楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#中華料理


排骨カレーチャーハンの存在を知ったときから気になっていたお店ですが

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昼は行列だし夜はテーブルで予約制というロンリネス行動派にとって高ハードル店

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店主のインスタをフォローして写真を眺めるだけの日々を過ごしていたら

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日本一ラーメンを食べた男(改)がFBにちょいちょいと生駒の記事を書いており

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生駒に行ったことない人を連れて行く会なるものをやっていたので滑り込みで突入です

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この日は店主におまかせするスタイルで料理が出てきましたが期待通りの料理の数々

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出てくる物が全てコメ泥棒に酒泥棒という超絶町中華に杯が止まりません

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この日は総勢6名で臨んだのでこれだけのメニューを食べられましたが

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この店を堪能するにはやはり大人数で来た方が良いと思いました

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まだまだ食べたいメニューあったので誰かのお誘いお待ちしております





楽しかった旅行の締めくくりにドコでご飯を食べようかと悩ましい新千歳空港

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いつもならラーメン道場でラーメンを食べるんだけどこの日は時間があり過ぎて

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イロイロなメニューがあってじっくり腰を据えて呑めそうなココにしました

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なるとキッチンのザンギもあるし酔っぱらうには十分すぎるツマミ群

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〆には隠れた小樽名物のあんかけ焼きそばとこの店名物のポークカツイタリアンを

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ハッキリ言って食べ過ぎ呑み過ぎでしたが空港内で居酒屋チックに使える最強店かと

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外れた場所にあるのでそんなに混んでいないのも使えるポイントです




お昼は1時間しか営業せず夜は完全予約制の高級中華料理店のチャーハンが絶品とか

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随分と前に聞いたコトありましたがそんなピンポイントに大井町にいるワケないって

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なぜか11:55に大井町にいたボクはこの店のコトを思い出して並びに接続しました

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ほとんどの人がチャーハン頼むの分かるけどメニューも見せずに注文聞くのないと思うし

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この店が夜になれば絶品の中華料理を繰り出すとはとても思えないし

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完全に炒め切るとこういう風になるんだなというコトが分かっただけでリピートはないしで

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何事も経験だというコトを思い知らされたとだけ言っておきます




会員制リゾートホテルなんてボクには一切関係のないモノだと思っていましたが

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何だか知らないけどグルメ&観光ツアーの会4人中2人が会員だったりして

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 今回はコチラに宿泊するコトになったワケですがナカナカの盛況ぶりにビックリだったり

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泊まりで来てるので何かあったら大変だからとカニアレルギーを伝えたところ

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カニ爪フライを春巻きに替えてくれたのはいいんだけど

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カニ肉入りフカヒレスープをフカヒレ一枚入りにアップグレードさせられたり

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カニエキスだったら大丈夫ですか?とか聞いてくる店員にもビックリです

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飲食店でのアレルギー問題って結構大事だと思うんだけどエキスなら大丈夫なワケないし

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そこら辺の教育はしっかりとやってもらいたいモノですね

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〆が選べるとかいっても量が少なすぎて両方下さいになったりしましたが

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お会計からしたら十分に満足レベルのホテル中華でした

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コレなら会員になってもイイかななんて思ったけど値段聞いて諦めましたw




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ラーメン以外で中華ってあんまり食べてないのでイイ店をほとんど知りませんが

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ココは東京に於ける四川料理の重鎮のお店だそうで昔銀座に行ったコトありました

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あんときは全然辛さにやられなかった様ですが出てきた前菜見ると辛そうよね

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でも見た目に反してそんなに辛くないし美味しいのよね

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そんな重鎮のお店でいただくのは鴨の丸焼きにフォアグラ入りのスープ

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スッポンの煮込んだやつにもち豚のスペアリブと充実のメニュー

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今となっては何だか思い出せないヘチマと白身魚の何かですが美味しかったです

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コレはもち豚と小豆のナンチャラですがこれまたイイですね

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フィニッシュはやはり四川料理というコトで麻婆豆腐ですがサスガの仕上がり

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言わずもがなライスとの相性はバッチリでレンゲが止まりませんね

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デザートも何だったか忘れたけどありきたりに杏仁とかじゃなくて良かったです

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中華料理が食べたいときの選択肢として知っておいて損はないお店です




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銀座一丁目辺りを歩いていると腹の底から湧いてくるバナナ餃子の誘惑

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しばらく来ないうちに以前の店舗はなくなってテナントビルに入ってたりしました

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 こうやって写真を撮ると餃子の大きさが全然伝わりませんが

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ライスに乗せた写真を見てもらえれば分かるようにバナナサイズな餃子です

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ひと口では食べれないサイズだし肉汁があふれ出るのでライスの上でかぶりつきましょう

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一人前を食べ終わる頃にはライスが肉汁茶漬け状態になるほどのジューシーな餃子です

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他のメニューも食べたいけど餃子でお腹一杯になっちゃうのでいつも叶いません





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動くガンダムを見に行こうという話になりまして折角なので近くで食事でもと

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となればやはり中華街になりますがどうせだったら四川系がイイなというコトで

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昼間っから飲るコトになりました

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辛いのばかりだと死んじゃうので海老マヨあたりを緩和材に頼むのも忘れずに

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小籠包はまあ普通だったけど回鍋肉は神レベルでマジでご飯食べたかった

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でも本場の麻婆豆腐は生きた心地のしないカラシビ具合でライスがあっても厳しいかも

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なめてかかると痛い目に合う本格派四川のお店でしたー





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夜中にも行列を作るという京都の人気町中華に行ってきました

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コチラの人気メニューは町中華ながら通販までやってる餃子

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地ビール屋さんと組んで餃子専用ビールまで作っちゃうほどです

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さてまずは豚肉の天ぷらから来ましたがサクサク食感で練りからしがよく合います

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豚肉とニラ炒めは京都らしい味の濃さでライスがほしくなるけどガマンガマン

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焼き熟成豚肉餃子にしましたがパリッとした皮に豚肉の旨みあふれサスガの美味さ

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麻婆豆腐は町中華らしい辛さも控えめのもので万人受けしそうな感じ

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ニンジンの入ったチャーハンは嫌いですが紅ショウガが付いてたのでヨシとします

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もう一つの人気メニュー天津飯ですが東京と違って甘酢あんじゃないのがイイですね

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ふわとろ玉子にタップリのあんで今まで食べた中では最高クラスの天津飯

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近所に誘致して通いたいぐらい気に入ったお店でした




満漢全席

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食いしん坊な人なら聞いたコトはあるだろうけど食べた人の話は皆無なヤツ

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本物は100品を超える料理が出てきて何日もかけて食べるんだとか聞くけど

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そんなん普通の人には出来ないから品数を絞ってますけど子豚の丸焼き見たコトある?

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食べるときにはこんなにかわいくなってますけどこれはイイものだ

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お次に出てくるのは極上ふかひれの姿煮ですが金華ハム乗っかってるし

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さっき同様食べるときはかわいくなっていますがコレもイイものだ

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お次はセミ海老のスパイス揚げだそうですが本当にセミみたいな海老ですね

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まあコレもかわいくなっちゃってますけどイイものだ(笑)

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そろそろアルコールをと思い頼んだグラスワインが思いのほか安くて一安心

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さてと次に出てくるのは鴨とタロイモの土鍋煮込みとのコトですが

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卓上にあった辛いヤツを加えるとナカナカに好みの味に変化してよかったです

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取り分ける前の写真ないけどスジアラの葱生姜炒めもナカナカ

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こうなるといよいよ紹興酒に突入せざるを得ません

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さて本日のメインのナマコと熊の手の濃厚ソース煮込みの登場です

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人生初の熊の手はボクの語彙では表せない満漢な感じなのでした

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〆ごはんは鮑汁リゾットチャーハンでしたが低俗なボクには高貴過ぎました

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食べたくても食べられない貴重なメニューを楽しめた一日

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皆さんも満漢全席の機会があれば行ってみるとイイですよ





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行きたいなーと思いずっとBMしていて結局行っていない東京チャイニーズ一凛や

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行きたいけど遠くて厳しいなーというイチリンハナレの斎藤シェフが繰り出す新たな一軒

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4月にオープンしたてのテクストゥーラに早速行って来ました

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何やら中華とスパニッシュの融合というかいいとこ取りという感じのお店らしいです

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最初に出たイベリコ豚の生ハムが乗っかったパンがスパニッシュで

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そのあとに出たよだれ鶏の三段活用(餃子 山椒麺 豆乳スープ)が中華といったような

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にぎりとツマミが交互に出るすし匠スタイルのようにスパニッシュと中華の波状攻撃

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スパニッシュといえばパエリアしか知らないボクでも楽しめてしまうスタイル

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中華のマナガツオの後はフルーツトマトと文旦のガスパチョなんてボクには未体験ゾーン

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ラム肉と百合根は中華というコトでしたがスパイシーでなんか中華っぽくなく感じました

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五島列島のハタはカブの漬物と合わされ唐辛子と煮込まれてて実に面白い味わい

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ホタルイカのトッピングがされたイカスミのメロッソはオカワリ必至の味わい

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そしてメニューにない鶏のパエリアがなぜか登場したと思ったらお客さん全員に振舞われたり

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素晴らしいホスピタリティにもうノックアウトです

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紹興酒アイスの最中にもマンゾクだしその後の茶菓子もハイレベル

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コースでなくても楽しめそうなイノベイティブオリエンタルの登場で有楽町が熱くなりそうです