定休日に繰り広げられるマニアックな会に行ってきました
佛跳牆（ぶっちょうしょう）という高級スープのラーメンを食べる会
呑み放題にオツマミとかラーメンで５０００円の参加費でしたが
赤字覚悟の価格設定だとか
普通のラーメンからは想像もつかない位の高級スープらしく
期待に胸とかイロイロなところが膨らみっぱなしです
ツマミも全て無化調で仕上げたんだとか
こんな食材たちで作られたスープはどんな味なのか想像ができません
一人前のスープにこれでもか！と入る高級食材たち
タレも何も合わせない状態でひと口飲んでみると
乾物由来の旨みが広がるスープにタレと鶏油を加えて
佛跳牆ラーメンが完成しました
最初に飲んだスープがタレと鶏油でこんなに変わるのか！？
ってぐらいガラっと味の変わるスープに手もみした麺の組み合わせは
言葉を失うほどの絶品なラーメンでしたが
そんなにお金かけて作る人もそんなにいないだろうから
多分幻のラーメンになる確率が高いという残念さ
限定嫌いなボクが言うぐらい間違いない超限定ラーメンに
究極の普通ラーメンを作る男の実力を垣間見た気がします
超絶炊き込みご飯まで出て大満足の会でした！
