家系(IEK)ラーメンがけっこう好きなボクですが最近ちらほらと聞くのが泡系とか
その関西で流行ってるらしい泡系と同じかどうかは知りませんが
がんこの行列を見て諦めていたボクにはとてもイイ惹きだったのです
ココのお店の代表メニューである鶏豚ソバを頼んでみましたが
びっちりと泡立ったスープはまさにカプチーノ
かくはんするコトでマイルドになっているのかどうかは分かりませんが
豚骨がどちらかというと得意でないボクでもイケるぐらいのマイルド鶏豚骨
そして味変アイテムの鰹風味のナンチャラでの味変もとても効果的で
思いの外楽しめてしまった上にランチタイムで炊き込みごはんサービスとか
コレだけ楽しめて750円とかどっかのラーメン屋さんに勉強に来てもらいたいレベル
期待以上にナカナカにナカナカなお店でした