楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#和食


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銀座八丁目のクラブ街ってかクラブが入ってる雑居ビルにある和食店

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何が使い勝手がイイかってえとコース料理もあるけどアラカルトもあって

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自在に組み合わせて食事できるしバーとしてだけ使うコトも可能だし

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ケンゾーエステイトはひと通り置いてあって全てハーフボトルなので手が出やすいし

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何よりも使い勝手イイのはこういう食事ができる店なのにラストオーダー23:00

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ソムリエの女将さんに相談しながらワインを呑むもよしジャパンをキメるのもよし

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自家製のカラスミは一切れずつ頼めるのもイイですね

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というワケで最後はすごいジャパンらしくってコレ一杯で五千円もするんだとか

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炊き込みご飯も作ってもらって大マンゾクのフィニッシュでした

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使い方によってはかなり使えるお店だと思います!




食事するにもイイ店たくさんあるし二次会行くにもちょうどイイのが銀座

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でもお値段がちょっぴり高いお店が多くリーズナブルな店が少ないのも銀座です

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そんな銀座でジャパンの品揃えが豊富で和食とのペアリングなんてやっていて

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そんなに高くない(はず)お店を見つけたので行ってきました

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お刺身の盛り合わせはネタごとに味付けがしてあってそのまま食べられるのもイイし

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予約なしで行ったのにアラカルトをおひとり様用にアレンジしてペアリングとかもイイ

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ぬる燗なんか出て来ちゃったりして唎酒師のおねいさんもイイ感じで出してくれます

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お肉は牛と鴨が出ましたがそれぞれに違うジャパンを合わせるなんてウレシイ限り

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銀座のこんなお店が飲み放題コースやってて1万円だなんて高くない(はず)し

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銀座でジャパンを気軽に楽しむならココで決まりだなー




美味しい和食に全ドリンクメニューが呑み放題という夢のお店に再びやって来ました

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ドリンクメニューには16種類の日本酒が載っていましたが銘柄は大将にオマカセ

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実はコレが作戦の一つでオマカセで頼むとメニューに載ってないお酒がザックザク

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ずるいですねと言いつつもイロイロと相性を考えてお酒を出してくれる大将

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平日に来たのは会社の飲み会をやったときだけですがオススメは土曜日

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開店時間の17:30から来ればまったりゆったりのジャパンタイムズ

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呑める肝臓を持ってる人なら最長4時間半呑み倒せますがボクにはチョイと無理すぎ

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大将をオマカセで挑発してしまったせいか怒涛のジャパンラッシュにそろそろメロメロ

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てなワケでそろそろコチラの定番〆ごはんの鯛茶漬けでもいただきましょう

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もう酔っぱらっちゃって写真もメロメロな感じで何だかよく分かりませんが

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今回もカラダだけでなく心もすっかり酔わされた逢坂さんでしたー




住所非公開完全紹介制のお店ですし予約もナカナカ取れないので他力本願

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実は先月も阿佐ヶ谷の女王の会で来ていたのでしばらくはガマンと思っていたら

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いつもならイベント立ててメンバーを募るはずの女王様からメッセージが

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南青山まさみつ行きませんか?

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いつもの命令口調でない呼び出し方にドキドキしましたが下僕としては断れません

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ってかココ誘われたら予定蹴ってでも行くべきお店ですから来ちゃいますよね

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この日もスタートからウマい料理のオンパレードでマジで酒が止まりません

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イロイロと食べたモノをケータイでメモ取ってたはずなのに残ってないし

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残ってるのは拙い写真の数々と美味しかった記憶のみですが

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和食出身だけあって天ぷらの前に出てくる料理たちがサスガって感じですし

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こんなところで箸休めに出てくるのが超絶もずくとかマジでスバラシイ

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こうやって写真で見てても行ったコトない人には伝わらないかも知れないけど

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これだけの品数を出してて当たりしか出てこないだけでなく大将のトークも楽しいし

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行きたい人はマジで女王様に連れてってもらった方がいいですよ

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自分で予約が取れないってかチャレンジしてませんがやっぱりまた来たい南青山まさみつ

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また女王様からの呼び出しがかかるのを待ちわびる日々です




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その昔メジャーリーグにテッド・ウイリアムスというすごいバッターがいて

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ストライクゾーンを縦11横7の77ケ所に分けて打撃分析をしたそうですが

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料理でいうところのストライクゾーンを77にも分けて感じられないバカ舌のボクですから

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イチローが5割の打率を誇るというド真ん中が分かりやすくてイイのです

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ココは銀座の和食店にしては珍しい夫婦ふたりでやられているお店で

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夜道で目の前に現れたら即逃げ出したくなるような巨漢の大将がワンオペで調理しています

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その味わいは作り手の狙いが食べ手にも伝わるしっかりとしたもの

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けっして濃いワケではないけど味付けがしっかりしてて分かりやすいド真ん中一本勝負

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コレならイチローじゃなくても5割以上の人がヒットというかむしろホームラン

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基本のおまかせコースでコレなら特別コースだとどんなコトになっちゃうんだろ?

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不漁と聞いてるだけにウレシイ秋刀魚ごはんにはイクラなんて乗っけてくれちゃうし

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お持ち帰りなんて銀座のおねいさんにバラまいたらモテモテで仕方ありません

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デザートまでド真ん中だけどこの店はストレートでなくナックルでド真ん中なのかも知れません

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予約も取りやすいし近々また来ちゃうんだろうなー




なぜか三島で定例があったので何かイイ所ないかなと探しましたが三島ならヤッパリうなぎ

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三島なら桜家が有名ですが三島駅前に泊ってるのにあんな遠くまで行ってられません

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というワケで駅近くにあってうなぎ以外にツマミも豊富そうなコチラにしました

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夜は20:00までの営業という呑み客にしてみれば早過ぎる閉店時間ですが

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実は20:00開店のクラブ活動に合わせると持って来いな閉店時間です

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出てくるモノはビックリするような美味しさはないけども全て及第点以上で

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ケッコウな満席具合がそれを証明しているようです

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宴も大将との釣り談議で盛り上がり最高潮のタイミングでうなぎが登場

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世間での評価は断然桜家なんでしょうけどボク的評価はコチラに軍配が上がります

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三島駅近辺なら断然オススメできる飲み屋さんじゃなくて和食処でしたー




FUJIYAMA!

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日本一の繁華街銀座に日本一のFUJIYAMAかと思いきや実は藤山さんでした

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なんでも京都の有名な和久傳という料亭で料理長をされてた方が独立しての銀座出店だそうで

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和久傳に行ったコトがないボクですが期待が四人用テント位パンパンになってます

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京都ではケッコウな店で食べたコトありますがそもそも京料理ってのが?なボク

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コレぞ京料理の神髄!などという感想には至りませんが

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コレが一流の和食だというコトぐらいは分かるとてもスバラシイ料理の数々

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こういうトコロって〆に炊き込みご飯だったりするのが多いけどココは白飯で勝負

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自分ちのご飯も農家から直接買ってる米でウマいと思ってるけど当然その上を行くワケで

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最後の最後までサスガ京の大御所出身と思える味と仕上がりに脱帽でした

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こんなん来ちゃったら銀座の人気店もウカウカしていられないよねー




完全紹介制のため住所電話番号非公開の隠れ家

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予約を取れるのも月に一度2時間だけ受け付けるというプレミアムシート

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今回もココに来れるのは阿佐ヶ谷の女王主催の会のおこぼれに与ったからです

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下僕としてこの上ないシアワセを味わった後はまさみつさんの絶品天ぷらを味わいましょう

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この日もこんなに食べれるのというぐらいの大量の食材が用意されてましたが

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ホントにココの天ぷらはサクッと軽いのでいくらでも入っていくのがビックリです

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大人のかっぱえびせんと呼ばれる海老の頭に始まりブリッジしている車海老

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アスパラ、レンコン、鱧に原木しいたけと続きますが何かココでもジャパンが止まらなくて

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メニューにあるジャパンだけでは足らずにイロイロと出てきちゃってどうしましょ

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今回は女王様から離れた席だったので窘められるコトなくジャパンが加速します

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こんな絶品天ぷらでじゃぶじゃぶジャパリングできるなんてこの上ないシアワセですが

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女王様が下僕の会を結成しようかななんて言ってましたがはたして下僕が何人いるのか

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あんまり酔っぱらってると下僕の二軍落ちとかなりかねないので控えめに酔いましょう

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そうこう言っているうちに〆のカレーうどんの時間がやってきました

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よくぞココまで食べきったし呑みきったと自分を褒めたくなるほど腹パンパン

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今日も大マンゾクでこれだから女王様の下僕は止められません(笑)



昨年より取り組んできたカッコイイ50歳になろうダイエッツですが

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ようやく最終日を迎え四十台最後の晩餐に選んだのは銀座しのはらというゼイタク

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トータルで約13kg落としたのだから数年会ってない人から見たら別人レベル

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これで調子に乗るとあっという間にリバウンド王になってしまうのでホドホドに楽しみましょう

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初めて来た三年前よりどんどんレベルは上がってるしスタッフも充実してテンポもいいし

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最も銀座で行くべき和食店になったと思いますが最近の人気ぶりはハンパなく

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開店当初は三ヶ月先位の予約が取れたのに今や半年以上待ちとか(汗)

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焼いたスッポンなんてココでしか食べたコトないし相当な美味しさだからもっと来たいのに

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鮨だけでない飲食店バブルがここ銀座では日常茶飯事なのです

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やはりこういうお店では季節のメニューを楽しむために三ヶ月サイクル位で来たいもの

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なので秋のジビエが出てくるあたりで誰か予約持ってる人お誘い待ってます♡

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というワケで四十代最後の晩餐を楽しんだのですが四十代最後の宴会も控えてるワケで

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リバウンドしないように生きていくのが心配な五十代になったのでした




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もつ焼きっていえばボクの中では  ってか誰でも吞み屋で考えているはず

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そのジャンルでまさかまさかの某〇〇ログ4点超えの店があるなんて知りませんでした

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店名に鳥がついているのに焼鳥でなくもつ焼きという期待を裏切るネーミングの

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そんな知りもしなかった超絶もつ焼き店になぜボクがいるかというとモチロン

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阿佐ヶ谷の女王が絡んでいるに決まっているのですが今回の場合はちょいと違くて

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阿佐ヶ谷の女王ですら力の及ばなかったこのお店で存分に力をふるう

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このお店に毎週通って一年半太るコト〇〇kgとか言いつつも通い続けた

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新たなる女王鳥茂の女王の降臨となりました

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何でもつ焼きのお店でシャトーブリアンが出るのかとかキャビアが出るのかとか

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まったくもって意味不明でホニャララのパラレルもつ焼きワールド炸裂の

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鳥茂の女王がいたお陰でイロイロと楽しめた初めての鳥茂ナイト

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また仕えなければいけない女王様が増えちゃってアレっちゃーアレですが

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こんなにオイシイお店に連れてってもらえるならばお仕えするしかありません




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