楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#四谷三丁目


この店を初めて知ったときは既に予約が一年以上先という状況で

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その後大将が変わっても予約が取れないコトに変わりなく

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行くコトのないってか行くコトができない店とあきらめていた時代がありました

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やはり持つべきは予約を持っている友というべきでしょう

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年間シートを持っている方から定期的にお誘いいただき超シアワセです

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たしか全部で25種類だったかのジャパン連合

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まともに全部呑んでいたら死は免れないレベルなので

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銘柄選びはその道のプロフェッショナルにお任せして

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チビチビとなめるようにジャパンを楽しむ夜

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さすがにコレだけの種類を呑んでいるとワケ分かんなくなりそうですが

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そこはプロフェッショナルがうまく流れを作っているので問題なし

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なめるように呑んでたってそろそろヤバくなってくる頃合いだと思ったら

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鱧ダシに九条ネギとか鱧が登場して酔ってる場合じゃなくなったりして

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いやーこりゃーたまらんわーなんて思ってたら

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炊き立てのごはんでTKGとかオカワリ自由でみんな壊れてるし

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最後にゃなんか特別そうな日高見なんか出てきちゃったりしてサイコーじゃんか

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これだけ呑めて食べてこんな値段じゃコッチが店の心配するレベル

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予約が取れないのもうなずくしかないお店です



塩つけ麺に始まり鯛塩そばと来たと思ったらいよいよ醤油とか

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醤油好きなボクの為にようやく本腰を入れてくれたのかと思い

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新店にはナカナカ足を運ばないボクにしては開店3か月目という訪問

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京都の醤油に焼飯というラインナップを見ればボクの好きな新福系かと思いきや

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バリバリに鰹テイスト&適度にオイリー&ソルティといい意味で裏切られ

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ドーンと2枚乗せられたチャーシューもナカナカの肉肉しさ

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ナカナカの麺量にこりゃ焼飯で苦戦するかもなんて思い始めたとき

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ドコが小やねん!と突っ込みたくなる黒色彗星の登場

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コレが200円で添えられるなんて捨てたもんじゃない東京コンクリートジャングル

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京極さん風に言えば「なんちゅう店を作ってくれたんや川瀬はん」という感じかな

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こりゃ四谷三丁目灯花トライアングルから抜け出せなさそうです




家系(IEK)ラーメンがけっこう好きなボクですが最近ちらほらと聞くのが泡系とか

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その関西で流行ってるらしい泡系と同じかどうかは知りませんが

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がんこの行列を見て諦めていたボクにはとてもイイ惹きだったのです

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ココのお店の代表メニューである鶏豚ソバを頼んでみましたが

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びっちりと泡立ったスープはまさにカプチーノ

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かくはんするコトでマイルドになっているのかどうかは分かりませんが

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豚骨がどちらかというと得意でないボクでもイケるぐらいのマイルド鶏豚骨

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そして味変アイテムの鰹風味のナンチャラでの味変もとても効果的で

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思いの外楽しめてしまった上にランチタイムで炊き込みごはんサービスとか

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コレだけ楽しめて750円とかどっかのラーメン屋さんに勉強に来てもらいたいレベル

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期待以上にナカナカにナカナカなお店でした




つけ麺のに初めて行ったのがかれこれ2年近く前の話し

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行きそうでナカナカ行かない四ツ谷三丁目辺りなので

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新店舗の案内を聞いていたにもかかわらず今頃になっての訪問となりました

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醤油好きなボクにとっては塩専門というのがちょっとアレでしたが

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各方面から聞こえてくるのがナカナカの高評価だったのでとても楽しみです

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正直言って具いらないんじゃないかと思うぐらいスープと麺だけでマンゾクできるレベルで

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この後の鯛茶漬けにもドキがムネムネです

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鯛茶漬けといえば割烹とかでランチで出しているのを思いつく程度で

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まさかまさかのラーメン店での提供ですが

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お腹のキャパが許すのであれば丼で思いっきり食べたいほどで

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メインメニューと呼んでもいいレベルのサイドメニューでした

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次来たら冷やしとか食べてみたいです



ラーメン業界に身を置きながらも一体何をやってるのかだった男が

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いよいよ復活ののろしを上げるのかと思いきや間借り営業とか

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やっぱり謎の男らしい営業形態(謎)

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謎と言えばFBで誕生日を非公開にしたはずなのに

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唯一FBでおめでとうメッセージをくれた男

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何で知ってるのとか覚えてたのかとかそういうのは謎というコトにして

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そんな謎の男が作るラーメンを堪能しますが(味玉AZS)

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こんなのが間借り営業で平日昼間だけとかもったいないでしょ

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そろそろ本格的なオープンを考えてもいいんじゃないの竜司君


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