楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#中華


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銀座一丁目辺りを歩いていると腹の底から湧いてくるバナナ餃子の誘惑

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しばらく来ないうちに以前の店舗はなくなってテナントビルに入ってたりしました

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 こうやって写真を撮ると餃子の大きさが全然伝わりませんが

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ライスに乗せた写真を見てもらえれば分かるようにバナナサイズな餃子です

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ひと口では食べれないサイズだし肉汁があふれ出るのでライスの上でかぶりつきましょう

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一人前を食べ終わる頃にはライスが肉汁茶漬け状態になるほどのジューシーな餃子です

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他のメニューも食べたいけど餃子でお腹一杯になっちゃうのでいつも叶いません





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動くガンダムを見に行こうという話になりまして折角なので近くで食事でもと

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となればやはり中華街になりますがどうせだったら四川系がイイなというコトで

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昼間っから飲るコトになりました

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辛いのばかりだと死んじゃうので海老マヨあたりを緩和材に頼むのも忘れずに

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小籠包はまあ普通だったけど回鍋肉は神レベルでマジでご飯食べたかった

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でも本場の麻婆豆腐は生きた心地のしないカラシビ具合でライスがあっても厳しいかも

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なめてかかると痛い目に合う本格派四川のお店でしたー





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台湾ラーメンやら台湾まぜそばやらと名古屋メシが東京に進出して来ていますが

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インスタ見ててつい最近知ったのが皿台湾とかいうボクの知らない名古屋メシ

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東京では皿パンチとかいう名前で出してる店があるのは知ってるけど

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やっぱり本物食べてみたいというコトで並んで食べてきました

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辛さもニンニクも普通でお願いしましたが思ったより辛くなくって

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にんにくラー油with餃子をトッピングしたりして新しい名古屋メシを楽しみました

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まだ知名度はそれほどでもない皿台湾ですけど

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可能性しか感じない新たな名古屋メシに東京進出を願うばかりなのでした




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夜中にも行列を作るという京都の人気町中華に行ってきました

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コチラの人気メニューは町中華ながら通販までやってる餃子

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地ビール屋さんと組んで餃子専用ビールまで作っちゃうほどです

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さてまずは豚肉の天ぷらから来ましたがサクサク食感で練りからしがよく合います

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豚肉とニラ炒めは京都らしい味の濃さでライスがほしくなるけどガマンガマン

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焼き熟成豚肉餃子にしましたがパリッとした皮に豚肉の旨みあふれサスガの美味さ

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麻婆豆腐は町中華らしい辛さも控えめのもので万人受けしそうな感じ

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ニンジンの入ったチャーハンは嫌いですが紅ショウガが付いてたのでヨシとします

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もう一つの人気メニュー天津飯ですが東京と違って甘酢あんじゃないのがイイですね

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ふわとろ玉子にタップリのあんで今まで食べた中では最高クラスの天津飯

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近所に誘致して通いたいぐらい気に入ったお店でした




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行きたいなーと思いずっとBMしていて結局行っていない東京チャイニーズ一凛や

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行きたいけど遠くて厳しいなーというイチリンハナレの斎藤シェフが繰り出す新たな一軒

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4月にオープンしたてのテクストゥーラに早速行って来ました

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何やら中華とスパニッシュの融合というかいいとこ取りという感じのお店らしいです

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最初に出たイベリコ豚の生ハムが乗っかったパンがスパニッシュで

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そのあとに出たよだれ鶏の三段活用(餃子 山椒麺 豆乳スープ)が中華といったような

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にぎりとツマミが交互に出るすし匠スタイルのようにスパニッシュと中華の波状攻撃

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スパニッシュといえばパエリアしか知らないボクでも楽しめてしまうスタイル

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中華のマナガツオの後はフルーツトマトと文旦のガスパチョなんてボクには未体験ゾーン

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ラム肉と百合根は中華というコトでしたがスパイシーでなんか中華っぽくなく感じました

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五島列島のハタはカブの漬物と合わされ唐辛子と煮込まれてて実に面白い味わい

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ホタルイカのトッピングがされたイカスミのメロッソはオカワリ必至の味わい

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そしてメニューにない鶏のパエリアがなぜか登場したと思ったらお客さん全員に振舞われたり

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素晴らしいホスピタリティにもうノックアウトです

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紹興酒アイスの最中にもマンゾクだしその後の茶菓子もハイレベル

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コースでなくても楽しめそうなイノベイティブオリエンタルの登場で有楽町が熱くなりそうです




昨年からラーメンを断ちビールをやめ必死こいて体重を落としましたが

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ある一定のところまで行ったら後はビックリするほどピタッと体重減少が止まり

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もういい加減ラーメン食べちゃおうかまだ頑張ろうかと悩む2019年

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そんな休日のランチタイムに女将が行ってみたいと言っていたココに来てみました

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汁なし食べるとライス必須なので普通のにしたかったけどイチオシの汁なし担々麺

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思ったより食べやすい感じでしたが卓上のぶどう山椒追加した方がイイ感じです

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牛丼並食べる人なら麺だけじゃ足りないんじゃないかなという量なので

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小食のボクでも体重増を気にせずキッチリ〆ライスまで楽しめました

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ラーメンだけの昼より中華ダイニングの夜が良さげな気がするお店でした




行こうと思ってた中華料理屋さんが閉店したと思ったら

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店名が変わって居抜きでオープンしたので行ってみました

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ハコが大きいせいかカウンターがないので行ってなかったのですが

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テーブルしかない割には来るわ来るわの一人客

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そして誰ひとりとしてメシを食いに来ていないという呑み中華

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お客さんと店員さんのやり取りを見る限り新規オープンというよりは

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経営が変わって中身はそのまま的な感じのようです

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となれば前の店でコレだけのために通ってたという人がいるきくらげ炒め

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こいつを頼まない手はありません

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全般的に味付けが甘めですがどれもが十分にツマミとしてのポテンシャルあり

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焼きそばも麺よりも具の方が多いぐらいのツマミ仕様

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どれも量が多いので人数がいないとキビしそうではありますが

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南砂的呑み中華としての選択肢に加えられそうです



さんざん言い続けてきましたが冬は味噌です

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溜池から虎ノ門方面をさまよっていたら気になる看板を発見

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すぐ横にある行列店が並んでいなかったのでソチラも気にはなりましたが

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そこはやっぱり冬は味噌というコトで落ち着きました

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具は野菜以外には若干のひき肉だけですが都度調理で炒められる野菜の甘みに

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味噌だれにも練り込まれたという野菜の甘みも加わってマンゾクな味わい

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そして味噌ラーメンの永遠の伴侶のライスがサービスという太っ腹

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夫婦二人で忙しそうなのに接客も申し分もなく入って正解だと思いました

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もしランチタイムにタバコが吸えるとなるとソコだけは減点対象ですが

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定食やら他のメニューも気になるのでまた来たいと思います




日本の町中にはびこってる人気中華のバーミヤン

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これまで縁がなくと言うかどういうワケか全く行く気になれなかったのですが

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なぜか週末の夜に家族でバーミヤンに行くという話しになりました

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ショッピングセンター激戦区の砂町エリアに於いて

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若干寂しさの漂うトピレックプラザにあるせいなのか

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混んでるイメージを持っていたボクにはビックリの寂しい店内

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それに合わせたかのようなまったり接客に若干イラついたりしましたが

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この手の店にアレコレと求めてはいけないコトぐらい知っています

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家族で行ったのでイロイロなメニューが試せて良かったですが

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また食べたいと思うモノがあったのかなかったのかはナイショの話し

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安いだけじゃ人は惹きつけられないよねとだけ言っておきます

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今度気が向いたら担々麺でも食べに行きますかね




中華といえば円卓を囲んで大勢でワイワイガヤガヤのイメージですが

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そんな機会になかなか恵まれないボクが中華を食べるにはどうすればイイか

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おまかせコースのある所ならおひとり様でも食べられるというコトで

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以前調べて行ってみようと思いましたが

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おまかせのみの評価がスゴい中華は値段もスゴ過ぎて

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違うスゴい中華に行ってみたところダイマンゾクという結果になりました

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頂点を見た気になっていたボクはあれから中華を食べに行っていませんでしたが

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たまには中華でもと思い狙い定めていたのがココ

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それなのにナカナカ予約が取れず

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思い立ってから訪問まで約半年が掛かった念願のお店です

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中華にワインとか他所へ行ったらあまり考えられない組み合わせですが

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一般的に考えられるところの中華ほど重くなくお上品な味わいなので

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ワインによく合う中華というこれまた未体験ゾーン中華

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当然黒トリュフのチャーハンなんてのも未体験の美味しさです

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広々とした店内でゆったりと楽しめるこれまでの概念を覆すエレガント中華

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予約がナカナカ取れなかったりする高ハードル店ですが

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少人数でも楽しめて美味しく新しい中華でした


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