一時期ラーメン業界で騒がれていた読めない漢字ひと文字系




ココも漢字が読めなかったのですが親切にもルビ付きというだけで




あの系統とは違うというコトがうかがえます




初めて行く店では基本メニューを頼むべきなんでしょうが（←ココかけてますから）




自他共に認める生姜好きのボクですから




生姜の文字を見て頼まないワケにはいかなかったのです




神奈川淡麗系の店だけにじんわりと生姜が効いてくるのかと思いきや




キレッキレに生姜が効いていて太麺ともベストマッチ




めったに来れない方面だけに知ってはいけない店を知ってしまった気が




とか何とか言っちゃって来月あたりも来ちゃうんだろうなー

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行列店の隣というコバンザメ商法も空振りに終わったようでまたも新店登場




聞いたコトもない小田原味噌とやらに興味をそそられ入ってみれば




ギョギョギョ(ﾟдﾟ;)




ええ迷わず頼みましたよフラッグシップモデルのコイツをね




ええラーメンが出てきたのは１３時を過ぎた頃でしたよ（あじフライ忘れられてね）




バイトが休んだとかあるのかも知らんけど１４席あるお店で驚異のワンオペ




席の配置からも絶対不可能と思われるチャレンジに挑むワンオペ店主




待ち切れず帰るお客さんもいる中奮闘するワンオペ店主




手を抜かないという意味では好感が持てるって言えばイイかもしれないけど




水のグラスなし　鍋を煽る　麺を茹でる　フライを揚げる　丼を洗うって




そりゃあアンタ無茶するにも程があるってもんですぜ




お待たせしました！ってカウンター越しにあじフライ乗せられても。。。ねぇ

一人でやるなら席数をしぼって営業すればいいのに。。。ねぇ

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けっこう食べたはずなのに東陽町本店の記事がなくってビックリの




そんなまごころの支店には本店にはない味噌があったり（１３：００～）




何を食べようか悩ましいワケですがやはりまごころといえば塩




食べたコトない人がいたら是非とも食べてもらいたい




ボクの塩ラーメンの概念を変えた一杯です




本店で食べた塩よりも煮干しが効いているような気もしましたが




相変わらずの超濃厚スープがズドンと来る絶品塩らーめん




写真にはないですが白菜がこれまたイイ仕事をしています




これだけスープが強いと胡椒にも負けず好相性を見せて




ずっぽしとココのラーメンにハマっていくのでした

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今回で３回目の訪問となるコチラの店ですが失礼ながら




こんなに長く続くと思っていませんでした




ランチタイムの競争があまりに激しい神田に於いて




提供スピードが遅いワンオペ店というのは致命的なはずなのに




１２時ちょうどに行っても客もボク一人というワンオペ対決なのに




ただ単に空いていたから入っただけだったのに




スープ飲んだ瞬間ちょっと出たね




彩りで入れてるニンジンとかチャーシューとかちょっとアレだけど




煮干しそばが味玉入るとにぼしそばになる理由も分からないけど




コレは食べてみてオッ！となる一杯でした




１年以上続いてる理由がちょっとだけ分かった気がします

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最近の鶏白湯ったら濃厚でくちびるピタピタな感じでドコ行っても同じで




もう鶏白湯にときめくコトはないもんだと思ってましたが




久々にコレは！と思う鶏白湯に出会えました




オープンしたのって１０年近く前だったと思うけど近くて遠い世田谷区




なかなか来るコトのない土地に多くの行きたいお店があるもんだから




ようやくの訪問となりましたがもっと早く来ればよかったです




無化調といえ何の不満のない仕上がりで食後スッキリ




しかも焼酎がたくさん置いてあったりして呑兵衛のココロまでくすぐります




ココで呑みたいなーココならツマミ美味そうだなーなんて思いますが




夜になると更に近くて遠い世田谷区なのでした

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