楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#勝又啓太


今年初めてすし匠に来れたのは2月のコト

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そのときに取れた予約がずいぶんと先で夏まで待てないなんて言ってたのに

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ほら夏になっちゃいましたー

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この日は9か月ぶりぐらいの啓太親方前で食べる前から気合入ってます

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ボクがタコを食べて衝撃を受けたのがココすし匠ですが今日のは史上最高の仕上がりで

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やっぱりボクの一番好きな鮨屋さんはサスガだなーと感心しきり

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この日お連れしたお客様も初っ端から唸りっぱなしでコレでボクの営業も成功したようなモノ

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仕事が上手く行ったとなれば後はひたすら鮨を楽しむだけです

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ハマグリの真丈にビックリさせられたと思ったら更なる衝撃の啓パニョール

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ほとんどシャリのないネギトロ巻に啓太親方もやり過ぎちゃったかなと苦笑い

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写真は撮ってないですがこの日もジャパンをじゃぶじゃぶと呑んじゃいまして

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鮨にお酒にたっぷりと楽しんだ今回のすし匠さんですが

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次回の予約が半年以上も先になるという異常事態になっています

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そりゃ一見さんじゃ予約も取れないわなと変な納得をしながらも

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誰かに誘ってもらうのを心待ちにするだけのすし匠さんでした




アレは連休前の5月2日

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同じコンペに参加していたヤツが

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「今日の夜すし匠なんですよ」などとうらやましいコト言ってるなと思ってたら

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一緒に行きません?♡

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そんなステキな誘いを断れるほど大人じゃありませんし

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またもや予約の取れないになってしまったすし匠ですから

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家族との食事の予定をキャンセルしてでも参戦です

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これまたプレミアムになった波花もラス1をゲットしてゴキゲン

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連休だというのに会社にデジカメ置いてきてしまい予備のカメラで撮ったら

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せっかくのおすし達もピンボケ多数という残念さでしたが

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連休前の出血大放出セール9時の会だったので

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すしに関してはナニも言うコトがありません

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啓太親方が最近ハマっていたピクルスは飽きたとのコトで

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これからは浅漬けの時代だそうです

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翌日も早朝からゴルフだというのにジャパンきめまくりの連休前ナイト

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予約チャレンジするの忘れて帰ってきたのだけが残念ですが

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やっぱ2か月に1回位は来たいよねすし匠




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常連になりたくてもナカナカ予約が取れないので

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この3年間細々と通い続けてきたすし匠ですが

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2月に放送された「すしバカ、ハワイに行く」の影響もあってか

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人気再沸騰!!

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席に着くなり「〇〇さん今日は波花ないんですよ~」だなんて

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ハワイ産の芋焼酎まで品切れするという人気ぶり

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当然そうなればお店の予約の方も先々まで一杯と言われ

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次の訪問がいつになるコトやらといった感じです

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次にいつ来られるか分からないとなれば今日を全力投球しかありません

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いつにも増してハイペースで食べ進めるボクに啓太親方もガンガンにぎります

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ココらで東京スメシーズ命名「ケイパニョール」も登場して

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怒涛の終盤戦に突入です

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いつもはお好みでしか出てこない金目まで出てきてお店も本気モード

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ココまでがおまかせひと通り

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お好みでいくつかと鮪でスゴイの巻いてと頼んだら

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色んな部位をぶっ込んだスゴイのが出てきてノックアウトです

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イロイロな鮨屋さんに食べに行っていますがやっぱりココが一番好き

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ただでさえ予約が取れないのに人気再沸騰で困っちゃいますが

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なんとしても通い続けたいお店です!




中沢氏が四ツ谷を離れて一年近くの日が過ぎましたが

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その後は進吾さんが半年ほどいて7月からはいよいよ二代目親方啓太君

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どんな店になるかと楽しみに予約していましたが

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意地悪な神様が予約を入れた日に限って色々とトラブルを運んでくれたおかげで

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啓太君に代わってから二回の予約を逃すコトになってしまい

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11月になってようやくのすし匠二代目デビューとなりました

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予約をつないでくれた方たちに言っておくのを忘れていたので

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啓太親方前のアリーナ席ではありませんでしたが

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やはりドコに座ろうともそこはすし匠で

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マンゾクの度合いは決して下がるコトはありません

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以前にはなかったからすみなんか出てきた日にゃあ当然

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ジャパンにスイッチして迎え撃つワケですが

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以前にも増して呑める鮨屋さんになった気がするのはボクだけでしょうか

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この日初めてお連れした同行者は普段あまり酒を飲まないのに

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波花からのジャパン連発していたのでやはりそうなのかも知れません

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イロイロな鮨屋さんに行かせてもらっていますがやっぱりココが一番好きかも

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次回はアリーナ席で楽しみたいと思います




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