何やら外出もままならない世の中ですが政府の後押しもあったので



宿題店を一つでも減らしておこうと秋の北海道までGO TOしてきました



ココは北海道の定宿すすきのからもほど近い天ぷらあら木の隣りにあるお店です





八角の昆布締めに水だこでスタートしますがモチロン北海道の地物です







エゾアワビの後はエゾバフンウニとこれまた蝦夷ってます







秋刀魚の炙りに白子の炙り（コレ美味かったな）に蝦蛄と地物の連発です



以前に北海道の鮨店で聞いたのは北海道で取れた物でも一度築地を経由して入ってくるとか







なので地物で攻めるこういうお店に来たかったのです　※帆立にボタンエビにキンキです



その場でスライスされるガリがセットされたらにぎりのスタートです







マツカワガレイの昆布締めに車海老と来ましたがこの辺から道外も出始めた気が





シメサバにのどぐろと来ましたがシメサバは青森県だったかな





赤身とトロのヅケが来ましたがこのトロがめちゃくちゃヤバかったのを覚えています





別に地物にこだわってるワケではないので美味しければイイっちゃあイイんですけど





それだったらわざわざ旅費使って来る必要もないワケでやっぱり雰囲気やら何やら







こういう大葉を使った巻物だとか他で食べたコトないのが食べられてウレシイですね



ってワケで来れて良かったと思える宿題店ですが北海道まだまだあるんだよなー

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