楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#和食


昨年約束していたのに交通事故のため一緒に行けなかった友人と

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ようやく一緒に行くコトができたのが11月でした

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宮崎は一度しか来たコトないのでドコでメシ食おうかと考えましたが

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ナカナカに評価が高く何でも出てきそうなコチラにしました

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予約の際に伝えたポイントは一つだけ

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東京から行くのでうんと宮崎っぽい料理でお願いしますというコトだけ

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なのできっとこれらの料理はこのお店が考える宮崎尽くしのはずです

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何度でも言いますが宮崎に来たのは一度だけなので宮崎っぽさは分かりませんが

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宮崎牛はサイコーに美味しかったし他の料理も美味しかった

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同行者もマンゾクのため息ばかりでこのお店を選んでよかったと安心しきり

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今回の旅行前日にあいぽん10に替えたので試しにデジカメやめてみたけど

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思ったよりキレイに撮れてなくってお店の人には申し訳ないです

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でも映りはともかくホントに出てきたものすべてにマンゾクさせられたお店です

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そして何度も言いますが宮崎っぽいかどうかは分かりません(笑)

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知らないだけだろうけど探すとコレって感じの店がナカナカ見つからない宮崎で

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外れなく美味しい料理を楽しめるオススメのお店でした





夜の銀座で和食が食べたいとなったら相当な出費を覚悟なんて思いますが

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予約もせずフラッと立ち寄るコトができてお手軽値段のコースがあるココの店

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なぜかボクの某〇〇ログ閲覧履歴にあったので来てみました

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HP見ても載ってないけどこのコースはたしか6000円台だったと思います

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一万以上のコースもありましたが食の細くなった中年オジサンは全然コレで十分だし

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創作和食と言うだけあって天ぷらを食すソースも一ひねり

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アラカルトで出しているものを組み合わせてコースにしているせいか

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提供スピードも申し分なくストレスフリーなのもイイですね

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EXIT MELSAの飲食店って意外と使えるかも知んないと思い始めたりして

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EXIT MELSAの他のお店にも行ってみたくなりました




いつもなら会食の店は自分勝手に選んで楽しんじゃってるボクですが

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いつもは鮨でマンゾクするはずの彼が「行ってみたい店あるんだけど?」だって

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一日三組限定だけどってハードル上げますよねー

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まあ何とか予約は取れたので一安心です

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料理好きの奥さまが気になってた店らしく下見したかったらしいのですが

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はっきり言って下見など不要行ける人は行っとけって感じの料理が続々

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この店のコト知らなかったボクは逆に教えてくれてありがとうって感じです

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ほとんどを大将一人でこなしているとはとても思えないぐらい手が込んでるし

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特に魚の焼きはハンパなく超うならされました

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お酒の提供スピードまではサスガというワケには行きませんでしたけど

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最近行った和食店の中ではハッキリ言ってトップクラスのお店で

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ボクも奥さまを連れてかなきゃと思ったとか思わなかったとか

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青華こばやしとてもイイお店でした




SNSでさんざん見てて行ってみたいと思いつつナカナカ縁がなかったこのお店

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そのうち誰か誘ってくんないかなーなんて思っていたら来ましたよ

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それもなんと阿佐ヶ谷の女王からというサプライズ

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阿佐ヶ谷という枠に収まらずもしかしたらその食のネットワークは

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日本中に張り巡らせてるんじゃないかと思うほど

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いろんなところに誘っていただきホントにアザマス

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鮨なんばとかSATOブリとかメジャーどころだけでなく下町まできっちりフォロー

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そのうち日本グルメ界の女王になる日が来るかもね(笑)

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さてコチラの船生さんですが冷蔵庫のジャパンを勝手にとってきて呑み放題とか

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14席あるお店を大将ひとりで回していて且つこの品数で全部オイシイとか

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翌日がゴルフじゃなければジャパンに溺れるコト必至のツマミ群に加え

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〆のごはんは何と三種類もあって糖質制限とか言ってる場合じゃないという

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よくもまあ洗い物までしながらこんだけ出せるものだと感心しきり

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余ったごはんのお持ち帰りとかしたかったけど自称ダイエット中です

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もちろん出されたものに関しては残しませんが更にお土産にサンドイッチとか

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まあ八寸に一切れ入ってた玉子サンドかなりヤバかったので家族にイイお土産です

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ダイエッツが終わったあかつきには是非とも再訪して呑み倒したいお店です




いつも旅行の楽しみといえばその土地土地で食べる食事だったりしますが

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今回の旅行ではいつもと違うコンセプトで食べるために泊まる

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というワケで美味しい料理を出しているという評判の宿から探すコトにしました

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某〇〇ログに旅館部門なんてのがあるのを知りませんでしたが

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その某〇〇ログでの旅館ランキングで日本2位というコチラ

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歴史は浅いものの「かわせみ流日本料理」と名乗る料理が評判らしいので

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今回の旅行の宿に決定しました(予約が遅くてイイ部屋取れませんでしたがw)

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久しぶりに旅館なんて泊まりましたがナカナカのホスピタリティですし

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宿自慢の料理もしっかりした味付けで舌にインパクトを残すものが多く

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奥深さ云々よりも誰にでも分かりやすい美味しさという感じの料理に感じます

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一般的な男性だとどうか分かりませんが量もボクにはちょうど良い感じで

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なるほど評判なのも分かりますと迎えた翌日の朝食

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朝からどんだけ出してんだよ!って感じの朝ごはんなのに

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食事が終わって食器を下げたと思ったらいつの間にかデザートがセットされてたり

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挙句に食後はコーヒーか紅茶かフルーツティーか?ってどんだけやねん!

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ダイエット中でなければウレシイ限りの充実食事はサスガ某〇〇ログ2位

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たまにはこういう旅館に泊まるのも悪くないなーと思いました




今年に入ってから糖質制限なんて始めちゃったもんだからラーメン食べられないし

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おかげでブログに書くような食事も少なくなって書きたい欲がウズウズ

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そんなときは食べても罪悪感が少なくヘルシーな気持ちになれる和食店にGO!

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ココはおとなの街神楽坂界隈に展開している石かわ系列のお店で

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ミシュラン三ツ星やら某〇〇ログのGoldやらとナニかと評価の高いお店ですが

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なんとなく電話してみたらなんとなく予約で来ちゃったので来てみました

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こういう和食のコースって同じものを食べるコトってないので比べようがないですが

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出てくるモノが直球勝負というよりはムービングファストボール

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スッポン出汁に浸けて食べるスッポンやらジュレに包まれた刺身やら

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たしかに和食なんだけどひねりの効いた感じでスバラシイ

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季節のモノの花山椒も好きだと言った途端にこの盛りっぷりだし

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サクラマスに山菜にキャビアの組み合わせなんて天才的過ぎます

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料理もスバラシイですがホールで接客するおねいさん達も美人揃いのスター軍団

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この料理にこの接客なら高評価も当たり前だわと思いましたが

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おひとり様2.2のワンコースだけど終わってみればおひとり様3.5とか

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おとなの街の実力店は高いのは評価だけってワケではないようです(笑)

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もう少しおとなになってから通いたい神楽坂のおとなのお店でした




女将からLINEが入り焼き胡麻豆腐が食べたいから銀座うち山に連れていけと

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こういうのをホイホイ言うコト聞いておけば美味しいモノの食いっぱぐれなし

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というワケで早速予約を入れましたが様子見なので基本のコースで注文です

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よくよく考えてみれば焼き胡麻豆腐ってくろぎでしか食べたコトないかも知んないけど

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値段の違いがあるからか知んないけどコチラの方がシンプルで好きかも

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その後に出てきた料理も程よい味付けと量でしみじみウマいです

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グリーンピースなんて彩りぐらいにしか思ってなかったのにメチャおいしいし

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炭火で醤油をつけながら焼いたタケノコとフグの白子とかもう酒泥棒

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ジャパンを飲まない女将もせっせと焼酎をオカワリして酒泥棒される始末です

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サクラマスとウドのお鍋に花山椒なんてナカナカ楽しませてもらえました

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〆はもちろんランチでも評判の鯛茶漬けです

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まずは刺身で楽しんでからオカワリしておこげを入れてもらったら一気にお茶漬けタイム

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果てしなく食べ続けられそうなほどでガマンするのが大変でした

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デザートの葛切りも目の前で作って出す出来立てのほやほや

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このマンゾク度で基本のコースだから上コース頼んだらどんだけって感じです

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銀座にあるミシュラン和食店としては高くない方なのにこの高いマンゾク度

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まずはランチからでも是非とも行ってみるべきお店です




6月に海外転勤が決まった人との会食なので何を食べに行こうか悩みましたが

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海外で食べられないモノって何だろうと考えてみました

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今の世の中日本人が働いてるような国ではたいていのモノが食べられますが

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やはりココはクオリティの高いTHE和食の店が良いかと思いココに決定しました

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ココの大将は神楽坂でブイブイ言わしてる三ツ星店の師匠と言われるお方

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そんな人の店なのに値段はそこそこだし比較的予約が取りやすいのもイイです

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ビールで始めましたがアワビの胡麻酢に始まりアナゴとレンコンのかき揚げと来たら

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速攻でジャパンにスイッチしますやっぱり和食にはジャパンです

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飯蒸しも良かったけど同行者ともども気に入ったのが泡醤油でいただく鯛の刺身

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今まで食べたドコの泡醤油よりも美味しかったです

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やはりこういうコースでいただく和食というのはイロイロなものが少しずつ食べられるし

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桜エビの炊き込みご飯なんて季節感もたっぷりと味わえるしで最高です

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実はデザートも桜の花のムースだったりしてどんだけ最高なんですか

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銀座エリアでもオススメ上位に位置するお店です





糖質制限ダイエッツを始めて約三ヶ月経ちましたがナカナカに順調なので

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ガンバっている自分の体にご褒美をあげにやって来ました

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ホントは鮨がいいかななんて思ってましたが鮨だとシャリがやっぱりアレなので

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久々に割烹なんぞどうかとココを選んだ次第です

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ココは出身店がみんな人気店という京味で長年修行された方の店ですが

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ボクが行ったコトのある京味出身のお店といえばアソコしかないので

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同門とは思えないぐらいコースの構成やら何やら想像と違っていました

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インパクトはそれほどではないものの優しい味付けはオッサンの胃に沁み渡り

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隣席に一人で勉強に来ていた錦糸町の鮨店店主もしみじみ味わっていました

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そしてココで食べるのを最高に楽しみにしていた昆布とろご飯の登場です

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美味しんぼの山岡さんが「このご飯は日本の美味の原点にして極致」と言った味

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箸が止まらず当然オカワリしますがおこげが入った二杯目もタマりません

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胃袋が許す限り食べ続けたいと思えるぐらい気に入りました

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こんな分かりづらい路地裏に店を出すだけあって店主の自信あふれる一級品の味

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サイコーのごほうびだったのでまたダイエッツがんばれそうです!



主食がラーメンで副食が鮨というボクが糖質制限などというコトを始めた2018年

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それなりに続けていますが今や日本を代表する和食店の予約があるならば

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糖質制限はいったん置いといて美味しいモノを好きなだけ楽しむのが鉄則

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糖質のカタマリであるジャパンを呑んじゃってダイジョウブかしら?なんて

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そんなコトは考えず和食には黙ってジャパンが最近のマイブームです

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この店が銀座に来てから今日で4度目の訪問になりますが

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来るたび来るたび次回の予約が遠のいていき今回の予約は半年前に取ったやつで

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今年はもう7月まで予約一杯とかとどまるところを知らない人気っぷり

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そんな人気のココでボクが何よりも好きなのがこのお肉たち

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青首鴨と焼いたすっぽんなんて他の和食店では食べたコトありません

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熊と猪の肉もやっぱり他の店ではそうそう出て来ないでしょう

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カニのご飯もスバラシイしさっきの熊猪スープでそのご飯を雑炊にするなんて

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こんな糖質だったらガマンどころかいくらでもオンしてしまうものです

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コレだけの料理を食べて呑んでもおひとり様3に届かないというコスパもスバラシイ

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大マンゾクしたのでまた明日から糖質制限がんばれそうです


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