楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

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この日お連れしたのは二十代ながら不動産関連の会社を経営するお方です

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独立して時間が取りやすくなったそうでグルメに覚醒し鬼のように食べ歩いていて

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以前にイタリアンでご一緒したのがきっかけですが稼ぎがイイと食べ歩きもすごいですね

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昼に食べログゴールド食べて夜にも食べログゴールドみたいなのやっちゃってるし

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ボクあたりのアテンドだと申し訳ないぐらいの勢いですがはしもとさん来たコトないらしく

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素直に喜んでいただけたのはボクにとっても喜ばしい限りでゴザイマス

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酒呑み三点セットの写真を撮り忘れたのは酒も飲まないこの人のせいだと勝手に思ってるし


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実際酒は飲めるらしいけど食後には会社に行くらしいので飲まないという不動産王っぷり

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やはり誰より稼ぐ人ってのは誰よりも働いているというのを実感しながら吞んでますw

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というワケでゲストはともかくいつも通りに楽しんだはしもとさんです

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次にお伺いするのはいつも通りの女将との昼定例の予定となっていますが

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このペースで行くと今年も月一ペースになりそうなヨ・カ・ン♡





鮨初めが遅れた2024年ですがはしもと初めに行くときにはメデタク今年三回目

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前のめりに家でビール飲んでウォーミングアップは万全ですのでジャパンスタートです

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相変わらずジャパン向きなツマミやら何やらいつもなら切り替え時に悩みますが

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この日は最初からジャパンなので悩む必要なしというコトで次からはこのパターンかね

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酒泥棒の三点セットが登場したので次の焼き物に備えてあわててジャパン注文です

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さていつも通りのコハダでスタートするにぎりですがこの日も絶品揃い

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ちょっとお酒をオカワリするのを忘れて食べ進めるぐらいの勢いです

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マグロを赤身から中トロに大トロと流れず一旦他のネタを挟む流れも大好きです

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負けるワケにも行かないのでジャパンを必死にオカワリしていますが

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この日も食わせるわ呑ませるわと相変わらず最高なはしもと劇場

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同席の皆さん追加で頼みまくってたけどボクは一通りで大マンゾクです

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来月はグルメに覚醒した不動産王をアテンドする予定ですが何の不安もありません

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きっと今年もイチバン多く通うコトになるお鮨屋さんになるんでしょうね!





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最初に来たときはジャパンを一周するまで呑んでお土産に太巻き買っても超えませんでした

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フグの焼き白子と蕪のすり流しの茶わん蒸しなんてのが初っ端から出るぐらいですから

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この時点で覚悟をしておいた方が良かったのかも知れません

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人それぞれ考え方もありますし経済力によってもイロイロと変わってくるんでしょうが

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ボクは一食の金額が当たり前の様に5を超える(酒込み)店には行かない方針です

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だって一人当たり5も出せばそこそこの宿に一泊二食付きなんてざらにありますので

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 だったら旅行にでも行った方がイイんじゃないの?という考え方なのです

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前回の訪問が3年ぶりぐらいで物価の上昇もあるので仕方ないよねなんて思うホドでした

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そして今回の訪問となりましたがいつものボクに比べればだいぶ酒量が少なめだったので

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まさか超えてくるとは正直思いませんでした

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まあ超えたと言ってもはるかに超えたワケでなくチョット超えたぐらいですけど

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この辺の銘柄を拒否していれば回避できたのかも知れませんね

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そうは言っても一つの物差しとして自分で設定したラインなので次回が見極めドキです

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前にノンアルの人と食事したとき会計が全然違ってたので酒なのは分かってますけど

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ガマンしてまで超えないとかはあり得ないのです

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しかし見返してみれば高そうなジャパンが出てきてますねw

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このかっぱ巻きも追加で頼んだのでコレなかったら超えなかったのかな?と考えたり

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次の予約をお願いしたら何とビックリ9ヶ月待ちとか鮨バブルはまだまだ続いてるようで





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昨年イチバンお世話になったのがはしもとさんです

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ボクが昨年食べに行った鮨の回数が42回ではしもとさんが7回って

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6回に1回行ってるという頻度ってスゴイなーと思います

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新年もはしもとさんで購入したツマミセットと頂いたジャパンで楽しんでる予定です

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コレいつ行ったか調べてみると一か月前だったりするので今はネタ違うんでしょうね

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何でそんなに行ってるのかってイマドキの鮨店って全然予約取れなかったりするし

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次にゴハン食べに来るのが一年以上先とか意味不明な状況が当たり前みたいになってるし

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でもはしもとさんなら二ヶ月に一回くらい来れてしまうし何なら女将のお気に入りだし

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何よりも一般的なお店の在庫量だと一周してしまうボクのジャパンにきっちり対応する

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ジャパンの保有量が魅力的ってかモチロン鮨もサイコーなんですけど

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従業員も増えてこれからの展開が楽しみ過ぎるのも来る楽しみの一つ

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今月末に女将と訪れるのが今年のはしもと初めとなりますが

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今年は昨年以上にお世話になりそうです



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はしもとさんといえば女将との定例休日ランチなのですがこの日は久々の夜訪問

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一回転目が17:00からとなったので時間的にちょっとアレだったのですが

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例の鮨友が一緒に吞んでいるときに予約取れって言ったので今年最後のアップデート

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それが今回久々となる平日の夜訪問なのです

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でもやっぱりこの時間のスタートは普通に働いているサラリーメンズにはキビシイ様で

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ギリギリ間に合わなかったのに何故かちょっぴりオープンが遅れたようで

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遅れたのに間に合ったという何気にミラクルな展開でスタートしましたw

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実はこの二週間後に女将との定例ランチが待っているのでメニューが被らないか心配で

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ってかそんな心配できる位の間隔でココに来れるってのがシアワセなんだと思います

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あんまり気にしたコトがなかったというか気付かなかったのが謎ですが

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はしもとさんのにぎりって大きいんですね

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にぎりが大きくてお腹イッパイになったから追加できなかったという鮨友の言葉で気付く

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今までどんだけ来てんだよって話しなんですけどね




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ココに初めて来たときはボクが作り上げたグルメモンスター若女将の予約でした

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次の予約を取らせてもらえたのは7ヶ月後位だったかな

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それからウニ好きなゲストをお連れしてウニまみれで喜んでもらいドヤ顔する企画です

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というワケでまず一発目のウニ和えのシャリにはキロ80万の白トリュフだったり

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もうこの時点で完全にお店のペースにハマってしまった様で既にボクはドヤ顔です

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ウニ以外にも出されるツマミやにぎりはどれも小ぶりなので沢山出ますがダイジョウブ

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品数の割にはジャパンの写真が少ないですがいつも半合なのに一合で呑んでたからですw

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誰が言い始めたのか知りませんがウニバーサルスタジオだなんてピッタリなネーミング

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このチャラチャラした感じの演出も舞台だと思えば楽しめるのです

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以前食べに行った照寿司の渡邉さんが言っていた「体験を売っている」という言葉が

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派手なパフォーマンスはなくとも共通している感じがするのはボクだけではありますまい

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それほどまでに感じてしまうウニバーサルスタジオは時間も忘れ楽しんでしまいます

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 といったトコロでウニの登場ですが残念ながらいつも見られるウニのタワーは見られず

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大将曰く「金の力を使ってもない物は買えない」

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そんなエグいセリフを清々しく言っても嫌味にならないのがウニバーサルの魅力

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撮れ高としてはウニのタワーがない分アレですがゲストはご満悦だし追加はもちろんアレ

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ウニーナベイサンズ!

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大マンゾクの体験型鮨店ウニバーサルスタジオに迎える4人目のゲストは誰でしょう




先日もこのブログに書きましたがボクはSUSHI LANDなるコミュニティに入ってまして

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SNSを通じて鮨大好きな人たちとのコミュニケーションをアレコレと

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そんな中で知り合った鮨ラバーと意気投合しての今回のあらいさん来店となりました

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東京鮨シーンの中でもトップレベルにあるあらいさんへの訪問はマジでヤバかったらしく

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後日のインスタでの投稿にシンプルに最高と投稿されていたのが全てを物語ります

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まあボク自身の感想もいつものコトですが最高としか言えないのでそういうコトです

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何やら予約間隔が延びたようで危険な香りがしたとかしなかったとか




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 今回はしもとさんへの訪問前日は三島でゴルフからの横浜での呑みとナカナカのアレでして

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まあ当然のように電車のある時間には〆られず挙句の果ての〆ラーメンまで

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横浜からタクシーで帰ったワケですが流しが居なかったので使ったのがGOアプリ

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とても便利なGOですが基本的に領収書はネットで取得するので車では出ません

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深夜2:30に自宅に着いたボクは携帯電話をタクシーに置き忘れたコトに気付きましたが

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領収書はないしGOアプリはタクシーに乗ってる携帯電話に入っているという危機的状況

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その後4:30頃まで掛かって別の端末からタクシーの帰る場所を特定して

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9:30に家を出て遠くは上大岡までドライブして来ました

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ネットで調べてもケータイのある場所のタクシー会社は特定できずのチャレンジでしたが

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無事に携帯電話を回収してからの自宅近くでGOアプリを使って予約2分前の滑り込み


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全然関係ない話ししか書いてないですけど今回のはしもとさんもサイコーでした





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ココのところの蕎ノ字さんへの訪問サイクルは昼・夜・昼・夜と大体三か月おきで

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今年は年明けお昼に来て四月に夜訪問の予定だったのに仕事の都合で来られず

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四季の天ぷらを楽しむというボクのサイクルが崩れてしまうナカ一回休みとなりました

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山菜は積極的に食べないですが蕎ノ字さんで出る山菜は別格なのでこの休みは痛かったです

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気を取り直して夏の天ぷらを楽しみますがやっぱりココは野菜が美味しいですね

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そばがきで一旦お口をリセットしたら後半戦の天ぷらがスタートです

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野菜もそうですがこれだけイロイロ出してみんな美味しいって静岡県スゴイと思います

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アユれーす!には静岡のクラフト黒ビールをペアリングしますが合うのなんのって

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名物の玉取茸が出てきたらそろそろフィニッシュが近づいてきた感じです

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ウニにはフォーティーンをペアリングしますが何と四種類もフォーティーン揃えてるとか

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やま幸のマグロの脳天の天ぷらなんて出てきた日にゃシビレました

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もうマンゾクしかなかった今回の夏の陣でお腹いっぱいだったので蕎麦は冷たいのだけ

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ナカ休み分の予約は年内に取れなかったので今年は三回しか訪問できませんが

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これからもずっと通い続けたいお店のひとつです!!





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 歳を取っていくと若いときより年々寝られなくなってきて無駄に早起きに

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はしもとさんに来るというコトは昼から酒との闘いですからキッチリと体調を整えねば

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この日は6時半ごろに目が覚めて二度寝を試みるも寝れなかったのでそれならばと

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朝からビールでウォーミングアップを始めてしまいまして抑えたつもりが5本とか

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暖機運転は十分というワケで早々にジャパンにして戦闘開始でございます

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前回来たときは人が増えてて賑やかだなんて書きましたが3年位いた彼が辞めてたりで

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チョット寂しい気持ちになりましたが常に前を向いて酔っぱらいましょう

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イチバン回数来ている鮨店というコトもあってリラックスして呑めるってのもありますが

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何だろう橋本さんの人柄が出たような優しい鮨がこれまたイイんだろうね

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女将はココで鮨が食べられれば他の店行かなくてもイイってぐらい気に入ってます

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まあココに通うのもイイけど美幸も行かなくちゃねってコトで次の予約の間に挟みます

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最近はアッチコッチの飲食店が値上げしちゃって大変な状況だけど

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お会計の時にあんまり心配にならないのがはしもとさん最強説

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ホドホド定期的に通わせてもらいますよー



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