楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#四ッ谷


ボクがイチバン好きなお鮨屋さんであるコチラすし匠さんですが

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この日の予約を取った時点で8カ月待ちだったので覚悟はしていました

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今日が今年最後のすし匠訪問になるであろうコトを

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567自粛で二部の人たちがキャンセルになったコトも多分に影響しているのでしょうが

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次の予約が来年の四月!?

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ドンドン伸びていく予約期間の長さに涙が止まりませんが

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繰り出される絶品のお鮨たちに食べる手も止まりません

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基本的には季節が変わるごとに食べに来たいと思っていますが

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来れないなら来れないで一期一会の鮨を楽しみましょう

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この日は奥の席でしたが久々にケイパニョールを巻くというコトでお裾分けもらったり

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にぎやかで楽しくも美味しい四ッ谷すし匠を今日も堪能したのでした

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次に来るのは来年の予定なので秋辺りに予約持ってる人のお誘いお待ちしてます

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10月の若女将の枠が埋まってしまったので誰かお願いします





以前は年に7~8回は来れていたはずの四ッ谷ですがいつの間にやらプレミアム

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今や年に2~3回しか来られなくなってしまいました

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以前若女将に自分の予約枠をプレゼンツしていたのがココにきてナイスな仕事

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デートする相手がいないというロンリネスな若女将の彼氏役として登場です

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店に入るなり「お父さんと来ちゃダメじゃーん」と言う啓太親方

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若女将の名誉の為に心の中で「彼氏ですけど何か?」と叫びます

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そんなこんなでの訪問となった今回のすし匠さんですが

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相変わらず何も言うコトありません

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最&高とだけ言っておきます

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これだけの鮨を食べてたらふく呑んでもアノ値段ですからね

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いつまで経ってもボクの好きな鮨店ナンバーワンは揺るぎません

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次の予約が10月だって言われても構いません

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それだけ時間があった方が若女将にもチャンスがあるでしょう

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次は若女将が彼氏と来れるコトを願うばかりです




今年ようやく三回目となるすし匠さんですがナカナカ来れないプラチナシートだけに

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誰を誘うのか悩ましいですが今回は鮨大好きというアングラーを誘ってみました

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こちとら食べるの専門なので何も考えずにアレが旨いとかなんだとか好き勝手言ってますが

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釣りをする人って自分で魚をさばいて食べるから魚に対するウンチクがイロイロあって

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食べる度にアレがどうとかコレがどうとか普段考えもつかない質問が飛び交います

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なるほどアングラーたちは魚をこういう風にとらえているのかと感心する一方で

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何も知らずに食べてる方が多分シアワセなんではないかという思いがヒシヒシと

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というワケで何も考えずに楽しむコトにしました

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ぶっちゃけ魚に限らず外食全般において作る側目線ってホドホドに過ぎないと

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イロイロと面倒なコトがアレやコレやというのが正直なところだと思ってます

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なので今日もボクは自分目線だけで美味しく頂いています

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多分それが楽しく飲んで食べられる秘訣のはずですから





今年初めてすし匠に来れたのは2月のコト

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そのときに取れた予約がずいぶんと先で夏まで待てないなんて言ってたのに

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ほら夏になっちゃいましたー

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この日は9か月ぶりぐらいの啓太親方前で食べる前から気合入ってます

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ボクがタコを食べて衝撃を受けたのがココすし匠ですが今日のは史上最高の仕上がりで

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やっぱりボクの一番好きな鮨屋さんはサスガだなーと感心しきり

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この日お連れしたお客様も初っ端から唸りっぱなしでコレでボクの営業も成功したようなモノ

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仕事が上手く行ったとなれば後はひたすら鮨を楽しむだけです

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ハマグリの真丈にビックリさせられたと思ったら更なる衝撃の啓パニョール

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ほとんどシャリのないネギトロ巻に啓太親方もやり過ぎちゃったかなと苦笑い

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写真は撮ってないですがこの日もジャパンをじゃぶじゃぶと呑んじゃいまして

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鮨にお酒にたっぷりと楽しんだ今回のすし匠さんですが

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次回の予約が半年以上も先になるという異常事態になっています

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そりゃ一見さんじゃ予約も取れないわなと変な納得をしながらも

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誰かに誘ってもらうのを心待ちにするだけのすし匠さんでした



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