楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#和食


今回のゲストはあまり美味しい天ぷらを食べたコトがないという方で

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それでは人生最高の天ぷらを食べてもらいましょうという話しになりお連れしました

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まさみつさんと言えば天ぷら前の一品料理たちが逸品揃いなので

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食べる名刺でビックリしてたけど天ぷら前に既にウットリした感じでしたわw


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さてさてココから天ぷらのスタートですが何か緊張しちゃってるし

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まあ大人のかっぱえびせんでも食べてリラックスしてくんなまし

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まさみつ一番人気のレンコンでカレー塩使ってぶっ飛んでもらえましたし

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イロイロ美味しいとは言ってましたけど野菜の美味しさは特筆ものだそうです

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フグの白子の天ぷらなんて食べちゃったらもうハマっちゃって抜け出せませんよね

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まあ美味しいモノならいくらでも入るらしくカレーうどんもご飯も大盛で食べるし

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ボクはうどん普通でご飯は少なめでしたけどねw

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これで人生最高の天ぷら体験してもらえたのでお返しにドコ連れてってもらいましょうかね





 それほど呑み歩いたワケではありませんが南砂町駅から自宅へのルートには少なく

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寄り道以外に自宅でウダウダしているときに呑みに行ける店がないかと探しておりました

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方向的には自宅から砂町銀座方向に向かった先に何やらイケてそうな割烹が出来たと

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いつ行こうかなと思ってたら休日に女将が故障したため夕飯がないので一人呑み

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正にこんなシチュエーションのときに使える店を探していたのです!

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実際来てみりゃツマミの量もおひとり様用にちょうどイイし日本酒たくさんあるし

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ホドホド呑んだら帰るつもりだったはずなのにいつも通りの大暴走で

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新政の宇宙兄弟コラボなんて高級酒まで呑んじゃう始末ですけどソレだけでは止まらず

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ナポリタンにライスというわんぱくメニューまで繰り出す始末です

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最後に食べたトウガラシの入った玉子焼きみたいなのも美味しくイイ感じですね

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フィニッシュに甘味までしっかり揃えててナカナカにナカナカなお店です

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駅からの帰り道にあったらと思うとゾッとする位また行きたいと思ったお店なのでした




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今回お連れしたゲストはカウンター割烹初めてにしてすっぽん経験なしと言う方で

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いきなりこのレベルの店に来られてシアワセだと言っておりましたが

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ボクもこの店にまた来るコトができてシアワセなのでWINWINな訪問というコトで

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前回の訪問時に聞いてましたが9月から夜の部が二回転になるので今回がラストまったり

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一回転目が17:00から二回転目が20:30からとなりますがココまでの経験上では

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ケツカッチンになるコトが予想されるので次回の予約は落ち着いた頃に~ってか

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一回転目も二回転目も時間がしっくり来ないのが人気飲食店アルアルなんですよね

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普通に働いてる人がゴハン食べに17:00にお店着とかどう考えても無理だと思うし

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20:30までどうやって時間つぶそうかって話になるのは必至だしで次回以降どうしましょ?

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なんて思いながらもゲストにもマンゾクして頂けたしココの天ばら食べたいしで

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ブツクサ言ってるくせに自分自身マンゾクしているのはいつも通りという話し

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てなワケで次回は11月に設定したけど落ち着いてるといいなー





誰かをゴハンに誘う時に何が食べたいか聞いてみて下さい

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何故にそのような受け答えになるのか分かりませんが大抵が肉か魚

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肉って聞けば焼肉行っておけば問題ないかと思いますが魚って?

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魚なら鮨でしょ!って思うけど最近の鮨バブルに尻込みしてしまいがち

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魚を食べたいそんな方たちにオススメするのがココ京ばし松輪なのです

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ランチタイムは超有名な行列のできる究極のアジフライを出すお店ですが

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夜は予約必須ですが刺身に焼きに煮魚にアジフライまで楽しめてしまうお魚パラダイス

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船の水揚げごと買うらしいのでその日の魚は日替わりですがイロイロ楽しめたりして

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並ばずに食べられる究極のアジフライは格別というモノです

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税別6,000円から頼めるコースですがこの日のコースは8,000円

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前に6,000円のコースを頼んだときより8,000円の方が品数ありそうだし

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8,000円以上でお願いしたらどんだけなのかイロイロと検証してみたいトコロ

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なんて言ってる間にフィニッシュですがお魚好きのゲストには大マンゾクしてもらいました

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「魚食いたい!」には京ばし松輪一択で問題なさそうです




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ココはジャンルで言えば天ぷら屋さんになるんだろうけど天ぷら以外のレベルが高すぎて

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ボクの中では美味しいモノ屋さん的な位置付けになるので何も悩まなくてよろしくて

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 どんなゲストをお連れしてもマンゾクしてもらえる自信のある貴重なお店です

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今回のゲストはソロプレーもいとわず美味しいモノを求めて食べ歩くお方ですが

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マンゾクしていただけたようで何よりのサスガのまさみつさんです

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来たコトある人ならば分かると思いますがカレー塩で食べるレンコンの美味しさったら

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SATOブリアンのスパイスよろしくカレー塩を販売してほしいと思う人は少なくないはず

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カレー塩に限らず繰り出される厳選食材も相変わらずハンパなかったです

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何の説明もしないのでこの写真が何なのか分からないでしょうけどボクも分かりません

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とにかく間違いないモノしか出てこないので誰をお連れしても安心というコトです

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次に連れて来るゲストの喜ぶ顔が楽しみで仕方ありません




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約半年ぶりにやって来ました銀座きた川さんですが覚えてなかったけど同行者同じでしたw

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最近行ってないけど親方譲りに飾り付けられた八寸はロウソク使った演出って誕生日かいw

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演出はともかく最初に出た新玉ねぎのくみ出しからグッと引き込まれて

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八寸に河豚やタタミいわしの向付に毛蟹のお椀が来る頃には次の料理が待ち遠しくなってます

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穴子の蒸し寿司の前に北川さんドヤ顔で玉鋼の話してたけどホントに話下手よねw

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甘鯛の松笠揚げにフォアグラ最中にすっぽんの串焼と呑めるのがジャンジャン出てきますが

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いつも通り呑んでる酒の写真ないじゃんと思いますよね

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吞んだ酒の量が多すぎて写真の数が多くなり過ぎちゃうので載せてないだけですw

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今回の〆は定番の天バラに十割冷やかけ蕎麦の組み合わせでお腹イッパイになりました

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コースに三時間掛かるのに今後二回転になったら何時スタートになるんでしょうね





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最近はどういうワケか鮨の新店がニョキニョキとあっちこっちに出来てますけど

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正直言ってココの存在は知りませんでした

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聞けば赤坂菊乃井小十で修業したのちに鮨店で修業して開店されたそうな

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修業先で学んだすべてを出し切るハイブリッド型鮨店と伺っていましたが

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オープンした頃にくらべ鮨と料理の配分が変わってきて鮨は6~7貫になったとのコト

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鮨屋に来たつもりのボクでしたがココまでの料理には驚きとマンゾクしかありませんし

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何なら鮨がなくても十分マンゾクできるレベルの料理たちを堪能したら鮨スタート

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絞り込まれた鮨ネタはどれもスバラシク特にマグロ脳天の燻製には驚かされました

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コレだけしか魚を使わないというコトは仕入れも大変でしょうにナカナカにナカナカです

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鮨をひと通り楽しんだら〆には炊き込みご飯が出てくるという

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オカワリしたのには黒酢をかけて楽しんだりしてもうお腹イッパイです

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デザートまで抜かりがなかったので謎に〆シャンパンとかやっちゃいましたw

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コレだけ食べて飲んであの値段なら誰にでもオススメできるお店だと思いました!





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以前から気になって仕方なかったお店ですが自分のルートでは辿りつけなかったお店で

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たまたまお知り合いになった上流階級のお方に誘っていただきの訪問となりました

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まず伝えておきたいのは天ぷらのつけ汁はツマミになるから取っとけってコトでしょうか

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北京ダック風のTOKYO CHICKENなんてのもマジで酒が進んじゃって仕方ないシロモノ

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そしてイチバンの衝撃を受けた月見山椒グラタンが登場ですがこれは永遠に食べたいレベル

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スムージーでお口をサッパリさせてからの寿司に大根で一息ついたと思ったら

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最近流行ってる暗殺者のパスタとか珍しい生で食べる青梗菜とか変幻自在のコース構成

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赤ワインで鴨すきを楽しんだらココからがもう一つのお楽しみというコトで

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これから〆とか出て来るにも関わらず親子ドーンとか

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ココらでお口直ししつつの甘鯛の酒蒸しとかでジャパンをしっぽり

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ねえホントに一体ドレだけ出てくるのか知らないけどみんな食べられちゃうんですよね

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このカレーが〆だなんて思ったら大間違いですよ

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豚骨魚介のタレで食べたら麺のオカワリ出てきて胡麻ダレまであったりして

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ペアリング含めて経験したコトない2時間半はとても貴重な時間でした

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グループに招待いただいたのでまた来れるのがシアワセ以外の何者でもありません





新幹線で1時間も掛からないというコトでゴルフ飲みでケッコウ来ている三島

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ただボクの選ぶお店は安いトコロがこれまであまりなかったので今回はガンバりました

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おまかせコースが5,000円と8,000円だなんて都内じゃ考えられません

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そして半合で頼めるジャパンが350円からと呑兵衛のボクにはとってもアリガタイ

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今回の同行者には三島在住の人もいましたがココは知らなかったようで

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このお店を見つけたリサーチ力を存分にホメてもらいました

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量的にも呑みながら食べるにはちょうどイイ感じで満席なのもうなずけます

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シメの鯖寿しもバカウマで大マンゾクだし支払い金額にも大マンゾクでした

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席数が多くないので予約していった方が吉だと思います



 


阿佐ヶ谷の女王様にお招きを受け初めてココに訪れたのが約4年前のコト

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どうにか予約を取らせてもらえるようになり今回で多分12回目の訪問です

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こんな紹介制のお店に通えるようになるなんて夢にも思いませんでしたが

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 ボクもそろそろ常連の予備軍になれたでしょうか?まさみつさん

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ガチな常連さんなら月イチ位でしょうが年に3回位は通わせてもらいたいトコロですね

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今回も天ぷら前の料理がとてもスバラシク天ぷらに入るまでに呑み過ぎちゃいますね

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一番人気のレンコンは相変わらずカレー塩との相性バツグンで今度こそオカワリ頼もっと

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今回初めて食べたと思うナンチャラ人参は同行者がチ〇チ〇みたいと大喜びでしたし

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毎回毎回イロイロなネタで楽しませてくれますがホント驚異的に何もかもが美味しくて

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食べ過ぎてしまうせいかココに来た次の日は必ず体重が増えてるのが悩みの種ですが

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〆のカレーうどんも少なめを選べませんしゴハンの量だって少なめを選べないのです

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さらに今回のデザートは芋の天ぷらとアイスの組み合わせが温&冷でサイコーすぎました

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何とか今年3回位は来れそうな雰囲気だったので多分常連予備軍になれた気がします