タグ:#ハンバーガー
Wagyu Burger@新日本橋 「和牛ベーコンバーガーセット」
神田に勤務して20年になりますが以前はファーストフードの店がイロイロありました
西口商店街にはマック警察通りにはロッテリアにガード下にはファーストキッチン
いつの間にやら全部いなくなってハンバーガー不毛地帯となってしまいました
そんな神田に(神田じゃないけど)いつの間にやら出来ていたハンバーガー店
焼肉屋さんが経営しているそうで肉やらナニやら自信がおアリだそうなので食べてみました
スリーブに入れて食べるんだけど断面見たさにまずはカッティングオブTHEナイフ
肉々しい断面はメッチャそそられるけどカットしない方が食べやすいよねw
バンズには米粉が練り込んであるらしいんだけどコレがまた食感がイイし
このスリーブに溜まった肉汁がこのハンバーグのジューシーさの証明よね
チョットお高いけど久々にいいハンバーガー食べたなって思いました!!
尾崎牛Night@某所 「尾崎牛食べ尽くしの超絶ホムパ」
皆さん幻の和牛と呼ばれている尾崎牛ってご存じでしょうか?
宮崎県にありながら宮崎牛とは区別され月に40頭しか出荷されない希少な和牛です
その生産者である尾崎さん自身が調理してくれるというホムパがあったので行ってきました
まずは肩ロースとももを最高級飛来幸鶏の卵につけてすき焼きでいただきますが
尾崎牛は脂の融点が28℃らしく口の中に入れたら舌の上でとろけるって正にこのコト
みんなで持ち込んだワインなぞキメながら野菜で小休止しているとスゴイことが!
尾崎牛のセンマイです(内臓って絶対に銘柄指定して買えないモノなので特別なんです)
そんな尾崎牛を生産している尾崎さんが今日のメイン肉を披露(コレ1枚10万だって!)
炭火でじっくりと焼いている間に次のスペシャルなメニューをいただきましょう
このカツサンドは二切れで2万円もするそうです(ベッカムサンドって呼んでたかな)
焼きあがったステーキは一休みさせておいて次の炭火焼きメニューはデザート用メニュー
さっきの卵だけでつないだ尾崎牛100%のハンバーガーがデザートだって(笑)
マッドバーガー 渋谷店@渋谷 「アボカドチーズバーガー」
R・ベッカーズ 池袋東口店@池袋 「まぼろしのハンバーガー」
ザ・ビートダイナー 日本橋三井タワー店@三越前 「ザ・ビートバーガー」
ハンバーガーといえば日本ではマクドナルドが代名詞でしたが
イロイロあってボクは行かなくなり数年が経ちました
一方ニューヨークから来たハンバーガー屋さんが長蛇の列を作ってたりして
実はハンバーガー好きなボクとしては行ってみたかったりするのですが
並ぶのがキライなボクですから当然そんなところには行かないし
会社のある神田にはハンバーガー店がないので帰り道にあるココに来たのです
こちらのスリーブを使ってお召し上がりくださいって言われても
かぶりついた途端に鼻にタルタルソースが付くというハンパない大きさ
胡椒を強めに効かせたパティは非常に好ましい味でしたが食べるのに疲れました
次行ったときは具の少ないシンプルなヤツにしようと思ったのでした
シェイクツリー@錦糸町 「ワイルドアウト+アボカドにバンズトッピング」
ハンバーガーを食べようと思うと意外と苦戦しませんか?
勤務地の神田には何故かファーストフード店がないコトもあり
ボクのハンバーガーライフは3年程前から止まったまんまでしたけど
最近テレビで見たココの反則技的なバーガーに心動かされての来店です
普通のハンバーガーと違いパティで具をはさむという逆転の発想ワイルドアウト
ハッキリ言いますが手で持って食べるにはあまりにも熱過ぎます
そこら辺も考慮してのバンズをトッピング
ハンバーガーなのにバンズをトッピングというのが意味不明ですね(笑)
通常120gのパティが2枚挟まれた自家製ダブルバーガーはハンパなくジューシーで
お店には悪いけどやっぱりバンズに挟んでこそのハンバーガーだと思います
酒もそれなりに揃えてこのハンバーガーだもの
並んででも食べたい人が続出ってのも分からなくもないですね
ハンバーガー食べたくなったらまた来ます