楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#中澤圭二


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常連になりたくてもナカナカ予約が取れないので

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この3年間細々と通い続けてきたすし匠ですが

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2月に放送された「すしバカ、ハワイに行く」の影響もあってか

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人気再沸騰!!

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席に着くなり「〇〇さん今日は波花ないんですよ~」だなんて

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ハワイ産の芋焼酎まで品切れするという人気ぶり

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当然そうなればお店の予約の方も先々まで一杯と言われ

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次の訪問がいつになるコトやらといった感じです

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次にいつ来られるか分からないとなれば今日を全力投球しかありません

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いつにも増してハイペースで食べ進めるボクに啓太親方もガンガンにぎります

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ココらで東京スメシーズ命名「ケイパニョール」も登場して

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怒涛の終盤戦に突入です

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いつもはお好みでしか出てこない金目まで出てきてお店も本気モード

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ココまでがおまかせひと通り

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お好みでいくつかと鮪でスゴイの巻いてと頼んだら

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色んな部位をぶっ込んだスゴイのが出てきてノックアウトです

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イロイロな鮨屋さんに食べに行っていますがやっぱりココが一番好き

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ただでさえ予約が取れないのに人気再沸騰で困っちゃいますが

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なんとしても通い続けたいお店です!




とうとうこの日が来てしまいました

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来年ハワイに行ってしまう大将の鮨がココで食べられる最後の日

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初めて来た日から2年弱しかないですが

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ココに来てからすっかり鮨の魅力にハマった気がします

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それなりに鮨を食べ歩くようになりましたが

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やっぱり大将の鮨が一番好きです

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そんな大将の鮨ですが年内はもう予約取れないとか

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元々予約が取りづらいお店ですから当たり前っちゃー当たり前ですし

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ボクなんかよりたくさん来ている常連さん達がいるしね

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こうなったら本気でハワイ貯金を始めるしかありませんが

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お金云々よりもハワイに行く時間が作れるかが問題です

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向こうへ行ったら現地の魚で鮨を握るというコトですが

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平成の江戸前鮨を作った男がどんな鮨を作るのか楽しみです

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とか言っちゃってホントにハワイまで食べに行けるのかなんて

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皆さん思っているコトでしょう

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来年の夏には結果が出ていると思いますよ(ニヤリ)



初めてココに来たときに次回は娘の就職祝いに連れて来ようだなんて

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予約を取ってもらったのはいいですが肝心の娘がその日

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卒業旅行で日本にいないっていうね

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自分がいなかったのが悪いクセにボクがココに行くたびに

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お父さんずるいお父さんずるいを連発する娘がうるさいので

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なんとか取れた貴重な予約を1年半ごしの就職祝いというコトで

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これまた貴重な大将前の席で食べるというあまりにも贅沢な就職祝い

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そんな娘のすし匠デビューをツイートしたら奥から突然シャンパンが!

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あのお方から娘へのお祝いというサプライズ(いつもイロイロとAZS!)

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そんなこんなで娘のすし匠デビューは無事に済んだワケですが

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調子に乗って次はいつ連れて来てくれるの?などとのたまう始末

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若いうちに覚えてはイケない店を覚えさせてしまいましたが

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こういう店に連れて来てくれるイイ男を捕まえればイイのです

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そうすればお父さんに紹介しなさいとか言ってボクも連れて来てもらえるので(笑)

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そうは言いつつも大将がハワイへ行ってしまうまで半年を切り

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お店の人曰くボクが大将の鮨を食べられるのもあと一回しかないとか

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残念な気持ちもありますがハワイには行ったコトがないのでいい機会かも

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鮨を食いに行くレベルの金額じゃ済まないので今から貯金を始めないと

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そんな気持ちにさせてくれるぐらい最高のお店です!




当ブログを愛読していただいている取引先の方から

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「何が何でもすし匠に行きたいんだけど」と連絡があり

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ダメ元で電話してみると予約が取れるというミラクル

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毎月1日に翌月の予約を受け付け即一杯になるという人気店に

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2日に電話して予約が取れるなんて思いもしませんでした

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ココぐらいの予約困難店は自分の都合で予約を取るのではでなく

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予約が取れる日に自分の都合を合わせるぐらいでないとキビシイですね

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そんなミラクル予約で取れた席がお店に入ってみたら

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大将の目の前!!

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このお店に来れても大将の握りが食べられる保証はありませんから

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超絶サイコーな夜になりました

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もう二度と味わえないかも知れないこんな幸せを味わい尽くすには

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鮨だけでなく酒まで大将におまかせして中澤ワールドを満喫です

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来年ハワイに行ってしまう大将ですが年内も店に立つ機会が少ないらしいので

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大将の握りが食べられるのは今回が最後になってしまうかも知れません(泣)

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大将が言うには日本の魚が世界的に人気で海外から買い占められ

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日本人が日本の魚が食べられなくなる日が来るかもというコトで

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海外で現地の魚を美味しく食べられるよう研究して日本の魚を守るという

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そんな試みを積極的に行っているために店にいなかったりとか

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そんな志を持った職人さんですから皆さんが魅了されるのは当然です

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食べられるかどうかは別として中澤さんがいるのはあと半年

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さらに予約が取れなくなるんだろうなー



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