楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#らーめん


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やはり北海道旅行の〆といえば新千歳空港の北海道ラーメン道場です

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ダイエッツだとか糖質制限だとかは朝から晩まではっちゃけた人には関係ありません

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ココまで来たら最後まで北海道を味わい尽くすのが旅行の楽しみというモノ

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前に見たとき深夜のススキノで行列を作っていたコチラのお店に入ってみました

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ココでは一幻以外はほぼ並ばず食べられるので特にドコというのはありませんが

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醤油好きとしては店頭にあった焦がし醤油の看板にやられてしまったというワケです

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出てきたモノは見た目からして想像していたのと全然違うし味も想像外の豚骨醤油

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北海道を立ち去る者たち一期一会の北海道ラーメンストーリーにしては何だかなー

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今のところココでは白樺山荘かあじさい辺りが鉄板だと思いますがココにさんぱちが来てくれたら

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そんなコトを考えながら北の大地の思い出に浸る北海道ラーメン道場だったのでした




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店頭のサンプルには一切の値段表記なし

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まあビールぐらいは頼もうと思っていたので別にいいんですけど

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思いがけずお通しなんて出てきちゃってどうなるかと思いきや

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写真撮影の許可はもらっていたのに何やら背後に立って「一枚だけでお願いします」とか

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撮られて困るモノでもあるのか?と思ってしまうほどにアレな雰囲気

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渋谷にあった頃から好きな店で恵比寿に移転してからも頑張ってほしいと思ってたけど

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何だか方向性が違ってるのか会計5,750円という意味不明

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好きだった彼女が嫌いになってしまうような感覚に襲われたのは言うまでもなく




シメパフェで〆たつもりが〆らないのは前回同様です

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ススキノに泊まってるのに意味不明にプリンスホテル辺りまで歩き回ったりして

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GPSを使って何とか戻ってきたらお腹が空いて?の〆ラーメンとなりました

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せっかく北海道まで来ているのだからチェックしている行きたい店行けばいいのに

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気が付いてみればいつも行き当たりばったりのお店に行っていたりしますが

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北海道に来て味噌ラーメンを頼んでいない辺りは酔っぱらっていてもサスガ自分

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ココのは鍋で炒める系ではないけれどボクの中では札幌でも醤油がマスト

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てか店のイチオシがこの黒醤油なのですからボクとしては何気にイイ店入ったかも

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でもハッキリ覚えていないので味の感想については聞かないでくださいw




今年に入ってからラーメン断ち&ビール断ちダイエッツで若干痩せたものの

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体が慣れてきたのか鮨の食べ過ぎなのか分かりませんが最近リバウンド気味で

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なんの為にガマンしているのかと思う日々が続いたある日女将が放ったひと言

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あー煮干ラーメンが食べたい

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それを聞いた瞬間緊張の糸が切れたというか堰が切れました

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こうなったら頼むのはもちろん鬼油という暴走っぷり

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割りばしならまだしもプラスチックの箸を油まみれの太麺が滑りまくりです

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こりゃ体重の調整に3日はかかるなと思いながらも一気に食べ進み

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罪悪感と背徳感とマンゾク感に包まれた久々のラーメン

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次に来るときは痩せてから!という弱い決意とともに店を後にしたのでした




昼メシといえばラーメンだったボクですが今年に入ってからは一切なし

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のはずなんですが実はコレが今年一杯目ラーメンですし

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コレが今年二杯目のラーメンだったりするのです

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糖質制限だの何だのと言ったところで酔ってしまえば関係ないようで

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素面なら控えてしまいそうな背脂ラーメンだって酔ってしまえばダイジョウブ

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日頃の努力を吹き飛ばすカロリアスワールド全開の背あぶLOVE

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こんな写真が翌朝発見されたときの気持ちは果てしなくブルー

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禁欲生活が続くと反動もスゴイみたいですね




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何やら外資系の投資ファンドが経営しているという噂の謎のラーメン屋さん

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回収見込みのない案件にお金を出さない人たちがやってるぐらいですから

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ナカナカのモノを出してくれるのではないかと期待しての訪問です

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実はこの店の入ってるテナントはどんな飲食店でもなかなか定着しないという

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神田では有名な曰くつきテナントなんで様子を見ていたというのもあります

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さてさて神田有数のこのテナントで生き抜けるのか楽しみな感じですが

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ラーメン自体は悪くないと思いますが店員の私語の多さが気になります

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手は動いてるにしても帰るお客さんに声もかけず話し続けるアンタらの言葉より

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お客さんに対しての「ありがとうございました」がどれだけ大事か分からないかな

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コレじゃ投下資本を回収できない見込みが高いと思うのはボクだけではないと思います



同じ店に頻繁に行くコトが少ないボクですから17、8年前から行っている大喜ですら

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同じメニューを何度も食べた覚えがありません

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ってか微妙にメニューが変わってたり増えたり限定があったりで

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しかもそのドレもがハズレなしという驚異のラーメン屋さんですから

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夏の冷やしだって冷やし中華ありーの冷やしとりそばありーので飽きさせませんが

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移転して初めての訪問だったので湯島に初めて行ったときの醤油を食べてみました

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あの頃に比べれば腕も上がって味も向上しているんだけれども

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変わらないランチタイム50円の愛(あの頃は昆布の佃煮でしたね)

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ちょっと店が狭くなったので人が出入りする時だけがアレでしたけど

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変わらない愛に進化し続けるらーめんがソコにはあったのでした



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滅多なコトでは通りもしないココいら辺ですが滅多なコトが起きたので

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機会があれば来てみたかったコチラに突入と相成りました

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久々にぺーぱんも行きたかったですが気分は鶏のスープだったのです

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もっと鶏のうまみの出たスープを期待していましたが思ったほどのインパクトはなく

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ぶっちゃけ肩透かしな感じがしたのは言うまでもありません

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わずか10席のお店なのに店員さんが4人もいてビックリでしたが

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お店を出てみれば10人ぐらい並んでてさらにビックリ

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そして何よりビックリしたのは爪楊枝のデカさというラーメン以外のところ(笑)

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爪楊枝には一見の価値があるかも知れません




ラーメンが食べたいという普通の欲求じゃなく渇きって言うんでしょうか

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ただラーメンを食べるのでなくコッテリしたヤツをガッツリいきたいとか

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ライスに餃子まで付けちゃったりとか背脂マシちゃったりとか

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体重が気になるお年頃とは思えないほどのご乱行だったりしますが

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Aセットにすれば煮玉子がサービスとなれば至極当然のコトなのです

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なりたけ出身と聞けば50円アップでも味噌への変更はボクにとって必然ですし

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ギタギタにしてこそ背脂チャッチャッ系だと思っています

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正直言ってこんなに食べちゃったら夜も食べられない位の中年ですが

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ココまでやらなければ渇きはいやせないのです

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当然ケミカリーな背脂チャッチャ系ですから食後の渇きは否めませんが

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心の渇きはいやせているので何ら問題はありませんしマンゾクです

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やはり乾いた時には背脂チャッチャ系に限るというコトでした





鶏醤って一体何なのさ!?

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世界初の純動物性の発酵調味料らしいですが初めて聞いたので当然

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そいつを頼まないボクではないのです

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飲んでみれば分かるそのスープの旨みは一般的な醤油の2~8倍らしく

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掴みは十分といった感じで変わったトッピングのパンがスープを吸ってイイ感じ

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こういう調味料って大体が減塩を伴ってくるので飲み進んでいけば

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若干飽きが来るというか物足りなくなってくるのが常だと思います

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カロリアスな食事を常としているボクですから後半はちょっと塩分が欲しくなったりして

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地鶏を謳う店だけに玉子はハンパなかったと思うし

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スープも良かったので次は普通のヤツを試してみようと思います



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