楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#北海道


今年こそは一幸に行きたいと思ったのにやっぱり予約が取れず

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ドコに行こうかと悩んだ末に選んだのがコチラ

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魚米旨で「すし」と呼び一般的な鮨とは違うという独自の考えを持つお店です

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まずは北海道でもまだ置いている店が少ないというエビスマイスターでのどを潤し

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何だったか覚えていないけどかき混ぜる系の前菜でスタートです

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お次は海苔とシャリだけですがこれなら期待できそうです

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パッと見なんだか分からないイカのにぎりですが大将が言う口内調理で旨さバクハツ

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いくらに関しては言わずもがなです

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この辺りで当然ジャパンにスイッチしますが最近の鮨店にしては少なめのラインナップ

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いつものペースで行っちゃうと2周はしちゃうんじゃないかと心配です(笑)

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ココはにぎり→ツマミ→にぎりという流れなので最初から飛ばすワケには行きません

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なーんて言ってるうちに超絶呑める仕様の八寸登場で酒呑み一同どよめきます

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ハッキリ言いますがコレは自分史上最高のツマミプレート

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そりゃあこんなの出された日にゃあ呑まないワケには行きません

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当然八寸を食べきる前にオカワリしないと体がもちません

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そんなこんなしている内に後半のにぎりタイムに突入です

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しゃりが小さめなので果てしなく食べられそうなにぎりでダイエットに支障が出そうです

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なんかイロイロと工夫をしているらしく大将が説明してくれますが

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このボタンエビ全部のせというのがこの店で一番有名なにぎりだそうで

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なるほど大将がこだわる口内調理はこのにぎりの為にあるんじゃないか

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となりにいたお客さんは北海道に来るたびココに来ているみたいでしたが

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それでも毎回口に入れる度唸りまくりだったようにボクもちょっと唸らされました

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イロイロなお鮨屋さんに行ってますがこれはこれで面白い

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最後に追加で穴子をいただきましたが品数がもうちょいあるとイイかな

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こういう出会いがあるから食べ歩きはやめられないんだよねー



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以前に何かのSNSだったかで見かけた小肌のテリーヌが気になってて

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毎年行ってる北海道だしそのうち行こうかななんて思ってたら閉店の知らせ

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そりゃ急いで行かねばならんと最優先で予定を組んでの訪問です

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閉店といっても一旦お店を閉めての移転して再開予定らしいですが

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シェフの話しによれば再開時期については未定とのコトなので来て良かったです

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某〇〇ログの書き込みだとモダンフレンチだのと書かれていたりしますが

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実際そんなジャンルの食事をしたコトないですし

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ボクが食べた感じだとモダン和食(そんなジャンルあるのか?)って感じですが

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ぶっちゃけ五十嵐というジャンルを作ってもいいんじゃないかと思うぐらい良かったです

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もっと早く知っていればもっとたくさん食べに来れたのにと思わせるぐらいの料理の数々

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移転予定のお店は工事が始まってるとかなんだとか言ってましたので

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再開の折には東京から駆け付けたいと思います


営業は明後日までだったかな?



毎年北海道にゴルフに来ていますが9月に起きた地震でキャンセルやら何やらで

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北海道が大変なコトになっている

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となれば我々が行って少しでも北海道経済を回していこうというコトで

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急きょ北海道ツアーを決行してきました

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御前水ゴルフ倶楽部は空港まで迎えに来てくれて札幌まで送ってくれるいいゴルフ場です

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でススキノに来ればいつも通りのミリオン詣でとなりまして

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せっかく安い店に来ているというのに泡なんぞ頼んで経済回しにかかります

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ココのお店ではシャンパンを頼むとバニーちゃんが全員集合して

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ありがとぴょんぴょんシャンパンバニー!と大合唱されるので

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周りのお客さんがマネしたくなるという経済回しの裏テクニックです

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実際我々が入れた後2組のお客さんマネして上機嫌だったしね

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というワケでみんなも北海道ふっこう割使って経済回していきましょー!



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北海道に行ったら一度は行きたいコースでのラウンドを終え

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夜の一番ホールに選んだのはススキノにある酒房しんせん

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ホントは行きたいお鮨屋さんあったんだけど4人だとナカナカ入れないのよね

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てなワケで4人で入れそうなトコで探して引っかかったのがココだったのです

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誰がどう見ても居酒屋にしか見えないんだけどミシュランで二つ星取ってるとか

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某〇〇ログでも高得点だしそれなりに期待して行ったのです

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最初に苦手を聞かれてカニアレルギーがありますと答えたのにカニの内子とか

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最近はカニ食べても何ともないから平気っちゃー平気だけど

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だったら聞かなきゃいいのに!と思うのはボクだけではないはず

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コーラ頼んだら気が抜けてたので聞いたら「開けたてです!」と言い張った上に

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開けていないコーラの小さい瓶を持ってきて取り換えていくのかと思いきや

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うちのコーラはこれですから!と見せるだけとか

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アンタら接客業の何たるかを忘れてやしないか!?

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料理自体は特筆すべきものはないけどそれなりだっただけに至極残念

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2年振りのススキノの夜ごはんだったのにトリプルボギーだったので

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いきり立って夜の2番ホールに突入したのでした

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何もなくたってどうせ行くけどね!(笑)




今年に入って始めたダイエッツのおかげでラーメン中心だったはずの当ブログも

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ラーメンを食べないせいもありすっかりゴブサタでした

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とはいえ北海道に行くとなればやっぱりラーメンの一つぐらいはキメねばと一念発起

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余計に摂らなくていい糖質のビールにチャーハンまでキメてしまうフレっぷり

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すみれ出身で間違いがなさそうというコトで選んだコチラのお店でしたが

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味噌を頼んだ同行者ともどもあまりの間違いのなさっぷりに箸も止まらず

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具だくさんでしっとり系のチャーハンまでこれまた間違いない感じで

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ココを選んだボクのセンスも間違いないってコトで(笑)

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やっぱり北海道といえばラーメンは外せないというコトになりました




旅を締めくくろうにも締めくくれなかったボクたちは

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新千歳空港内でも心強い営業時間に幅広いメニューを誇るコチラに席を移し

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北海道ツアーを締めくくりにかかります

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まるごと北海道なお店なのにまずは餃子というオツなスタートを切り

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北海道民が愛してやまないというザンギを楽しみます

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帯広名物の豚丼で先ほどのリベンジを果たしたり

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名前を覚えていませんが何気にそそるメニューも楽しむという

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もしかしたら飛行機に乗り遅れちゃうんじゃないかという程の盛り上がりです

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ミックスグリル的なやーつでさらに酒を加速させたりしながら

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今回の北海道ツアーを締めくくったのでした

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朝早くからやっているので何気に使えるお店だと思います



もともとが冬は味噌というコトで来た北海道ですから(嘘)

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旅の締めくくりは味噌ラーメンでというコトになります(ホント)

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空港の施設内にあるだけあってハーフラーメンなんか置いていますが

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値段がハーフな試しがないのでフルポーションで挑みます

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ココは帯広に本店を置く店らしいですが正直名前は知りませんでした

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白味噌が好きという理由だけで選んだのが間違いの始まりでした

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まあ搾取に抜かりのない店ですからそうなのかも知れませんが

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久々に食べきれませんでした

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北山たけしの味覚にとやかく言うつもりもありませんがそういうコトです

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締めくくりに入った店で〆られずコレが締めくくりの始まりとなったのでした





数年前から夏になるとゴルフやら何やらで訪れる北海道ですが

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行った回数の割にはラーメンをそれほど食べていなくてナンジャラホイ

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そんな札幌すすきので最近流行ってるラーメン屋さんと聞くと

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よく名前を耳にするのがコチラなのです

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前回北海道に来たときも同行者たちが行っていたのもコチラだったので

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今回のツアーで絶対に行こうと決めていたお店です

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行けて良かったと思いますがそれは記憶があればの話し

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カメラを確認したときに出てくる写真の数々に愕然としながらも

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思い出せない旅の思い出作りを着々と進めている自分を誇らしく思います

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是非とも記憶のあるうちの来店をオススメします




北海道に行くのはゴルフ旅行というのが多いので

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行ってる回数の割には食べ歩きが出来ていないというのが正直なところ

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狙って行けるのは夕食の店しかないのが実情です

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実際食べに行ってるのはほとんどがなので

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銀座の割烹(懐石)食べ尽し作戦展開中の身としては

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当然その辺りも行かねばというコトになるのが必然です

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すすきの辺りで探すとなれば真っ先に出てくるのが温味ですが

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一か月前の何時からとかいう予約システムは多忙な人にはムリなのです

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別にミシュラン三つ星じゃなくても美味しいお店は一杯あるというコトで

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隣りにある二つ星の店もすっ飛ばして選んだコチラのお店ですが

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北海道の食材にこだわらずそのときの良いものを使って料理するというお店です

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モチロン予約の際に伝えれば北海道食材しばりも可能です

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こだわらないので美味しいのお願いしますと予約しましたが

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同行者にも今回の北海道ツアー最高のメシと言わしめた実力で

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北海道での本格和食デビューにふさわしく

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遠すぎて通えないのが残念なぐらい気に入ったお店でした




北海道のゴルフ場といえばイロイロ憧れのコースがありますが

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ココも予約を撥ねつけられ続けようやくたどり着いた名門コースの一つです

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そんなコースでのゴルフですからプレーにも飲酒にも全力投球です

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前日食べたゴルフ場でのラーメンがアレだったので全力投球の昼食は

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ナポリタンにライスを付ける王道の洋食メニューにしました

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林家正蔵もススメるナポライスは多分誰もがナットクの味わい

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コレで午後のプレーも全力投球ができそうです

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なんて気持ちでは思いながらも飲酒の方が全力過ぎて

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午後のプレーが散々だったのはナイショの話し

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是非とも来シーズンにリベンジしたいと思います



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