楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#ペアリング


食事するにもイイ店たくさんあるし二次会行くにもちょうどイイのが銀座

IMG_0969

でもお値段がちょっぴり高いお店が多くリーズナブルな店が少ないのも銀座です

IMG_0942

IMG_0943

そんな銀座でジャパンの品揃えが豊富で和食とのペアリングなんてやっていて

IMG_0945

IMG_0946

IMG_0947

そんなに高くない(はず)お店を見つけたので行ってきました

IMG_0948

IMG_0949

IMG_0950

お刺身の盛り合わせはネタごとに味付けがしてあってそのまま食べられるのもイイし

IMG_0955

IMG_0953

予約なしで行ったのにアラカルトをおひとり様用にアレンジしてペアリングとかもイイ

IMG_0958

IMG_0956

ぬる燗なんか出て来ちゃったりして唎酒師のおねいさんもイイ感じで出してくれます

IMG_0962

IMG_0960

IMG_0959

お肉は牛と鴨が出ましたがそれぞれに違うジャパンを合わせるなんてウレシイ限り

IMG_0965

IMG_0968

IMG_0966

銀座のこんなお店が飲み放題コースやってて1万円だなんて高くない(はず)し

IMG_0940

銀座でジャパンを気軽に楽しむならココで決まりだなー




席が狭いから4人以上での予約が出来ないとかのアナウンスが障害になってたんですよ

IMG_9811

4人で行くワケじゃないけど狭い席で隣りのお客さんと触れ合うとかイヤじゃないですかー

IMG_9812

とは言いながらもお盆期間中も通常営業してるってんで行ってみたんですが

IMG_9814

いきなりサバの燻製に出汁に漬けた梅干しなんて呑めちゃうの出されたら即ジャパンでしょ

IMG_9819

IMG_9820

IMG_9822

この温玉の出汁ジュレがけってのもイイですね

IMG_9823

IMG_9825

季節の八寸なんてコレだけで三合はイケるんじゃないでしょうか

IMG_9828

IMG_9830

煮アワビの肝ソースなんてコレこそジャパンでないと受け止められない逸品だし

IMG_9831

IMG_9833

調子が出てきたのでかっちゃんイカなるメニューを追加しましたがこれまた酒がススム

IMG_9835

IMG_9839

鱧のかき揚げに煮穴子とドンドン酒が進むツマミが連射されましたら

IMG_9841

IMG_9840

尾崎牛ロース芯ステーキなんかも追加しちゃってもう止まりません

IMG_9847

IMG_9845

〆はご飯に麺の2種類が出るようでまずは鮑の炊き込みご飯に悶絶したら

IMG_9849

IMG_9852

ウニの冷製パスタでフィニッシュしてお腹も肝臓も大マンゾク

IMG_9848

IMG_9853

手作りデザートの嶺岡豆腐とやらも美味しくて今まで来なかったコトを後悔しきり

IMG_9809

IMG_9810

簡単なコースなんかもあってナカナカに使い勝手も良さそうなお店でした




いくら禁欲生活を続けていると言っても7ヶ月も待った予約ですから

IMG_1690

IMG_1689

IMG_1692

朝からソイジョイ2本で節制して本気のペアリングコーススタートです

IMG_1693

IMG_1694

IMG_1695

イロイロな組み合わせでいつも驚かされるペアリングですが

IMG_1696

IMG_1697

マグロのタタキみたいなヤツとこの白ワインのペアリングは驚き桃の木山椒の木

IMG_1699

IMG_1700

ドコからどうやって見つけてくるのかビックリする位の組み合わせの妙と

IMG_1702

IMG_1703

IMG_1704

一品に一杯供されるお酒に早い時点からメロメロにされるコト請け合い

IMG_1705

IMG_1706

IMG_1707

アンキモのアイスって言ってたと思うけどこれまた驚愕の逸品でツマミを〆て

IMG_1709

IMG_1710

白ワインでにぎりタイムのスタートです

IMG_1711

IMG_1712

IMG_1713

ソイジョイ2本で節制してるとはいえ糖質は減らしたいのでシャリは小さめです

IMG_1714

IMG_1715

とか言いながらもジャパン呑んでりゃ意味がないとは思いますが悪あがき

IMG_1716

IMG_1717

IMG_1718

にぎりタイムは一品に一杯じゃないのが救いですが無条件にこんだけ酒が出りゃ

IMG_1719

IMG_1720

IMG_1721

IMG_1723

どう考えたって酒が弱い人にはキビシイ超絶酔っ払い鮨コース

IMG_1724

IMG_1725

IMG_1726

いよいよ玉子焼きが出て〆のかんぴょう巻きになりますが

IMG_1729

IMG_1730

IMG_1733

最後にスペシャリテを頼んでみたらスゲーいわしが出てきてビックリ

IMG_1735

IMG_1734

IMG_1736

最初から最後まで楽しめる超絶酔っ払いペアリング鮨でした

IMG_1737

次の予約をお願いしたらフツーに8ヶ月待ちとか

IMG_1688

もっと来たいのにナカナカ取れない超超人気のお店なのでした



四ツ谷の三谷といえば予約が取れない鮨店の代表格みたいな店ですが

IMG_6078


その予約が取れない店が支店を出してソコなら行けるかもなんて思ってたら

IMG_6081

IMG_6082

IMG_6083


行けちゃいました♡ テル君AZMS

IMG_6085

IMG_6088

IMG_6087


ココは料理に合わせてお酒をペアリングしてくれるというお店で

IMG_6089

IMG_6092


まさか赤ワイン!?なんてのも普通に出てきます

IMG_6097

IMG_6094

IMG_6096


お酒が飲めない人が行ったらどんな感じになるのか知りませんが

IMG_6101

IMG_6102

IMG_6100


酒好きの人が行ったならこれだけの種類の酒がオートマチックに出てくるなんて

IMG_6106

IMG_6103

IMG_6104


楽園に来たとしか思えません

IMG_6111

IMG_6109


飲み物を白ワインに変えたらにぎりタイムのスタートです

IMG_6112

IMG_6113

IMG_6114


にぎりは全て手渡しという初音鮨スタイル

IMG_6115

IMG_6116


写真を撮る間待ってもらうのも悪いので置いてもらい撮影(笑)

IMG_6117

IMG_6118


次々と繰り出される絶品鮨にぴったりマッチするお酒たち

IMG_6120


こりゃあスゴイとこ来ちゃったぞ!

IMG_6121

IMG_6122


こんなにお酒呑んだら酔っぱらっちゃいそうですが

IMG_6124

IMG_6123

IMG_6126


鮨にトークに既に酔わされてしまっているようで

IMG_6128

IMG_6129

IMG_6130


もうおじさんメロメロです

IMG_6132

IMG_6134


けっこうイロイロな鮨屋に行ったつもりでいましたが世界は広い

IMG_6136

IMG_6137

IMG_6139


こんなの味わっちゃったらまた来るしかボクに手立てはありません

IMG_6140


こんなお店との新しい出会いに興奮を隠せません

IMG_6075


機会があるなら是非とも行ったほうがいいお店です



↑このページのトップヘ