楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#フュージョン


今どきありがちなクラウドファウンディングで集客しての会員制レストランとか

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これまでも何度も買ったコトありますが新規オープンだと生き残るのはわずか

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なので慎重になりますが29ONやらローストホースやらの成功例もあるので

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ソコら辺は自分の感覚やらリサーチを経て購入を検討するコトになります

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ココはクラファンで新規オープンした二年目の店舗なので大丈夫かと思って購入しました

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聞いてみれば他にも飲食店経営している企業系のお店らしいのでひと安心

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厨房にいるのは元フレンチの方と鮨店勤務だった方のフュージョンだったりして

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鯖の棒寿司に大葉でなくミントを合わせてきたりする面白さ

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焼きりんごペーストでいただく蝦夷鹿なんかはフレンチテイストなのかも知らんけど

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〆のご飯がシャラン鴨のコンフィの炊き込みだったりするので和フュージョンです

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食後のデザートは二階のラウンジでまったりといただくセレブ仕様

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値段を考えるとナカナカにお値打ちな会員権の購入でした





普段はどちらかというとコッテリではなくアッサリの物を食べてるボクですが

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たまにはガッツリとコッテリをいきたい日もあるのです

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でも新陳代謝も基礎代謝も落ちた40代ともなればそうそう食べるワケにもいきません

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そんなウレシハズカシ40代に贈るカプサイシンパワー

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フュージョンなる二郎系と中本系の融合したラーメンがあると聞き

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はるばる来たぜ幸手までっ!!ってなワケです

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まずは麻婆豆腐のかかっていない普通の方から食べ始めて

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一気にかき混ぜてフュージョンしてしまいますが

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コレはありそうでなかった組み合わせでアイデアの勝利

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思いのほか辛みが強くて汗が止まりませんが箸も止まらせない充実のフュージョン

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なかなか来るコトが出来ない場所ですが目の前に稲葉もあるというプチ激戦区

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ちょっと遠いですがわざわざ来る価値のある場所だと思いました



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