楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#タンメン


そうだ!タソメン食べに行こう!

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もちろんそんなモノはありません(笑)

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ココはたかくらが閉店したと思ったらあっという間に入れ替わりオープンした新店

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ナニがそうさせるのか開店サービスとかあるワケでないのに昼間は行列とか

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ソース焼きそばがもしかしたらもしかするんじゃないかと来てみたワケですが

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「ソース焼きそばお時間いただきまーす」「いただきまーす!」とクソアナウンス

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ボクの後に焼きそば頼んだ人が食べ終わるまで出てこなかったコトを考えると

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メニュー化したコト自体が間違いなんじゃないかと思うほどのオペレーション

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開店したばかりなのに意味不明なサイン色紙の数々をあざとく感じたり

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なんだかボクはココのグループとの相性があまりよろしくないようで

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結局ソース焼きそばを食べないで終わりそうな予感がひしひしと




トヨタが世界に広めた言葉にカイゼンというのがありますが

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長らくの間言われ続けたどうにもこうにも麺がダメという問題に取り組み

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ようやく日高屋の麺が食べられる麺にカイゼンされました

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そうなれば野菜価格高騰の折ワンコインで食べられるコレを食べずして何を食うのか

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そんなタンメンをより美味しく食べるためにボクもカイゼンに取り組みます

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コショーをこれでもか!とかけたら酢を10周ラー油を6周ほど回しかければ

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日高屋にはないメニューのスーラータンメンの出来上がりです

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期間限定(通年希望!)のチゲ味噌ラーメンも始まったコトですし

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今年の冬は日高屋通いになりそうな予感がひしひしと





店名ではつけ麺をうたっておきながら

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実は全力でタンメン押しの店だったりします

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駅から階段を下りたらスグという便利な場所にありながら

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お昼休みの時間帯でも待たずには入れたのはありがたい限り

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炒めた野菜に合わせて固めに茹でられた麺の食感もまずまずですが

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チョイと胡椒を入れ過ぎてやしないかい?ベイビー

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炒飯が優しめの味付けだけに

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オジサンついついお酢でマスキングして食べたんだから

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まあ味が濃いのはキライじゃないけど組み合わせってもんがありますからね

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でもきっと赤タンメン食べに来ちゃうんだろうなー




以前はラーメン砂漠だったはずの銀座


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今や行列店がアチコチに出来てプチ激戦区になりつつありますが


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あまり語られるコトのない圧倒的行列店が銀座にはあります


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ひとことで言えばレトロ


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もうひとこと言っちゃうと再開発寸前の銀座の路地裏


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銀座勤務の人に愛され続けて50年の店です


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銀座 タンメンで検索すれば一番に出てくるように


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コチラのお店では圧倒的な人気メニューであるタンメン


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炒め野菜が乗るのは当たり前ですがモヤシが入らないのは珍しい


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麺との絡みは一切考えていないカットの野菜たちから出る甘みにあふれ


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やはりタンメンで良かったと思う銀座の昼事情


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いつまでも残ってほしい銀座の町中華なのです



横濱タンメンの元祖で修業した人のお店だとか言われても


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そもそも横濱タンメンなんて言われたってそんなの知らないし


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タンメンに種類なんてあるのかと調べてみると迷宮入りするので止しといて


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評判のいいタンメンをランチ限定のタンカラ・ライスセットでいただきましょう


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夫婦(多分)二人で切り盛りする店内は始終振ってる中華鍋のせいか


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熱々のタンメンをすするのがツライくらいに暑くて


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こりゃ夏に来るのが憚られるなとか思いながら


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実はこの唐揚げがメッチャ好みの味付けでライスが止まらなかったり


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課長に頼らないタンメンが良かったりするのだけれど


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何よりもマスターのマジックが一番気になったりしてるので


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これは一度貸し切ってみたりしたいと思うのですが


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どうでしょうか横浜組の皆さん



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