盛り上がり最高潮のタイミングでうなぎが登場

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世間での評価は断然桜家なんでしょうけどボク的評価はコチラに軍配が上がります

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三島駅近辺なら断然オススメできる飲み屋さんじゃなくて和食処でしたー




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天ぷらをきちんと食べるってコトは普通に生きていると意外になかったりしますよね

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ウチなんかは女将が片付けがメンドウだからって天ぷらは作ってくれませんし

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かと言って揚げ物を好んで食べられるほど若くないのも事実です

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そんなボクがなぜ天ぷらを食べてるかって言うとその美味しさに気付かされたがあったから

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その後にココに来て天ぷら好きを決定づけられたってワケです

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コチラの店主もイロイロと勉強されているようで仲の良い鮨屋さんに教わってガリ作ってみたり

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ナスなんて生と天ぷらの食べくらべとか自在な変化球で攻めてきて飽きが来ません

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最初に出てくる蕎麦の実もそうですが箸休めに出てくる蕎麦がきもナカナカ呑ませてくれますし

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この定番の玉取茸なんかはキノコがきらいと言ってる人にこそ食べてもらいたい美味しさ

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この日は鮎も入ってるしカキはいつも通りだけど二種類の食べ方で鉄板です

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そしてココのスペシャリテ?と勝手にボクが思ってる島田人参でエンジンが掛かったので

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追加メニューのめごち、ウニ、海苔、いちじく、さつまいもと全メニュー制覇を果たしました

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こんなに食べたってまだ呑めるし食べられるのはカラッと揚がった天ぷらのお陰でしょう

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ダイエッツなんてどこ吹く風で蕎麦を温かいのと冷たいのをもらってフィニッシュ

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この日も大マンゾクで次の予約して帰ろうと思ったらなんと9ヶ月待ちですってよ

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あまりの人気でやっぱり天ぷらを食べる機会が増えないようです泣



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