楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#やきとり


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この一年余り緊急事態宣言だの何だのと理不尽なまでの自粛要請に怒ってる皆さま

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いかがお過ごしでしょうか

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今や567がまたもや感染拡大中だとか言いますがボクは元気です

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そんな元気なボクですからあの焼鳥の達人が最終形態に入ったと聞いたら即突入です

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前店舗では三台の焼き台を駆使して絶妙な焼きを披露していた名人が

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席数を減らして凝縮した営業を始めたという沼能劇場最終章?

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 奥にある個室以外は全て目が届くカウンターのみなので大将の目配りキッチリ

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やけどギリギリの超熱々火入れの茄子なんてナカナカ食えませんぜ

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媛っこ地鶏と七谷鴨で構成されるコースはマンゾクのため息しか出てこないし

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ソコソコ食べられる人でも十分なコース量でナカナカにリーズナブルな価格設定

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アミューズから串から〆のラーメンにデザートまで何一つ抜かりなし

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予約が取れない焼鳥店なんて行けなくったってココがあればそれでイイと思います





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ウチから近めで美味しい焼鳥屋さんっていえば筆頭に挙がるのはアソコだけど

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なかなか予約が取れない店になってしまったようです

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亀戸のお店に行ったときは時間切れで途中退場させられたしで

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新たな焼鳥店の開拓が急務でしたがこれまた予約の取れない店のコチラが

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567のせいなのか何なのか分かりませんが予約が取れたので行ってきました

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開店時間すぐの訪問だったのでソーシャルなディスタンスだったのですが

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気が付けば満席とサスガの人気店です

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基本的におまかせしかないと聞いていたのですが半分のお客さんにボク達にないモノが!

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あの鳥刺しセットみたいなのは予約時に言えばイイのでしょうか?

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釈然としない気持ちで手羽先のカンタンな食べ方のレクチャーを受けています

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いかにも神経質そうな大将が神経を使って焼いているだけあってスバラシイ焼鳥

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ボク的には亀戸行くなら断然コッチかなーって感じはしています




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鶏ラーメンを極めた焼鳥好きのラーメン店主がオススメする店だなんて話しを聞いたら

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最近焼鳥に飢えていたボクの触手も動こうというモノ

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同じく焼鳥に飢えていた女将を伴ってソッコーでの突入です

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女将さんがエキスパートとかでワインをしこたま地下に蓄えてるとか

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焼酎を置いてないので女将も参戦してワインをボトルでお願いしました

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日本一ラーメンを食べた男として鮨やら焼鳥を食べまくる大崎さんが推すのも良く分かります

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女将さんが勧めてくれるワインも素晴らしくて酒も串も進みます

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バードランドで食べたときも感動したけどカチョカバロは絶対追加すべき逸品です

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一通りの串を食べ終えたら〆の親子丼を頼みましたがこれまた絶品で

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通いたいお店がまたまた増えちゃいました!!




自ら飲食店を経営しつつも美味しいモノをたくさん食べ歩いてる信頼できる方が言いました

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この店には焼きを極めた焼き鳥の達人がいると

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最近インスタやら何やらで見かけるコトが多く気になってたとこにそんなん聞いたら即GOです

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しっとりとしたささみに砂肝と来ましたがこのくるみネギマってのがかなりイイです

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かわも今まで食べてきたのと全然違う食感で焼きテクでここまで違うとは驚きです

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ココまで来ると多分何食っても美味しいというのが分かるので安心して酔っ払えます

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山椒とクルミのパンにレバーパテなんてのもイケてるし

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このつくねなんかタダモノではない感がハンパありません

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てかココの大将ひとりで焼き台3台使ってココまでやるってマジで神レベル

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その見た目と味のすごさに敬意を表して焼鳥界の那須川天心と呼ばせてもらいます

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回転制じゃないのもありユッタリと食事できるので食べたいだけ食べられるのもイイし

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最近流行ってる系の焼鳥に比べると多分安いしサイコーではありませんか!

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串を何本か追加したら〆ごはんに向かいますがまずはこのスープやば過ぎるウマさだし

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ココは近ければマジでヘビロテするの間違いなしですわ

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多分今ならまだ予約も取りやすいし焼鳥好きならマジで行かなきゃダメなレベルです

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ほら書いててもう食べたくなっちゃった




渋谷という街にはあまり縁がないし近寄らないボクですけど

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焼鳥は好きなのでこの辺りにある店はちょいちょいチェックしています

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調べてみれば分かると思いますが渋谷の人気焼鳥店はなぜかこの辺に集中してたり

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そんな渋谷焼鳥戦線の中では価格帯からしてアッパークラスなこのお店

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人気があってナカナカ入れない店ですが行ってみればロケーション的にも入りにくかったり

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何はともあれメデタク入店できたので上位メニューの10本コースを注文です

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焼鳥上級者ではないのでよくは分からないですが塩の具合とか見てもナカナカです

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やっぱりガスじゃなくて炭で焼いた方が香りが全然違いますな

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串の出てくるペースもボクの食べるペースと丁度よくって実にススミマス(お酒もね)

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なんて言ってたらあっという間に10本コースもフィナーレとのコトなので

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そぼろ丼をオーダーして本日のお食事は終了です

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値段の割には量がお上品過ぎるかなというのが正直なトコロですが

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そこはまあアッパークラスなのでお上品にってコトで




深川不動堂の参道にある人気角打ち折原商店の二階にある焼鳥店ですが

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ビブグルマン白金酉玉の姉妹店との触れ込みもアリ気になってました

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ジャパンも種類豊富で常時60種類ぐらいあるらしいし串もそんなに高くないし

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鶏の希少部位なんてのが食べられるとか(と言っても頼まなかったけどね)

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砂肝とももといったスタンダードメニューをこなしつつお新香でさっぱりしたら

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手羽先とちょうちんで軽く酉直体験コースを修了しました

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ナカナカに毒舌な大将がマニアックに焼いてくれるお手軽焼鳥

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一階と合わせ技で呑んでみるのもイイでしょう




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テレビでよく出てる博多で有名な焼鳥屋さんでいつも予約で一杯だとか

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入るなりほとんどのお客さんがひとりで20~30本頼むだとかどんだけやねん

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なんて思ってたお店が東京に出てきてもう何年になるのか知りませんがようやっと訪問です

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博多じゃ1本100円ぐらいみたいだけどココは東京価格の170円なので日和ってまずは10本

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初体験のかわ焼きはなるほどナカナカにナカナカですがナカの方は残念無念な量なので

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早急にシャリキンレモンサワーにスイッチして5本追加

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名物と書いてあったしぎ焼きってのも頼んでみましたがやっぱりかわ焼き一択かも

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この卓上に置いてある酢のソースをかけると更にかわ焼きがブーストするのを発見しまして

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もう10本追加というかわ焼きスパイラル突入ですっかりボクもかわ焼きファンの仲間入り

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なるほどコレはかわ焼きハマる人多いのよく分かりました




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なんでも年内は予約で一杯だとか大人気の焼鳥屋さんだそうですが

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そんな人気店の貸し切りとか普通の人には無理な話だと思いますよね

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それをできるのが阿佐ヶ谷の女王なのです

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ワンオペのお店なのでお酒はみんなで持ち寄って大将には焼きに専念してもらう作戦

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さてさて出てきた串はポーションの大きさもそうだけど焼き加減が絶妙

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このレバーなんて先から手元まで大きさを変えて食感の違いを楽しめたり

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この店を全然知らなかったボクにしてみれば出てくる串の火入れ具合は驚きの連続

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それほど焼鳥は行きませんが女王様が言う通り東京一の火入れというのもナットク

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申し訳ないけどこんな飲食店街にこんなにもスバラシイ焼鳥を出す店があるなんて

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世の中広いわーと思うとともに阿佐ヶ谷の女王の権力を感じさせられたり

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炭火で焼いたパンに焼鳥をはさんだ鳥ドッグとかサイコーだし〆のカレーもたまらんウマさ

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こりゃあ予約で一杯なのもナットクですけどこんなん知ったらまた来たくなっちゃうじゃない

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また来年誘ってもらえるの楽しみに待ってまーす




このビルの看板見たらボクの食傾向からして次郎に行くと思われがちですが

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なぜか一度たりとも行こうと思ったことがないのでバードランドへGO!

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阿佐ヶ谷から銀座に移転して来たココへはずいぶん前に一度来たコトがありますが

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ワインを呑みまくったせいで会計が二人で片手超えとかちょっとトラウマでご無沙汰でした

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今回はその経験を生かして同じコースながらワイン控えめに楽しみます

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前菜はボチボチかななんて思ってたら強力アイテムのレバーパテが登場

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これは赤ワインがほしくなるヤツですが教訓を生かしてガマンガマンw

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最近は焼鳥もちょいちょいと食べに行くコトが増えましたが名店と呼ばれる店はそれぞれ

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他にはないそこならではの魅力があるものですがココはどうでしょう

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焼鳥自体はすごく美味しいのですが何かもっと惹きつけられるモノないかななんて思ってたら

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キタコレ! このチーズの串にしてやられました

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焼くのに時間がかかるのでたくさん食べたい人は早めに言うがよろしの逸品

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〆の親子丼にデザートのプリンも美味しくて結局大マンゾクできました

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比較的予約も取りやすいのでちょいちょい来てみようかなと思います




ココに初めて来たのは去年の夏のコトでしたか

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あのときも女将のリクエストで来たワケですが今回も女将のリクエストがあり

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家族で焼鳥食べに行こうと企画したはいいですけどすっかり人気店なんですね

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ナカナカ予約が取れず一カ月ほど待ったかしらね

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そんなこんなで滑り込んだサタデーズナイトでした

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常に満員の店内ですが前回も感心した二番手さんの目の行き届きっぷりはハンパなく

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飲み物だけでなく大根おろし(コレが絶品!)の補充もスピーディでいいです

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他所もそうですが焼鳥のおまかせコースって一体何本出るんでしょうね

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〆の親子丼食べたいからストップしたけど串ももっと食べたいし

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スペアの胃袋があればほしいぐらいホントにイロイロ食べたい焼鳥屋さんです

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定期的に女将から誘われるだろうからいつかは全品制覇ですかね



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