オープンした頃から応援していたお鮨屋さんが早々とミシュランの星ゲットなんて







 そんなニュースを大将からＬＩＮＥが入って知らされビックリするやら







ボクの選球眼も間違ってなかったと思ったとか思わなかったとか





今年になってちょいとゴブサタしていたのは内緒の話しでオメデタ訪問です







ってか急に連絡したのに運よく滑り込みとかアザマス







相変わらずボクが食べるたびに反応をじっと確かめるの止めてもらいたいんですけど







ちょっと来ていない間に少なからず変化があったようで







好みな感じだったシャリがさらにボク好み方向にシフト







酢を変えたのかと思ったら同じ酢で立たせ方を変えたんだとか







さすがボクが見込んだ男だけありますが気付いたボクもナカナカでしょ







そして星を獲ったというコトで不安定だった従業員問題も解決されるコトでしょう



予約取りづらくなるんだろうなというのがウレシイ悩みです

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なんで結成されたのかよく分からない観光＆グルメツアーの会







５６７禍の中予約した第一回の京都遠征は宣言延長でＧＯＴＯ取り消しとか







波乱のスタートで始まった会ですがボクを起点に４人中３人が龍次郎の常連だったりして







番外編の新幹線の中で龍次郎に行ってみたい残り１名の要望で予約したのが本日の会です





数の少ない鮨店のカウンター席しかも人気店なので予約できたのが４ヶ月先とか









個人的にはその間にも訪問はしていましたが４人そろって行くなら何かネタないかと







面白いネタを探していたら福井～金沢ツアーの際に東尋坊の売店で見つけました







立体プリント寿司Ｔシャツを







ぞろぞろと同じＴシャツで入店したら龍次郎笑い止まらないしお客さんの視線釘付けで







思惑通り見事にネタとして成功した寿司Ｔシャツ軍団での来店でした





てか次の予約が７ヶ月待ちってマジでヤバいんですけど...

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住所非公開完全紹介制のコチラへ前回来たのが昨年の６月辺りでした



予約のシステムがチョイとややこしいコトもありナカナカ来れずにいたら





いつの間にやら目の前にバカラの招き猫がいたりコースターがルイ・ヴィトンだったり





１年という時間を感じましたが変わらないのは名刺と呼ばれる一品目に







絶品の前菜たちですがこの塩辛が特にやばかったですね





シンプルにウニを乗せただけの冷たい茶わん蒸しも出汁がスバラシイ





手間暇かけて作られる茄子は日本一コスパの悪い茄子だそうですがこれまた絶品



ハモとマツタケの小鍋は言わずもがなの味わいで鍋を持ってゴクゴク行っちゃいましょう





シャリが出てきたなと思ったら食感の違う穴子を重ねた手巻き寿司にノックアウト



カツオのタタキが出たら天ぷらが始まりますがけっこうお腹に溜まってきてますｗ



この日も極上素材がぎっしりと詰まっています







大人のかっぱえびせん後はブリッジ車海老が最高の揚げ具合でやって来ます







アスパラにレンコンにミョウガと夏らしい天ぷらが続きます





特大太刀魚の後にアジのしそ巻きドンチッチ味って言ってたけどドンチッチって何かね





カリフラワーの後に出てきたホタテには１２年熟成のバルサミコ酢ですってよ奥さん





焼きもろこし仕立ての天ぷらにクエの西京漬けってまだまだ出てきます







ココらでもずく酢でいったんお口をサッパリさせてーのコスパの悪いナス登場





坂東もち豚のヒレカツサンドにシルクスイートで天ぷらは終了しいよいよ〆に突入です





さすがに大盛はキツいけど堪能するならせめて普通盛で食べたい冷たいカレーうどん





もちろんライスをインして最後の一滴までカレーをマンキツしましょう





デザートの杏仁豆腐に合わせて出てきた冷茶でようやくあのコースターが使用されました



てなワケで久々のまさみつさんをマンキツしました

もう天ぷらはココとアソコだけでいいかな

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連日の暑さで汗をかきかき外回りをしているボクの体が欲するのは





塩分や水分ではなく鮨だったりするのです







 今や大人気のココでこの時期に食べられるのは実にシアワセなコトです





夏らしいトウモロコシの茶わん蒸しなんぞタマリマセンし







薬味まみれでいただくカツヲも堪りません






最近はフルーツを取り入れたツマミもナカナカでこの日はマンゴーとあん肝だったり





鮨店としての進化を止めない龍次郎には来るたび感動があります





この日の同行者は酸っぱいのが苦手だというのに鮨屋に何故か来たがるという変わり者







途中で食べられなくなったらどうしようかと心配しましたが







次の予約をお願いしているぐらいなので大丈夫な塩梅だったようです（良かったね）







ってかいつも美味しいと思ってたけど暑いとかっぱ巻きの美味しさ倍増だね



夏はこのかっぱ巻きで暑さをぶっ飛ばしましょう

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記念日好きなボクですから３０回目の結婚記念日となれば



まさか女将に家でゴハン作ってもらうワケにはいかないとお店を探すのです







洒落たレストランなんて似合わないオッサンですからやはり酢飯を挿入というコトで







何だかお久しぶりになってしまったコチラのお店に記念日を押し付けました（笑）







お祝いにもらったシャンパンは早々に片付けていつも通りにジャパンタイムズ









ホント何回食べてもスペシャリテだけあってすき焼きウマいねってコトでにぎりに突入







今まで全然気付かなかったけど漆に映るにぎりって美しいね







この日いたお手伝いの人がやたらと拭いてたのはこの為だったんですね







てかココで茶わん蒸しの写真が普通に撮れたの初めて記念日だったり







 サスガのメモリアル記念日って感じでアガッてます







久しぶりに来たけどシャリの酸味が以前より際立った感じでさらに好みに近づいて







この日にココを選んで（ってか押し付けた）良かったなと思いました







根拠もなく飲食店が悪者にされてるクソなご時世だけどボクたちは満たされましたし



そんなお店を応援し続けたいと思います

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初めて龍次郎に会ったのは五年近く前だったのですね







親方の急逝から引き継いだ二つ星を見事にまわす龍次郎スゲーなと思ってたら







 いつの間にやら独立になっちゃって早一年半ですけど







すっかり予約の取れない人気店になっちゃったようです







５６７禍だのまん防だの宣言だのと飲食店に限りなくキビシイ状況なのに









いつ行っても満席だし早い時間の予約なんて半年先という噂もあるしで







がははははー！！の笑いが止まらないんじゃないかね







ってかボクの予約は次どうなってるのって調べたらありましたが…



また延長になっちゃったらどうなるコトやら

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そろそろ飲食店も普通に営業できるようになるかと思った矢先のホニャラララ





最近あんまり鮨も食べられなかったけど皆様いかがお過ごしでしょうか





緊急事態宣言やら時短営業要請やらで一気に外食の機会がなくなって





こんなんじゃ痩せちゃうなんて思ってたら全然痩せないのってどういうコトでしょうか





痩せないのはともかくやっぱり外食の楽しさを知ってしまった体にはツラい世の中





新しい日常になじめないボクですから一人でイキってます







さて今回はいつもと違うアングルからにぎりを撮ってみましたがどうでしょうか







こうやって写真をながめていると鮨食べたくなってくるんですけど







宣言解除がどうとか関係ないぐらいボクの周囲が自粛モード過ぎてつまんない







ってこんなコト書いてると自粛警察の的になりそうでイヤですが仕方ない







はー鮨食べたいなー！

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今年に入ってからどんな食べ歩きしようかななんて思ってたら緊急事態宣言とか







ガマンどころか拷問の日々を送るしかない飲食店様を少しでも応援したい







ってなワケで今年の鮨初めは昨年からチョイと強めに応援中の鮨将司です







この日ホントは遅めの時間に予約してたのに時短のせいで繰り上げスタート







早い時間に食べても遅い時間に食べても感染リスクに変わりないと思うのはホニャラララ







いくらか少なくなったとはいえ外食を続けているボクの健在ぶりが示しています







初めてピンボケしないでこの茶わん蒸しの写真が撮れたのもそういうコトなのでしょう







さてコース作りを試行錯誤しているようですがお客さんもしっかり付いてきた様子だし







応援してきて良かったなと思う一方もうチョイがんばれと思う気持ちもあったり







 今度一緒に鮨を食べに行くのでソコでの気付きとかあったりしたらイイなとか







今年の大将の成長には期待以外の何もないので皆も行ってみて下さい







偉そうに言う気もないですけどもうひと皮むけたら相当ですよマジで

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